崔有善

(山西省陽城縣西河鄉(xiāng)蠶桑工作站，山西陽城 0 48100)

陽城蠶業(yè)
——北方生態(tài)蠶業(yè)新模式

崔有善

(山西省陽城縣西河鄉(xiāng)蠶桑工作站，山西陽城 0 48100)

在介紹陽城縣蠶業(yè)發(fā)展簡史的基礎上，著重分析了陽城縣生態(tài)蠶業(yè)的具體表現(xiàn)，總結了陽城縣建立可持續(xù)發(fā)展的北方生態(tài)蠶業(yè)新模式的經(jīng)驗，展望了陽城縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的未來。

陽城;生態(tài)蠶業(yè);一縣一業(yè);小蠶共育;綜合利用

蠶桑產(chǎn)業(yè)如何得以可持續(xù)發(fā)展，長期以來一直是業(yè)內(nèi)人士關注的重要課題。陽城縣蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了千百年的發(fā)展演變，從原始農(nóng)桑文明到近代蠶桑產(chǎn)業(yè)，都滲透著無數(shù)蠶業(yè)科技人員創(chuàng)新思維、科學發(fā)展的開拓精神。近年來，陽城縣縣委、縣政府因地制宜，科學規(guī)劃，通過多年的實踐和探索，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)適應現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方式，走出了一條“生態(tài)蠶業(yè)”循環(huán)發(fā)展的新路子，蠶?？萍加扇醯綇?、由粗到精，生產(chǎn)模式從粗放型到集約化，從單一分散生產(chǎn)到生態(tài)循環(huán)經(jīng)營，陽城縣生態(tài)蠶業(yè)發(fā)展的模式促進了山西省“一縣一業(yè)”蠶?；氐慕】蛋l(fā)展，本文就陽城縣生態(tài)蠶業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗進行探討，希望與廣大蠶業(yè)界同仁共同商榷。

1 陽城縣蠶業(yè)發(fā)展簡史

1.1 古代和近代蠶業(yè)

陽城古稱“濩澤”，唐天寶元年(公元742年)改為陽城至今［1］?！吨駮昙o》載“商湯24年大旱，王禱于桑林，雨”。另《穆天子傳》又載“天子四日休于濩澤，以觀桑者，乃飲于桑林”。桑林是陽城縣南部的一個古鄉(xiāng)村，史料載明，在商周時期，陽城縣已經(jīng)開始栽桑養(yǎng)蠶。相傳，黃帝元妃嫘祖教民養(yǎng)蠶，曾在陽城境內(nèi)的析城山花石溝留下了動人的佳話，這無疑將陽城蠶桑的發(fā)展史向前推至4 700年前;而遠古時期，人們僅僅是將野蠶所吐絲縷簡單加工利用，將野蠶慢慢馴化家養(yǎng)，經(jīng)過漫長的進化，才出現(xiàn)了近代家蠶的普及飼養(yǎng)，勤勞智慧的陽城人民在長期的改造征服自然和創(chuàng)造物質(zhì)文明的過程中，積累了豐富的栽桑養(yǎng)蠶經(jīng)驗，使得這一古老的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)青春，代代相沿，流傳至今?？v觀陽城蠶業(yè)史，興于唐宋，盛于明清，歷朝歷代都是國計民生之根本。據(jù)同治《陽城縣志》記載:“繅戶雖多，邑中不織綢緞，皆鬻于外?！笨梢姰敃r蠶絲貿(mào)易已經(jīng)十分發(fā)達。

1.2 當代蠶業(yè)

陽城縣蠶桑產(chǎn)業(yè)與時俱進，歷久彌新，先后經(jīng)歷了幾次跨越式發(fā)展。

1.2.1 地埂四旁零星植桑時期 新中國成立初期全縣僅有桑樹18.5萬株，到20世紀70年代以前，陽城縣栽桑不成規(guī)模，多是在房前屋后，地埂堰邊零星栽植，桑樹品種為當?shù)氐纳缴?。養(yǎng)蠶數(shù)量少，采用土種養(yǎng)蠶，使用樹枝、草籠上蔟，產(chǎn)量低，繭質(zhì)差，養(yǎng)蠶僅僅用來換取煤油和鹽巴，屬粗放式生產(chǎn)時期。

