許加明

（ 淮陰工學(xué)院人文學(xué)院，江蘇淮安 223003）

我國(guó)幅員遼闊、人口眾多，便形成了以地域?yàn)橐劳?、各城市各具特色的地域文化。區(qū)域文化心理學(xué)認(rèn)為，不同地域的文化存在很大差異，因而其心理必然存在很大差異。［1］這種心理差異主要表現(xiàn)為文化心理差異，這種內(nèi)隱的文化心理差異是地域文化差異所造成的。［2］因此，以淮安地域文化為依托，研究淮安區(qū)域文化心理，是加快淮安城市建設(shè)、提高淮安城市品質(zhì)的一個(gè)不可或缺的心理學(xué)要素。

1 淮安地域文化內(nèi)涵

1.1 豐富多彩的水文化

淮安處在古淮河和泗水交匯的地方，據(jù)《尚書·禹貢》記述，此處是我國(guó)最古老的天然貢道(運(yùn)河)，淮安段的人工大運(yùn)河，與淮泗古水道密不可分。受其影響，淮安縣區(qū)地名多取之于“水”。［3］八個(gè)縣區(qū)除盱眙縣名以外，有七個(gè)縣區(qū)，地名有水之意。如:淮陰，因位于淮河南岸(水南為陰)而得名;淮安，寓意淮水安瀾之意;漣水，古名淮浦，因境內(nèi)有古漣河，民國(guó)初復(fù)名漣水;洪澤，1956年為加強(qiáng)洪澤湖水域的管理，因湖設(shè)縣，以湖定名;金湖，1960年析寶應(yīng)、高郵兩縣運(yùn)河以西部分設(shè)縣，境內(nèi)古有津湖(又稱界首湖)，且淮河入江水道旁有大小金溝，取名金湖;清浦，市境古運(yùn)河曾名清江浦，故名清浦;清河，古泗水在淮陰故城會(huì)淮河，因泗水較淮河為清，因名清河。［4］從這些縣區(qū)名稱的取舍可以看出，淮安的每一方土地都與流經(jīng)本地區(qū)水系的關(guān)系十分密切，這是淮安水文化的一大特色。

1.2 繁榮一時(shí)的漕運(yùn)文化

漕運(yùn)文化是中國(guó)古代社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化、科技發(fā)展水平的集中體現(xiàn)，可以說(shuō)是淮安城市發(fā)展史上的一個(gè)主導(dǎo)文化體系。吳王夫差挖邗溝、筑邗城，啟蒙了聞名于世的京杭大運(yùn)河，也啟蒙了淮安的文明和繁榮。漕運(yùn)興于秦，而亡于清。明清時(shí)期，淮安成為漕運(yùn)的指揮調(diào)度中心，作為掌管“半天下之財(cái)，悉經(jīng)此地而進(jìn)”的漕運(yùn)總督衙門所在地，漕職要員、達(dá)官貴人接踵而至?！朵钸\(yùn)通志·漕倉(cāng)志》記載，漕運(yùn)沿線設(shè)立漕倉(cāng)，淮安倉(cāng)是六大漕倉(cāng)之一。因漕運(yùn)而興起的造船業(yè)也十分發(fā)達(dá)，至今淮安城外河下鎮(zhèn)還留有“打銅巷、搖繩巷、鐵釘巷”等與造船有關(guān)的街巷名稱。然而，由于漕運(yùn)官員的貪污腐敗、運(yùn)河年久失修導(dǎo)致淤塞、海運(yùn)的日益發(fā)達(dá)等原因，漕運(yùn)日益衰落。至清光緒二十八年(1902)正月，清政府下令廢除漕運(yùn)制度，［5］“此后屯丁、運(yùn)軍名目，概行刪除。其原設(shè)之衛(wèi)守備、千總等官，并著裁撤，改歸營(yíng)用?！保?］運(yùn)行了兩千多年的漕運(yùn)至此徹底畫上了句號(hào)。

