周佳萍，董傳河，宋傳升，李淑青，王會(huì)珍，陶慶樹(shù)

（山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院，山東 濟(jì)南 250100）

近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民生活水平的提高，我省居民膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化，羊肉產(chǎn)品消費(fèi)量不斷增加，促進(jìn)了羊產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化的發(fā)展，我省羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，但同時(shí)，羊場(chǎng)糞尿造成的環(huán)境問(wèn)題也變得更加突出，成為制約我省羊產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一大瓶頸。如何治理好規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題是關(guān)乎我省農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和居民身心健康的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。因此，加強(qiáng)我省羊場(chǎng)糞尿污染治理工作意義重大。

1 山東省羊產(chǎn)業(yè)污染處理現(xiàn)狀

1.1 養(yǎng)殖現(xiàn)狀。山東省是全國(guó)養(yǎng)羊大省，養(yǎng)羊業(yè)是山東畜牧業(yè)的重要組成部分，發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)與潛力。據(jù)2009年統(tǒng)計(jì)，我省羊存欄量為2096.9萬(wàn)只，其中山羊1689.0萬(wàn)只，綿羊407.9萬(wàn)只，分別占全國(guó)的7.4%、11.2%和3.0%，位居全國(guó)羊存欄量第三大省，僅次于內(nèi)蒙古和新疆[1]。我省羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域分布不平衡，存欄量東稀西密。南四湖、東平湖和小清河流域，涉及濟(jì)南、濰坊、淄博、萊蕪、濟(jì)寧、濱州、東營(yíng)、日照、泰安、棗莊、臨沂、菏澤等12市的66個(gè)縣（市、區(qū)）。這個(gè)區(qū)域是我省重要的農(nóng)牧生產(chǎn)區(qū)，也是糞污治理的重點(diǎn)區(qū)域。

1.2 污染現(xiàn)狀。我省部分羊場(chǎng)糞污任意排放和堆積，特別是部分羊產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民合作社基地，周?chē)h(huán)境污染嚴(yán)重，影響羊的生長(zhǎng)和人體健康。我省羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)污染主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

1.2.1 廢棄物產(chǎn)生量大。按照2009年生產(chǎn)規(guī)模，我省養(yǎng)殖的羊年糞尿產(chǎn)生總量達(dá)2034萬(wàn)噸，約占同期全省畜禽糞污排放總量的23%。在我省，羊的糞尿幾乎全部都施于農(nóng)田，羊糞中氮、磷、鉀的含量很高，如果糞肥超過(guò)土壤負(fù)荷，會(huì)破壞土壤結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致土壤板結(jié)，生物學(xué)性質(zhì)惡化，從而影響農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量。

1.2.2 對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重。首先，羊養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)排出大量的CO2、H2S、NH3、CH4等有害氣體，這些惡臭氣體不僅嚴(yán)重污染環(huán)境，也會(huì)危及附近居民的健康。其次，羊養(yǎng)殖場(chǎng)未經(jīng)處理的糞污中含有大量的寄生蟲(chóng)卵、病原菌、蚊蠅等有害病原種類(lèi)，這些都是人畜傳染病發(fā)生流行的源頭。最后，羊場(chǎng)排出的污水中含有大量的N、P等污染物質(zhì)，這些物質(zhì)流入河中也會(huì)導(dǎo)致水體嚴(yán)重富營(yíng)養(yǎng)化，致使水生生物大量死亡，如果長(zhǎng)期灌溉農(nóng)田，也會(huì)對(duì)土壤結(jié)構(gòu)造成破壞。

1.3 治理現(xiàn)狀。近年來(lái)，我省以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，在積極建設(shè)生態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)化畜牧業(yè)的同時(shí)，也重視我省畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。據(jù)調(diào)查，我省羊養(yǎng)殖場(chǎng)處理利用糞污的方式，主要有三條途徑。

