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(1.紹興縣王壇鎮(zhèn)事業(yè)綜合服務(wù)中心,浙江紹興 312055;2.紹興縣蘭亭鎮(zhèn)獸醫(yī)站)
人們常說(shuō),養(yǎng)豬重在理念,理念決定行為,行為決定效果。規(guī)?;鷳B(tài)養(yǎng)豬既要考慮養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益,還要注重環(huán)境保護(hù),提倡科學(xué)養(yǎng)豬,防止環(huán)境污染。筆者從事基層畜牧獸醫(yī)工作多年,現(xiàn)將規(guī)?;鷳B(tài)豬場(chǎng)的規(guī)劃建設(shè)與科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù),簡(jiǎn)要介紹如下,供參考。
《畜牧法》、《動(dòng)物防疫法》都對(duì)規(guī)?;笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)的場(chǎng)址選擇作了明確規(guī)定,嚴(yán)禁在學(xué)校、居民區(qū)、風(fēng)景保護(hù)區(qū)、交通主干道附近,飲用水水源上游,化工廠周邊等地建設(shè)規(guī)模化豬場(chǎng)。根據(jù)生豬養(yǎng)殖的自身要求,場(chǎng)址應(yīng)選擇在水源充足,地勢(shì)高燥向陽(yáng),有利于防疫、消毒、隔離的地方,同時(shí)為節(jié)約土地資源及對(duì)糞污等排泄物的綜合應(yīng)用處理,規(guī)?;B(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)應(yīng)充分利用山地、林地等自然資源,最好周邊有農(nóng)田、山林、蔬菜、苗木等,以利糞污的自然消納等無(wú)害化處理。
1.1豬場(chǎng)建設(shè)規(guī)劃 規(guī)?;i場(chǎng)建設(shè)必須按有關(guān)規(guī)定完成各種審批手續(xù),符合當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)總體規(guī)劃和環(huán)保要求,按生產(chǎn)功能大致可分為4大區(qū)塊:即生產(chǎn)區(qū)、飼料加工區(qū)、辦公生活區(qū)、廢棄物處理區(qū)。
生產(chǎn)區(qū)為豬場(chǎng)的核心區(qū),豬舍按功能可劃分為產(chǎn)房、保育舍、育肥舍、種公豬及配種舍。另外,應(yīng)按防疫要求配設(shè)獸醫(yī)室、病死豬無(wú)害化處理池、藥房、隔離舍等。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)有防疫圍墻、消毒池、消毒更衣室(消毒淋浴室)。
豬舍安排應(yīng)根據(jù)豬場(chǎng)地形、地貌、風(fēng)向等自然條件,有利于光照和通風(fēng),繁育舍建在上風(fēng)向,育肥舍建在下風(fēng)向。
生產(chǎn)區(qū)與辦公生活區(qū)、廢棄物處理區(qū)要有一定的距離,嚴(yán)格隔離,以利防疫。
1.2不同豬只占欄面積要求 詳見(jiàn)表1。
表1 不同豬只所需欄舍面積參考數(shù)
如按能繁母豬600頭,出欄商品豬1萬(wàn)頭計(jì)算,不同豬群所需欄舍面積要求如下。
公豬欄舍。自然體配豬場(chǎng),公母豬比例為1∶25,可配公種24頭,種公豬的淘汰更新率為50%,則需50%的后備公豬,一般為分批淘汰,需增設(shè)5個(gè)后備公豬欄。采用人工授精技術(shù)豬場(chǎng), 公母比例為1∶200~300,需要可配公豬3頭,再加后備公豬,應(yīng)建公豬欄5個(gè)。
