陳家杰

（重慶市南川區(qū)畜牧獸醫(yī)局，重慶 408400）

隨著城市化進(jìn)程的加快，養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展越來越趨于規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；潭鹊牟粩嗵岣?，對規(guī)模養(yǎng)殖場的監(jiān)管和服務(wù)越來越成為畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)人員工作的重點(diǎn)，也是畜牧業(yè)健康發(fā)展和食品安全的重要環(huán)節(jié)，通過近幾年的監(jiān)管和摸索，本人總結(jié)出規(guī)模養(yǎng)殖場的監(jiān)管應(yīng)該把握的幾個重要的環(huán)節(jié)，以保證規(guī)模養(yǎng)殖場有效控制動物疫病。

1 事前監(jiān)管

畜牧獸醫(yī)部門應(yīng)該從規(guī)模養(yǎng)殖場建場初始就進(jìn)入監(jiān)管，防止疫病流行存在潛在因素。

1.1 選址

縣級以上人民政府的國土、規(guī)劃、水務(wù)、環(huán)保等部門要根據(jù)本地的實(shí)際情況，設(shè)置適養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、禁養(yǎng)區(qū)。規(guī)模養(yǎng)殖場的選址必須在適養(yǎng)區(qū)范圍內(nèi)。

1.2 動物防疫要求

規(guī)模養(yǎng)殖場的建設(shè)應(yīng)該符合動物防疫條件的要求，遠(yuǎn)離人口密集區(qū)、飲水的水源區(qū)、交通要道、醫(yī)院、學(xué)校等地，除了給畜禽養(yǎng)殖一個清靜的環(huán)境外，也防止養(yǎng)殖場對人群、環(huán)境造成影響。

1.3 圈舍設(shè)計(jì)

圈舍設(shè)計(jì)要有利于畜禽防病和生長。根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境、天氣、隔離等因素進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，便于圈舍的通風(fēng)、圈舍的沖洗、糞便的排放和處理。建議由畜牧獸醫(yī)部門提供統(tǒng)一設(shè)計(jì)圖紙，根據(jù)選址的實(shí)際進(jìn)行適當(dāng)改造。

2 防疫監(jiān)管

2.1 實(shí)行規(guī)模養(yǎng)殖場動物免疫程序備案制度

各養(yǎng)殖場根據(jù)其養(yǎng)殖畜禽的種類，結(jié)合國家對動物免疫的技術(shù)方案，制定本場動物疫病免疫程序，說明免疫病種、免疫時(shí)間，并將免疫程序交當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門備案。業(yè)主在對所養(yǎng)畜禽進(jìn)行免疫時(shí)要報(bào)告當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門，便于派人進(jìn)行監(jiān)督。

2.2 官方獸醫(yī)駐場監(jiān)管

2.2.1 官方獸醫(yī)職責(zé) 對所駐規(guī)模豬場的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行指導(dǎo)；對所駐規(guī)模豬場實(shí)施備案免疫程序進(jìn)行監(jiān)督；對飼養(yǎng)場所使用的獸藥、飼料等投入品進(jìn)行監(jiān)管；對所駐規(guī)模豬場進(jìn)出的動物進(jìn)行檢疫、隔離觀察和檢疫后的處理；對所駐規(guī)模豬場的病死動物無害化處理進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)；對所駐場的養(yǎng)殖檔案的建立、完善進(jìn)行監(jiān)督；監(jiān)督規(guī)模豬場業(yè)主對所飼養(yǎng)的動物的免疫質(zhì)量進(jìn)行定期監(jiān)測；對所駐場的糞便排污和處理、周圍的環(huán)境影響進(jìn)行監(jiān)督等。