1.3.1 生產(chǎn)沼氣。沼氣池的無(wú)害化處理效率很高，糞便與污水采用消化池技術(shù)進(jìn)行厭氧消化處理，產(chǎn)生的沼氣能源可以供給養(yǎng)殖場(chǎng)用來(lái)養(yǎng)羊和基本的生活用能，其分離出的沼渣可用來(lái)生產(chǎn)有機(jī)肥，剩余的沼液可用于灌溉農(nóng)田，并且其處理后的糞便符合無(wú)害化要求，污水零污染排放（III級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)）[2]。因?yàn)檠蚣S的自身特性，其用來(lái)生產(chǎn)沼氣量較小，普通規(guī)模的羊場(chǎng)由于羊糞的產(chǎn)量不足以維持沼氣的持續(xù)產(chǎn)生，目前山東省只有少數(shù)羊場(chǎng)建立沼氣池。

1.3.2 生產(chǎn)有機(jī)肥。羊場(chǎng)產(chǎn)生的糞污首先經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的固液分離處理，分離出的固體糞便可通過(guò)高溫堆肥設(shè)施或糞便發(fā)酵處理塔進(jìn)行發(fā)酵處理，從而生產(chǎn)出固體有機(jī)肥料；分離出的液態(tài)污水可使用UASB（上流式厭氧污泥床）反應(yīng)器進(jìn)行處理，從而使殘?jiān)c殘液分離開(kāi)來(lái)，殘液可用來(lái)生產(chǎn)液體有機(jī)肥料，剩余的殘?jiān)膳c糞便混合發(fā)酵后用來(lái)生產(chǎn)有機(jī)肥。

1.3.3 羊糞尿無(wú)害化設(shè)施處理。這種方式無(wú)害化處理效率中等，糞污作為肥料就近利用。主要是通過(guò)建立多級(jí)氧化塘、糞尿儲(chǔ)存發(fā)酵池、傳統(tǒng)的堆積發(fā)酵、購(gòu)置專(zhuān)門(mén)發(fā)酵處理設(shè)施等方式，將羊糞便進(jìn)行無(wú)害化處理，出售或直接還田，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合、現(xiàn)代與傳統(tǒng)處理方式結(jié)合，推動(dòng)羊的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)污染的治理。

1.4 存在問(wèn)題。我省羊養(yǎng)殖場(chǎng)的污染治理雖然有了一個(gè)良好的開(kāi)端，但總體上還處于起步階段，仍然存在很多矛盾和問(wèn)題。首先是人們的環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)。很多養(yǎng)殖場(chǎng)為了節(jié)約養(yǎng)殖成本，根本不在乎羊場(chǎng)內(nèi)部或周?chē)沫h(huán)境污染，對(duì)于治污知識(shí)和治污處理技術(shù)也沒(méi)有概念，不能從整個(gè)羊場(chǎng)的布局規(guī)劃、飼養(yǎng)管理、糞污存放處理等主要環(huán)節(jié)進(jìn)行控制和解決糞污污染問(wèn)題，從而呈現(xiàn)出一種放任自流的狀態(tài)。其次是糞污處理設(shè)備和技術(shù)相對(duì)落后。很多羊場(chǎng)沒(méi)有糞污處理相關(guān)的設(shè)備，大多時(shí)候是把糞污清掃之后堆放在一塊空地上，然后進(jìn)行自然發(fā)酵，其糞污堆放場(chǎng)地很小，而且沒(méi)有經(jīng)過(guò)防滲、防流失等處理，發(fā)酵效果差而且無(wú)害化處理效果也不理想。第三是羊場(chǎng)糞污處理的利用率還是很低，普遍存在流失現(xiàn)象。根據(jù)調(diào)查：糞污進(jìn)行無(wú)害化處理的約占糞便排放總量的20%，不經(jīng)任何措施處理直接進(jìn)行利用的約占65%，在糞污堆放過(guò)程中由于各種原因流失的約占15%。

