樊新忠

（山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，山東 271018）

健壯結(jié)實(shí)的肢蹄是支撐種豬群健康生產(chǎn)的基礎(chǔ)，也是支撐整個養(yǎng)豬生產(chǎn)鏈持續(xù)獲利的關(guān)鍵。

1 豬群肢蹄健康狀況及產(chǎn)生原因

當(dāng)前生產(chǎn)中豬群肢蹄健康狀況很不樂觀，在以杜長大為主的現(xiàn)代瘦肉型豬群中，常見因肢蹄結(jié)構(gòu)不良引發(fā)機(jī)能障礙出現(xiàn)多種肢蹄病，包括：蹄畸形（蹄結(jié)構(gòu)不良，偏蹄、蹄底增生、蹄殼過度生長）、蹄裂（蹄質(zhì)地差、蹄冠感染）、軟組織損傷、骨損傷、臥系或突系、肢勢X狀或O狀、跛行、感染、風(fēng)濕腫痛等，成為威脅種豬健康、生產(chǎn)繁殖和商品豬生長乃至肉質(zhì)安全的主要因素，肢蹄病多發(fā)頻發(fā)并呈逐年加重趨勢。

綜合國內(nèi)外的多個研究和生產(chǎn)調(diào)研，繁殖母豬肢蹄病發(fā)生率約為30%，因肢蹄病導(dǎo)致的母豬淘汰約占17%～28%，列在繁殖障礙、產(chǎn)仔少之后成為第三位淘汰原因；種公豬肢蹄病發(fā)生率甚至高達(dá)70%，根據(jù)由增重速度和背膘厚組成的選擇指數(shù)進(jìn)行選擇時，經(jīng)常有近50%的選擇指數(shù)較高的種豬由于肢蹄缺陷被淘汰；商品豬中也因需對抗治療肢蹄病而大量使用抗生素，成為胴體污染的主要風(fēng)險之一。

種豬發(fā)生肢蹄病有遺傳、營養(yǎng)、設(shè)施、運(yùn)動、疾病等多方面原因，其中遺傳與發(fā)育是根本原因。現(xiàn)代豬種培育過程中過度追求生長速度、瘦肉率、飼料報酬、產(chǎn)仔數(shù)等直接生產(chǎn)指標(biāo)，忽視了對體質(zhì)健康、肢蹄結(jié)實(shí)度的選擇。越是生長快、瘦肉率高、臀部豐滿、體型大的豬，越需要健壯結(jié)實(shí)的四肢，但由于其骨骼肌腱與肌肉生長發(fā)育不同步，往往會肢蹄發(fā)育不好而出現(xiàn)肢蹄疾患。通過評分方法估測的豬肢蹄結(jié)實(shí)度性狀多具有中等的遺傳力，例如前肢和后肢結(jié)實(shí)度的h2分別為0.18、0.13，骨骼強(qiáng)度評分的h2分別為0.27、0.12，系部評分的h2分別為0.40、0.19，蹄評分的h2分別為0.13、0.16，豬的肢蹄結(jié)實(shí)度在不同品種間、品系間、家系間和個體間均存在豐富變異，因此通過選擇育種手段改良肢蹄結(jié)實(shí)度，不僅是迫切必要、切實(shí)可行的，也是從根本上預(yù)防減少豬群肢蹄健康損失的高效途徑。

2 豬群肢蹄結(jié)實(shí)度的選擇改良方法

我國尚未建立統(tǒng)一的豬群肢蹄結(jié)實(shí)度評定方法，育種實(shí)踐中要么對該性狀認(rèn)識關(guān)注不夠，要么依賴肉眼經(jīng)驗(yàn)評定，往往主觀性偏差較大。非常有必要組織專家研究制定其評定規(guī)范和選育方案。本人結(jié)合文獻(xiàn)和奶牛體型線性評定經(jīng)驗(yàn)，嘗試給出一個初步的建議方案，以拋磚引玉，供討論批評或?qū)嵺`參考。

2.1 肢蹄結(jié)實(shí)度性狀的構(gòu)成及評分標(biāo)準(zhǔn)

按實(shí)踐中肢蹄病的發(fā)病情形和致病機(jī)理，建議將豬的肢蹄結(jié)實(shí)度性狀分解為5個子性狀：1)綜合強(qiáng)弱，描述肢蹄的整體結(jié)構(gòu)和強(qiáng)弱結(jié)實(shí)程度，重點(diǎn)考評四肢相對于軀體的比例、管圍粗細(xì)，是否弱系、臥系或突系、凹膝、腿過彎過直、不敢負(fù)重、跛行等；2)骨質(zhì)地，描述骨骼的致密結(jié)實(shí)程度，重點(diǎn)考評前后肢關(guān)節(jié)部位，是否粗圓、腫脹、僵直等；3)肢勢，描述四肢端正正直程度，是否間距窄，跗關(guān)節(jié)內(nèi)靠X狀或外展O狀；4)蹄質(zhì)地，描述蹄角質(zhì)層的致密結(jié)實(shí)程度，是否有光澤無裂紋、糜爛、蹄壁開裂（蹄裂）等；5)蹄形，描述蹄結(jié)構(gòu)和大小是否適中，有無蹄偏、蹄底增生、鋪蹄過長等。

采用5分制評分方法，5分為最佳理想型，4分為微小缺陷，3分為輕度缺陷但不影響生產(chǎn)，2分為缺陷影響生產(chǎn)，1分為明顯缺陷。評定階段主要有兩個：達(dá)100 kg體重日齡前后、繁殖一胎周歲前后，分別對前肢和后肢評分，公豬和母豬采取同一標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 肢蹄結(jié)實(shí)度性狀的權(quán)重及選擇指數(shù)

肢蹄結(jié)實(shí)度性狀的選擇指數(shù)由上述5個子性狀構(gòu)成，建議權(quán)重均為0.2，每個子性狀均由前肢占40%，后肢占60%復(fù)合而成，并且每個子性狀評分均做標(biāo)準(zhǔn)化處理，相應(yīng)的選擇指數(shù)公式為：

其中i分別代表綜合強(qiáng)弱、骨質(zhì)地、肢勢、蹄質(zhì)地、蹄形5個子性狀，P、、σ分別代表相應(yīng)的評分、群體均值和標(biāo)準(zhǔn)差。

2.3 肢蹄結(jié)實(shí)度性狀的選擇及預(yù)期效果

肢蹄結(jié)實(shí)度性狀的h2約為為0.25，假定現(xiàn)有豬群肢蹄病發(fā)生率為30%，平均肢蹄評分為3分，標(biāo)準(zhǔn)差為0.5分，每提高0.5分可降低肢蹄病發(fā)生率10%，若根據(jù)個體表型值選留20%肢蹄結(jié)實(shí)度最好的種豬，則每代可提高0.35分，連續(xù)選育3代可預(yù)期將豬群平均肢蹄結(jié)實(shí)度評分提高到4分，肢蹄病發(fā)生率降低到10%以內(nèi)。若結(jié)合家系信息進(jìn)行合并選擇，其改良速度將更快。

鑒于實(shí)際選留不可能僅僅考慮肢蹄結(jié)實(shí)度，所以肢蹄性狀的改良將是一個相對長期的選擇過程，但無疑選擇改良豬群的肢蹄健康將是解決肢蹄病難題的根本性高效途徑，當(dāng)前將肢蹄性狀納入種豬選擇指數(shù)已刻不容緩。