2.2.2 官方獸醫(yī)的監(jiān)管程序 （1）每月定期或不定期巡查2次以上，巡查內(nèi)容包括養(yǎng)殖量的變化、免疫、養(yǎng)殖檔案的完善、污水糞便的排放、飼料獸藥等投入品檢查、無害化處理等，并做好巡查記錄，對存在的問題提出整改意見，對整改情況進(jìn)行復(fù)查；（2）定時(shí)監(jiān)管，主要是業(yè)主在對其所飼養(yǎng)的動物進(jìn)行集中免疫時(shí)、集中購進(jìn)飼料獸藥時(shí)、批量引進(jìn)動物和出售動物時(shí)、死亡動物及進(jìn)行無害化處理時(shí)、對動物免疫質(zhì)量進(jìn)行采樣監(jiān)測等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)要到場進(jìn)行監(jiān)督。

3 動物防疫條件監(jiān)管

3.1 規(guī)模養(yǎng)殖場硬件設(shè)施變化監(jiān)管

隨著國家建設(shè)的推進(jìn)，規(guī)劃的改變，對已經(jīng)存在的養(yǎng)殖場的硬件也在不斷改變，或許原來的適養(yǎng)區(qū)成為限養(yǎng)區(qū)或禁養(yǎng)區(qū)，由于動物防疫條件硬件的改變，除了在條件允許的情況下對養(yǎng)殖場進(jìn)行搬遷外，就必須強(qiáng)化硬件設(shè)施的建設(shè)和監(jiān)管，如消毒設(shè)施、糞污排放處理設(shè)施、疫苗冷藏冷凍設(shè)施等。

3.2 規(guī)模養(yǎng)殖場免疫質(zhì)量監(jiān)管

免疫質(zhì)量作為動物防疫條件年度審核的重要依據(jù)。國家依法成立的動物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)要定期對規(guī)模養(yǎng)殖場的免疫質(zhì)量進(jìn)行隨機(jī)抽樣監(jiān)測，并將監(jiān)測合格率納入動物防疫條件的審核內(nèi)容，對免疫質(zhì)量不能達(dá)到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的要下達(dá)限期整改通知書，整改后由業(yè)主提出重新驗(yàn)收和監(jiān)測申請，經(jīng)重新驗(yàn)收和監(jiān)測合格后予以防疫條件合格的認(rèn)可。

3.3 軟件建立和完善的監(jiān)管

把軟件的完善與否作為動物防疫條件審核和動物防疫條件合格證年檢的重要依據(jù)。（1）制度（主要包括：動物免疫制度、官方獸醫(yī)駐場職責(zé)、免疫程序、消毒制度、疫情處置報(bào)告制度、病死動物無害化處理制度、引進(jìn)動物監(jiān)管制度等）建立和完善的監(jiān)管；（2）養(yǎng)殖、免疫、飼料獸藥使用、無害化處理等的記錄的監(jiān)管等。

4 養(yǎng)殖場糞污排放和使用監(jiān)管。

4.1 糞污排放監(jiān)督

養(yǎng)殖場的糞污排放不能排除到本場糞污的處理設(shè)施以外，需經(jīng)過圈舍污水排放道排入糞污處理設(shè)施中（主要是和養(yǎng)殖量相匹配的沼氣池）進(jìn)行無害化處理。

4.2 糞污處理監(jiān)管

（1）經(jīng)污水道排入沼氣池的糞水經(jīng)沼氣池發(fā)酵后，最好對糞水實(shí)行干濕分離，將分離出的干粉用于出售或拉到其他地方作為種植業(yè)的有機(jī)肥使用。

（2）通過干濕分離的污水可以流入沉淀池進(jìn)行沉淀，沉淀池根據(jù)養(yǎng)殖量的多少進(jìn)行多級沉淀，待污水澄清后向外排放。

（3）實(shí)行沼-果（蔬菜、林木）等模式循環(huán)利用。就是將沼氣池所產(chǎn)生的沼液流入一個較大的池子中，池中安裝一臺自動抽水泵，通過管道埋入果林或其他經(jīng)濟(jì)林木、蔬菜種植基地中，果林和蔬菜種植業(yè)主在對其進(jìn)行施肥時(shí)，開起末端開關(guān)，自動進(jìn)行提灌，達(dá)到綜合利用糞污的目的。