鄭淑艷 王彩紅 任文學 段江濤 蘇永會 馬艷玲

（河北省石家莊市石家莊以嶺藥業(yè)股份有限公司，石家莊050035）

南五味子為木蘭科植物華中五味子 （Schisan－drasphenantheraRehd.EtWils.）的干燥成熟果實，其商品名習稱西五味子，具有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心等功效。早期僅作為正品五味子 （北五味子、南五味子）的一種被廣泛收載于各種中藥專著及各版 《藥典》［1］。南五味子的主要有效成分為木脂素類，此外還含有多糖、揮發(fā)油及多種有機酸，通過對南五味子的傳統(tǒng)和現(xiàn)代文獻、炮制工藝、質(zhì)量標準、炮制前后藥理作用等方面進行深入系統(tǒng)的研究，比較了炮制前后化學成分的變化、藥理作用的差異性，從而規(guī)范了酒制和醋制南五味子的炮制工藝［2－3］、為南五味子的臨床應用及質(zhì)量標準的建立提供了科學依據(jù)。

1 儀器與試驗材料

1.1 儀器ZYJ—500B型軋扁機 （江陰市香山中藥機械有限公司）

1.2 實驗材料南五味子原料（石家莊以嶺藥業(yè)提供）

2 方法與結果

2.1 南五味子壓扁工藝最佳參數(shù)的確定 因素選擇選擇壓扁工藝主要影響因素壓輥間隙、壓輥轉速、開機時間、入料快慢為考察對象，設計正交實驗因素和水平，見表1。

表1 正交實驗因素水平表

正交實驗取一批南五味子，根據(jù)L9（34）表各個實驗號的工藝參數(shù)進行加工，取樣，按2.1.3方法檢測浸出物，結果見表2、3。

表2 正交實驗結果分析 （%）

表3 方差分析表

2.1.3 檢驗方法 浸出物所用乙醇濃度為：70%。注：樣品不用粉碎，以四分法取夠所用量后直接測定［4］。

2.1.4 結果分析 由表2、3可以看出，各實驗因素水平對浸出物具有不同的影響，各因素影響大小為：A＞D＞B＞C，即壓輥間隙＞入料快慢＞壓輥轉速＞開機時間。其中壓輥間隙對浸出物的影響有統(tǒng)計學意義，開機時間對浸出物結果無顯著影響，故不對開機時間進行要求。通過對表2中K值分析，優(yōu)選出最佳工藝參數(shù)為：A2B2D3，即壓輥間隙1.5圈，壓輥轉速34轉，入料快慢為擋板全開。

2.2 粗碎和壓扁兩種加工方法對提取的影響

2.2.1 原工藝實驗 按原粗碎工藝 （南五味子前處理工藝規(guī)程SOP－PG－6－040－A01）加工同一批南五味子，按2.1.3方法檢測浸出物。樣品測得浸出物為：27.4%。

2.2.2 優(yōu)化工藝試驗 按2.1.4所得的工藝參數(shù)條件（壓輥間隙1.5圈，壓輥轉速34轉，入料快慢為擋板全開）對同一批南五味子進行加工，重復3次，按2.1.3方法檢測浸出物。

樣品測得浸出物為：28.5%、28.7%、28.5%。

其平均值為：28.6%，RSD為：0.4%。

2.2.3 結果分析 由重復性試驗可得其RSD為0.4%，重現(xiàn)性較好，工藝條件穩(wěn)定。按優(yōu)化工藝試驗所得結果為28.6%，高于原工藝試驗所得結果27.4%。

3 結論

經(jīng)過此次浸出物的實驗由正交試驗實驗數(shù)據(jù)計算不難發(fā)現(xiàn)壓扁機壓輥間隙為1.5圈，壓輥轉速34轉，入料快慢為擋板全開時，為最佳提取工藝參數(shù)所得結果為28.6%，RSD為：0.4%。高于原工藝試驗所得結果27.4%，說明該優(yōu)化工藝穩(wěn)定性好，用于南五味子的加工處理可以很好的提高勞動效率，節(jié)約成本。

［1］孫??，彭修娟，徐虹.南五味子化學成分及藥理學研究進展［J］.陜西中醫(yī)學院學報，2007，30（4）：74－75.

［2］宋小妹，崔九成，孫寶平，等.醋南五味子炮制工藝研究［J］.陜西中醫(yī)學院學報，2009，32（3）：65－66.

［3］陸兔林，殷放宙，毛春芹，等.酒蒸五味子炮制工藝研究［J］.中成藥，2007，29（4）：543－545.

［4］國家藥典委員會.中華人民共和國藥典（一部）［M］.北京：中國醫(yī)藥出版社，2010，附錄XA：62.

［5］紀耀華，孫瑩，張曉濱，等.南五味子中粗多糖提取與總糖含量測定［J］.時珍國醫(yī)國藥，1999：11.