尹興祥，范源洪

（云南省農業(yè)科學院甘蔗研究所/云南省甘蔗遺傳改良重點實驗室，開遠 661699）

云南是國家重要蔗糖優(yōu)勢產業(yè)帶，甘蔗種植面積和蔗糖產量位居全國第二。全省16個地州（市）中有11個產糖，約128萬農戶、600多萬蔗農，且多為延邊少數民族地區(qū)。2012/2013榨季，全省甘蔗種植33.3萬hm2，收獲面積31.7萬hm2，入榨甘蔗1758萬t，產糖224萬t，出糖率12.75%。蔗糖產業(yè)是云南經濟發(fā)展和邊疆民族地區(qū)脫貧致富的重要支柱產業(yè)，雖然近2年來，云南蔗糖產業(yè)受到自然災害、市場和糖價變動的影響，但蔗糖產業(yè)的地位不會動搖。為促使云南甘蔗單產和糖分的提高，確保云南甘蔗原料供應和生產發(fā)展從以下幾個方面探討支撐云南蔗糖產業(yè)原料發(fā)展的措施。

1 發(fā)展思路

以科學發(fā)展觀為指導，圍繞《云南省蔗糖產業(yè)振興三年行動計劃》的實施，按照“區(qū)域化布局、規(guī)模化種植、共享化發(fā)展、綜合化利用、體系化服務”的理念，以“依靠科技，建設示范基地、培育龍頭企業(yè)、改善蔗區(qū)設施、提升種植單產、擴大機械運用、延伸產業(yè)鏈條、完善物流服務、加強專業(yè)協作”為主要抓手，以科技進步和科技創(chuàng)新為動力，以良種良法為手段，提高單位面積產量、糖分，降低生產成本，以“蔗農增收，企業(yè)增效、財政增長”為目標，大力發(fā)展現代甘蔗農業(yè)，促進甘蔗產業(yè)持續(xù)發(fā)展。

2 蔗糖產業(yè)原料發(fā)展建議與措施

2.1 產業(yè)發(fā)展建議

2.1.1 啟動甘蔗能源乙醇關鍵技術研究和示范 針對糖價波動對蔗糖產業(yè)發(fā)展的影響，開展甘蔗蔗汁直接發(fā)酵生產能源乙醇關鍵技術研究和示范，建立蔗糖、能源互動發(fā)展的良好模式和機制。設立能源甘蔗發(fā)展專項，一是開展能源甘蔗新品種選育和原料基地建設；二是選擇2～3家企業(yè)進行技改，開展蔗汁直接發(fā)酵生產能源乙醇技術研發(fā)和中式，建立蔗糖、能源互動發(fā)展的良好模式和機制。

2.1.2 開展“蔗、畜、能、生態(tài)”發(fā)展模式關鍵技術研究和示范 圍繞發(fā)展山地牧業(yè)和冬季畜牧飼料、農村能源緊缺等問題，加強甘蔗蔗梢飼用、有機肥回田、農村沼氣、綠色產業(yè)等“甘蔗糖業(yè)循環(huán)經濟”協調發(fā)展模式的關鍵技術研究和應用。

2.1.3 開展甘蔗農機農藝融合技術研究示范，建立甘蔗全程機械化生產示范區(qū) 圍繞現代農業(yè)和蔗糖產業(yè)的發(fā)展需求，開展適宜甘蔗機械化生產的新品種、栽培技術和生產管理等研究與示范；引進一批適宜云南蔗區(qū)推廣的中小型甘蔗種植、中耕管理、收獲等農業(yè)機械；選擇隴川、盈江、勐海、耿馬等地，建立甘蔗全程機械化生產示范區(qū)，每個1000 hm2，年均推廣甘蔗機械化種植1萬hm2、機械化收獲5000hm2。在產量和蔗糖分穩(wěn)定的基礎上，降低成本500元/667m2以上。

2.1.4 加強甘蔗精、深加工關鍵技術研發(fā)，延長產業(yè)鏈 圍繞甘蔗制糖成本高和市場競爭力弱的問題，加強甘蔗精深加工、工藝改進、產品開發(fā)、綜合利用、循環(huán)經濟、清潔生產、節(jié)能減排和延伸產業(yè)鏈等關鍵技術的研發(fā)和應用，提高綜合效益，提升企業(yè)的市場競爭能力。

2.1.5 積極支持企業(yè)“走出去”，作為我省糖料基地的延伸和補充 圍繞發(fā)展開放農業(yè)，充分利用“橋頭堡”和“走出去”的優(yōu)惠政策，制定扶持政策，鼓勵和支持企業(yè)到境外發(fā)展甘蔗原料基地，加強甘蔗品種和技術的集成與輸出，為制糖企業(yè)發(fā)展境外甘蔗生產基地提供科技支撐。

