倫敦大學(xué)一項(xiàng)研究表明，每天吃7份以上的蔬果比推薦的五份蔬果更健康，并能顯著降低死亡風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)表在流行病學(xué)和社區(qū)衛(wèi)生雜志上。每天吃7份以上的健康食物比每天吃一份以下的健康食物死亡風(fēng)險(xiǎn)降低42%。

該項(xiàng)研究的研究人員在新聞發(fā)布會(huì)上指出，雖然人們都知道吃蔬果是健康的，但并不知道其作用是如此大。BBC新聞報(bào)道指出，所謂的一份約為80 g，相當(dāng)于一個(gè)較大的水果或一小把果蔬。研究人員對(duì)超過(guò)65 000人進(jìn)行了調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)蔬果吃得越多，越不會(huì)過(guò)早死亡。