1.2.2 地埂桑樹化時期 20世紀70年代，陽城縣縣委、縣政府根據(jù)山區(qū)梯田層層、石厚土薄的特殊地理條件，及時提出“糧桑并舉、農(nóng)桑并重”的發(fā)展思路，提出“二年實現(xiàn)地埂桑樹化，三年蠶繭翻一番”的目標，掀起了群眾性栽桑養(yǎng)蠶的高潮。到1974年底，全縣地埂桑樹達到1 450萬株，蠶桑生產(chǎn)逐漸成為農(nóng)村經(jīng)濟的主要副業(yè)。1977年，陽城縣蠶繭產(chǎn)量突破“百萬斤”大關，跨入了全國“萬擔縣”行列，成為華北蠶桑第1縣。到了20世紀80年代末，全縣年產(chǎn)繭量達到1 500 t，逐漸步入規(guī)模化發(fā)展的快車道。

1.2.3 成片桑園栽植時期 改革開放以來，計劃經(jīng)濟逐步向市場經(jīng)濟過渡，農(nóng)村實行土地承包責任制，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構也面臨新的調(diào)整和改革，蠶桑產(chǎn)業(yè)迎來了新一輪轉(zhuǎn)型期。土地承包到戶后，農(nóng)村種植結構發(fā)生了質(zhì)的變化，農(nóng)民想種啥就種啥，什么值錢就種什么，這就為成片栽植桑園創(chuàng)造了有利條件。為了正確引導農(nóng)民科學種田，勤勞致富，陽城縣縣委、縣政府審時度勢，看準蠶桑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，號召全縣群眾大力發(fā)展連片桑園，實行規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營，變副業(yè)為主業(yè)，提出“戶均一畝桑，擔著蠶繭進小康”的目標。到20世紀末，全縣桑園面積4 000 hm2，年飼養(yǎng)蠶種6萬余盒，產(chǎn)繭量突破3 000 t，蠶桑產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。進入新世紀以來，陽城縣歷屆縣委、縣政府仍高度重視蠶桑產(chǎn)業(yè)，從基地、科技、服務、龍頭等環(huán)節(jié)加大扶持力度，推進蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。到2013年底，全縣桑園面積達到了6 667 hm2，盛產(chǎn)高效桑園達4 667 hm2，年飼養(yǎng)蠶種7.5萬盒，產(chǎn)繭量躍升到3 500 t，蠶桑綜合產(chǎn)值達到3億元，蠶農(nóng)戶均蠶桑收入5 600元，人均2 600多元，占農(nóng)民人均收入的1/3強。

2 陽城縣生態(tài)蠶業(yè)發(fā)展模式探究

在經(jīng)過了計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟的過渡后，陽城縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模在擴大，效益在提升。但是，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，蠶桑產(chǎn)業(yè)也面臨新的困難和挑戰(zhàn)，如何使現(xiàn)代蠶業(yè)朝著更優(yōu)、更快、更好的方向發(fā)展，是業(yè)內(nèi)人士關注的重要課題。陽城縣蠶?？萍既藛T通過認真調(diào)研，科學謀劃，理清了思路，逐步探索出一條可持續(xù)發(fā)展的北方生態(tài)蠶業(yè)新模式。

