野菜
- 野菜野菜你在哪兒
微雨現(xiàn)在正是野菜最嫩、最香的季節(jié)。周末到了，趁著春光明媚，全家一起去戶外挖野菜吧！寶寶，你知道在哪些地方最容易找到野菜嗎？根據(jù)下面的“野菜指南”去找一找吧！幸福小目標(biāo)《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》：科學(xué)——經(jīng)常帶幼兒接觸大自然，激發(fā)其好奇心與探究欲望。幸福加點(diǎn)料寶寶，春天到了，很多外國(guó)人也開始躍躍欲試挖野菜了。不同國(guó)家的野菜都長(zhǎng)得一樣嗎？有什么區(qū)別呢？掃碼來長(zhǎng)知識(shí)吧！
動(dòng)漫界·幼教365(中班) 2023年3期2023-04-23
- 野菜圖鑒
微雨都說春天野菜香，那么都有哪些野菜呢？分別長(zhǎng)什么樣子呢？斑小昭帶來一本野菜圖鑒可以解答這些疑惑，只是圖鑒年代久遠(yuǎn)，是黑白印刷的。寶寶，請(qǐng)你給野菜圖鑒上色，將它變成彩色的吧！還可以掃碼來看一看這些野菜的實(shí)物圖哦！幸福小目標(biāo)《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》：藝術(shù)——鼓勵(lì)幼兒在生活中細(xì)心觀察、體驗(yàn)，為藝術(shù)活動(dòng)積累經(jīng)驗(yàn)與素材。幸福加點(diǎn)料寶寶，大部分野菜是綠色的，但也有一些野菜是其他顏色的哦！掃描二維碼，我們一起來了解一下吧！
動(dòng)漫界·幼教365(中班) 2023年3期2023-04-23
- 故鄉(xiāng)的野菜
干起老行當(dāng)——采野菜?；ㄉ习胩旃Ψ?，就可采得滿當(dāng)當(dāng)一籃子野菜，回家后下廚烹調(diào)，那上桌的野菜鮮香味美，于是，故鄉(xiāng)的野菜味道再次在味蕾間跳躍。提起野菜，回想起著名作家汪曾祺的《故鄉(xiāng)的野菜》一文，汪老對(duì)故鄉(xiāng)的野菜如數(shù)家珍，那充溢字里行間的野菜美味，足讓人品味不已。此時(shí)，不禁想到，每個(gè)人都有自己的故鄉(xiāng)，都有自己故鄉(xiāng)的野菜，我也不例外，更何況我出生于農(nóng)村，就讀農(nóng)業(yè)大學(xué)時(shí)又學(xué)過“植物學(xué)”，對(duì)故鄉(xiāng)的野菜，因此更多了一份情緣、多了一份認(rèn)識(shí)。歲月悠悠，我想念故鄉(xiāng)的野菜，思念
養(yǎng)生月刊 2023年3期2023-04-05
- 雞西市市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于安全食用野菜的提示
，萬物復(fù)蘇，各種野菜也逐漸多了起來。為避免公眾因采食野菜不當(dāng)而影響健康，雞西市市場(chǎng)監(jiān)管局現(xiàn)提示如下：采摘食用需注意。不隨意采食不熟悉或難以識(shí)別、來源不明、異味重、生長(zhǎng)在水溝邊、化工廠、垃圾場(chǎng)等易被污染地區(qū)的野菜。同時(shí)，采摘野菜時(shí)要注意保護(hù)生態(tài)，不要過度采摘同一區(qū)域的野菜，采摘時(shí)不要連根拔起，以便于其第二年繼續(xù)生長(zhǎng)。購買貯存需謹(jǐn)慎。消費(fèi)者應(yīng)到正規(guī)菜市場(chǎng)或者超市選購新鮮野菜，并保留購貨憑證。為避免儲(chǔ)存不當(dāng)變質(zhì)，野菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要長(zhǎng)時(shí)間存放。食用野菜之前，要
食品工業(yè) 2022年5期2022-11-16
- 挖野菜
要。小作者從尋找野菜、挖野菜失敗，到成功挖到野菜，再到給姥姥送野菜、大家吃野菜，條理清晰，將挖野菜的過程、結(jié)果講得明明白白。其中小作者還講了撿到電話手表這一小插曲，這一情節(jié)與“挖野菜”主題關(guān)系不大，就像修剪樹枝一樣，與主題聯(lián)系不密切、對(duì)故事發(fā)展不起重要作用的內(nèi)容，可以“修剪”掉。（潘 靜）
小學(xué)生優(yōu)秀作文(低年級(jí)) 2022年6期2022-06-24
- 故鄉(xiāng)的野菜
起了老行當(dāng)——采野菜，花了半天功夫，采得滿當(dāng)當(dāng)一籃子野菜，回家?guī)捉?jīng)下廚烹調(diào)，那上桌的野菜鮮香味美，惹人品嘗。提起野菜，回想起著名作家汪曾祺的《故鄉(xiāng)的野菜》一文，汪老對(duì)故鄉(xiāng)的野菜如數(shù)家珍，那充溢字里句間的野菜美味，足讓人品味不已。此時(shí)，不禁想道，每個(gè)人都有自己的故鄉(xiāng)，都有自己故鄉(xiāng)的野菜，我也不例外，更何況我出生于農(nóng)村，就讀農(nóng)業(yè)大學(xué)時(shí)又學(xué)過《植物學(xué)》，對(duì)故鄉(xiāng)的野菜，因此而多了一份情緣、多了一份認(rèn)識(shí)。歲月悠悠，我想念故鄉(xiāng)的野菜，思念故鄉(xiāng)野菜的味道。我的故鄉(xiāng)地處江
