提高蠶種質(zhì)量的綜合措施

楊繼芬 楊 文 李金見 廖鵬飛 白紅英 雷樹明

(云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑蜜蜂研究所，云南蒙自 661101)

作為商品之一的蠶種［1］，市場的競爭是質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)的競爭，質(zhì)量是市場競爭的基礎(chǔ)。云南省美譽(yù)蠶業(yè)科技發(fā)展有限公司以市場為導(dǎo)向，以用戶需求為目標(biāo)，面對新形勢、新要求，確定對《紅星牌》蠶種實(shí)行質(zhì)量分級管理辦法，制定了高于部頒標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)控質(zhì)量指標(biāo)，把增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)與強(qiáng)化管理服務(wù)作為實(shí)現(xiàn)內(nèi)控質(zhì)量指標(biāo)的重要措施。樹立“質(zhì)量就是生命，市場就是效益”的理念，增強(qiáng)危機(jī)感和緊迫感［2］，提高蠶種質(zhì)量，鞏固公司在行業(yè)競爭中的主導(dǎo)地位和市場份額，促進(jìn)了云南省蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，現(xiàn)談?wù)劽雷u(yù)公司近年來蠶種生產(chǎn)的一些做法:

1 加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高質(zhì)量意識(shí)

1.1 抓好員工素質(zhì)教育，培養(yǎng)高素質(zhì)的員工隊(duì)伍

員工素質(zhì)的高低與公司的發(fā)展有至關(guān)重要的聯(lián)系，建立嚴(yán)格規(guī)范的管理制度，用制度管理員工，增強(qiáng)員工自我管理、自我約束的能力［2］。通過開會(huì)、學(xué)習(xí)、考察等形式，使員工了解蠶桑發(fā)展的新形勢、同行業(yè)的發(fā)展等有關(guān)情況，明確方向目標(biāo)，增強(qiáng)員工的自信心和敬業(yè)精神，教育引導(dǎo)廣大員工正確處理個(gè)人利益與集體利益、當(dāng)前利益和長遠(yuǎn)利益的關(guān)系，樹立員工主人翁意識(shí)，把廣大員工培養(yǎng)成為一支有組織、有紀(jì)律、有生機(jī)、綜合素質(zhì)高的隊(duì)伍，推動(dòng)公司的發(fā)展。

1.2 明確職責(zé)，建立健全崗位責(zé)任制，嚴(yán)明獎(jiǎng)罰制度

建立以崗位管理為核心的用人制度和以工作實(shí)績?yōu)橹攸c(diǎn)的評價(jià)機(jī)制及競爭激勵(lì)機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性和創(chuàng)造性，把完成生產(chǎn)任務(wù)作為考核員工的主要標(biāo)準(zhǔn)。年初根據(jù)實(shí)際情況，制定員工的生產(chǎn)任務(wù)，工資收入同蠶種生產(chǎn)數(shù)量、克蟻制種量、死籠率、公斤繭制種量、合格率等完全掛鉤，體現(xiàn)按勞分配，多勞多得。工作有布置、有檢查、有結(jié)論，把員工的責(zé)、權(quán)、利緊密的聯(lián)系在一起，增強(qiáng)員工工作的責(zé)任心，促進(jìn)各項(xiàng)工作全面發(fā)展。

1.3 加強(qiáng)成本管理，降低生產(chǎn)成本

充分發(fā)揮人、財(cái)、物的積極性、價(jià)值和利用率，對物資、設(shè)備及財(cái)產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)督管理;蠶種生產(chǎn)物資、零工工資公司根據(jù)飼養(yǎng)蟻量、收繭量實(shí)行包干使用，員工超支自負(fù)，節(jié)約歸己。建立完善領(lǐng)發(fā)手續(xù)，對損壞、丟失的明確賠償制度，搞好記錄備案清查工作，生產(chǎn)結(jié)束后對短缺、損失的及時(shí)提出明確的扣罰意見，通過抓好小方面，管理大方向，增強(qiáng)員工的成本意識(shí)與管理意識(shí)，降低生產(chǎn)成本［2］。

1.4 依靠群體力量、加強(qiáng)協(xié)作配合

蠶種生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，用工集中，靠一人之力難以完成，必須依靠群體力量［2］。在生產(chǎn)工作中，營造各種氛圍，使小組、組員之間相互協(xié)作，相互配合，積極發(fā)揮各自的優(yōu)勢，取長補(bǔ)短，為完成生產(chǎn)任務(wù)提供保證。

2 與時(shí)俱進(jìn)，更新思想觀念，改變生產(chǎn)模式

2.1 改變生產(chǎn)模式，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樵Q區(qū)養(yǎng)蠶