2.1 立體種植提高效益

蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標是“兩高一優(yōu)”(高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì))。為了實現(xiàn)單位面積桑園效益的最大化，陽城縣因地制宜，大膽創(chuàng)新，在豐產(chǎn)桑園建設上推行“三變”，即:稀植變密植、劣桑變優(yōu)桑、旱地變水澆地。如，次營鎮(zhèn)賽村發(fā)展節(jié)水噴灌桑園66.7 hm2，每667m2桑園飼養(yǎng)蠶種由過去的1.5盒增加到2.0盒，實現(xiàn)了旱作蠶業(yè)向節(jié)水灌溉高效蠶業(yè)的跨越，打造“一村一品”蠶桑專業(yè)村，并在桑園耕作管理上，推行“?！荨⑸！?、桑—薯、桑—藥”等立體套作模式，多渠道提高桑園產(chǎn)出率。又如，芹池鎮(zhèn)宜壁村在新建桑園內(nèi)套種萬壽菊藥材，實行“?！帯被ゴ?，每667m2桑園生產(chǎn)萬壽菊1 t，收入1 000元，加上養(yǎng)蠶收入，每667 m2桑園收入3 000元。河北鎮(zhèn)西交村在新栽桑園內(nèi)套種紫紅薯，每667 m2桑園出產(chǎn)紅薯1 t，可增收2 000元。西河鄉(xiāng)陜莊村吉粉愛建成5 hm2綠桑生態(tài)農(nóng)場，每667 m2桑園放養(yǎng)七彩山雞200只、放養(yǎng)華北柴雞和烏雞各300只，立體循環(huán)，桑禽互利，桑園雞既可啄食雜草和害蟲，又可起到松土肥田的作用，減少了桑園管理用工，提高了生產(chǎn)效率;同時，桑園雞不吃添加劑飼料，發(fā)育健康，肉質(zhì)鮮美，深受市場青睞，全年蠶桑、桑園雞綜合收入達到30多萬元。

通過多種形式的桑園立體套作，桑園效益大大提高，全縣平均每667m2桑園收入可達4 000元，成為北方旱作蠶區(qū)農(nóng)民增收的錢袋子。

2.2 小蠶共育集約生產(chǎn)

面對當前農(nóng)村養(yǎng)蠶勞動力緊張，蠶農(nóng)年齡偏大的現(xiàn)實，陽城縣蠶桑服務中心依托自身技術人才優(yōu)勢，及時研究推行溫濕自控小蠶集中共育新技術，以100盒蠶種為1個共育單位，采用先進的電控加溫補濕系統(tǒng)，實行專人、專室、專業(yè)飼育，已在芹池、次營、河北等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))逐步推廣。實行小蠶共育后，省工、省力、省能源，小蠶發(fā)育健壯，單產(chǎn)有保障。據(jù)陽城縣蠶桑服務中心2013年春季在芹池鎮(zhèn)川河村試驗調(diào)查，平均每盒蠶種產(chǎn)繭量較常規(guī)飼育提高2 kg，單盒蠶種增收100多元，集約生產(chǎn)收益明顯。

2.3 “一棚兩用”省力養(yǎng)蠶

針對全縣桑園面積不斷擴大，規(guī)模養(yǎng)蠶戶不斷涌現(xiàn)的實際，陽城縣蠶桑服務中心大膽創(chuàng)新，推行“一棚兩用”蠶菌復合經(jīng)營大棚省力化養(yǎng)蠶實用技術。1棟240 m2的養(yǎng)蠶大棚，春秋4批共飼養(yǎng)蠶種20盒，可收入3萬元，冬春休蠶季節(jié)利用大棚培育香菇、蘑菇等1萬袋，可收入2萬元，1戶2個勞動力的養(yǎng)蠶戶1年足不出村，在家門口就可收入5萬元，既省工、省力，又可提高大棚利用率，目前全縣已推廣大棚2 100棟。

2.4 方格蔟上蔟提高繭質(zhì)

近年來，為適應千變?nèi)f化的繭絲市場，陽城縣在蠶業(yè)標準化、規(guī)范化生產(chǎn)上大做文章，牢固樹立質(zhì)量意識，在全縣普及推廣方格蔟。所產(chǎn)蠶繭的上車繭率高、解舒率高、出絲率高、勻凈度好，其解舒率、上車率、出絲率等在全國蠶繭質(zhì)量抽樣檢測中，多次排名綜合指標第1，被評為“國家地理標志保護產(chǎn)品”，在2011年全國農(nóng)產(chǎn)品公用品牌價值評估中，品牌價值 9.87 億元，2013年提升到 9.95 億元［2－3］。