2.2 加大農業(yè)科技措施的推廣應用

2.2.1 培育、引進和推廣高產高糖抗逆新品種，建設良種繁育基地 依托云南省農業(yè)科學院甘蔗研究所、云南農業(yè)大學甘蔗研究所等省內外甘蔗科研院所及保山、臨滄、德宏、玉溪、西雙版納等州（市）綜合技術推廣站，每年篩選優(yōu)良品種3～5個，建設省級良（原）種繁育基地100 hm2，年均供良（原）種5000t；依托保山、臨滄、德宏、西雙版納等州（市）甘蔗技術推廣站，聯合英茂糖業(yè)、洋浦南華糖業(yè)、生物力量等蔗糖龍頭企業(yè)，建設5個一級良種繁育基地160hm2，年均供種15000t以上；依托元江、勐海、盈江、隴川、孟連、瀾滄、耿馬、昌寧、富寧、彌勒等實力較強的縣級甘蔗技術推廣站建設10個100hm2二級良種繁育基地共1000hm2，年均供種9萬t以上，可繁殖良種1萬hm2，次年可推廣新優(yōu)良種3萬hm2，可滿足每年新植甘蔗的生產用種。新良種的推廣應用，可提高甘蔗蔗糖分0.5個百分點，單產提高9t/hm2以上。

同時，利用甘蔗溫水脫毒生產健康種苗技術，可在以上良種基地進行廣泛應用，3～5年可實現我省甘蔗健康種苗的全覆蓋。

2.2.2 研究、示范推廣高效綜合栽培技術 依托云南省農業(yè)科學院甘蔗研究所、云南農業(yè)大學甘蔗研究所等省內外甘蔗科研院所及保山、臨滄、德宏、玉溪、西雙版納等州（市）綜合技術推廣站及元江、勐海、盈江、隴川、孟連、瀾滄、耿馬、昌寧、彌勒等縣級甘蔗技術推廣站，每年研究示范2～3項高效栽培技術，建設10個高效栽培綜合示范區(qū)，每個100hm2；通過示范，每年推廣全膜覆蓋、測土配方施肥、間套種、蔗葉還田、節(jié)水灌溉等技術3萬hm2，示范區(qū)蔗糖分提高0.3個百分點，單產提高7.5t/hm2。

2.2.3 研究、示范推廣病蟲害綜合技術 依托云南省農業(yè)科學院甘蔗研究所、云南農業(yè)大學甘蔗研究所及保山、臨滄、德宏、玉溪、西雙版納等州（市）綜合技術推廣站及元江、勐海、盈江、隴川、孟連、瀾滄、耿馬、昌寧、彌勒等推廣站，聯合英茂糖業(yè)、洋浦南華糖業(yè)、生物力量等蔗糖龍頭企業(yè)，每年研究形成3～5項病蟲害綜合防治技術，建設10個病蟲害綜合防控示范區(qū)，每個示范區(qū)100hm2，通過輻射帶動年均推廣甘蔗溫水脫毒技術、低毒高效農藥、生物防治等病蟲害綜合防治技術3萬hm2，示范區(qū)蔗糖分提高0.3%，單產提高7.5t/hm2。

2.2.4 強化服務蔗糖龍頭企業(yè)，培育農業(yè)專業(yè)協作組織 依托保山、臨滄、德宏、玉溪、西雙版納等州（市）綜合試驗站及元江、勐海、盈江、隴川、孟連、瀾滄、耿馬、昌寧、彌勒等縣級甘蔗技術推廣站，每年選擇5家蔗糖龍頭企業(yè)進行服務，同時，在15個縣，每年在服務區(qū)域選擇兩家代表性的甘蔗農機及甘蔗專業(yè)合作社進行培育和技術服務，每個合作社每年的服務蔗區(qū)不少于100hm2。以科技等現代生產要素的綜合投入為基礎，以現代物質條件、工業(yè)化生產手段和先進科學技術為支撐，以社會化的服務體系相配套，用現代經營方式和組織形式進行管理。通過土地流轉、勞動力轉移等方式，實現甘蔗生產的規(guī)?；N植、標準化生產、集約化經營，為甘蔗新型農業(yè)經營主體的形成與發(fā)展奠定良好基礎，大力推進甘蔗現代農業(yè)的發(fā)展。

2.2.5 加強農機農藝結合技術的研究示范 依托云南省農業(yè)科學院甘蔗研究所及具有一定實力，且甘蔗機械化推廣前期工作基礎較好的隴川、盈江、耿馬、勐海、彌勒等縣級甘蔗、農機技術推廣部門，聯合英茂糖業(yè)、洋浦南華糖業(yè)、生物力量等蔗糖龍頭企業(yè)，每年選育2～3個品種及研究形成2～3項甘蔗機械化技術，引進一批適宜云南蔗區(qū)推廣的中小型甘蔗農業(yè)機械，建成甘蔗機械化示范基地5個，每個1000hm2，年均推廣甘蔗機械化種植5000hm2、機械化收獲1000hm2。在產量和蔗糖分穩(wěn)定的基礎上，降低種植成本200元/667m2以上。

2.2.6 強化智力支持，提高蔗區(qū)農民科技素質 依托云南省農業(yè)科學院甘蔗研究所、云南農業(yè)大學甘蔗研究所及保山、臨滄、德宏、玉溪、西雙版納等8個州（市）甘蔗推廣站及元江、勐海、盈江、隴川、孟連、瀾滄、耿馬、昌寧、彌勒等縣級甘蔗技術推廣站，通過各種形式，每年培訓蔗農5萬人以上。