1.3 名揚(yáng)天下的淮揚(yáng)美食文化

淮揚(yáng)美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有據(jù)可考的歷史可以上溯到距今六七千年前的“青蓮崗文化”。隋唐時(shí)期，淮安地區(qū)就已經(jīng)形成了具有明顯特色的飲食文化體系?；窗驳靥幘┖即筮\(yùn)河中段，屬于南北交界之地，是七省通衙和南船北馬舍舟登陸的地方。來(lái)自全國(guó)各地、口味各不相同的人齊聚到淮安，于是淮安人憑借自己的聰明才智，借助于豐富的想象力和創(chuàng)造力，對(duì)全國(guó)各地不同區(qū)域人士的口味和需求進(jìn)行調(diào)和，從而形成了開(kāi)放包容、兼收并蓄的飲食特點(diǎn)和風(fēng)格，受到來(lái)自不同地區(qū)各界人士的廣泛歡迎?；磽P(yáng)菜廚師秉承“以火為紀(jì)”的烹飪傳統(tǒng)，擅長(zhǎng)燴、燉、煮，講究刀工，選料精細(xì)，以精妙微纖融于鼎勺之中，菜肴口味清淡，咸甜適中，味兼南北。每道菜如詩(shī)如畫，品質(zhì)精美，格調(diào)高雅，富涵文化意蘊(yùn)。新中國(guó)成立后，淮揚(yáng)菜用于國(guó)宴，使淮揚(yáng)美食文化有了新的發(fā)展契機(jī)。

1.4 古色古香的古鎮(zhèn)文化

一座千年古城自然有其古色古香的一面，淮安文明史與淮安城鎮(zhèn)發(fā)展史關(guān)系密切。公元前486年，古邗溝聯(lián)通江淮以后，淮安就成為“南船北馬”的轉(zhuǎn)運(yùn)碼頭。在邗溝入淮的末口迅速興起了北辰鎮(zhèn)，這也就是后來(lái)的河下鎮(zhèn)。河下古鎮(zhèn)位于淮安楚州城區(qū)西北隅，根據(jù)地理位置便可以知道河下古鎮(zhèn)有過(guò)輝煌的歷史，鼎盛時(shí)有“揚(yáng)州千載繁華景，移至西湖嘴上頭”之美譽(yù)，與揚(yáng)州、蘇州、杭州一同成為繁華都市的典范。除河下鎮(zhèn)以外，碼頭鎮(zhèn)和清江浦也是淮安古鎮(zhèn)的代表。古鎮(zhèn)碼頭是淮陰的發(fā)端地，是淮安的母親城，是淮安歷史文化的根。它擁有兩千多年的悠久歷史，積淀了深厚的文化資源，古跡眾多、人文薈萃，是韓信故里、漂母家鄉(xiāng)。清江浦本為清河碼頭至山陽(yáng)淮城(今淮安市淮安區(qū))之間的運(yùn)河名，后在附近形成集鎮(zhèn)。清江浦于1415年開(kāi)埠，在明清時(shí)期是京杭大運(yùn)河沿線享有盛譽(yù)的、繁榮的交通樞紐、漕糧儲(chǔ)地和商業(yè)城鎮(zhèn)，是淮揚(yáng)菜的發(fā)源地之一，至今已有六百年的歷史。

1.5 絢麗璀璨的文學(xué)藝術(shù)

淮安城市的繁華，也帶來(lái)了人文薈萃的局面。因漕運(yùn)和鹽運(yùn)，全國(guó)各地的商人聚集淮安，這種人口的流動(dòng)自然帶來(lái)了文化的交流與融合，創(chuàng)造了獨(dú)具淮安特色的文學(xué)藝術(shù)，其中包括大量的詩(shī)詞歌賦、小說(shuō)以及戲曲。在家喻戶曉的古典小說(shuō)四大名著中，有三部即《水滸傳》、《三國(guó)演義》和《西游記》都與淮安有著密切關(guān)系?！端疂G傳》的作者施耐庵，元末明初居住在淮安;《三國(guó)演義》的作者羅貫中是施耐庵的學(xué)生，長(zhǎng)期居于淮安;《西游記》的作者吳承恩更是一位土生土長(zhǎng)的淮安人。在戲曲方面，淮劇和淮海戲作為淮安地方傳統(tǒng)劇種已被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄?；磩∮置磻颍怯们?江浦)、淮(安)、鹽(城)等里下河方言演唱的劇種。它曲調(diào)優(yōu)美，唱詞精練，朗朗上口，表演生動(dòng)活潑，自然淳樸，鄉(xiāng)土氣息濃厚?；窗彩芯硟?nèi)的淮劇則多以淮安方言為基調(diào)，又稱西路淮劇。［7］淮海戲男女同弦、異調(diào)，唱腔明快、豪爽，具有鄉(xiāng)土氣息濃厚的美學(xué)風(fēng)格，被譽(yù)為“淮海平原一枝花”。［8］

