本刊記者 蓋東海

2013年8月1日～3日，由中國洗滌用品工業(yè)協(xié)會主辦的第三屆中國國際清潔產(chǎn)業(yè)博覽會在北京國家會議中心再次拉開帷幕。本次博覽會展示格局更加專業(yè)，五大主題展覽規(guī)劃清晰。來自全球10多個國家和地區(qū)的100余家企業(yè)，帶來了最新研發(fā)的數(shù)千種清潔產(chǎn)品和解決方案。

在展會期間，四位清潔行業(yè)的領(lǐng)航者走到大眾媒體面前，主動曝光，意在向全社會展示在經(jīng)濟困頓時期清潔行業(yè)的作用和意志……

會議時間：2013年8月1日下午

會議地點：國家會議中心

出席嘉賓：

希悅爾集團副總裁兼北亞區(qū)董事總經(jīng)理 沈宏

藝康集團機構(gòu)事業(yè)部大中華區(qū)業(yè)務(wù)副總裁 鄭智生

海特斯上海洗滌服務(wù)有限公司總經(jīng)理 鞠偉宏

凱馳上海清潔系統(tǒng)有限公司總經(jīng)理 馬宏

媒體發(fā)布會的主題是“領(lǐng)航者”。何謂領(lǐng)航者，大家可能覺得提到這個詞是汽車，但是我們查閱新華字典，它的解釋是引導(dǎo)船舶飛機按預(yù)定軌道航行的人。策劃這次新聞發(fā)布會的時候，就是想通過這個詞表達(dá)兩層含義，第一，是在座四位企業(yè)在清潔行業(yè)當(dāng)中的地位以及他們的領(lǐng)導(dǎo)作用；第二，突出清潔行業(yè)在國民經(jīng)濟中扮演的重要角色，尤其在挽救美麗中國，治理河流山川、提升食品行業(yè)安全生產(chǎn)水平方面，清潔行業(yè)做出的巨大的貢獻(xiàn)。

主持人：接下來請四位老總介紹一下他們各自領(lǐng)航的領(lǐng)域，以及過去一年里曾經(jīng)推動過哪些事情？以及正在努力推動的事情。

海特斯上海洗滌服務(wù)有限公司總經(jīng)理 鞠偉宏

我們是做洗衣行業(yè)的，也就是把傳統(tǒng)的作坊式洗衣變成一個集中化、工業(yè)化，具有規(guī)范性的一種工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的洗衣工廠，要達(dá)到幾個目的呢？舉個例子，以前中國洗衣作坊一般來說，洗一公斤衣物需要花20升水，通過工廠化、自動化管理，洗衣工廠洗一公斤衣服，用水量在6～7升，所以大家想一下，如果一個工廠一天洗十噸衣物，通過工業(yè)化、集中化洗滌，對節(jié)水和美麗中國會產(chǎn)生多大影響？第二，以前中國的洗衣工廠原則上都是沒有污水處理的，直排到工業(yè)用的下水道，但是要走工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，比如要做ISO1401 ，就必須對污水進行處理，所以對后代不產(chǎn)生環(huán)保問題。從責(zé)任感來說，我們現(xiàn)在也在逼著同行和我們競爭對手進行競標(biāo)的時候必須要對污水進行處理。第三，現(xiàn)在，越來越多的同行開始意識到不能再用勞動成本贏得市場了，必須要工業(yè)自動化、工業(yè)化管理的路子，所以可以看到好多企業(yè)家開始朝污水處理和工業(yè)洗衣上面發(fā)展。