花卉 2022年7期2022-04-28
- 正是野菜最嫩時(shí)
敏一到春天，各種野菜生長(zhǎng)得正是最嫩的時(shí)候，正好吃，尤其是一些老年人對(duì)吃野菜更是帶有情懷的，春天必吃。但，吃野菜不能太隨意。有些野菜，本身有毒，不要吃。有些植物的嫩芽有毒，要等它成熟以后才可以食用，比如鮮黃花菜。而有些食物它的嫩芽可以食用，但是等它成熟或較大的時(shí)候就不能食用了，比如灰菜?；也藢儆谏?span id="j5i0abt0b" class="hl">野菜，長(zhǎng)大了不可以吃，小苗可以吃，但是也不能多吃，因?yàn)榛也酥泻猩飰A，吃多了會(huì)引起人的輕微中毒，會(huì)引起日光性皮炎，人體會(huì)出現(xiàn)水腫、瘙癢等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)出水皰、血
祝您健康·文摘版 2022年4期2022-04-02
- 走，挖野菜去
?？炜?！還有一些野菜也來報(bào)到了。寶寶，你吃過野菜嗎？快叫上奶奶一起去戶外挖野菜吧！來到公園找一找，哪些是可以吃的野菜，認(rèn)一認(rèn)，叫什么名字。拿起小鏟子開挖，挖的時(shí)候要輕輕的哦！哇，今天挖到了好多野菜，快和奶奶用清水將它們清洗干凈。幸福小目標(biāo)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》 ：健康——引導(dǎo)幼兒生活自理或參與家務(wù)勞動(dòng)，發(fā)展其手的動(dòng)作。幸福加點(diǎn)料野菜是可以當(dāng)作蔬菜或者用來充饑的野生植物的統(tǒng)稱。寶寶，其實(shí)野菜還有很多種類，比如蒲公英也是野菜的一種。想了解更多野菜的話就
動(dòng)漫界·幼教365(小班) 2022年4期2022-03-27
- 尋找野菜香
媽們一起去郊外找野菜、挖野菜吧！親手挖的野菜吃起來更香哦！幸福小目標(biāo)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》：社會(huì)——4～5歲幼兒愿意并主動(dòng)參加群體活動(dòng)。幸福加點(diǎn)料挖野菜前，家長(zhǎng)要做足功課，不挖不認(rèn)識(shí)的野菜。有些野菜是有毒的，想要了解可以掃碼來看一看。3164500338265
動(dòng)漫界·幼教365(中班) 2022年3期2022-03-11
- 挖野菜
。這個(gè)季節(jié)正是吃野菜的好時(shí)候，于是，我們就和外婆上山了。我們一邊爬山一邊尋找野菜，一路上外婆收獲不錯(cuò)，把毫無成果的我和姐姐急壞了。外婆耐心地給我和姐姐拿出袋子里的野菜，讓我們照著樣子去尋找。原來，有五六片葉子，每個(gè)葉子上有鋸齒狀的就是苦苦菜；葉子是橢圓形狀的就是苜蓿菜；葉子背面有一層紫色薄膜的就是灰灰菜。我仔細(xì)地尋找，終于發(fā)現(xiàn)了野菜的身影。我左手揪著野菜的葉子，右手用小鏟子朝野菜根部的方向挖，在我的不懈努力下，終于把它挖了出來。因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">野菜的根部有很多土，我就
故事作文·低年級(jí) 2022年11期2022-03-07
- 野菜蛋糕加工工藝及品質(zhì)評(píng)價(jià)研究進(jìn)展
健康的方向發(fā)展。野菜不僅含人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，而且具有較高的藥用價(jià)值[1～3]。將野菜添加到蛋糕中，不僅可變改變蛋糕的傳統(tǒng)口味，以清香的口感呈現(xiàn)，而且增加了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還起著清熱解毒、滋陰補(bǔ)腎、調(diào)節(jié)腸胃、減肥美容等藥理功效，可以更好地滿足消費(fèi)者的需求。李展旋等[4]對(duì)艾草蛋糕的制作工藝進(jìn)行了研究，結(jié)果表明適量的添加艾草，不僅提升了蛋糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還增強(qiáng)蛋糕的藥理功效，艾草蛋糕質(zhì)感松軟，香甜細(xì)膩，有明亮的青綠色和淡
綠色科技 2021年16期2021-09-09
- 第一次挖野菜