2 淮安區(qū)域文化心理中的優(yōu)性成分

區(qū)域文化心理是在地域文化的長(zhǎng)期影響下而形成的生活在同一地區(qū)的人們所共有的思想觀念、生活方式、價(jià)值取向等心理活動(dòng)或行為模式，它體現(xiàn)著某一地區(qū)社會(huì)心態(tài)的凝結(jié)和走向?；窗踩艘脖卦诨窗驳赜蛭幕挠绊懼拢纬商囟ǖ膮^(qū)域文化心理，其中的優(yōu)性成分主要體現(xiàn)在三個(gè)方面。

2.1 堅(jiān)韌執(zhí)著與團(tuán)結(jié)協(xié)作

在水文化的影響之下，淮安人在前進(jìn)的道路上往往表現(xiàn)出堅(jiān)韌執(zhí)著的精神。中國(guó)歷史上最強(qiáng)盛的王朝漢帝國(guó)的開(kāi)國(guó)元?jiǎng)字豁n信為淮安人，曾經(jīng)忍受胯下之辱，終成一代兵仙。淮安人性格堅(jiān)韌，奮發(fā)上進(jìn)，古往今來(lái)的很多淮安人都取得了杰出的成就，僅河下鎮(zhèn)，就先后產(chǎn)生過(guò)五十多位進(jìn)士，其中也有文武狀元，更出現(xiàn)一門六進(jìn)士，父子、兄弟同中的現(xiàn)象。水既具有安靜柔美的一面，也具有狂傲不馴的性格。俗話說(shuō):水火無(wú)情。洪水泛濫造成江河決堤，人們生存的家園頃刻間被洪水淹沒(méi)，百姓流離失所，無(wú)家可歸。黃河奪淮以后，淮河河道淤塞，下游水系破壞。汛期一到，洪水涌入運(yùn)河，“田廬淹沒(méi)”，“人畜漂溺”，一片慘景。在征服滔滔黃河、淮河水災(zāi)的斗爭(zhēng)過(guò)程中，也鑄造了淮安人頑強(qiáng)拚搏的性格。［9］

黃河奪淮后，淮安地區(qū)水患頻仍。據(jù)《江蘇省近兩千年洪澇旱潮災(zāi)害年表》記載:東漢永興二年(公元154年)至宋紹熙五年(1194年)的1040年間，淮安地區(qū)發(fā)生較大洪澇災(zāi)害的年份有126年，平均8年一次。治水是項(xiàng)規(guī)模宏大的工程，需要大量人力、物力、財(cái)力，這就需要全民慷慨解囊、鼎力相助，從而養(yǎng)成了淮安人團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體意識(shí)。［10］

2.2 機(jī)智圓通與和諧統(tǒng)一

淮安是個(gè)四水穿城、二河繞城的地方，生活在這里的人們也具有了水的靈性。在淮安人的行為方式中，機(jī)智主要表現(xiàn)為頭腦靈活，不鉆牛角尖，圓通表現(xiàn)為通達(dá)事理，處事靈活。如吳承恩在《西游記》中塑造的孫悟空這一角色，也是機(jī)智圓通的典型代表。孫悟空在保護(hù)唐僧西去取經(jīng)的路上，歷經(jīng)九九八十一難，沿途既有妖魔鬼怪作祟，也有神仙的坐騎和童子下凡設(shè)障。面對(duì)妖魔鬼怪，孫悟空棒下無(wú)情，全都打死了;而遇到神仙的親屬，則頂多嚇唬一下，“孽障，吃俺老孫一棒”。大仙微微一笑:“大圣，這是我的坐騎，看在我的面上，寬恕則個(gè)?！贝笫ヅ?“以后再要管不好你的坐騎，莫怪老孫棍下無(wú)情。”既給足了神仙面子，又把事情圓滿解決了。

