“晉糯2號(hào)”是以不育系05732A為母本、恢復(fù)系05318R為父本組配而成的糯高粱雜交種，2011年通過(guò)了國(guó)家高粱品種鑒定委員會(huì)鑒定。該雜交種增產(chǎn)潛力大，釀造品質(zhì)好，適應(yīng)性強(qiáng)，是一個(gè)豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的釀酒專用糯高粱新品種。

一、特征特性

“晉糯2號(hào)”糯高梁平均生育期為113天。幼苗綠色，植株清秀，持綠性好，抗高粱葉斑病，平均株高為169厘米。紡錘形穗，穗型中散，穗長(zhǎng)29厘米，穗粒重62克。子粒糯質(zhì)，千粒重28克，褐殼紅粒。經(jīng)農(nóng)業(yè)部沈陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心子粒品質(zhì)分析，“晉糯2號(hào)”子粒粗蛋白質(zhì)含量9.22%，粗淀粉含量73.06%，單寧含量1.04%，賴氨酸含量0.20%。

二、產(chǎn)量表現(xiàn)及推廣利用

“晉糯2號(hào)”在水肥地平均每667平方米（1畝）產(chǎn)量達(dá)600公斤以上，山旱、鹽堿地產(chǎn)量達(dá)500公斤。用“晉糯2號(hào)”釀造清香型白酒和山西老陳醋，出酒率、出醋率高，其釀制的白酒和老陳醋風(fēng)味優(yōu)于普通粳高粱。（彩圖參見(jiàn)81頁(yè)圖3）

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 劉國(guó)強(qiáng) 郵編：030006）