藝康集團機構(gòu)事業(yè)部大中華區(qū)業(yè)務(wù)副總裁 鄭智生

藝康公司今年90歲，藝康是全球水、能源、食品安全、公共環(huán)境衛(wèi)生方面的實踐者和領(lǐng)先者。我們提供的是技術(shù)、服務(wù)，還有全套解決方案。講到的水，我們可以給洗衣廠在水循環(huán)、廢水處理、再生方面解決方案。在洗衣環(huán)節(jié)，藝康的低溫洗衣，采用40度低溫技術(shù)，幫助洗衣循環(huán)的環(huán)節(jié)降低，所以在人工的節(jié)省、時間節(jié)省、水的節(jié)省、溫度的節(jié)省方方面面都可以幫助洗衣廠做到最大化運營優(yōu)化和實現(xiàn)它的成本控制。藝康在全球90年發(fā)展到120億美金生意規(guī)模，在全球擁有4.1萬名員工，跟客戶每天24小時打交道的員工就有2.3萬名。我們有19個比較大的研發(fā)中心，藝康在各個領(lǐng)域擁有5300多個專利。從中國投資來講，中國發(fā)展戰(zhàn)略也是全球發(fā)展戰(zhàn)略不可或缺的一部分，所以從資金投入、人員投入，也是實現(xiàn)了我們對整個中國市場的承諾，包括我們在2011年成立全球第三大研發(fā)中心， 2012年，我們建立了產(chǎn)量有15萬噸的太倉工廠。值得一講的是，它是一個污水零排放的環(huán)保工廠，這是全球第一家。

希悅爾集團副總裁兼北亞區(qū)董事總經(jīng)理 沈宏

希悅爾公司創(chuàng)始于氣泡保護包裝。公司經(jīng)過幾十年發(fā)展，經(jīng)過多次并購重組，公司在全球有三個大的業(yè)務(wù)部門，一個是專門做公共衛(wèi)生和清潔消毒公司。還有一個是食品包裝部門，如果大家看見肉類包裝，特別是牛肉、豬肉，比如澳大利亞牛肉來到中國為什么這么長時間還能夠新鮮，這個過程需要包裝，我們在這個過程是全球最大的廠商。第三個就是工業(yè)產(chǎn)品外包裝部門，比如蘋果外面的保護膜，也是希悅爾的產(chǎn)品。這三個產(chǎn)品是來源于不同的并購，保護包裝是公司最早的業(yè)務(wù)，后來才有了食品包裝、產(chǎn)品包裝。公司這幾個部門為什么會在一起？這是因為公司最終目標(biāo)是要建立一個全球的跨產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全總體解決方案的提供者。

食品安全中國現(xiàn)在之所以解決不掉，是因為這是一個跨行業(yè)的問題?，F(xiàn)在國家已經(jīng)成立了食品安全監(jiān)督總局，實行跨行業(yè)監(jiān)管。盡管有一個全方位的監(jiān)管體系，國家的想法是有了監(jiān)管體系和最嚴(yán)格的法律，天天宣傳食品安全問題，希望消費者倒逼供應(yīng)商解決這個問題，實際上食品問題單憑供應(yīng)商和行業(yè)是很難解決的。食品安全問題十年前就有，到今天大家感覺食品安全不是越來越好，而是越來越多，是因為沒有一家公司敢于或者愿意在這么多行業(yè)里把解決方案聯(lián)合起來，當(dāng)然這個做法聽起來是比較理想化，英雄主義。我第一次聽到好像也感覺想得太遠(yuǎn)。但這是公司創(chuàng)始人做并購以后最大的理念，因為他是一個發(fā)明者，可能是真的帶有一個極大理想主義的美國人，盡管他現(xiàn)在已經(jīng)退休了，但是這個目標(biāo)成為公司未來五年、十年、甚至二十年的追求目標(biāo)。