中國(guó)文化講究和諧，主張“和為貴”?；窗勃?dú)特的地理位置，使得北方英武豪氣、闊大胸襟和南方婉約豐韻聚于一地，鑄就了淮安人兼收并蓄的人文性格，使得淮安人特別平和，并且和而不同。來(lái)自全國(guó)各地的人民在和諧統(tǒng)一觀念下得以在淮安這片土地上和諧共存，不至于發(fā)生排斥與沖突。淮安的飲食烹飪、家居建筑、民風(fēng)民俗、詩(shī)文風(fēng)格，無(wú)不體現(xiàn)了“和”的特點(diǎn)。傳統(tǒng)的淮菜講究五味調(diào)和，歷來(lái)就有“一方水土養(yǎng)八方人”之說(shuō)，其烹飪的精髓就是“和”。與湘菜偏辣、川菜偏麻、魯菜偏咸、粵菜偏腥等極端口味不同，淮揚(yáng)菜既有南方菜的鮮、脆、嫩的特色，又融合了北方菜的咸、色、濃特點(diǎn)，形成了自己甜咸適中、咸中微甜的南北皆宜的風(fēng)味，這也是其之所以能成為國(guó)宴菜基礎(chǔ)的重要原因?；磽P(yáng)菜中的“和”，不僅僅指“五味調(diào)和”，更包含了人與自然和諧共生的理念。［11］淮揚(yáng)菜原料多取自水中可養(yǎng)殖種植的地產(chǎn)品，如長(zhǎng)魚、河蚌、螺螄、野鴨、蒲菜等，反對(duì)濫捕濫殺珍貴稀有之物，在烹飪時(shí)講究清淡平和，戒除虐殺酷食，以燉燜燒煮為主，追求原料的本味，足見(jiàn)淮安人的敦厚善和。此外，淮安的自然景觀與人文景觀渾然一體，體現(xiàn)的也是自然與社會(huì)的和諧統(tǒng)一。淮安人講求和諧的價(jià)值追求，從淮安的園林建筑風(fēng)格上可以清晰地顯現(xiàn)出來(lái)。在淮安，無(wú)論是古典園林建筑還是現(xiàn)代園林建筑，都借用了水的元素，順?biāo)?、引水其中，體現(xiàn)出一片諧和的巧妙。如位于淮安市區(qū)人民南路之西側(cè)的清晏園，清水，假山，宅院，自然和諧地組合在一起，形象地體現(xiàn)了淮安人文精神中的和諧一面。

2.3 儒雅守規(guī)與兼容開(kāi)放

淮安自古以來(lái)就是一個(gè)“重禮教，崇信義”的地方，“多出勤耕苦讀子弟”?；窗踩说娜逖牛弥谧匀画h(huán)境潛移默化的熏染?；窗彩且蛔逼鋵?shí)的水城，水造就了生活在這里的人們優(yōu)雅的文風(fēng)，各種以水為主要表現(xiàn)對(duì)象的詩(shī)詞歌賦、小說(shuō)、散文、游記和山水畫也大量產(chǎn)生，形成了一個(gè)個(gè)文學(xué)創(chuàng)作上的高峰，產(chǎn)生了一大批名篇佳作。與運(yùn)河航運(yùn)有關(guān)的水閘、堤壩、橋梁、渡口，皆在當(dāng)時(shí)的詩(shī)歌中有所表現(xiàn)。明清時(shí)，河下鎮(zhèn)是淮北鹽集散地，淮北鹽運(yùn)分司曾設(shè)在這里，河下也因?yàn)殇钸\(yùn)及鹽商聚居而富甲一方，甲第園林之盛、儒雅向?qū)W之風(fēng)之濃，一時(shí)無(wú)二。僅明清兩朝幾百年時(shí)間就出了67名進(jìn)士，123名舉人，11名翰林，狀元、榜眼、探花“三鼎甲”更是名聞遐邇。世界級(jí)文學(xué)大師《西游記》作者吳承恩，出生在河下;唐代大詩(shī)人李白、白居易、劉禹錫，宋代大文學(xué)家蘇東坡、范仲淹、楊萬(wàn)里、文天祥，明代詩(shī)人姚廣孝、邱瓊山，清代大文學(xué)家曹雪芹……他們都曾游歷、客居過(guò)河下，留下了數(shù)百首膾炙人口的詩(shī)篇。如此濃厚的文化氛圍更陶冶和造就了淮安人文明儒雅的性格特點(diǎn)。水文化的另一個(gè)精髓是守規(guī)?；窗驳靥幗雌皆瓥|部，是典型的平原水鄉(xiāng)，除了在多雨季節(jié)外，各大河流湖泊一概碧水東流，水勢(shì)平緩，各水系排列規(guī)則、安寧平和。在水道中航行要遵守規(guī)矩，不能自行其是，否則就有船毀人亡的危險(xiǎn)。水運(yùn)的這一特點(diǎn)對(duì)淮安人心理的影響也是至為巨大的。因此，淮安人表現(xiàn)出講理性、守規(guī)矩的特性，為人處世比較穩(wěn)重，循規(guī)蹈矩。