母豬欄舍。應(yīng)分設(shè)空懷配種舍、妊娠舍、分娩舍。正常母豬斷奶后進(jìn)入空懷配種舍,經(jīng)7~18 d后發(fā)情配種,經(jīng)過(guò)一個(gè)發(fā)情期不發(fā)情者一般可確定為配種成功,轉(zhuǎn)入妊娠舍。母豬在空懷配種舍內(nèi)停留時(shí)間為28 d左右。妊娠期為114 d,產(chǎn)前7 d進(jìn)入分娩舍。故應(yīng)配置母豬限位欄440個(gè),分娩床位170個(gè)。
保育欄舍。仔豬斷奶后進(jìn)入保育舍,一般保育舍飼養(yǎng)時(shí)間為5周(35 d),同時(shí)斷奶的二窩仔豬可并入同一欄舍,這樣按分娩母豬欄的一半計(jì)算,考慮到仔豬成活率,則可配置保育欄舍70欄左右。
肉豬欄舍。一般生長(zhǎng)期為17周左右,按保育豬70欄計(jì)算,需配置肉豬欄舍230欄。
1.3建筑結(jié)構(gòu)與要求 中小規(guī)模豬場(chǎng)目前大多采用單列半敞式豬舍,建有室外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。這種豬舍通風(fēng)透光,豬只可到室外活動(dòng)。但缺點(diǎn)是防寒防暑性能較差。
最近,省內(nèi)部分規(guī)模豬場(chǎng)已在新建或改建二列式有窗封閉式豬舍,中間為飼料道,二側(cè)為污道,并采用漏縫式地板,糞尿進(jìn)入地下溝,再到處理設(shè)施。這種豬舍有利于人工控制溫度,且清潔衛(wèi)生。豬舍開(kāi)間一般為15~20 m2/間,跨度在9~11 m,舍內(nèi)凈高為3 m左右,其缺點(diǎn)是一次性投資較大,使用成本較高。
2.1種公豬的飼養(yǎng)管理
一要限制喂養(yǎng)。種公豬的采食量較大,如不適當(dāng)控制飼養(yǎng)則可導(dǎo)致過(guò)度肥胖,引起性欲下降。一般成年公豬日喂飼量應(yīng)控制在3 kg內(nèi),最好采用專用的公豬飼料或使用妊娠期母豬飼料。
二要控制配種次數(shù)。成年公豬每周配種次數(shù)一般不得超過(guò)6次,每次配種后必須做好詳細(xì)的配種檔案記錄。
三要采用單圈飼養(yǎng)。飼養(yǎng)種公豬必須采用單圈飼養(yǎng),且要保證圈舍有一定面積和活動(dòng)空間,以利公豬健康與提高性欲。
四要做好防暑降溫工作。飼養(yǎng)種公豬的最適溫度為18~20℃。夏季溫度超過(guò)30℃則對(duì)配種公豬極為不利,輕則食欲下降,性欲減退,重者精子成活率差,母豬受胎率降低,嚴(yán)重者甚至可引起中暑死亡等。
五要定期檢查公豬精液品質(zhì)。種公豬不論是人工授精還是體配,一定要定期開(kāi)展精液品質(zhì)檢查。一般體配公豬每1~2個(gè)月檢測(cè)一次,人工授精的種公豬每次采精后都要經(jīng)過(guò)檢測(cè),檢查精子活力、密度等。
2.2后備母豬的飼養(yǎng)管理
一是飼養(yǎng)方式。外來(lái)品種的后備母豬體重60 kg前一般都采用自由采食方式,日采食量應(yīng)達(dá)3 kg以上,體重超過(guò)60 kg后,必須實(shí)行限制飼養(yǎng),日喂量控制在2 kg左右。
二是初配年齡。后備母豬的初配年齡。直接關(guān)系到母豬的終生生產(chǎn)能力及后備母豬的培育成本,過(guò)早配種可能導(dǎo)致母豬早衰早淘汰,過(guò)遲初配則會(huì)增加生產(chǎn)成本。后備母豬一般在240日齡或體重70 kg左右即可初配。原則是在母豬第二次發(fā)情后就可配種。
