文/爍朱 攝影/［英］Carl Warner

Carl Warner1963年生于英國(guó)利物浦，如今生活在肯特，他的工作室在倫敦橋的一處出售各種五顏六色的食物的自由市場(chǎng)。他從20來(lái)歲開(kāi)始攝影，10多年前開(kāi)始制作食物景觀，如今，這已經(jīng)成為他獨(dú)特的標(biāo)簽，讓他名利雙收。他的作品不光出現(xiàn)在雀巢、聯(lián)合利華等公司的廣告中，還出現(xiàn)在兒童醫(yī)院、肥胖者康復(fù)中心等地，以幫助人們改正不良飲食習(xí)慣。

《讀者欣賞》：向完全不了解你的人介紹一下你自己吧。

Carl Warner：我是一個(gè)用食物制造景觀的攝影師，同時(shí)，我也用其他材料制造景觀。這些作品常被用做廣告，尤其是工業(yè)廣告和吸引孩子們保持健康飲食的宣傳片。我還是一名導(dǎo)演，常常執(zhí)導(dǎo)商業(yè)宣傳片。這些活動(dòng)也是我的主要收入來(lái)源。

《讀者欣賞》：為什么想用食物制作景觀？

Carl Warner：我是一個(gè)美食家，我對(duì)美好的食物充滿向往。美食真是我們都應(yīng)該傾注大量熱情的東西。同時(shí)，食物也是一種與自然景觀有著驚人相似性的有機(jī)材料，和人類(lèi)有親密的自然聯(lián)系，很容易讓人感到親近。

《讀者欣賞》：用食物做創(chuàng)作原料，有什么優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)？

Carl Warner：優(yōu)點(diǎn)是它們的造型、質(zhì)地和顏色都非常特別，作為一種創(chuàng)作材料，具有令人難以置信的魅力。我可以從全世界選擇“顏料”加到我的“調(diào)色板”上。

缺點(diǎn)是它們都很容易腐爛變質(zhì)，我不得不在很短的時(shí)間內(nèi)完成作品，尤其是在工作室的大燈下制作大型景觀，更要速戰(zhàn)速?zèng)Q。眼睜睜看著那些特殊的東西，比如綠色蔬菜在你眼前枯萎，簡(jiǎn)直就是噩夢(mèng)。

《讀者欣賞》：你小時(shí)候的夢(mèng)想是做什么？

Carl Warner：我很小的時(shí)候就想做個(gè)藝術(shù)家。童年時(shí)就常常長(zhǎng)時(shí)間待在自己的房間里畫(huà)畫(huà)，還設(shè)計(jì)宇宙飛船和各種奇怪的建筑。作為家里唯一的孩子，我只能靠想象構(gòu)建出另一個(gè)世界來(lái)逃避孤獨(dú)。我還學(xué)過(guò)打鼓，和很多孩子一樣，覺(jué)得在樂(lè)隊(duì)里工作是一件很酷的事。自從我開(kāi)始攝影，前面的這些夢(mèng)想都靠邊站了，不過(guò)少年時(shí)期奠定的繪畫(huà)和設(shè)計(jì)功底剛好用在我現(xiàn)在從事的食物景觀設(shè)計(jì)上。我早年深受超現(xiàn)實(shí)主義畫(huà)家的影響，所以，很多人認(rèn)為我的攝影作品有很濃的超現(xiàn)實(shí)主義意味。我非常喜歡Roger Dean、Patrick Woodroffe和Salvador Dali的作品。

《讀者欣賞》：你最喜歡在倫敦創(chuàng)作？

Carl Warner：倫敦的自由市場(chǎng)是獲得靈感的最佳場(chǎng)所，那里的季節(jié)性產(chǎn)品常常能給我很多啟發(fā)。我也喜歡在布里克巷的亞洲市場(chǎng)和倫敦西區(qū)的中國(guó)城發(fā)現(xiàn)新玩意兒。如果我一直待在騎士橋——我的工作室原本在那兒——就不可能發(fā)現(xiàn)那些令人驚奇的食物王國(guó)。

《讀者欣賞》：制作一個(gè)食物景觀的平均花費(fèi)有多少？

Carl Warner：大概100多英鎊，不過(guò)具體的費(fèi)用取決于所設(shè)計(jì)的作品的大小和所用材料的價(jià)格，用龍蝦創(chuàng)作肯定比用卷心菜昂貴得多。

《讀者欣賞》：創(chuàng)作需要多大的空間？

Carl Warner：這取決于要?jiǎng)?chuàng)作的作品本身的大小。我有一個(gè)3條腿的工作臺(tái)，高2.7米，距離照相機(jī)最近的那個(gè)桌角和桌腿被鋸掉了，這樣，桌面就可以非常完美地契合我的廣角鏡頭了。

《讀者欣賞》：能否介紹一下你即將出版的書(shū)籍？

Carl Warner：這本書(shū)是我10多年來(lái)創(chuàng)作的食物景觀作品的精華，還有很多幕后故事，比如我和我的團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)作過(guò)程：我們?nèi)绾螛?gòu)思并相互啟發(fā)，草圖和一幅作品不同階段的樣子……我不希望這本書(shū)只是一本咖啡桌上的佐餐讀物，而是能夠帶領(lǐng)讀者走進(jìn)藝術(shù)家工作現(xiàn)場(chǎng)的書(shū)籍。他們可以看見(jiàn)作品從靈感變成現(xiàn)實(shí)的全過(guò)程。