凱馳上海清潔系統(tǒng)有限公司總經(jīng)理 馬宏

德國凱馳集團是全球清潔設(shè)備產(chǎn)業(yè)最大的集團，要歸納出來可以從三個方面去講，第一，它是全球清潔設(shè)備的航母，現(xiàn)在有3000多種產(chǎn)品，可以覆蓋從家庭到商業(yè)，到工業(yè)，到軍隊，到政府萬千行業(yè)，所以在座各位，所以被稱之為清潔設(shè)備的航母。第二，它是領(lǐng)導(dǎo)清潔產(chǎn)業(yè)的旗艦，也就是領(lǐng)航者，因為它一年推出的科技和新品不少于100多種，平均每周有兩到三個新的科技產(chǎn)品進入全球市場。所以它通過大量研發(fā)，使清潔產(chǎn)業(yè)和清潔設(shè)備的走向出現(xiàn)了很多積極的變化。第三，它在市場上做了大量運作，包括清洗故宮、清洗靈山大佛，連續(xù)七年五一期間推出公益清洗活動。作為一個領(lǐng)航者，首先它要有一種責(zé)任，首先需要起到用科技和社會責(zé)任引領(lǐng)社會發(fā)展的積極作用。

主持人：在當(dāng)前十分復(fù)雜的經(jīng)濟環(huán)境下，作為清潔行業(yè)的領(lǐng)軍者，怎么樣看待這一輪的經(jīng)濟改革和經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級所帶來的機遇與挑戰(zhàn)？

希悅爾集團副總裁兼北亞區(qū)董事總經(jīng)理 沈宏

從去年年底開始，中國經(jīng)濟面臨很多問題。因為我們服務(wù)的行業(yè)有出口企業(yè)，也有星級酒店，他們都受到了不同程度的影響。短期來說，看得見的經(jīng)濟下行的壓力，給我們帶來了一定的困難。當(dāng)然給我們帶來壓力的同時，也給客戶帶來了巨大的壓力。毫無疑問，這是一個現(xiàn)實性的挑戰(zhàn)，但是在這個過程中，我們也發(fā)現(xiàn)，任何挑戰(zhàn)面前，肯定都會有機遇。因為客戶一般都會在面臨重大挑戰(zhàn)的時候，才會愿意考慮改變。我們這個行業(yè)最大的挑戰(zhàn)是挑戰(zhàn)客戶習(xí)慣性思維，客戶有時候會固定一種思維以后，覺得這樣做就好，就會做一輩子。但是當(dāng)客戶面臨巨大挑戰(zhàn)的時候，才會重新思考。

舉個例子，比如豬肉在國內(nèi)生產(chǎn)的整個過程中，一直以來采用的方法是分散式飼養(yǎng)，然后運到各地，再到市場附近進行屠宰，屠宰完了幾個小時之內(nèi)把它送給客戶。但是這種方式現(xiàn)在卻面臨各種問題——食品變質(zhì)、成本上升、運送過程的環(huán)境污染等。企業(yè)要改變這一局面，卻出現(xiàn)了很大問題，問題原因是沒有辦法徹底改變行業(yè)現(xiàn)狀。這種時候，正是我們這樣公司改變客戶習(xí)慣的時候，我們可以提供解決方案，幫助食品企業(yè)降低整個環(huán)節(jié)的成本。只有整個環(huán)節(jié)成本降低以后，才能說這個環(huán)節(jié)上哪一個企業(yè)都可以掙到應(yīng)該掙的利潤，這是我們在做的事情，也是我們認(rèn)為這次困難會帶來的最大機遇。

當(dāng)然挑戰(zhàn)也是有的，就是怎樣創(chuàng)造更大的價值。但是我們一貫的價值觀，就是跟客戶共同創(chuàng)造價值，然后分享價值。我想不只是我們一個企業(yè)面臨這樣的問題，任何企業(yè)都面臨中國這樣的經(jīng)濟環(huán)境，客戶要求越來越高，成本越來越上升，企業(yè)的議價能力缺乏，但是怎么樣讓企業(yè)能夠跟客戶一起創(chuàng)造更大的價值，然后再分享這個價值，這才是可以持續(xù)的一個過程。

藝康集團機構(gòu)事業(yè)部大中華區(qū)業(yè)務(wù)副總裁 鄭智生

藝康在應(yīng)對重大挑戰(zhàn)前面，我覺得還是要回歸到企業(yè)本身的價值。要從原本的野蠻無序生長，把商業(yè)利益放在一旁，回歸到把理智放中間，迫使企業(yè)轉(zhuǎn)型，回到符合人類健康發(fā)展的軌道上來。比如在全球水資源極度匱乏的今天，我們怎么去跟工礦企業(yè)、能源企業(yè)聯(lián)合起來，幫助客戶在水處理，水使用成本和運營優(yōu)化方面，做到整個鏈條式的管理和科學(xué)有序的管理。從而把成本控制變成一個從健康發(fā)展出發(fā)的全方位解決方案，來跟企業(yè)共生共存。

