伍少福，孫麗娟，黃燕銀

(1.浙江省紹興市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，浙江 紹興 312000;2.紹興市越城區(qū)馬山鎮(zhèn)農(nóng)辦，浙江 紹興 312000;3.諸暨市恒發(fā)農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社，浙江 諸暨 311800)

有機(jī)肥是重要的養(yǎng)分資源，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展中一直發(fā)揮著重要作用，但隨著化肥的大量使用，有機(jī)肥的使用已呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。眾所周知，有機(jī)肥具有提高作物產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)和培肥土壤肥力的優(yōu)勢(shì)［1-2］，因此，分析紹興市有機(jī)肥的利用現(xiàn)狀對(duì)于推動(dòng)紹興市有機(jī)肥發(fā)展具有重要的指導(dǎo)意義。

1 現(xiàn)狀

1.1 秸稈

農(nóng)作物秸稈是重要的有機(jī)肥資源，其含有大量的有機(jī)碳和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。紹興市產(chǎn)生秸稈的農(nóng)作物主要有水稻、油菜、玉米、大小麥、豆類(lèi)、薯類(lèi)等。根據(jù)農(nóng)作物稈籽比參數(shù)和全市2010年主要農(nóng)作物產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) (表1)可估算出秸稈總量為136.07 萬(wàn)t，其中秸稈量最多的是水稻，年產(chǎn)生量92.75 萬(wàn)t，占總量的68.16%;其次是油菜，秸稈量11.94 萬(wàn)t，占總量的8.77%;最少是芝麻，僅占總量的0.23%。

據(jù)對(duì)0.42 萬(wàn)hm2主要耕地秸稈普查抽樣，結(jié)果表明，秸稈總產(chǎn)生量為31 912.06 t，單位面積產(chǎn)生量7.59 t·hm-2。按全市耕地面積16.68 萬(wàn)hm2(2007年統(tǒng)計(jì)面積)估算，全市產(chǎn)生量為126.60 萬(wàn)t，與按籽粒產(chǎn)量估算僅相差9.47 萬(wàn)t，兩者基本吻合。

利用現(xiàn)狀結(jié)果 (表2)表明，2010年紹興市秸稈田間焚燒量7 669.47 t，隨意丟棄量505.97 t，還田量18 848.40 t，堆肥量790.81 t，其他去向量1 352.05 t，分別占秸稈產(chǎn)生總量的24.0%，1.56%，59.06%，2.48% 和4.24%。全市秸稈通過(guò)還田、堆肥、其他方式綜合利用率為74.44%，秸稈綜合利用以還田為主。不同縣 (市、區(qū))秸稈綜合利用率不太一致，其中以嵊州市和越城區(qū)最高，其次是紹興縣、諸暨市、上虞市，最低為新昌縣只有46.30%，比全市平均水平低28.14%。就不同作物而言，水稻大部分秸稈實(shí)現(xiàn)了還田，其中直接還田占67.8%，過(guò)腹還田占6.9%，焚燒后還田占12%，其他方式還田占13.3%;小麥直接還田的利用方式占82%，燒灰還田的占18%;玉米作物直接還田占21.7%，燒灰還田占40.7%，其他方式占37.6%。

表1 2010年紹興市主要農(nóng)作物秸稈的產(chǎn)生量

1.2 畜禽糞便

據(jù)2010年統(tǒng)計(jì)資料，紹興市主要畜禽共有1 436.73萬(wàn)頭 (只)，其中豬存欄數(shù)約192.76 萬(wàn)頭，牛近1.24 萬(wàn)頭，羊約11.51 萬(wàn)只，家禽 (肉禽和蛋禽)1 181.32 萬(wàn)羽，兔46.9 萬(wàn)頭。根據(jù)有關(guān)資料測(cè)算，共產(chǎn)生的糞便總量為84.17 萬(wàn)t。折算成總養(yǎng)分為11 576.4 t，其中總氮5 376.9 t、總磷1 766.5 t、總鉀4 403.0 t (表3)。