媽提議到山上去挖野菜，這對(duì)于我們這些居住在“水泥叢林”的孩子來說可是件新鮮事。我眼前頓時(shí)出現(xiàn)了這樣一幕：陽光下，我提著籃子，邁著輕快的步伐，向山野奔去，嫩生生的野菜在微風(fēng)中揮舞著綠色的手掌，在向我打招呼……我們約上姑姑一家，一起向著伏牛山出發(fā)了。陽光暖暖的，春天的感覺真愜意。在山的向陽坡上，姑姑找到了兩株野菜，看起來和我想象中的不太一樣：它們矮矮的，幾乎是貼著地面長(zhǎng)，鋸齒狀的葉子綠中帶紫，看上去水靈靈的。姑姑說：“這叫苦菜，有清涼解毒的功效?！闭J(rèn)識(shí)了野菜后
語文世界(小學(xué)版) 2021年5期2021-06-04
- 野菜只能嘗嘗鮮不宜當(dāng)家常菜天天吃
、榆錢、車前草等野菜，營(yíng)養(yǎng)成分與蔬菜類似，甚至有些有藥用價(jià)值，但不宜把野菜當(dāng)家常菜。首先當(dāng)然就是安全問題，不要食用不認(rèn)識(shí)的野菜，以免中毒。在馬路邊和垃圾堆旁邊的野菜不要采摘，此外，易混淆的野菜不要吃，有的野菜長(zhǎng)得很漂亮，但不一定能吃。如今我們能吃到的大多是人工栽培或大棚培育的，野菜不那么“野”了，也有個(gè)好處，就是能防止我們吃到被污染或者不認(rèn)識(shí)的野菜。買回家的野菜別放太久，久放的野菜不僅不新鮮，而且營(yíng)養(yǎng)成分減少，味道很差。而且，食用前要經(jīng)過認(rèn)真處理，某些野菜
養(yǎng)生閱刊 2020年10期2020-11-06
- 野菜烹飪中的注意事項(xiàng)
宋涵華第一、野菜要注意烹飪方法。野菜的烹飪注重保持其“野味”，可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮，還可做湯或生食，關(guān)鍵在于根據(jù)野菜不同的特點(diǎn)選擇不同的烹調(diào)方法。第二、野菜取材要新鮮。洗切和下鍋烹調(diào)的時(shí)間不宜間隔過長(zhǎng)，避免造成維生素及無機(jī)鹽的損失。第三、野菜不可多吃。野菜一般較少受到污染，也確實(shí)別有風(fēng)味，可謂天然食物，但凡事講究適度。過量進(jìn)食野菜，因多數(shù)野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。像魚腥菜等少數(shù)野菜就有微毒，多吃有害，蕨類等野菜含過敏物質(zhì)，多吃可能
烹調(diào)知識(shí) 2020年9期2020-09-07
- 野菜的味道
也就是我們常說的野菜。說到野地里的草藥那可就多了，最常見的是鬼針魁草、白花臭草、馬鞭草、木豆等。說到野菜那就更多了，小時(shí)候最常見有的白花菜、假蔞、薺菜、雷公根、艾草、蕨菜等。除了這些，還有很多說不出名字的野菜。春天到了，野地里的野菜就像兔子奔跑似的一竄一竄地蹦出來。這時(shí)候，如果到田野里去尋寶，就能夠輕松愉快地采到新鮮美味的野菜。野菜土生土長(zhǎng)，原汁原味，總是給人的味蕾帶來意外和驚喜。吃多了大魚大肉，吃多了各色菜肴，偶爾吃上一頓新鮮的野菜，那種感覺就像炎熱的夏
三月三 2020年3期2020-06-29
- 挖野菜
和弟弟到河堤上挖野菜。我們吃過早飯，便拿好鏟子和袋子出發(fā)了。來到河堤邊上，姥姥開始教我和弟弟認(rèn)識(shí)野菜，有薺菜、白蒿、米毫、蒲公英……不等姥姥說完，我便迫不及待地提著袋子開始找野菜，不一會(huì)兒，我就挖了半袋兒。正當(dāng)我得意洋洋的時(shí)候，姥姥把手伸進(jìn)袋子里對(duì)我說：你看，這些長(zhǎng)得很相似，但不是野菜，可不能亂吃。說著，把我好不容易挖的野草扔了出去，原來挖野菜并沒有我想象的那么簡(jiǎn)單。姥姥還告訴我，她小的時(shí)候家庭不富裕，經(jīng)常挖野菜充饑，因?yàn)楹枚?span id="j5i0abt0b" class="hl">野菜都有清熱解毒的功效，還富含
漫畫月刊·哈版 2019年11期2019-12-31
- 關(guān)于食用野菜的消費(fèi)提示
物復(fù)蘇，正是食用野菜的季節(jié)。野菜具有獨(dú)特的風(fēng)味，吸引一些消費(fèi)者去購買或采摘。為幫助消費(fèi)者安全食用野菜，特做如下消費(fèi)提示。一、環(huán)境品種要注意，合理采摘保生態(tài)采摘野菜一定要注意避開環(huán)境污染的區(qū)域，如化工廠、污水、公路、垃圾填埋場(chǎng)等附近區(qū)域，即使這些地方的野菜生長(zhǎng)茂盛，也不要采摘食用。采摘野菜不要選擇不熟悉、不認(rèn)識(shí)的品種，避免因食用有毒野菜造成傷害。有些野菜是草本植物，采摘時(shí)不要連根拔起，野菜還能帶根繼續(xù)生長(zhǎng)。也不要過度地采摘野菜，以保持野菜的可持續(xù)生長(zhǎng)，避免造
- 脾胃虛寒者不宜食用野菜
青郊游，順帶挖點(diǎn)野菜，既能愉悅心情，還能享受美味。那么，挖野菜、吃野菜需要注意點(diǎn)啥？藥食同源野菜不僅能夠豐富餐桌，也是防病治病的良藥。油膩吃得過多的人，在野菜上市季節(jié)，多吃一點(diǎn)野菜，既可嘗到野菜的鮮味，又可以起到保健的作用。野菜的營(yíng)養(yǎng)含量通常比常規(guī)蔬菜高1-2倍，許多營(yíng)養(yǎng)成分本身就是“良藥”。多數(shù)野菜生長(zhǎng)在大自然，生命力強(qiáng)，抗病蟲害能力強(qiáng)，沒有化肥、農(nóng)藥、污染物等有害物質(zhì)，是純天然綠色食品，是高質(zhì)量的無公害蔬菜。并非人人適宜并不是所有人都適宜吃野菜。野菜多