隨著勞動(dòng)力成本、物資成本、土地價(jià)格的逐年增加，蠶種生產(chǎn)成本較高，公司效益低。公司原有的自主栽桑、養(yǎng)蠶、制種的生產(chǎn)模式無法適應(yīng)蠶種生產(chǎn)，為了降低生產(chǎn)成本，蠶種生產(chǎn)由公司自主栽桑養(yǎng)蠶逐步轉(zhuǎn)變?yōu)楣撅曫B(yǎng)小蠶，原蠶區(qū)養(yǎng)大蠶，營繭后第9 天，公司收回制種，使公司利益、蠶農(nóng)利益得到提高，利于蠶桑產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)步發(fā)展。

2.2 加強(qiáng)硬件投入，實(shí)行小蠶共育

蠶農(nóng)自己飼養(yǎng)小蠶容易出現(xiàn)小蠶發(fā)育不齊，抗病力弱，大蠶期經(jīng)常發(fā)生蠶病，蠶繭死籠率高，公斤繭制種量低，蠶種質(zhì)量、價(jià)格無競爭優(yōu)勢。為提高飼養(yǎng)水平，確保蠶體強(qiáng)健好養(yǎng)，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，提高蠶種質(zhì)量。改變蠶農(nóng)自己飼養(yǎng)小蠶的方式，小蠶實(shí)行公司共育，飼養(yǎng)到三齡在發(fā)放到農(nóng)戶。專設(shè)小蠶共育組，由技術(shù)較好的員工負(fù)責(zé)小蠶共育，共育組員工的工資以克蟻產(chǎn)繭量、合格率等作為考核指標(biāo)。小蠶實(shí)行定區(qū)定量育，共育室配備小蠶共育塑料筐、全自動(dòng)控溫、控濕設(shè)備，切桑機(jī)等，創(chuàng)造有利于提高蠶種質(zhì)量的環(huán)境，蠶繭死籠率大幅度降低，公斤繭制種量提高了20%以上。

3 抓好細(xì)節(jié)技術(shù)，提高蠶種產(chǎn)量、質(zhì)量

3.1 掌握飼育品種性狀，創(chuàng)造蠶兒生長發(fā)育適宜的環(huán)境

根據(jù)各品種的特性，搞好氣象環(huán)境的調(diào)節(jié)，為蠶兒提供適宜的環(huán)境，掌握各品種的發(fā)育經(jīng)過，蠶品種食性，齡期，發(fā)蛾時(shí)間等，因地制宜的飼養(yǎng)，針對不同蠶品種，實(shí)行給桑調(diào)控，對體型肥大的蠶品種注意用桑適熟偏老，并適當(dāng)控制給桑量，對體型小的蠶品種，則采取“促”的措施，適當(dāng)增加給桑次數(shù)［3］，注意用葉新鮮，以增加食下量，發(fā)揮品種優(yōu)良性狀。

3.2 加強(qiáng)蔟中管理，提高結(jié)繭率［3］

原蠶上蔟的好壞，直接影響到種繭的質(zhì)量。加強(qiáng)蔟中管理是減少不結(jié)繭蠶，提高結(jié)繭率的關(guān)鍵。蔟中營繭情況雖主要取決于幼蟲期的健康狀況，但上蔟環(huán)境也起著重要作用。蠶農(nóng)往往忽視對蔟中的管理，容易導(dǎo)致蔟中溫度偏高、偏低，通風(fēng)不良，營繭環(huán)境潮濕等。通過加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，使農(nóng)戶做到調(diào)節(jié)好蔟中的溫濕度，蔟室、蔟具、環(huán)境三干燥，避免溫度偏高、偏低，改善營繭吐絲環(huán)境，使蠶兒安全順利結(jié)繭化蛹。

3.3 合理保護(hù)種繭，提高公斤繭制種量

在生產(chǎn)中，蛹期正是種繭調(diào)查、選繭、削繭鑒蛹等工作繁忙時(shí)期，種繭保護(hù)容易被忽視，造成豐產(chǎn)不豐收的情況。生產(chǎn)中做好蛹期溫濕度調(diào)節(jié)工作，種繭保護(hù)應(yīng)以24℃為標(biāo)準(zhǔn)，23～25℃為適溫，21～27℃為發(fā)蛾調(diào)節(jié)的安全范圍。嚴(yán)防高溫(超過28℃)悶熱和過分干燥，溫度超過28℃時(shí)加強(qiáng)地面和蛹體補(bǔ)水，用噴霧器每隔2 小時(shí)直接在蛹體噴水一次，防止高溫、干燥增加病死蛹的發(fā)生。