凱馳上海清潔系統(tǒng)有限公司總經(jīng)理 馬宏

大家都會感受到了中國經(jīng)濟下行的壓力，作為一個清潔產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍品牌，它所思考的問題，首先是一個市場的容納度。現(xiàn)在市場空間容納度有多少，物業(yè)保潔是紅海，更多是同質(zhì)化競爭，更多是把除塵變成清潔標(biāo)準(zhǔn)，真正的清潔不在于除塵，而是在于殺菌和健康，真正專業(yè)清潔是延長人類的壽命。所以，凱馳所做的就是希望把常規(guī)的清潔產(chǎn)業(yè)向家庭清潔產(chǎn)業(yè)、工業(yè)清潔產(chǎn)業(yè)拓展，向更專業(yè)，不同層面的舞臺進行擴展。當(dāng)然，在商務(wù)保潔方面，我們也會提供一系列支持，使物業(yè)保潔公司和清潔產(chǎn)業(yè)從業(yè)者能夠獲得更多發(fā)展的手段，向更廣闊的空間發(fā)展。

海特斯上海洗滌服務(wù)有限公司總經(jīng)理 鞠偉宏

一方面今年的經(jīng)濟形勢沒有好轉(zhuǎn)，因為政府在降溫、在硬剎車，但是同時大家也看到政府在強力推現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，從兩年以前就開始，越來越鼓勵在內(nèi)地消費，為什么？美國為什么有危機能夠克服這么快，就是因為美國市場足夠大，自己有造血功能，所以政府在鼓勵老百姓用錢，這就促使服務(wù)業(yè)越來越從低級向中級、高級發(fā)展。類似于2005年迪斯尼在上海落地，也是為了這個政策，就是鼓勵老百姓消費，有更多的機會讓老百姓掏錢在國內(nèi)消費。所以危機其實是危險，也是機會，為什么這么說呢？

一方面從同行來說，更加要練內(nèi)功。因為所有水、電、煤、氣、人工都在上漲，在這個時候，誰是領(lǐng)航者，誰事先制定標(biāo)準(zhǔn)，誰事先做好內(nèi)控，做事先做好物流監(jiān)控才能生存。對于清潔行業(yè)，要盡早把所有數(shù)據(jù)集中化，上傳到云技術(shù)，然后把中國在服務(wù)型行業(yè)最大的一個弊端——誠信度解決了，那好多事情就解決了。

麥德龍公司跟我們是兄弟公司，整個家族成員270多年，經(jīng)歷了一戰(zhàn)、二戰(zhàn)，一個家族企業(yè)能夠做到270多年，它靠的不是三分鐘的熱度，必須是一個很有戰(zhàn)略眼光，可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略。公司成立到現(xiàn)在，其實在六七十年以前，成立這個公司的時候，就有一個公司的發(fā)展標(biāo)題，叫為人類服務(wù)，為自然服務(wù)，所以公司最嚴(yán)肅的問題就是企業(yè)社會責(zé)任感和環(huán)保理念。如果我們作為領(lǐng)航者，來帶著整個行業(yè)往上走，并且教育整個行業(yè)，什么事情是正能量的事情，同時做領(lǐng)航者肯定要付出代價，就是投資回報時間有可能很漫長，但是這個必須也做，因為天下不是第一天打下來的，一種習(xí)慣改變也不是一天能夠轉(zhuǎn)變的。