農(nóng)家參謀 2019年4期2019-09-10
- 吃野菜小心中毒
人們管他們叫“挖野菜大軍”。BTV《生活這一刻》欄目的記者及時(shí)提示百姓：“吃野菜要小心中毒！在北京也有這樣的挖野菜大軍。到了這個(gè)季節(jié)，人們開始串聯(lián)，通告挖野菜的地點(diǎn)和心得，大家都紛紛來到小區(qū)、公園、田間地頭，去挖野菜。其中有很多人都表示，現(xiàn)在挖野菜正是時(shí)候，再過幾天花都開了，野菜就老了，就不好吃了?！笔煲暉o睹的警告牌《生活這一刻》欄目的記者說：“我在奧林匹克森林公園看到，盡管到處立著‘禁止采挖果實(shí)蔬菜的牌子，但仍不時(shí)有人進(jìn)入林中，肆無忌憚地隨意采挖野菜。除
北京廣播電視報(bào) 2019年15期2019-05-13
- 盆栽野菜 日賺3000元
給野菜加個(gè)盆，會(huì)產(chǎn)生什么樣的效果？湖北武漢一位名叫彭開友的菜農(nóng)，就將原本長(zhǎng)在路邊無人識(shí)的野菜，玩出了新名堂——“盆栽野菜”，拿到市場(chǎng)上銷售竟然大受歡迎。如今，靠著銷售 “盆栽野菜”，他每天的毛收入有3000多元。現(xiàn)在，彭開友在他的16個(gè)大棚中種滿了野菜，品種包括紫背天葵、野菊花、田七、野菠菜、馬齒莧、野芹菜等十幾個(gè)品種，成熟后一部分直接送到白沙洲批發(fā)市場(chǎng)，一部分裝盆賣給批發(fā)商販，在花卉市場(chǎng)及大街小巷售賣給市民。老彭算了一筆賬：消費(fèi)者在市場(chǎng)上買一把野菜，至少
今日農(nóng)業(yè) 2019年4期2019-01-04
- 記憶里的野菜
居家給我們送來用野菜蒸制的糯米饃，我品嘗后感覺色香味俱佳，吃完后口中仍留有野菜濃濃的清香，令人回味無窮，不覺思念起家鄉(xiāng)的野菜來。在那個(gè)貧窮落后靠天吃飯的年代，家鄉(xiāng)人用野菜充饑。因?yàn)樵诖合闹磺帱S不接時(shí)，大家就是靠野菜度過饑荒的。記得有一年清明前，經(jīng)過幾場(chǎng)春雨后，綠油油的野菜破土而出，我就和村里的幾個(gè)小伙伴，手提菜籃子，帶上小鏟刀，興高采烈地到村后的稻田里去挖野菜。和煦的春風(fēng)拂面而過，深深地呼吸一口稻秧的清香，讓人心曠神怡?！巴?！這么多野菜！”我不由得驚呼。
中國(guó)火炬 2018年9期2018-11-18
- 春天的野菜
從鄉(xiāng)下送來一小籃野菜，鮮鮮的、嫩嫩的，還帶有濕濕的泥土。爸爸用鼻子聞了聞，咧咧嘴，他將野菜往媽媽手里一塞，一句話也沒說，上班去了。媽媽也用鼻子聞一聞，咧咧嘴，她將野菜往窗臺(tái)上一放，一句話也沒說，上班去了。我很好奇，走過去，從籃子里拿起一棵野菜往鼻子下聞一聞，有一種說不出的苦，我也咧咧嘴，背著書包上學(xué)去了。沒過三天，爺爺又托人給我們送來一小籃野菜。望著陽臺(tái)上那籃有點(diǎn)發(fā)黃的野菜，爸爸苦笑說，這老爺子也真是的，現(xiàn)在都什么年代了，誰還吃這個(gè)。媽媽望著兩小籃野菜發(fā)愁
小小說大世界 2018年5期2018-07-02
- 望云山區(qū)野菜資源調(diào)查及引種栽培實(shí)驗(yàn)研究
208)望云山區(qū)野菜資源調(diào)查及引種栽培實(shí)驗(yàn)研究奉家豪，陳永華，陳富昌*(湖南中醫(yī)藥大學(xué)，長(zhǎng)沙 410208)在望云山區(qū)開展野生菜資源的普查，通過引種栽培和野外自然生長(zhǎng)的對(duì)比，為科學(xué)地開發(fā)利用望云山地區(qū)野菜資源提供參考依據(jù)。通過對(duì)望云山地區(qū)的野菜進(jìn)行調(diào)查和引種栽培的研究，得出具有食用價(jià)值的野菜116種，隸屬于60科，并對(duì)野菜的食用特性進(jìn)行了總結(jié)，分為食嫩苗、葉野菜、食根野菜、食花野菜、食果野菜、做調(diào)味品野菜等5類。并抽取10種野生菜和10種培育的野生菜進(jìn)行對(duì)
中國(guó)林副特產(chǎn) 2017年5期2017-10-16
- 吃野菜別貪嘴
野菜性“野”，一般是纖維較粗，寒性較大，有些還有毒，如灰菜食后可引起皮膚過敏；蕨菜性寒，多食會(huì)傷脾胃。野菜，特別是長(zhǎng)在污染環(huán)境中的野菜，由于有害化學(xué)物質(zhì)和氣體濾過作用，使其本身污染嚴(yán)重，對(duì)人體危害很大。不認(rèn)識(shí)的野菜千萬不要吃；野菜不宜久存；不要生吃野菜，煮食前至少要在清水中浸泡半小時(shí)到一小時(shí)，使毒素充分分解或淡化，以保證食品安全。endprint
