趙樺萍，靳鳳丹，肖忠峰

（1.齊齊哈爾大學化學與化工學院，黑龍江齊齊哈爾 161006；2.燕山大學環(huán)境與化學工程學院，河北秦皇島 066004；3.濱州學院化學與化工系，山東濱州 256603）

硒是人體必需的微量元素，被稱之為人體微量元素中的“防癌之王”。科學研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關。由于“硒”具有高抗氧化作用，人體適量補充硒能起到防止器官老化與病變，延緩衰老，增強免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金屬的作用。缺硒是克山病、大骨節(jié)病的主要病因。“硒”是人體必需的，又不能自制，因此世界衛(wèi)生組織建議每天補充200 μg硒可有效預防多種疾病的高發(fā)。

隨著科學技術的發(fā)展和人類生活水平的提高，人們越來越重視硒與人類生活的關系，硒的分析也引起人們的關注。測定硒的含量有很多種方法，其中催化動力學光度法因具有儀器普及、操作簡便、靈敏度高等特點而日益受到關注，這方面的研究工作近年來有較多的文獻報道[1－3]，但以β－環(huán)糊精作為增敏劑催化動力學光度法測定硒未見報道。

1 材料與方法

1.1 主要儀器與試劑

721型分光光度計：北京普析通用儀器有限公司；pHS－3C型酸度計：上海精密科學儀器有限公司；硒（IV）標準溶液：1.0 g/L標準儲備液（1.0 mol/LHCl介質），用時逐級稀釋至0.01 mg/L的工作液；羅丹明B溶液：0.02 g/L；溴酸鉀溶液：15 g/L；β－環(huán)糊精（β－CD）溶液：10 g/L；硝酸溶液：

0.025 mol/L。以上試劑均為分析純，所用水為蒸餾水。

1.2 方法

于兩支25 mL比色管中，一支加入一定量的硒標準溶液，一支不加，向兩支比色管中分別依次加入硝酸溶液2.0 mL，溴酸鉀溶液4.5 mL，羅丹明B溶液8.0 mL，β－環(huán)糊精溶液2.0 mL，每加一種溶液均需搖勻，最后用水稀釋至刻線，搖勻。將兩只比色管同時放入90℃的水浴中加熱15 min，迅速取出，用流水冷卻5 min。用1 cm比色皿，以蒸餾水為參比，在550 nm處分別測催化反應的吸光度A和非催化反應的吸光度A0，并計算 ΔA 值。

將干凈的富硒大米烘干磨碎后，準確稱取20 g，于250 mL的燒杯中，加入適量去離子水和5 mL HClO4以及10 mLHNO3攪拌成糊狀，蓋上表面皿浸泡2 h～4 h，微熱消解，待消解完全并讓黃煙冒盡后，冷卻，轉移至100 mL的容量瓶中，稀釋至刻度，待用。取試液5 mL按照實驗方法操作，測定樣品中硒的含量。

2 結果與討論

2.1 吸收光譜

按1.2方法制備試液及空白溶液各兩份（其中各有一份不加β－CD），并分別繪制其吸收光譜（圖1）。

未加β－CD溶液的吸收曲線峰值都在550 nm處（曲線1、2），說明硒對溴酸鉀氧化羅丹明B褪色反應起催化作用，加入β－CD溶液后，吸收曲線的峰值仍在550 nm處（曲線3、4）。比較4條曲線的峰值吸光度可見，曲線3、4的ΔA值比曲線1、2的ΔA值明顯增大，表明β－CD對硒催化溴酸鉀氧化羅丹明B的褪色反應具有增敏作用。

2.2 增敏劑的選擇

圖1 吸收光譜Fig.1 Absorption spectra

試驗了陰離子表面活性劑十二烷基硫酸鈉，十二烷基苯磺酸鈉；陽離子表面活性劑溴化十六烷基三甲胺，氯化十四烷基芐基二甲銨，氯化十六烷基吡啶；非離子表面活性劑吐溫80，曲拉通X－100，β－環(huán)糊精的影響，結果表明：β－環(huán)糊精效果最好，加入β－環(huán)糊精1.0 mL～3.0 mL，吸光度值明顯降低，ΔA值最大。選擇加入2.0 mL。

2.3 酸度的選擇

試驗結果表明：催化反應適宜于酸性介質中進行，本實驗選用不同pH的硝酸溶液進行試驗，結果表明：采用0.025 mol/L硝酸溶液1.0 mL～3.0 mL，ΔA值最大，故選擇硝酸溶液的量為2.0 mL。

2.4 羅丹明B用量的選擇

試驗結果表明：羅丹明B用量在7.0 mL～9.5 mL時催化效果最好，故試驗選擇8.0 mL。

2.5 溴酸鉀用量的選擇

試驗結果表明，溴酸鉀用量在3.0 mL～5.0 mL時催化效果最好，故試驗選擇4.5 mL。

2.6 反應溫度和反應時間的確定

室溫下硒對氧化反應無催化作用，加熱至60℃時催化作用開始明顯，90℃時ΔA值最大，催化效果最佳，故選擇反應在90℃水浴中進行。90℃時10 min～15 min內ΔA隨時間的增加而加大，15 min后ΔA減小，本實驗選擇反應時間為15 min。

2.7 終止催化反應的方法

由于室溫下本體系幾乎不反應，因此可通過流水冷卻終止反應。實驗表明：體系以流水冷卻5 min即可有效地終止反應。冷卻后2 h內，ΔA值不變，體系穩(wěn)定。

2.8 工作曲線

移取不同量的Se（IV）標準溶液，按試驗方法測定，以 ΔA 對 Se（IV）量繪制標準曲線，Se（IV）量在 0～40 μg/L范圍內符合比爾定律，靈敏度比不加β－CD提高了2.48倍，其線性回歸方程為：ΔA=0.068 25 ρ－0.025，相關系數(shù)為0.999 1，根據(jù)吸收池為1 cm，ΔA=0.001計算本方法的靈敏度為0.381 μg/L。

2.9 共存離子的影響及干擾的消除

按實驗方法測定10μg/LSe（Ⅳ）時，分別加入不同量的干擾離子進行試驗，相對誤差在±5%以內的下列離子對體系無影響（括號內為干擾限量，單位均為μg）：Na+（1 000）、K+（1 600）、NH4+（1 000）、Ag+（500）、Pb2+（40）、Zn2+（20）、Bi3+（120）、Pb2+（75）、Al3+（150）、Ca2+（800）、Mg2+（700）、Sn2+（60），加入1%的EDTA0.5mL可消除Fe3+的干擾。

3 樣品分析

按照試驗方法測定富硒大米中硒的含量，并做標準加入回收實驗，測定結果見表1。

表1 分析結果（n=6）Table 1 Analytical reasults

從表中數(shù)據(jù)可以看出，測定的標準偏差小于5%，回收率大于98%，能夠滿足實驗要求。

4 小結

在β-環(huán)糊精存在下，溴酸鉀氧化羅丹明B的褪色反應，硒具有明顯的催化作用，其靈敏度高，選擇性好，用于富硒大米中痕量硒的測定，結果令人滿意。

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[1]許卉,賀萍.催化動力學光度法測定海產品中痕量硒[J].分析化學,1999,27(3):540-542

[2]王雪影,楊殿來,林琳,等.黃海牡蠣中鋅和硒含量的測定[J].分析化學,2005,33(12):1812

[3]王洪福,劉家琴,何黎明,等.催化動力學光度法測定水樣中痕量硒(Ⅳ)[J].理化檢驗—化學分冊,2007,43(7):574