主持人：雖然清潔市場很大，但是要想進入還需要很長的過程。目前國內(nèi)市場與國際市場比較還有多大差距？清潔行業(yè)的未來將是怎樣的呢？

希悅爾集團副總裁兼北亞區(qū)董事總經(jīng)理 沈宏

未來從市場來說是肯定好的，不用懷疑。因為中國這么多人，GDP發(fā)展這樣快，市場潛力肯定不用懷疑。但是這個市場能發(fā)展到什么樣子，高度依賴企業(yè)現(xiàn)在的選擇，如果我們行業(yè)天天弄得打價格戰(zhàn)，最后不是創(chuàng)造價值，是比誰價值更低，我想這個行業(yè)到十年以后還是這個樣子。所以我們現(xiàn)在選擇如果正確的話，希望帶來更大的價值，同時使我們行業(yè)產(chǎn)生更大的影響。

海特斯上海洗滌服務(wù)有限公司總經(jīng)理 鞠偉宏

我認(rèn)為以后的十年發(fā)展方向：第一，作為一流企業(yè)，必須幫著行業(yè)把標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，或者把標(biāo)準(zhǔn)提高到與時代相符合的標(biāo)準(zhǔn)。第二，未來會越來越講究跨界合作和強強合作，垂直向一個平行項競爭的企業(yè)必須聯(lián)合起來，一起推一個整體方案，所以傳統(tǒng)行業(yè)今后十年會產(chǎn)生質(zhì)的飛躍，因為現(xiàn)在電子水平、IT水平與日俱增，如果產(chǎn)生企業(yè)不加上網(wǎng)絡(luò)制導(dǎo)是沒有競爭力的。我們水平項包括和IT產(chǎn)業(yè)的合作，像云技術(shù)的應(yīng)用，無限射頻技術(shù)的應(yīng)用，到最后所有數(shù)據(jù)必須能量化，把不能量化的軟服務(wù)變成數(shù)據(jù)可分析化的服務(wù)，我覺得這是未來風(fēng)向的定位。

凱馳上海清潔系統(tǒng)有限公司總經(jīng)理 馬宏

其實說起來目標(biāo)很大，實際上可以很具體。我們希望從三個方面實現(xiàn)自己的目標(biāo)。未來的中國在家庭清潔方面，我們希望延長中國民族的壽命，因為真正的專業(yè)清潔不是吸塵，而是像家庭醫(yī)生一樣讓大家少得病、晚得??；從商業(yè)角度來講，所有中國餐飲業(yè)，或商業(yè)會館、交通樞紐，不僅壯觀美麗，還要健康安全；對工業(yè)來講，由于我們很多是真正融入到工業(yè)生產(chǎn)工藝當(dāng)中去的，所以我們目標(biāo)就是提高中國工業(yè)效能，增加它的競爭性。未來，我們會看到中國民族更加健康，中國環(huán)境更加讓人放心，中國企業(yè)更具國際競爭性。

藝康集團機構(gòu)事業(yè)部大中華區(qū)業(yè)務(wù)副總裁 鄭智生

未來的十年成功與否，在于這些領(lǐng)航者能不能有足夠的決心，足夠的信念，把中國整個清潔消毒產(chǎn)業(yè)，把客戶帶往高度共贏共享的產(chǎn)業(yè)鏈中，變成一個可持續(xù)性發(fā)展的領(lǐng)先的模式。中國有無比廣闊的市場，即便中國的市場不發(fā)展了，在世界上這個市場都是非常具有吸引力的。所以，從我們由過去三十年開始投入中國，到不斷擴大投資經(jīng)營，包括2011年全球第三大研發(fā)中心落戶中國，投產(chǎn)太倉15萬噸產(chǎn)能的零污水排放的可持續(xù)發(fā)展工廠，我們正在實踐對中國清潔消毒、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、水能源方面的共享共贏這樣大格局的承諾。

現(xiàn)代物業(yè)雜志社：請問馬總，您提到同質(zhì)化競爭十分嚴(yán)重的現(xiàn)象，產(chǎn)品研發(fā)和售后服務(wù)是我們最關(guān)注的兩個話題，物業(yè)管理公司在進行產(chǎn)品挑選的時候，更多是關(guān)注售后服務(wù)，而非產(chǎn)品研發(fā)，對于凱馳它在進行成本支出權(quán)重設(shè)計方面有什么考慮呢？