- 野菜真的是綠色、純天然的嗎？
或公園的草地里挖野菜。他們認(rèn)為，這些野菜是大自然饋贈(zèng)的珍品，綠色、天然、無污染……這是真的嗎？真相：有媒體做了一個(gè)小測(cè)驗(yàn)，他們派人在公園綠地里挖了一些苦麻菜、薺菜、灰灰菜和蒲公英等野菜，然后，用檢測(cè)卡檢測(cè)這些野菜上面的農(nóng)藥殘留。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，其中，農(nóng)藥殘留含量最高的是薺菜，其次是蒲公英、苦麻菜和灰灰菜。這說明，生長(zhǎng)在公園的野菜并不是像有些人所說的那樣“綠色”“純天然”。該媒體還對(duì)在路邊采集的野菜進(jìn)行了重金屬檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不少野菜中鎘和銅的含量較高，其中有的野
百科知識(shí) 2017年10期2017-05-19
- 春季野菜多野菜不野
春季野菜多野菜不野野菜的種類很多，人們經(jīng)常吃的野菜有：薺菜、掃帚苗、苦菜、馬齒筧、灰灰菜、野莧菜、魚腥草、蕨菜等等，各地還有特色的野菜。以前的野菜就是野生的，如今，隨著消費(fèi)的需要，人工栽培的、大棚里種的就越來較多了，野菜也就不野啦，味道也就打了折扣。踏春采菜一舉兩得春天到了，陽光明媚，拿一小筐和小鏟或徒手，走到田野里、麥地里，呼吸著帶泥土味的空氣。麥地里薺菜很多，邊辨認(rèn)、邊采摘，不一會(huì)兒就可以采好多。在野外采摘野菜可以說對(duì)健康好處多多：鍛煉身體。采野菜需要
陜西檔案 2017年1期2017-03-31
- 野菜本是野 切記不宜多吃
盧生提到野菜，大多數(shù)人想到的是紅軍長(zhǎng)征時(shí)期，拿野菜來當(dāng)干糧，并且也只有在那種艱苦的時(shí)刻才會(huì)選擇吃野菜。可如今，吃野菜儼然已經(jīng)成為一種健康時(shí)尚。地里長(zhǎng)的薺菜、苦菜、灰灰菜、魚腥草，樹上長(zhǎng)的榆錢、榆樹葉、柳樹芽等都成了人們的盤中餐。野菜之所以受到追捧，是因?yàn)槠渚哂休^高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。根據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，野菜應(yīng)該歸類到蔬菜，它們的營(yíng)養(yǎng)成分和普通的蔬菜差不多。野菜的特點(diǎn)1.含的水分多，有65%～95%的水分。2.綠顏色的野菜中含的胡蘿卜素、維生素C和核黃素等豐富。3
農(nóng)業(yè)知識(shí)·百姓新生活 2016年6期2016-09-02
- 野菜種植業(yè)如何發(fā)力
在菜市場(chǎng)上，野菜儼然是這個(gè)季節(jié)的寵兒，盡管價(jià)格遠(yuǎn)高于普通蔬菜，但仍是許多人爭(zhēng)相購買的時(shí)鮮。隨著野菜資源利用水平的提高和市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大，野菜成為了不少地區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)，正成為方興未艾的農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)。野菜食用歷史悠久野菜不僅具有較高的營(yíng)養(yǎng)、藥用、食用價(jià)值，而且還具有較強(qiáng)的抗病蟲、耐旱、耐濕等特征。以《詩經(jīng)》中提到的蕨菜為例，這種野菜廣布于中國(guó)大部分地區(qū)的山林之間，如今已經(jīng)成為大家時(shí)常品嘗的野菜。現(xiàn)如今，為了滿足市場(chǎng)需求，不少野菜已經(jīng)開始人工栽培。野菜生長(zhǎng)快、繁
農(nóng)家科技中旬版 2016年5期2016-06-21
- 春吃野菜最養(yǎng)生
吐露芽枝，田間“野菜”也正當(dāng)鮮嫩味美之時(shí)。薺薺菜、蕺菜（魚腥草）、面條菜、馬蘭頭、蕨菜、苦菜、茵陳、蒲公英、柳芽、椿芽，幅員遼闊的祖國(guó)大地，東南西北，可以入饌的野菜琳瑯滿目，數(shù)不勝數(shù)；還有槐花、葛花、桐花等各種花類，讓老饕們大享口福。春天吃野菜，可以說是我們這個(gè)國(guó)家的悠久飲食傳承。從《詩經(jīng)》里的《采薇》到上世紀(jì)六十年代初的“糠菜半年糧”，野菜始終沒有遠(yuǎn)離普通人的餐桌；富貴人家也偶爾來個(gè)薺菜餃子、椿芽炒蛋、蕨菜炒肉之類的嘗嘗鮮。尤其是近些年來，人們對(duì)健康、自
家庭醫(yī)學(xué)·下半月 2016年4期2016-05-30
- 采食野菜有講究
