塘棲枇杷氣候適宜性分析及氣象服務

洪冉 張琴 龐博

(余杭區(qū)氣象局，浙江杭州311100)

0 引言

塘棲獨特的地域特征和自然環(huán)境及繁榮的運河水鄉(xiāng)文化孕育了塘棲枇杷這一江南名果?！疤翖迸畦凌耸侨珖a地域保護產品，浙江省名牌產品，省著名商標［1］。氣候條件是枇杷生長發(fā)育最重要的環(huán)境條件，研究枇杷的氣候適應性有助于提高產量和品質。對于發(fā)展余杭品牌水果產業(yè)具有重要意義。

1 枇杷生長氣象條件分析

1.1 溫度條件 枇杷生長的適宜溫度是年平均氣溫在15℃以上。冬季開花，春季形成果實，冬春氣候對枇杷的結果具有關鍵的影響。冬季開花期極端最低氣溫＜－6℃，花器易受凍害，影響座果率;春季極端最低氣溫＜－3℃，幼果受凍，不利果實生長［2］。

1.2 水分要求 枇杷生長需要較濕潤的環(huán)境，要求雨量充沛，全年的降水量在1000～1500 mm時較為適宜［3］。不同生長、發(fā)育階段枇杷對水分需求量有差異，春季連續(xù)陰雨可引起落花落果、裂果、爛果等現(xiàn)象［4－5］;果實成熟期需要一定的水分，滿足果實的生長。

1.3 光照要求 枇杷開花期要求較充足的陽光。枇杷花期較長，一般從10月開始開花，一直延續(xù)至來年2月。

2 塘棲枇杷生長氣候適宜性分析

2.1 氣溫 枇杷生長的氣象條件中以氣溫最重要。塘棲氣象監(jiān)測自動站于2003年底建成，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，從2004年至今，分析近9 a來的年平均氣溫(表1)，塘棲年均氣溫在17.0～19.3℃之間，塘棲冬季極端最低氣溫在－5.8～－3.2℃之間，年極端最低氣溫均高于－6℃，枇杷花期凍害情況發(fā)生幾率較低、受凍程度較輕。枇杷幼果發(fā)育開始在3月份，要求溫度在－3℃以上，而塘棲3月份的最低氣溫均高于－3℃，剛好錯過了不利于幼果發(fā)育的低溫期。但是3月份易出現(xiàn)寒潮天氣，短時強降溫天氣對枇杷的生長有一定的不利影響［6］，統(tǒng)計近9 a來塘棲3月寒潮或強冷空氣的日平均氣溫過程降溫幅度情況，一般48 h降溫幅度在7～12℃，最強的降溫天氣出現(xiàn)在2005年3月10—12日，48 h內降溫幅度達到了18.4℃。

表1 2004—2012年塘棲年平均氣溫、極端最低氣溫

2.2 降水 塘棲鎮(zhèn)近9 a來的年降水量在1077.8 ～1678.1 mm 之間(圖1)，年降水量均達到1000 mm以上，年際間分布較為均勻，能夠滿足枇杷生長的要求。春季連陰雨天氣也是影響幼果生長的原因之一，如果陰雨連綿，陽光不足，則果實著色不良，使成熟期延遲，果味變淡。根據(jù)氣象數(shù)據(jù)統(tǒng)計，近9 a來塘棲3—4月期間持續(xù)雨日≥7 d，或過程雨量≥50 mm，僅2006、2008、2012年各出現(xiàn)1次，2007和2010年出現(xiàn)2次。在果實迅速膨大期，如果雨水過多，則易發(fā)生裂果;枇杷不耐漬水，雨水過多容易導致爛根，連陰雨天氣較多的時候要及時注意排水。

圖1 塘棲2004—2012年年降水量

2.3 日照 陽光充足利于光合作用，為結果提供干物質，利于優(yōu)質高產。枇杷開花期要求較充足的陽光。枇杷花期較長，一般從10月開始開花，一直延續(xù)至來年2月。塘棲歷年10月至第二年2月日照時數(shù)(表2)為375.9～625 h，除2011年10月至2012年2月日照時數(shù)偏少，其他年份都能滿足枇杷花期的生長。氣溫高達35℃以上時，直射光易使果實灼傷，從表3可知，塘棲35℃以上高溫天數(shù)大多出現(xiàn)在7、8月份，持續(xù)的天數(shù)較長，應選擇適當時機傷斷部分吸收根，進行晾根，以推遲花期，減少凍害發(fā)生。

表2 塘棲2004—2012年歷年10月至次年2月日照時數(shù)

表3 塘棲2004—2012年夏季最高氣溫(35℃)以上天數(shù)