3.4 提高削繭、鑒蛹單價(jià)，推遲削繭鑒蛹時(shí)間

推遲削繭、鑒蛹時(shí)間是減少病死蛹發(fā)生最有效的方法［3］，生產(chǎn)中在條件允許的情況下盡量推遲削繭、鑒蛹時(shí)間，避免因蛹體過嫩受傷而導(dǎo)致死亡。提高削繭、鑒蛹的單價(jià)，有利于組織零工在較短的時(shí)間內(nèi)完成削繭、鑒蛹工作，減少病死蛹的發(fā)生。削繭時(shí)安排專人對削繭人員進(jìn)行監(jiān)督，避免蠶蛹的遺失，削繭動(dòng)作要求輕拿輕放，動(dòng)作規(guī)范，防止蛹體受傷造成病死蛹。

3.5 重視雄蛾的保護(hù)與冷藏工作

在制種時(shí)，一般比較關(guān)心母蛾的情況，往往忽視對雄蛾管理，雄蛾生命力下降，交配能力降低，交配兩次不受精卵增多，無法進(jìn)行三次以上交配，在中日系比例失調(diào)的情況下，給生產(chǎn)帶來一定的經(jīng)濟(jì)損失。因此，要注意提高管理水平和技術(shù)，指定專人加強(qiáng)雄蛾管理［2］，雄蛾感光比雌蛾推遲一小時(shí)，以免雄蛾羽化時(shí)間長，消耗體力，影響交配能力。拆對后及時(shí)送冷庫冷藏，采用最佳溫度10℃冷藏雄蛾，提高雄蛾的生命力和交配能力。

4 加強(qiáng)全程防“微”，提高蠶種合格率

4.1 重視蠶前大環(huán)境消毒工作

蠶前消毒工作，突出“全面徹底”。不僅對蠶室、蠶具認(rèn)真進(jìn)行清洗、消毒，對桑園及道路、蠶室周圍、住宿區(qū)和辦公區(qū)等大環(huán)境，全面鏟除雜草、清理垃圾，統(tǒng)一同一時(shí)間進(jìn)行立體拉網(wǎng)式環(huán)境大消毒，消后對桑園土壤、周圍環(huán)境的塵土進(jìn)行取樣，如檢出微孢子就再次消毒，直到全部消滅為止，確保環(huán)境無“微”源［4］。

4.2 加強(qiáng)蠶期環(huán)境消毒

養(yǎng)蠶過程中除蠶卵或蠶本身帶病傳染外，在周圍的病原微生物可以通過各種途徑而傳入蠶室，靠養(yǎng)蠶前一次消毒是不能確保無病的。因此，在做好蠶前消毒基礎(chǔ)上，必須重視和加強(qiáng)蠶期環(huán)境消毒工作，嚴(yán)格執(zhí)行防病衛(wèi)生制度，實(shí)現(xiàn)“衛(wèi)生養(yǎng)蠶”，對原蠶區(qū)養(yǎng)蠶戶的家禽家畜一律實(shí)行圈養(yǎng)。蠶期保持蠶室及周圍環(huán)境清潔，蠶室及貯桑室每天消毒一次，購買消毒車對養(yǎng)蠶區(qū)的道路、村莊小蠶期1個(gè)齡期消毒一次，大蠶期5 天消毒一次。

4.3 加強(qiáng)病蟲害防治，嚴(yán)格控制病蟲害

開展桑樹病蟲害預(yù)測預(yù)報(bào)工作，適時(shí)防治，對癥下藥。堅(jiān)持“治早治小”的原則，狠抓五次關(guān)鍵性治蟲期(即:雀口期、夏伐后、8月初、8月底、封園)。同時(shí)做到治蟲統(tǒng)一時(shí)間，統(tǒng)一藥劑，統(tǒng)一濃度，統(tǒng)一方法，選擇有效藥品，有效時(shí)間，提高噴藥質(zhì)量，保證治蟲效果，蠶期發(fā)現(xiàn)蟲害，采用人工捕捉和劃片區(qū)治蟲相結(jié)合，保證用葉安全［5］。

總之，在蠶種生產(chǎn)中必須嚴(yán)格貫徹各項(xiàng)技術(shù)和措施，加強(qiáng)內(nèi)部管理，抓好細(xì)節(jié)技術(shù)，努力提高公斤繭制種量，節(jié)約成本，才能提高蠶種場的競爭優(yōu)勢，提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。

［1］楊文，丁善明，李榮福等.淺析蠶種處理的原則［C］.蠶種繁育選集，827－831.

［2］翁寧潤，彭成衛(wèi).加強(qiáng)種場管理，提高蠶種質(zhì)量［J］.北方蠶業(yè)，2010，31(1):42－43.

［3］黎永謀，李金見.提高克蟻制種量，降低制種成本［J］.云南農(nóng)業(yè)科技，2008 增刊:72－73.

［4］楊建設(shè).很抓技術(shù)創(chuàng)新，提高原種質(zhì)量［C］.第五次次西部選原種學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集:79－82.

［5］楊繼芬，雷樹明，歐秀華等.提高桑蠶原種質(zhì)量的對策［J］.江蘇蠶業(yè)，2009，(3):28－30.