張婷婷1.挖野菜要選對(duì)地方 不要選公園、路邊或污水旁的野菜，這些地方的野菜被污染的可能性很大。挖野菜要遠(yuǎn)離廠區(qū)、礦區(qū)，最好去樹林里挖，這樣才可能挖到?jīng)]被污染的野菜。除生長(zhǎng)環(huán)境被污染外，有些野菜本身有潛在毒性，不認(rèn)識(shí)的野菜不要采挖食用。去超市或商場(chǎng)里購買，安全比較有保障。2.野菜咋吃最健康 野菜最好采用蒸、做湯或做餡等方法食用。也不要吃太多，因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">野菜所含草酸較多，被吸收后會(huì)與血液中的鈣結(jié)合形成草酸鈣而沉著于泌尿系統(tǒng)及膽道，可能引起腎結(jié)石或膽結(jié)石。許多野菜，比
婦女生活 2016年4期2016-05-03
- 野菜本是野 切記不宜多吃
?野菜本是野 切記不宜多吃提到野菜，大多數(shù)人想到的是紅軍長(zhǎng)征時(shí)期，拿野菜來當(dāng)干糧，并且也只有在那種艱苦的時(shí)刻才會(huì)選擇吃野菜?？扇缃?，吃野菜儼然已經(jīng)成為一種健康時(shí)尚。地里長(zhǎng)的薺菜、苦菜、灰灰菜、魚腥草，樹上長(zhǎng)的榆錢、榆樹葉、柳樹芽等都成了人們的盤中餐。野菜之所以受到追捧，是因?yàn)槠渚哂休^高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。根據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，野菜應(yīng)該歸類到蔬菜，它們的營(yíng)養(yǎng)成分和普通的蔬菜差不多。野菜的特點(diǎn)1.含的水分多，有65%～95%的水分。2.綠顏色的野菜中含的胡蘿卜素、維生
農(nóng)業(yè)知識(shí) 2016年24期2016-03-27
- 為一株野菜彎下腰去
春天的曠野為一株野菜彎下腰去在同一時(shí)刻在許多不同的場(chǎng)合還有什么人重復(fù)著同樣的動(dòng)作？農(nóng)婦彎下腰去——向她求之的野菜向生長(zhǎng)了野菜的泥土農(nóng)婦恰當(dāng)?shù)厥褂昧巳祟惞淼淖藙?shì)她將如此大禮施于純樸的采集她的籃子漸漸地豐盈起來野菜上的露水打濕了她的衣袖……而這不是在說采集不是在說空乏或豐盈的籃子“春天”和“曠野”也不是必有的時(shí)空“農(nóng)婦”可以是少女或我們中的任何一個(gè)人“野菜”也可以換成果子——為摘得樹上的一枚果子我們必須首先仰望仰望延伸了我們的手臂如同彎腰縮短了某種距離
小學(xué)生導(dǎo)刊(高年級(jí)) 2016年2期2016-02-25
- 野菜不能隨便吃2015年全國(guó)有89人死于吃野菜
文 肖路?野菜不能隨便吃2015年全國(guó)有89人死于吃野菜文 肖路南京人愛吃草（野菜）全國(guó)聞名，常見的野菜是“七頭一腦”。不過，國(guó)家食品藥品監(jiān)督總局日前發(fā)出了“春季野菜食用安全的風(fēng)險(xiǎn)提示”，2015年，中國(guó)有89人因?yàn)槌粤?span id="j5i0abt0b" class="hl">野菜中毒死亡，希望大家在食用野菜的時(shí)候，一定要注意。探訪菜場(chǎng)里“野菜”成香餑餑4月17日上午，筆者在五所村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和尚書巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，馬蘭頭、菊花腦、豌豆頭等野菜已經(jīng)是菜場(chǎng)的主流品種，隨著氣溫的提升，野菜大量上市，價(jià)格也更加親民。賣得最火
中國(guó)防偽報(bào)道 2016年5期2016-02-02
- 回味野菜香
盧建君?回味野菜香盧建君今天下班回家，推開廚房門，一股野菜的清香撲鼻而來，老公正在翻炒鍋中的蒲公英，見我一臉笑容，老公打趣地說了句：“炒了你最愛吃的野菜，高興吧！”半個(gè)月前和婆婆一道去挖野菜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，果園里遍地的綠色，猶如一條條綠色的地毯，把春天的生機(jī)盎然渲染得淋漓盡致。我迫不及待地快步來到“地毯”處，啊，太好了！蒲公英和薺薺菜應(yīng)有盡有。我拿出提前準(zhǔn)備好的小鐵鏟小心翼翼地鏟根，抖土，把鏟起的蒲公英和薺薺菜分開放置籃子里，一會(huì)兒工夫，野菜已裝滿竹筐。盡管反
兵團(tuán)工運(yùn) 2016年1期2016-01-31
- 路邊的野菜勿亂采
路邊的野菜勿亂采提起野菜，很多人都有感觸。在溫飽問題還沒解決的年代，野菜的作用不僅僅是充饑，還能救命。而在今天，野菜更是能讓人憶古思今、一等一的美味。但專家提醒市民，并不是所有的野菜都能吃，很多野菜如狼毒草、蒼耳子、野芹菜、曲菜娘子等有毒，要慎吃。那么，面對(duì)種類繁多的野菜，市民應(yīng)該如何辨別和采摘呢？對(duì)此，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)的植物專家王老師表示，采摘野菜關(guān)鍵在于鮮嫩，挖掘時(shí)要找一些剛剛萌芽的野菜，開花變老的野菜不僅口感不好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也降低了。因此必須對(duì)野菜的生長(zhǎng)周