綜合以上氣象資料的分析，塘棲的氣候條件，特別是氣溫、降水、日照等條件較適宜枇杷種植，但個別年份出現(xiàn)的冬季低溫、夏季高溫和連陰雨天氣等也會對枇杷生長產生不利的影響。例如，2005年3月12日凌晨起，下了一場積雪厚度9 cm的春雪，結果枇杷花幾乎全凍死，那一年的產量，只有往年產量的1/10還不到，成為真正的“小年”。2010年，受2月中下旬低溫降雪和3月上中旬低溫連續(xù)陰雨天氣影響，導致一期和二期花器嚴重受凍，枇杷成熟期推遲，產量也于往年下降近3成。因此，在提高產量和品質上，除了選擇適宜塘棲生態(tài)環(huán)境條件的優(yōu)良品種外，還要根據(jù)氣候條件進行生產組織、做出科學安排。

3 開展有針對性的精細化氣象監(jiān)測預報服務工作

3.1 提高枇杷園小氣候觀測水平

塘棲枇杷種植在氣候資源上具有地形小氣候優(yōu)勢，充分利用已建的枇杷農業(yè)小氣候觀測站、區(qū)域自動氣象站等觀測設備，開展風速、空氣溫濕度、土壤墑情等氣象要素監(jiān)測與分析，逐步建立枇杷生育期與氣象條件關系的精細化氣象觀測，加強對枇杷花期霜凍、夏季干旱以及夏秋季臺風等主要氣象災害的監(jiān)測和預警，為進一步完善枇杷農業(yè)氣象數(shù)據(jù)庫，為主要致災因子與枇杷產量與質量關系的深入分析提供數(shù)據(jù)支撐，為加強枇杷專業(yè)性服務提供科技依據(jù)。

3.2 積極開展針對性的預測預報和氣象服務

凍害。枇杷花期較長，持續(xù)霜凍是造成塘棲枇杷凍害的最主要因素，冬季低溫和降雪也會導致枇杷落花和落果，影響枇杷的產量和品質。在12月到次年的2月期間，根據(jù)天氣的變化及時發(fā)布寒潮、低溫冰凍、大雪、春季霜凍等農業(yè)氣象預報預警信息，提醒果農提前采取噴灑葉面肥、果園熏煙、主干涂白樹盤覆蓋或根外追肥等方式達到保暖作用，可同時采用束裹花穗或花穗套袋等方法，有效防范枇杷遭受低溫冰凍損害。

連陰雨。盛花期如遇連陰雨天氣，易致使枇杷授粉授精不良，座果率低;幼果期如遇低溫、持續(xù)降水，雨后驟晴，易導致果實銹斑產生。因此在開展低溫、連陰雨等農業(yè)氣象預報、預警的同時，需關注枇杷園小氣候的綜合作用，發(fā)生連陰雨時應每3 d搖花一次，搖掉花上的雨水，搖脫不可靠的花果和附在幼果上的花瓣，以減少染病和節(jié)約養(yǎng)分消耗，有利座果，同時及時采取幼果套袋措施，做到提前預防，以有效提高果實品質。

盛夏高溫干旱。枇杷的花芽分化期(7月下半月—9月)處于塘棲鎮(zhèn)高溫伏旱期內，高溫少雨影響樹體生長，抑制枇杷的花芽分化。要關注果園土壤墑情，發(fā)展噴灌和滴灌等果園灌溉，同時采取搭建涼棚、施用抑制蒸發(fā)劑等方式，進一步防止干旱對枇杷生長的影響。

夏秋季臺風。枇杷樹冠高大，根系分布淺而狹，易受大風危害。余杭區(qū)是受熱帶氣旋、臺風等影響較多的地區(qū)，夏季常受到熱帶氣旋大風的襲擊。因此建園時應考慮在周圍栽植防護林，調節(jié)果園小氣候，同時配合矮化密植、整形，大風來臨前進行樹體支撐等工作，達到增強抗風能力和降低災害程度的目的。

［1］ 孫曉云，馬正榮，何娟.余杭塘棲枇杷產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與策略分析［J］.新農村，2012，10:12 －13.

［2］ 黃壽波，沈朝棟，李國景.我國枇杷凍害的農業(yè)氣象指標及其防御技術［J］.吉林農業(yè)，2012(4):17 －19.

［3］ 黃德森.淺談枇杷栽培適應性［J］.吉林農業(yè)，2012(01):72－73.

［4］ 王飛鳳.始興縣枇杷栽培的氣象條件分析［J］.廣東氣象，2003(01):45－46.

［5］ 王朝麗.塘棲枇杷春季管理技術［J］.商情，2012(46):256－257.

［6］ 梁萍，韋波.黔東南枇杷生產的氣象條件與災害分析［J］.貴州農業(yè)科學，2004，32，(5):27 －29.