表2 2010年紹興市秸稈的利用現(xiàn)狀

表3 2010年紹興市畜禽糞便的資源與養(yǎng)分量

根據(jù)對(duì)691個(gè)規(guī)?；B(yǎng)殖廠的統(tǒng)計(jì)分析，養(yǎng)殖場(chǎng)有機(jī)廢棄物利用方式一般有傳統(tǒng)堆漚、工廠無(wú)害化處理或閑置放棄3種，養(yǎng)豬場(chǎng)廢棄物78% 為傳統(tǒng)堆漚，22% 沒(méi)有利用;養(yǎng)雞場(chǎng)廢棄物98% 閑置放棄;養(yǎng)牛場(chǎng)廢棄物76.8% 為傳統(tǒng)堆漚，23.2%進(jìn)行沼氣化處理;養(yǎng)羊場(chǎng)廢棄物全部為閑置放棄。

1.3 綠肥資源

紹興市綠肥播種面積2.23 萬(wàn) hm2，總產(chǎn)40.68 萬(wàn)t，其中直接壓青還田量32.76 萬(wàn)t，占綠肥資源總量的82.4%;通過(guò)青貯用作飼料過(guò)腹還田3.91 萬(wàn)t，占綠肥資源總量的9.8%;經(jīng)濟(jì)綠肥2.01 萬(wàn)t，占綠肥資源總量的5.1%。綠肥品種中以冬綠肥紫云英為主，占播種面積的73.6%。其次是蠶豌豆，占15.7% (表4)。紫云英以壓青還田為主，黑麥草全部用作畜禽飼料，蠶豌豆則以經(jīng)濟(jì)綠肥為主。

表4 2010年紹興市綠肥的種植面積和利用方式

1.4 商品有機(jī)肥

目前，紹興市有機(jī)肥料生產(chǎn)廠家主要有紹興縣科農(nóng)復(fù)合肥有限公司、上虞百成生態(tài)肥有限公司、上虞富強(qiáng)有機(jī)肥有限公司等3 家。紹興縣科農(nóng)復(fù)合肥有限公司由紹興縣磷肥廠改制，占地2 hm2，注冊(cè)資金208 萬(wàn)元，具有一條年產(chǎn)5 萬(wàn)t 有機(jī)肥料生產(chǎn)線，配有自動(dòng)行走式翻堆機(jī)、槽式軌條翻堆機(jī)等有機(jī)肥生產(chǎn)設(shè)備，2010年3月被浙江省農(nóng)業(yè)廳土肥站評(píng)為浙江省測(cè)土配方肥定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。上虞富強(qiáng)有機(jī)肥有限公司坐落于杭州灣瀝海鎮(zhèn)，是一家專(zhuān)門(mén)從事生態(tài)農(nóng)業(yè)畜禽養(yǎng)殖及有機(jī)肥生產(chǎn)的科技型企業(yè)，擁有一條年產(chǎn)1 萬(wàn)t 的顆粒有機(jī)肥生產(chǎn)線，一個(gè)農(nóng)機(jī)車(chē)間，15個(gè)畜禽糞處理場(chǎng)，3個(gè)有機(jī)肥施用示范基地。表5 結(jié)果表明，紹興市有機(jī)肥年生產(chǎn)能力9.5 萬(wàn)t，年實(shí)際生產(chǎn)量約4.6 萬(wàn)t。主要用于水稻、蔬菜和茶葉。其中部分供應(yīng)紹興地區(qū)，部分供應(yīng)到臺(tái)州、溫州、寧波等周邊縣市，還有部分遠(yuǎn)銷(xiāo)往黑龍江、山東、安徽、江西及江蘇等地。

表5 2010年紹興市商品有機(jī)肥的生產(chǎn)情況

2010年對(duì)紹興市生產(chǎn)的有機(jī)肥5 次隨機(jī)抽檢結(jié)果(表6)表明，pH 值7.26，水分含量為17.83%，有機(jī)質(zhì)含量為50.33%，總養(yǎng)分63.6 g·kg-1，均符合有機(jī)肥料 (NY—2011)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。商品有機(jī)肥主要是畜禽糞尿等原料發(fā)酵制作而成，因此偶有重金屬含量超標(biāo)現(xiàn)象。表6 結(jié)果表明，除1 次抽檢總砷 (As)超標(biāo)外，其余均在標(biāo)準(zhǔn)限定范圍內(nèi)，其中總汞 (Hg)、總鉻 (Cr)遠(yuǎn)低于農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)明紹興市的商品有機(jī)肥質(zhì)量比較可靠，農(nóng)民可放心使用。

