張銀生 郭鳳花 （山東省菏澤市牡丹區(qū)畜牧水產(chǎn)管理辦公室 274000）

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玉米秸稈氨化技術(shù)

張銀生 郭鳳花 （山東省菏澤市牡丹區(qū)畜牧水產(chǎn)管理辦公室 274000）

玉米秸稈氨化技術(shù)是指利用氨水、液氨或尿素溶液等含氮物按一定比例噴灑在玉米秸稈上，在密封的條件下經(jīng)過一段時(shí)間處理，以提高秸稈飼用價(jià)值的方法。在目前玉米秸稈利用不足，蛋白質(zhì)飼料價(jià)格上漲的情況下，開展玉米秸稈氨化處理，對(duì)于發(fā)展牛、羊等反芻動(dòng)物養(yǎng)殖，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1 氨化秸稈的優(yōu)點(diǎn)

1.1 提高粗蛋白含量 氨化處理可使秸稈的粗蛋白含量提高4%~6%，還能提高秸稈中蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值。

1.2 改善適口性，增加采食量 氨化玉米秸既有青貯的酸香味，可使牲畜的采食量提高20%~40%，采食速度也有所提高，從而獲得的能量也相應(yīng)增加。

1.3 提高秸稈的消化率 玉米秸稈氨化處理后，因秸稈發(fā)生堿解和氨解反應(yīng)，纖維素、半纖維素的結(jié)構(gòu)被破壞分解，并增加了氮元素，可促進(jìn)反芻動(dòng)物瘤胃內(nèi)微生物的大量繁殖，從而提高秸稈的可消化性。

1.4 殺菌作用 氨化處理可殺死秸稈上的蟲卵和病菌，減少動(dòng)物疾病的發(fā)生，同時(shí)可使秸稈中夾雜的雜草種子喪失發(fā)芽能力，從而起到控制農(nóng)田雜草的作用。

1.5 操作簡單易行 氨化設(shè)備投資少，成本低，操作方法簡單。

2 秸稈氨化的方法

常用的秸稈氨化方法有氨化池氨化法、窖貯氨化法和塑料袋氨化法三種。

2.1 氨化池氨化法 （1）選取背風(fēng)向陽、地勢較高、土質(zhì)堅(jiān)硬、地下水位低且便于制作、飼喂、管理的地方建氨化池。池的形狀可為長方形或圓形。池的大小及容量取決于氨化秸桿的數(shù)量，而氨化秸桿的數(shù)量又取決于飼養(yǎng)家畜的種類和數(shù)量。一般池可裝切碎的風(fēng)干秸桿100kg/m3左右。一頭體重200kg的牛，年需氨化秸桿1.5~2.0t。挖好池后，底部和四壁要硬化防水，一般采用砌磚、水泥抹面。（2）將玉米秸桿切成1.5~2.0cm的小段。（3）稱取秸桿重量3%~5%的尿素用溫水配成溶液，溫水多少視秸桿的含水量而定，秸桿氨化應(yīng)該使秸桿的含水量在40%左右，一般每100kg秸桿加溫水30kg左右。（4）將配好的尿素溶液均勻地灑在秸桿上，邊灑邊攪拌，或者一層秸桿均勻噴灑一次尿素溶液，邊裝邊踩實(shí)。（5）裝滿池后，用塑料薄膜蓋好池口，四周用土覆蓋密封。

2.2 窖貯氨化法 （1）選擇地勢高燥、土質(zhì)堅(jiān)硬、地下水位低、距畜舍近、貯取方便、便于管理的地方挖窖。窖的大小根據(jù)貯量而定。窖可挖成地下式或半地下式，但要有防止雨水進(jìn)入的措施。土窖或水泥窖均可，但窖必須不漏氣、不漏水，土窖壁一定要修整光滑，若用土窖，可用0.08~0.2mm農(nóng)用塑料薄膜平整地鋪在窖底和四壁，或者在原料入窖前在底部鋪一層10~20cm厚的秸桿或干草，以防潮濕，窖周圍緊密排放一層玉米秸以防窖壁上的土進(jìn)入飼料中。（2）將秸桿切成1.5~2.0cm的小段。（3）配制尿素水溶液，方法同上。（4）秸桿邊裝窖，邊噴灑尿素水溶液，方法同上。（5）原料裝滿窖后，在原料上蓋一層5~20cm厚的秸桿或碎草，上面覆土20~ 30cm，并踩實(shí)。封窖時(shí)，原料要高出地面50~60cm，以防雨水滲透。經(jīng)常檢查，如發(fā)現(xiàn)裂縫要及時(shí)補(bǔ)好。

2.3 塑料袋氨化法 塑料袋的大小以方便使用為佳，塑料袋子一般長2.5m，寬1.5m，最好用雙層塑料袋。把切斷的秸桿，用配制好的尿素水溶液（方法同上）均勻噴灑，裝滿塑料袋后，封嚴(yán)袋口，放在向陽的干燥處。存放期間，應(yīng)經(jīng)常檢查，若嗅到袋口處有氨氣味，應(yīng)重新扎緊，發(fā)現(xiàn)塑料袋有破損，要及時(shí)用膠帶封住。

3 氨化飼料的品質(zhì)鑒定

秸桿氨化一定時(shí)間后，就可開窖飼用。氨化時(shí)間的長短要根據(jù)氣溫而定，詳見附表。氨化秸桿在飼喂牲畜之前應(yīng)進(jìn)行品質(zhì)鑒定，一般氨化的玉米秸為褐色，質(zhì)地柔軟蓬松，用手緊握無明顯的扎手感，既有青貯的酸香味，又有刺鼻的氨味。若發(fā)現(xiàn)氨化秸桿大部分已發(fā)霉時(shí)，則不能飼喂家畜。

附表 外界氣溫與秸稈氨化時(shí)間的關(guān)系

溫度(℃)<55~1010~2020~30>30 氨化所需天數(shù)(d)>5628~5614~287~145~7

4 氨化秸桿的飼喂方法

窖開封后，經(jīng)品質(zhì)檢驗(yàn)合格的氨化秸桿，需在陰涼的通風(fēng)處涼曬，待氨味消除后方可飼喂。放氨時(shí)，為避免釋放的氨氣刺激人畜呼吸道和影響家畜食欲，應(yīng)將剛?cè)〕龅陌被諚U放置在遠(yuǎn)離畜舍和住所的地方。飼喂前2~3d取出放氨，其余的再密封起來，以防放氨后含水量仍較高的氨化秸桿在短期內(nèi)飼喂不完而發(fā)霉變質(zhì)。

氨化秸桿只適用于飼喂成年反芻動(dòng)物如牛、羊，不適宜飼喂單胃家畜馬、騾、驢、豬等，幼齡反芻動(dòng)物由于瘤胃發(fā)育不完善，也不宜飼喂。初喂氨化秸桿時(shí)，如家畜不適應(yīng)，第一天可將1/3的氨化秸桿與2/3的未氨化秸桿混合飼喂，以后逐漸增加用量。氨化秸桿的飼喂量一般可占牛羊日糧的70%~80%，家畜飼喂氨化秸桿0.5h或1h后方可飲水。饑餓的家畜不宜大量飼喂。也可適當(dāng)搭配一些含碳水化合物較高的飼料，并配合一定數(shù)量的礦物質(zhì)和青貯飼料飼喂，以便充分發(fā)揮氨化秸桿的作用，提高利用率。

飼喂氨化秸稈過程中如發(fā)現(xiàn)家畜采食后出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，可喂食醋500g解毒。

（2012–10–23）

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