2.5 綜合利用循環(huán)經(jīng)營

桑樹全身都是寶，為將蠶桑生產(chǎn)每個環(huán)節(jié)產(chǎn)生的副產(chǎn)物充分利用、變廢為寶，陽城縣先后開發(fā)了桑椹飲品、桑葉茶、桑枝香菇、蠶蛹食品、蠶沙枕頭、蠶絲被等蠶桑系列產(chǎn)品，綜合產(chǎn)值可達1億多元，不僅延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，而且促進了農(nóng)民就業(yè)、農(nóng)村繁榮。

2.6 退耕還林綠化環(huán)境

由于桑樹屬于果葉兩用型闊葉樹種，不僅是經(jīng)濟林，又是很好的生態(tài)林;因此，陽城縣縣委、縣政府充分整合林業(yè)、水利、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等項目，在退耕還林、荒山綠化、水土治理、綜合開發(fā)上鼓勵栽種桑樹，包括桑園品種更新和引種果桑品種、發(fā)展生態(tài)觀光蠶業(yè)。這不僅充實了桑樹資源，而且美化了環(huán)境，凈化了空氣，改善了農(nóng)業(yè)生態(tài)，一舉多得，和諧發(fā)展。步入陽城鄉(xiāng)村，映入眼簾的是一片片桑海翻綠浪，一層層梯田桑成行，一座座大棚繞桑田，一個個蠶婦綻笑顏。

通過以上蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效嘗試和探索，不僅使陽城縣傳統(tǒng)蠶業(yè)在新形勢下得到了健康發(fā)展，而且對改善農(nóng)業(yè)生態(tài)、建設最美鄉(xiāng)村、共創(chuàng)小康社會起到了積極的帶動作用，可謂推動蠶桑發(fā)展的陽城模式。

3 陽城縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

陽城縣蠶桑產(chǎn)業(yè)堅持走生態(tài)發(fā)展、集約發(fā)展、科學發(fā)展之路，在北方地區(qū)獨樹一幟，30多年來雄踞華北蠶?？h級第1。2012年，山西省農(nóng)業(yè)廳將陽城縣確立為“一縣一業(yè)”蠶桑基地縣加以重點扶持，為陽城蠶桑產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展插上騰飛之翅。展望陽城縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的未來，全縣將建成豐產(chǎn)桑園1萬hm2，年飼養(yǎng)蠶種30萬盒，生產(chǎn)鮮繭1.5萬t，蠶農(nóng)收入6億元，加上繭絲加工、蠶桑副產(chǎn)品綜合開發(fā)等產(chǎn)值將突破10億元，農(nóng)民人均蠶桑收入將突破1萬元。生態(tài)蠶業(yè)的良性發(fā)展，讓陽城縣蠶桑品牌更響，讓特色產(chǎn)業(yè)永葆青春，陽城縣蠶桑產(chǎn)業(yè)為繁榮縣域經(jīng)濟、推進小康社會建設探索出一條陽關大道。

［1］山西省陽城縣志編纂委員會.陽城縣志［M］.北京:海潮出版社，1994:9.

［2］佚名.關于批準對陽城蠶繭實施地理標志產(chǎn)品保護的公告［EB/OL］.國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局網(wǎng)，2006－12－22.http:∥www.aqsiq.gov.cn/zwgk/jlgg/zjgg/zjgg2006/200701/t20070118－26719.htm.

［3］佚名.晉城:陽城蠶繭成為全國蠶繭金子品牌［EB/OL］.山西省人民政府網(wǎng)，2013－11－04.http:∥www.shanxigov.cn/n16/n8319541/n8319657/n8324722/17595279.htm l.

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1007－0982(2014)04－0053－03

2014－05－13;

2014－08－07

崔有善(1962—)，男，山西陽城，中專，助理技師。

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