表6 2010年紹興市商品有機(jī)肥質(zhì)量情況

2 存在問(wèn)題

農(nóng)民對(duì)有機(jī)肥的接受程度不高。同化肥相比，有機(jī)肥有效養(yǎng)分含量低、使用不方便、見(jiàn)效慢、價(jià)格偏高等缺點(diǎn)，大多數(shù)農(nóng)戶(hù)不愿意自己掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)使用。

有機(jī)肥質(zhì)量不穩(wěn)定，價(jià)格過(guò)高，使得有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)化步履艱難。有人一度把增加有機(jī)肥使用的希望寄托在有機(jī)肥的產(chǎn)業(yè)化上，也確曾發(fā)展了一批利用畜禽糞便或秸稈工廠化生產(chǎn)有機(jī)肥的企業(yè)，但是一方面由于國(guó)家缺乏對(duì)這類(lèi)利用廢棄物生產(chǎn)農(nóng)用產(chǎn)品的優(yōu)惠政策，另一方面企業(yè)又要追求利潤(rùn)，所以絕大多數(shù)有機(jī)肥產(chǎn)品的價(jià)格過(guò)高，推廣使用受到很大限制。個(gè)別有機(jī)肥的產(chǎn)品質(zhì)量還不穩(wěn)定。

有機(jī)肥的施用存在不平衡性?，F(xiàn)階段有機(jī)肥主要施用在蔬菜上，有的多達(dá)15 t·hm-2，少的僅用1 t·hm-2左右，推廣的商品有機(jī)肥在糧食作物上多數(shù)靠財(cái)政補(bǔ)貼供應(yīng)給農(nóng)戶(hù)的，如果真正要農(nóng)戶(hù)掏錢(qián)自己購(gòu)買(mǎi)，推廣應(yīng)用的難度很大。

3 建議

建立相關(guān)政策資金。目前紹興市對(duì)使用有機(jī)肥沒(méi)有專(zhuān)項(xiàng)的補(bǔ)貼政策，推廣應(yīng)用機(jī)制也尚未完全確立。只能借助于標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田質(zhì)量提升地力培育項(xiàng)目，在一定程度上對(duì)有機(jī)肥進(jìn)行適當(dāng)?shù)膬r(jià)格補(bǔ)貼。因此很有必要借助《浙江省人民政府辦公廳關(guān)于促進(jìn)商品有機(jī)肥生產(chǎn)與應(yīng)用的意見(jiàn)》(浙政辦法〔2010〕151號(hào))出臺(tái)實(shí)施之際，建立長(zhǎng)期地方行配套資金扶持政策。

加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)。各級(jí)農(nóng)技推廣部門(mén)要通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)等，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)技人員積極性，加大扶持力度，把技術(shù)規(guī)范落實(shí)到位，重點(diǎn)突出有機(jī)肥使用技術(shù) (如使用作物種類(lèi)、土壤性質(zhì)、氣候條件和使用數(shù)量、時(shí)間及方法等)和配套栽培技術(shù)，指導(dǎo)和引導(dǎo)農(nóng)民適時(shí)適量、科學(xué)合理使用商品有機(jī)肥，提高推廣應(yīng)用效果，增強(qiáng)農(nóng)民應(yīng)用的積極性。同時(shí)可通過(guò)宣傳等手段提高農(nóng)戶(hù)施用有機(jī)肥意識(shí)，使廣大農(nóng)民群眾正確認(rèn)識(shí)有機(jī)肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要作用和地位，從而自覺(jué)施用有機(jī)肥料，使施用面積和數(shù)量都有一個(gè)較大提高。

扶持重點(diǎn)有機(jī)肥企業(yè)。目前，紹興市僅有的3家生產(chǎn)有機(jī)肥廠家，規(guī)模小，設(shè)備簡(jiǎn)陋，技術(shù)人員少，因而質(zhì)量控制能力差。因此，可考慮通過(guò)財(cái)政、稅收等途徑進(jìn)一步促進(jìn)有關(guān)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高生產(chǎn)能力，確保農(nóng)民用上放心肥、低價(jià)肥。

［1］楊文葉，王京文，周航.杭州市商品肥應(yīng)用現(xiàn)狀及對(duì)策［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012 (1):102-103.

［2］葉靜，安藤豐，符建榮，等.不同有機(jī)肥對(duì)土壤中氮素礦化及對(duì)化肥氮固持的影響［J］.浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2008，20(3):176-180.