共產(chǎn)黨員(遼寧) 2015年12期2015-12-07
- 挖野菜
到了農(nóng)村親戚家挖野菜。來到田野里，看著綠油油的野菜，我迫不及待地拿起工具就開挖了，可是由于方法不對(duì)，本來好好的野菜被我鏟得一塌糊涂。這時(shí)媽媽過來了，她對(duì)我說：“挖野菜的時(shí)候，一定要對(duì)準(zhǔn)它的根，要用巧勁兒，不能蠻干，不然就把野菜鏟壞了?！卑凑諎寢尳痰姆椒?，我又嘗試著挖了幾棵，果然完好無損，我高興極了！爸爸告訴我說：“野菜的作用非常多，開胃、健脾、助消化，而且把它們加上調(diào)料腌過后，味道更好！”聽了爸爸的話，我差點(diǎn)兒口水都流下來了！經(jīng)過一個(gè)上午的努力，我們挖了一
故事作文·低年級(jí) 2015年6期2015-11-12
- 吃野花不能太任性
發(fā)生，人們開始吃野菜了。以前提到野菜，大多數(shù)人想到的是紅軍長(zhǎng)征時(shí)期，拿野菜來當(dāng)干糧，并且也只有在那種艱苦時(shí)期才會(huì)選擇吃野菜?？扇缃?，吃野菜儼然已經(jīng)成為一種健康時(shí)尚，尤其是在這春暖花開的春季，地里長(zhǎng)的薺菜、苦菜、灰灰菜、魚腥草，樹上長(zhǎng)的榆錢、榆樹葉、柳樹芽等都成了人們的盤中餐。但是，我必須提醒大家：吃野菜不能太任性。野菜不野野菜的種類有很多，人們經(jīng)常吃的野菜有：薺菜、掃帚苗、苦菜、馬齒筧、灰灰菜、野莧菜、魚腥草、蕨菜等，各地還有特色的野菜。野菜之所以稱為野菜
健康人生 2015年4期2015-05-30
- 吃野菜不能太任性
共衛(wèi)生學(xué)院教授吃野菜不能太任性馬冠生 北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院教授隨著人們生活水平的提高，大魚大肉吃得多了，各種健康問題也隨之而來。為了從飲食上避免各種疾病的發(fā)生，人們又開始吃野菜了。以前提到野菜，大多數(shù)人想到的是紅軍長(zhǎng)征時(shí)期，拿野菜來當(dāng)干糧，并且也只有在那種艱苦的時(shí)刻才會(huì)選擇吃野菜?？扇缃?，吃野菜儼然已經(jīng)成為一種健康時(shí)尚！地里長(zhǎng)的薺菜、苦菜、灰灰菜、魚腥草，樹上長(zhǎng)的榆錢、榆樹葉、柳樹芽等都成了人們的盤中餐。野菜不野野菜的種類有很多，人們經(jīng)常吃的野菜有：
生命與災(zāi)害 2015年4期2015-03-15
- 野菜未必人人宜食
今，不少都市人對(duì)野菜情有獨(dú)鐘。很多人認(rèn)為野菜營(yíng)養(yǎng)豐富，是無污染的綠色食品。其實(shí)，野菜并非人們想象中的“人人皆宜”。食用野菜不當(dāng)，也會(huì)有損身體健康。野菜并非“綠色菜”有關(guān)專家認(rèn)為，野菜的種類很多，只要不是菜地里種的，能吃的都能稱為野菜。人們經(jīng)常吃的野菜有：薺菜、掃帚苗、苦菜、馬齒莧、野莧菜、魚腥草、蕨菜等。不少人認(rèn)為，野菜是自然生長(zhǎng)的，沒有施用過化肥、農(nóng)藥，應(yīng)該是最安全、最綠色的食品。有些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的菜販抓住市民害怕農(nóng)藥殘留的心理，宣稱“野菜一點(diǎn)兒污染也沒有”
黃河黃土黃種人 2014年10期2014-11-13
- 采野菜
蜜mì蜂fēnɡ組zǔ成chénɡ合hé唱chànɡ團(tuán)tuán，歌ɡē詠yǒnɡ美m(xù)ěi麗lì的de春chūn天tiān。田tián野yě給ɡěi我wǒ發(fā)fā來lái野yě花huā的de請(qǐng)qǐnɡ柬jiǎn，于yú是shì，我wǒ高ɡāo興xìnɡ地de挎kuà起qǐ小xiǎo籃lán，采cǎi摘zhāi一yí片piàn綠lǜ，采cǎi摘zhāi一yí片piàn春chūn天tiān。我wǒ的de竹zhú籃lán里lǐ，飄piāo著zhe陽yánɡ光ɡuān
紅蜻蜓·低年級(jí) 2014年4期2014-07-09
- 閑挑野菜
◎徐斌閑挑野菜◎徐斌少時(shí)讀過辛棄疾“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”兩句，知道詩中所謂薺菜，即是鄉(xiāng)人所說的野菜，可是我一直以為野菜只有春天才有。后來才知道，其實(shí)野菜四時(shí)皆有，也是“人生代代無窮已”。我在鄉(xiāng)下教書時(shí)，由于住房東頭辟有小塊菜園，應(yīng)時(shí)菜蔬兼?zhèn)?，韭菜能割一年，很少?span id="j5i0abt0b" class="hl">野菜；調(diào)入縣城，住進(jìn)公寓樓里，再無土地侍弄，便想起野菜來，拿著鏟子到處找，借以親近土地，接點(diǎn)地氣。人如野菜，離了土地也不能活的。找來找去，我便發(fā)現(xiàn)兩個(gè)地方，野菜遍地鋪開，仿佛是天然的菜地