三是后備母豬繁殖異?,F(xiàn)象的防控。后備母豬常見(jiàn)的繁殖異常現(xiàn)象,據(jù)筆者調(diào)查,適齡母豬約有10%左右存在不育現(xiàn)象。原因有先天性的或遺傳缺陷、內(nèi)分泌異常;營(yíng)養(yǎng)不良或其他疾病所致。防控措施,可采用后備母豬群養(yǎng);經(jīng)常更換誘情公豬;增加營(yíng)養(yǎng),實(shí)行短期優(yōu)飼;藥物治療防控子宮炎或采用激素催情等。
2.3妊娠母豬的飼養(yǎng)管理
一是做好早期妊娠檢查。母豬配種后,如經(jīng)20 d左右不再發(fā)情,即可認(rèn)為已經(jīng)懷孕;也可觀察母豬狀態(tài),母豬受孕后一般表現(xiàn)食欲增加,毛色光澤,安靜貪睡;有條件者也可采用B超技術(shù)診斷。對(duì)未孕母豬應(yīng)盡快送回待配舍進(jìn)行第二次配種。
二是加強(qiáng)飼養(yǎng)。母豬配種后和妊娠初期(20 d前),應(yīng)適當(dāng)加喂精料,尤其是經(jīng)產(chǎn)母豬經(jīng)分娩和一個(gè)哺乳期后,體力消耗很大,加上母豬發(fā)情期間食欲減退,因此應(yīng)適當(dāng)加喂精料,特別是富含蛋白質(zhì)的飼料。
三是細(xì)心管理,防止流產(chǎn)。要妥善對(duì)待妊娠期,做到不追趕、不鞭打、不驚嚇,保持環(huán)境安靜、清潔,冬季要防寒,夏季要防暑,保持圈舍通風(fēng)良好。在母豬分娩前1周的日糧中,適當(dāng)添加維生素C,可有效減少仔豬臍帶出血和產(chǎn)中死亡。
2.4哺乳母豬的飼養(yǎng)管理
一是產(chǎn)前準(zhǔn)備。母豬產(chǎn)前7~10 d應(yīng)準(zhǔn)備好產(chǎn)房、產(chǎn)床,產(chǎn)房應(yīng)空氣新鮮,保溫干燥,室溫保持在20~25℃左右,濕度控制在80%以下。產(chǎn)前3~5 d,豬體、用具、接產(chǎn)工具、欄舍周邊環(huán)境做好清潔消毒工作,防止母豬進(jìn)入產(chǎn)房后皮膚病和寄生蟲(chóng)病的發(fā)生。
二是做好分娩管理。飼養(yǎng)人員應(yīng)做到安全接產(chǎn),防止母豬分娩過(guò)程中踩踏、壓死仔豬,分娩后3 h內(nèi)讓仔豬哺足初乳。
三是抓好產(chǎn)后喂料。哺乳母豬的飼料配方,應(yīng)嚴(yán)格按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),保證蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素等營(yíng)養(yǎng)供給,嚴(yán)禁飼喂霉?fàn)€、變質(zhì)飼料,喂料次數(shù)可增加到每天4~5次。
2.5仔豬的保育管理
一是哺乳期仔豬。要哺足初乳,固定奶頭,防寒保溫,防擠防壓。及時(shí)開(kāi)食、補(bǔ)料與飲水,補(bǔ)鐵與補(bǔ)硒。實(shí)行早斷奶,一般規(guī)模豬場(chǎng)可采取28日齡斷奶,斷奶前3~5 d和斷奶后8~10 d,必須特別加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。
二是斷奶后仔豬。斷奶后的仔豬是生豬飼養(yǎng)管理中最難的時(shí)期。一是由于仔豬斷奶、換欄、并群、飼料適應(yīng)等應(yīng)激反應(yīng);二是由于失去母乳中的母源抗體保護(hù),易感染疾?。蝗怯捎诿庖呓臃N次數(shù)較多產(chǎn)生的免疫應(yīng)激反應(yīng)。且斷奶后仔豬一般消化功能尚不健全,因此必須精心管理,適當(dāng)減少豆粕等高蛋白飼料的用量,采用優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性蛋白,酵母、乳制品、魚(yú)粉等,以滿足其快速生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要。
