□文 崔國(guó)靜 楊祎 賀薔
(作者單位為北京太洋樹康中藥飲片廠)
相傳古代時(shí)曾有一年的夏秋之際,北方農(nóng)村,干旱無(wú)雨,赤日炎炎,災(zāi)情非常嚴(yán)重,田間的秧苗都枯焦而死,且疫痢流行,饑餓交加,導(dǎo)致很多百姓生病甚至死亡。少數(shù)壯碩的青年,只得外出尋覓樹皮、野菜來(lái)充饑。說(shuō)來(lái)也奇怪,他們發(fā)現(xiàn)田邊和路邊有一種野菜,非常茂盛地長(zhǎng)著,表面看起來(lái)非常光滑,肉質(zhì)很肥厚。青年們就將它們連根拔起,采集起來(lái),帶回了村里,給村民們充饑。吃了幾天后,村民們發(fā)現(xiàn)自己的精神比以前好了,患病的人病情有所好轉(zhuǎn)了。尤其是有“拉肚子”的村民更是如此。由此人們就經(jīng)常尋覓這種野菜來(lái)吃。隨著時(shí)間的推移,其他村落的百姓也知曉了這種野菜,而后被百姓們尊稱為“長(zhǎng)命菜”、“長(zhǎng)命莧”,也有的稱它為“長(zhǎng)壽菜”。這種野菜就是馬齒莧,它不僅能入藥,也能做為食物充饑。
馬齒莧為一年生草本,全株無(wú)毛。莖平臥或斜倚,伏地鋪散,多分枝,圓柱形,長(zhǎng)10~15cm,淡綠色或帶暗紅色。葉互生,有時(shí)近對(duì)生,葉片扁平,肥厚,倒卵形,似馬齒狀,長(zhǎng)1~3cm,寬0.6~1.5cm,頂端圓鈍或平截,有時(shí)微凹,基部楔形,全緣,上面暗綠色,下面淡綠色或帶暗紅色,中脈微隆起。花常3~5朵簇生枝端,午時(shí)盛開;苞片4~5,萼片2;花瓣5,稀4,黃色,倒卵形,頂端微凹,基部合生;雄蕊通常8,或更多,花藥黃色,子房無(wú)毛,花柱比雄蕊稍長(zhǎng),柱頭4~5裂,線形。蒴果卵球形,長(zhǎng)約5mm,蓋裂;種子細(xì)小,多數(shù),偏斜球形,黑褐色,有光澤,直徑不及1mm,具小疣狀凸起?;ㄆ?~8月,果期6~9月。
馬齒莧在我國(guó)南北各地均產(chǎn)。喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生命力強(qiáng),生于菜園、農(nóng)田、路旁,為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區(qū)。南北朝時(shí)期梁代的《本草經(jīng)集注》中就有馬齒莧入藥的記載。七八月份的馬齒莧已達(dá)旺盛生長(zhǎng)期,此時(shí)收獲為豐產(chǎn)期,有效成分含量亦高。雨晴天露水干后,用鐮刀從基部割去全株,洗凈,將全草放入鍋內(nèi),經(jīng)沸水燙過(guò),后日光下曝曬多日,曬得干燥的馬齒莧,將其儲(chǔ)存?zhèn)溆谩?/p>
▲馬齒莧
馬齒莧全草多皺縮卷曲成團(tuán)。莖圓柱形,表面黃棕色至棕褐色,有明顯扭曲的縱溝紋。葉易破碎或脫落,完整葉片成倒卵形,綠褐色,先端純平或微缺,全緣?;ㄉ僖姡S色,生于枝端。蒴果圓錐形,冒狀蓋裂,內(nèi)有多數(shù)黑色細(xì)小種子。氣微,味微酸而帶粘性。以質(zhì)嫩、整齊不碎,葉多、青綠色、無(wú)雜質(zhì)者為佳。
馬齒莧味酸、性寒,入肝、大腸經(jīng),功能涼血治痢。為治療血痢、瘡毒所常用。
馬齒莧以全草入藥。飲片的加工只需簡(jiǎn)單的清洗及切制、干燥就可供臨床使用了。除了傳統(tǒng)的湯劑使用,馬齒莧還是可以鮮用的中藥之一。
新鮮馬齒莧的汁水,外用于皮膚,可以治療蚊蟲叮咬,以及濕疹、皮炎類急性紅斑滲初期,具有收濕止癢,清熱消毒的作用。還可用于化妝品皮炎、脂溢性皮炎等患者使用。
馬齒莧既是藥材也可以作為野菜直接食用,現(xiàn)代研究表明, 常吃馬齒莧對(duì)降低血壓有一定作用,還可防治潰瘍及心臟病。此外,馬齒莧還具有抗衰老,提高免疫力的功能,可防止老年癡呆癥和糖尿病。
馬齒莧雖好卻為寒涼之品,脾胃虛弱,大便泄瀉及孕婦忌食;忌與胡椒、鱉甲同食。凡脾胃虛弱,腹瀉便溏之人忌食;懷孕婦女,尤其是習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦忌食,因與馬齒莧性屬寒滑,食用過(guò)多后,有滑利之弊。