淮安處于京杭大運(yùn)河中部，我國(guó)重要的南北地理分界線——淮河從淮安市區(qū)穿過(guò)，汲中國(guó)南北文化之精華，取長(zhǎng)江淮河之靈秀，攬黃海東海之開(kāi)闊，得富饒平原水鄉(xiāng)之養(yǎng)育，這種獨(dú)特的位置和人文環(huán)境，使得淮安文化經(jīng)歷了與來(lái)自四面八方多種文明的碰撞，融合了五方八域的風(fēng)土人情。因此，淮安自古以來(lái)就對(duì)外來(lái)事物保持著兼容開(kāi)放的態(tài)度。作為全國(guó)四大菜系之一的淮揚(yáng)菜，其濃醇兼?zhèn)?、咸甜適中的口味就是南北融合的結(jié)果;位于淮安碼頭鎮(zhèn)的惠濟(jì)寺，既供奉南方的女神媽祖，又供奉北方的泰山女神碧霞元君;淮安的詩(shī)歌也是融合了北方的粗獷剛勁和南方的細(xì)膩輕靈，呈現(xiàn)出南北交匯的特點(diǎn)。此外，流行于淮安一帶的戲曲也充分顯示出淮安人兼容并蓄、開(kāi)放創(chuàng)新的特征?！皠?chuàng)于京師而盛于江浙”的“十番鑼鼓”由漕運(yùn)總督部院帶入淮安。當(dāng)時(shí)的“十番鑼鼓”還罩著宮廷音樂(lè)的光環(huán)，尋常百姓難得耳聞目睹。民間詞曲家孫毓卿憑著超凡的智慧和精湛的技藝，大膽嘗試將昆曲的音樂(lè)與鑼鼓融合起來(lái)，在節(jié)奏上加以變化，并創(chuàng)造性地填寫了大量歌頌美好生活的唱詞，“十番鑼鼓”具有昆曲音樂(lè)與鑼鼓曲牌相融合、曲目單一、唱詞通俗易懂的地方特色，更適合民間百姓欣賞和傳唱。孫毓卿通過(guò)在十番鑼鼓中融入其他元素完成了由官方專屬音樂(lè)向民間集會(huì)音樂(lè)過(guò)渡的藝術(shù)創(chuàng)新，形成了獨(dú)具淮安特色的“十番鑼鼓”這一藝術(shù)形式，很快在淮安民間盛行。

3 結(jié)語(yǔ)

作為建立在地域文化基礎(chǔ)之上的淮安區(qū)域文化心理特點(diǎn)中的優(yōu)性成分，并非彼此孤立，而是相互聯(lián)系構(gòu)成一個(gè)有機(jī)的整體，從不同角度反映了淮安人文精神的精髓。從另一方面來(lái)看，任何一種文化都不可能是完美無(wú)缺的，總會(huì)有自身的缺陷和不足?；窗驳赜蛭幕顺休d了光輝燦爛的文明業(yè)績(jī)外，也存有種種不盡如人意的地方，與其相聯(lián)系的淮安區(qū)域文化心理也相應(yīng)地具有一些負(fù)面特征:一是穩(wěn)重守規(guī)中往往缺乏冒險(xiǎn)精神;二是自得其樂(lè)中往往容易小富即安。這些弱點(diǎn)也是淮安經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展過(guò)程中需要逾越的精神和心理障礙。

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