凱馳上海清潔系統(tǒng)有限公司總經(jīng)理 馬宏

首先，產(chǎn)品研發(fā)和售后服務(wù)這兩個其實都是一個花錢的部門，都是一個公司前期投入的部門，但是這個部門怎么解決前期投入和后期的回報問題，這是一個企業(yè)對它自己整個管理層拿捏的力度。更多的物業(yè)管理公司，之所以現(xiàn)在更多關(guān)注售后服務(wù)，是因為中國的誠信問題，很多地區(qū)由于價格競爭，造成企業(yè)的利潤非常少，也自然會產(chǎn)生售后服務(wù)的問題。對于凱馳來講，有些單子盡管是很大，但如果價格很低的話，我們會說不！因為如果我們盲目追求一個項目，最后侵害了品牌和終端客戶的利益，這是不合算的。

中國經(jīng)濟周刊：我想問一下鞠總，現(xiàn)在中國也有服務(wù)外包，但是出現(xiàn)了許多問題，比如醫(yī)院和酒店一起洗，現(xiàn)在為什么會出現(xiàn)這么多問題，從哪些方面來進行解決？

海特斯上海洗滌服務(wù)有限公司總經(jīng)理 鞠偉宏

第一，現(xiàn)在整個經(jīng)濟形勢不好，這是事實。但是服務(wù)型行業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)是在高速增長，所以你去看現(xiàn)在每個省市投的大型項目，很多是娛樂和服務(wù)業(yè)為主的，所以這也是藝康為什么決定在太倉投資很大的原因，這個行業(yè)大家都看好。為什么洗滌行業(yè)很看好？五年以前，當(dāng)我們設(shè)備在北京、上海安裝的時候，整個中國洗滌行業(yè)還不知道什么叫多功能隧道式的洗衣龍，它是一個工業(yè)的流水線洗衣龍，有16個倉組成，每個倉40～50公斤，同時可以連續(xù)洗900公斤衣服。因為在中國傳統(tǒng)都是單筒洗衣機，當(dāng)初整個中國有9～10條洗衣龍，發(fā)展到今天，已經(jīng)有近90條洗衣龍在中國了。這說明投資方很看好中國這塊市場，所以這個行業(yè)肯定是朝陽行業(yè)。但同時價格又很低，低到讓人覺得不可思議，2000元/間的賓館，一個床單洗一下只有1.5元，我曾經(jīng)問過幾個朋友，他們覺得一個床單20塊錢他能夠接受嗎?他說如果20塊錢床單可以洗，家里的床單就不洗了，讓洗衣廠去洗。

為何會出現(xiàn)這樣一個狀況?因為中國有5000年的歷史，洗衣行業(yè)一直是個奴性行業(yè)，被壓迫的行業(yè)，沒有尊重在里面?？墒?，一個家庭只有一個小孩，中國現(xiàn)在缺的是勞動力。上海保姆市場，三年以前一個鐘點工阿姨是10～15元，現(xiàn)在鐘點阿姨一個小時是25～30元。住家阿姨三年前是1500元，現(xiàn)在是3500元。在以前的保姆市場，到勞務(wù)市場是可以隨便挑的，但是現(xiàn)在如果你家里用阿姨的話，你是伺候著的，春節(jié)要給她買機票，買火車票，求爺爺告奶奶讓她回來。所以，整個服務(wù)行業(yè)正在積極改變。我相信，在未來的十年里目前的狀況會改變，為什么？因為社會需要人來服務(wù)，沒有專業(yè)的清潔隊伍、洗衣隊伍，企業(yè)、公司會變成垃圾場。所以第一，改變需要時間；第二，清潔行業(yè)、洗衣行業(yè)絕對是一個朝陽行業(yè)。但是一定要政府、企業(yè)、媒體一起來推廣這樣的理念——就是健康生活，綠色生活。