三是提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境。飼養(yǎng)斷奶仔豬最適宜的欄舍溫度為20~22℃,要求欄舍清潔、干燥、衛(wèi)生。斷奶后的最初半個(gè)月,一定要做到“四不變”,即飼養(yǎng)欄舍不變,飼料日糧不變,飼養(yǎng)方式不變,飼養(yǎng)人員不變。然后可按仔豬個(gè)體大小,體質(zhì)強(qiáng)弱實(shí)行分群飼養(yǎng),自由采食,更要注意供給充足清潔飲水。
2.6育肥豬的飼養(yǎng)管理
一是育肥準(zhǔn)備。育肥豬一般在30~40日齡進(jìn)行去勢(shì)。據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐,去勢(shì)比未去勢(shì)的肉豬日增重和飼料利用率可提高10%~15%。因此,肉用商品豬,肥育前都要進(jìn)行去勢(shì)。另外,肥育開(kāi)始前還要進(jìn)行豬瘟、豬肺疫、口蹄疫、副傷寒等疫病的免疫接種工作,做好體內(nèi)外寄生蟲(chóng)的驅(qū)蟲(chóng)工作。
二是肥育飼養(yǎng)。肥育豬的飼養(yǎng)管理比較簡(jiǎn)單,主要是注意日糧營(yíng)養(yǎng),保證蛋白質(zhì)水平達(dá)到14%~16%,以期在肥育期內(nèi)獲得最快的增長(zhǎng)速度,最高的飼料利用率和最優(yōu)的肉質(zhì),降低飼料成本,提高飼養(yǎng)生豬的經(jīng)濟(jì)效益。
三是適時(shí)出欄。一般大型豬種,體重50~90 kg時(shí)是肌肉生長(zhǎng)發(fā)育的旺期。此后才是脂肪蓄積旺期,因此以體重100~105 kg時(shí)出欄屠宰較為適宜。中型豬種,一般體重45 kg左右時(shí)已達(dá)肌肉生長(zhǎng)發(fā)育的高峰期,45~90 kg時(shí)已是脂肪沉積高峰期,因此以體重80~90 kg時(shí)出欄屠宰較為適宜。小型豬種,早熟育肥,一般以體重65~75 kg時(shí)出欄屠宰較為適宜。
3.1排污設(shè)施 規(guī)?;i場(chǎng)的排污管網(wǎng)系統(tǒng)建設(shè)必須有利于防疫,清潔、衛(wèi)生,不留積垢,實(shí)行糞污減量化;必須有利于飼養(yǎng)員喂料與清糞的勞動(dòng)操作,切實(shí)做到雨污分流,干濕分離,運(yùn)行順暢,不易阻塞,維修方便;并與相應(yīng)排泄物治理無(wú)害化模式相配套。
3.2糞污處理 規(guī)模豬場(chǎng)糞污等廢棄物如不及時(shí)處理,不僅可造成公害,污染環(huán)境,也可危害養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展,引發(fā)疫病危害。因此,必須引起重視。目前普遍采用的處理方式是減少污染物的排放量,利用生產(chǎn)沼氣或堆肥(有機(jī)肥)等方式,殺滅糞污等廢棄物中的有害微生物,達(dá)到達(dá)標(biāo)排放。
3.3病死動(dòng)物處理 一般可采用深埋或焚燒等無(wú)害化處理方式。據(jù)筆者了解,目前浙江已有部分規(guī)?;B(yǎng)豬企業(yè)采用高溫高壓濕化技術(shù)處理病死動(dòng)物,達(dá)到無(wú)害化處理,資源化利用,具有良好的推廣應(yīng)用價(jià)值。