2 山東省羊產(chǎn)業(yè)污染處理對(duì)策

2.1 提高思想認(rèn)識(shí)，加大宣傳力度要治理糞污污染，首先要從思想上著手，提高全民生態(tài)環(huán)保意識(shí)，只有人們認(rèn)識(shí)到了糞污污染的嚴(yán)重性，才能從根本上控制污染。首先就是要充分認(rèn)識(shí)到糞便污染的嚴(yán)重性，一只羊一天的排糞量約為1.1kg，一個(gè)千頭羊場(chǎng)其一年產(chǎn)生的糞污量約400t。其次是要充分認(rèn)識(shí)到羊糞的經(jīng)濟(jì)效益。羊場(chǎng)產(chǎn)生的羊糞，只要及時(shí)清理、堆積并經(jīng)過(guò)充分的腐熟處理后，便可殺滅糞污中有害微生物，從而使其成為一種無(wú)害的腐殖質(zhì)類(lèi)的肥料，這對(duì)于種植業(yè)來(lái)說(shuō)，是一種天然高效的有機(jī)肥，也是羊場(chǎng)糞污處理后的一種重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

2.2 政府推動(dòng)扶持，企業(yè)為主治理我省是養(yǎng)羊大省，羊養(yǎng)殖業(yè)受養(yǎng)殖技術(shù)和市場(chǎng)行情的影響較大，既是微利產(chǎn)業(yè)，也是風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)小、資金少，如果只依靠養(yǎng)殖企業(yè)自身投資建設(shè)糞污處理系統(tǒng)，不僅會(huì)擊垮養(yǎng)殖小企業(yè)，也會(huì)給我省羊養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)重重嚴(yán)重后果，所以，根據(jù)我省的實(shí)際情況，我們不能簡(jiǎn)單的照搬工業(yè)污染防治的“誰(shuí)污染誰(shuí)治理”原則。我省羊產(chǎn)業(yè)的糞污處理可以通過(guò)政府引導(dǎo)扶持，逐步形成以養(yǎng)殖企業(yè)為投資主體、政府扶持、各方積極參與、商業(yè)化運(yùn)作的治污格局，同時(shí)還必須有法制化監(jiān)督、規(guī)范化管理的法律保障[3]。首先建議各級(jí)政府對(duì)畜牧糞污處理?yè)艹鰧?zhuān)款，針對(duì)性的完善或者新建一些糞污處理及綜合利用設(shè)施，樹(shù)立起典型示范，并對(duì)糞污處理問(wèn)題提出一些優(yōu)惠政策，從而促進(jìn)企業(yè)治理糞污的積極性；其次明確羊場(chǎng)糞污無(wú)害化、減量化、資源化利用思路和方向[4]，引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)合理的糞污處理模式，并出臺(tái)相應(yīng)的優(yōu)惠政策，獎(jiǎng)勵(lì)和支持相應(yīng)政府號(hào)召積極進(jìn)行糞污處理的企業(yè)或個(gè)人，爭(zhēng)取使所有糞污排放都達(dá)標(biāo)。

2.3 典型示范，逐步推廣典型示范模式具有帶動(dòng)作用和很強(qiáng)的說(shuō)服力，是推廣工作中最有效的方法和成功的經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)在我省羊養(yǎng)殖集中的重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行不同模式的糞污處理示范，樹(shù)立起政府扶持的典型，積累經(jīng)驗(yàn)，建立相應(yīng)的機(jī)制，然后在典型的示范帶動(dòng)作用下，擴(kuò)大范圍，逐步推廣，實(shí)現(xiàn)普及治污技術(shù)、科學(xué)治污、典型示范。

2.4 完善法規(guī)體系，不斷強(qiáng)化對(duì)羊糞污染的監(jiān)督管理

近年來(lái)，為了使我省畜牧業(yè)走向可持續(xù)發(fā)展的道路，我省相繼出臺(tái)了一些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污污染排放的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，為治理養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境污染問(wèn)題發(fā)揮了重要的作用。但現(xiàn)行的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系仍然存在不健全、不實(shí)用的諸多問(wèn)題。下一步要把制定法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)化依法治污作為重要工作措施。

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