飲食科學(xué) 2014年4期2014-03-04
- 拔苗緩長(zhǎng)走上富路
、蒲公英、薺菜等野菜在市場(chǎng)上非常暢銷，價(jià)格比糧食和普通蔬菜還貴，城里人說，野菜營(yíng)養(yǎng)豐富，他們很喜歡吃，就是數(shù)量太少。老黃看到了商機(jī)，他發(fā)動(dòng)全家人一起到地邊、渠旁等地到處采摘，村里的野菜采摘完了，他還騎自行車到周圍的村莊去采，采集一大包后分類，然后到城里去賣，賺了好幾百塊錢。嘗到甜頭的老黃心想，野生的野菜雖然不用花什么成本，但數(shù)量太少，如果把野菜種到自家責(zé)任田里，不光采摘方便，產(chǎn)量也能上去，收入會(huì)比種農(nóng)作物高很多。他的想法雖然不錯(cuò)，但村里自古以來還沒有人種過
科學(xué)種養(yǎng) 2014年1期2014-02-19
- 春來野菜香
灼灼地說，老家的野菜一定長(zhǎng)得很旺盛了。幾天后是周末，母親果然與父親一大早就回老家摘野菜去了。他們一人摘了一大袋回來。盡管上山入林，非常辛苦疲憊，但看著兩大袋子的“戰(zhàn)果”，他們卻非常開心。母親顧不得休息，將這些野菜分成好幾次用滾燙的開水一一焯過，再放進(jìn)清水中浸泡。等到換過幾次水，浸泡到水清澈了，母親就用這些野菜做成了一道美味佳肴。放進(jìn)香油，拍進(jìn)蔥蒜，那鮮香的野菜總是我的最愛。于是，我的飯尚未動(dòng)一口，那一大盆野菜已被我消滅了大半?？次見A菜的那個(gè)饞樣子，母親嗔怪
福建文學(xué) 2012年8期2012-12-19
- 帶兒子挑野菜
就帶他到外面去挑野菜。我們小區(qū)里，綠化地里長(zhǎng)滿了各種雜草，野薺菜遍地都是。以前，我曾經(jīng)帶他挑過幾次野菜，但那時(shí)他畢竟年紀(jì)小，野薺菜的模樣沒法準(zhǔn)確記起。我和他走到綠地后，先是指定式采摘——我給他指一棵，他就挑一棵。后來我給他劃了一個(gè)小圈，告訴他這里有幾棵野菜，讓他自己找自己挑。幾次找對(duì)后，他覺得找野菜太簡(jiǎn)單了，還沒等我圈定，就急急忙忙地自己找去了?？蓭缀趺看味际清e(cuò)的。我對(duì)他說，野薺菜的葉子有缺口（他還不懂得羽狀葉），他就指著一棵小羊奶草，硬說是野菜。我再補(bǔ)上
師道 2009年6期2009-07-07
- 吃野菜注意事項(xiàng)
張東明野菜味美且有營(yíng)養(yǎng)，受到人們的喜愛。但如果不了解相關(guān)的常識(shí)，隨便吃野菜卻并不可取，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。將野菜放入清水中浸泡兩小時(shí)以上再烹飪。山藥菜、山蒜等野菜有微毒，這類野菜在煮食前，務(wù)必進(jìn)行解毒處理，可放入清水里浸泡兩小時(shí)以上。環(huán)境受污染地方附近的野菜不能吃。在垃圾堆或者被污染的河道附近，長(zhǎng)出的野菜含有鉛等有毒物質(zhì)；廢水邊生長(zhǎng)的野菜也常含有毒物質(zhì)，均不宜食用。樹上的野菜不宜炒。樹上的野菜如刺嫩芽、榆錢等，這類野菜宜蒸吃或拌醬生吃；生吃苦中有甜，爽口醒腦。
農(nóng)民科技培訓(xùn) 2009年4期2009-04-14
- 挖野菜
醒我們?nèi)ヌで?、?span id="j5i0abt0b" class="hl">野菜。周末一早，我們?nèi)艺b出發(fā)。我在車內(nèi)歡呼雀躍，嘰嘰喳喳。車開了約五里多地，便見到了綠油油的田野。停下車，我拉著爸爸媽媽的手，急不可待地投入到大自然的懷抱中。地上，鮮嫩的野菜都冒出了頭，惺惺然猶如剛睡醒的樣子，惹得我們心里癢癢的。這是大自然送給我們的第一份春的禮物。我們連忙拿出小鏟刀挖起來。薺菜、苦菜、白蒿和馬齒莧是我們的最愛。每看到一棵綠綠的、碩大的野菜，我心中就一陣欣喜。我一會(huì)兒跑到這里，一會(huì)兒跑到那里，還不停地喊道：“這里多！”“
課外生活（小學(xué)1-3年級(jí)） 2009年3期2009-03-06
- 又見野菜
張敏華又見野菜我們不禁想起用野菜充饑的歲月野菜這種深刻的植物以生命回報(bào)泥土挖一棵托在掌心我們?cè)撛鯓釉u(píng)估它的份量？三月通往鄉(xiāng)村的路邊野菜花悄然開放讓我們的情感又一次激動(dòng)不已用野菜充饑的歲月已經(jīng)久遠(yuǎn)但用野菜充實(shí)思想的日子遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有結(jié)束
中國(guó)青年 1991年9期1991-08-20