王 芮

（天津交通職業(yè)學(xué)院，中國 天津 300110）

1 行業(yè)背景分析

我國連鎖經(jīng)營行業(yè)的迅猛發(fā)展不僅給連鎖業(yè)帶來了翻天覆地的變化，同時(shí)也深深地影響了與此相關(guān)的其他產(chǎn)業(yè)，為中國社會(huì)創(chuàng)造了無數(shù)的就業(yè)機(jī)會(huì)， 推動(dòng)和加快了中國經(jīng)濟(jì)與世界接軌的步伐。 2012年，當(dāng)時(shí)的人力資源和社會(huì)保障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，全國連鎖行業(yè)的管理型人才缺口至少為65 萬，全國共有各類連鎖門店約13 萬，占零售業(yè)和餐飲業(yè)總額的25%,并且還在以年35%的速度發(fā)展。

就天津市而言， 截至到2012 年底， 天津市連鎖企業(yè)已經(jīng)發(fā)展到150 多家， 連鎖經(jīng)營型店鋪近6000 多個(gè)， 連鎖銷售總額超過600 億元，占全天津市社會(huì)消費(fèi)品零售額的比重超過35%，成為零售市場(chǎng)的主力業(yè)態(tài)。 大型綜合超市經(jīng)營面積大、商品品種繁多、價(jià)格低廉，已經(jīng)變成各方面資金進(jìn)入天津連鎖型市場(chǎng)的首選業(yè)態(tài)，形成了連鎖經(jīng)營業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)地位。根據(jù)調(diào)查分析得知，全天津共有建筑面積在5000 平米以上、經(jīng)營情況形成一定規(guī)范的大型綜合超市百余個(gè)。

在這樣的行業(yè)背景下，我院開設(shè)六年的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)可以說是非常適應(yīng)社會(huì)的需求，在以往的企業(yè)調(diào)查中，很多連鎖企業(yè)都對(duì)我系連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的畢業(yè)生有很高的期盼和渴望。

2 人才需求分析

參與調(diào)研的15 家企業(yè)中，從事傳統(tǒng)零售的企業(yè)有9 家（包括便利店、超市、百貨、大賣場(chǎng)），從事茶葉、電器等行業(yè)的有6 家（包括茶葉、醫(yī)藥、電器、等）。

15 家被調(diào)研企業(yè)中，擁有門店數(shù)量總數(shù)約為1000 個(gè)，企業(yè)員工總數(shù)約為30000 人， 其中具有研究生及以上學(xué)歷的員工約有100 人，占總員工數(shù)的0.21%； 本科學(xué)歷員工約有2000 人， 占總員工數(shù)的4.46%；大專學(xué)歷員工有5000 人，占總員工數(shù)13.61%；高中及以下學(xué)歷員工為20000 多人，占總員工數(shù)81.72%。 總體上代表天津連鎖企業(yè)學(xué)歷構(gòu)成。

從天津市現(xiàn)有的連鎖企業(yè)現(xiàn)狀來看，存在著不同的崗位和層次的人才需求，這些連鎖企業(yè)的崗位存在著一個(gè)共同的現(xiàn)象就是：中高層管理人員需求絕對(duì)量較高，但是要求也很高，現(xiàn)有的畢業(yè)生在短期內(nèi)很難達(dá)到，現(xiàn)成的人才又很難挖到，由于企業(yè)快速擴(kuò)張的需要，普遍認(rèn)為如果連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的畢業(yè)生適應(yīng)性和發(fā)展速度要更快一點(diǎn)，往往比其他專業(yè)的學(xué)生或其他途徑的人員更快得到提拔和重用。連鎖企業(yè)中高層管理人員是現(xiàn)在最難直接得到的人員，所以企業(yè)更關(guān)心可能的后備人選的提拔，也就很注重基層人員的高素質(zhì)和高能力。

通過對(duì)物美、人人樂、蘇寧、津樂園等企業(yè)的走訪，發(fā)現(xiàn)企業(yè)對(duì)高職高專連鎖專業(yè)的畢業(yè)生的定位為基層管理人員。也就是畢業(yè)生基本上是從基層崗位做起，逐步提升為基層甚至是中層的管理人員，但也有在頂崗實(shí)習(xí)中表現(xiàn)突出的同學(xué)畢業(yè)后甚至是在頂崗實(shí)習(xí)中就被直接提拔為管理人員。

通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，我市連鎖企業(yè)對(duì)本專業(yè)高職畢業(yè)生的崗位人才需求主要表現(xiàn)為三大方面：區(qū)域管理人員、門店管理人員和總部管理人員。 區(qū)域管理人員的人才需求主要體現(xiàn)在：地區(qū)督導(dǎo)、區(qū)域營運(yùn)主管、區(qū)域人力資源主管、區(qū)域開拓人員；門店管理人員的人才需求主要有：柜組長、門店部門主管、店長助理、店長；總部管理人員主要缺乏營運(yùn)部門主管、品類主管、采購主管、網(wǎng)店開拓主管、以及特許經(jīng)營部主管等崗位人才。

3 崗位能力分析

在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)， 連鎖企業(yè)對(duì)現(xiàn)有連鎖經(jīng)營專業(yè)人才培養(yǎng)的規(guī)格、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量的要求各不相同，要求較高的，可能即便是連鎖專業(yè)的學(xué)生也很難企及，要求低的崗位，似乎不是連鎖經(jīng)營專業(yè)的學(xué)生也可以勝任。 但總體說來，基本上包括學(xué)歷層次、基本素質(zhì)、知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、核心職業(yè)技能等方面的要求。

學(xué)歷方面， 連鎖經(jīng)營企業(yè)的中高層職位要求大專以上的學(xué)歷，在天津市連鎖企業(yè)高端人才相對(duì)缺乏的現(xiàn)實(shí)狀況下，多數(shù)企業(yè)變得更加務(wù)實(shí)，除了個(gè)別知名的大企業(yè)的高端職位外，企業(yè)的基層崗位，甚至一些企業(yè)的管理崗位們都以能力而非以學(xué)歷作為最重要的指標(biāo)；基本素質(zhì)上，對(duì)于高職高專學(xué)生的基本素質(zhì)表示認(rèn)可，但認(rèn)為需要提高一些職業(yè)素養(yǎng)方面的要求；由于是對(duì)連鎖經(jīng)營的專業(yè)進(jìn)行的調(diào)查，因此，企業(yè)認(rèn)為既然是專門的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生，則其知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)和核心職業(yè)技能這三個(gè)方面，應(yīng)該也確實(shí)比其他專業(yè)的學(xué)生要求的更多，期望也更高，多數(shù)企業(yè)希望在就業(yè)前，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生，就應(yīng)該對(duì)其將要從事的行業(yè)有特別的準(zhǔn)備，比如零售業(yè)會(huì)希望學(xué)生在商品管理和門店運(yùn)營方面有相關(guān)的知識(shí)儲(chǔ)備。

綜合分析所調(diào)研各連鎖企業(yè)中對(duì)各種崗位的綜合素質(zhì)，應(yīng)該具備包括知識(shí)結(jié)構(gòu)特征、綜合能力特征和性格特征在內(nèi)的綜合職業(yè)能力要求，如圖1 所示：

圖1

4 調(diào)研結(jié)論

根據(jù)專業(yè)調(diào)查結(jié)果，我們認(rèn)為，天津交通職業(yè)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的人才培養(yǎng)定位應(yīng)是，在連鎖經(jīng)營性的企業(yè)中，服務(wù)管理崗位一線中具有較高的專業(yè)理論知識(shí),掌握一門以上的連鎖行業(yè)中的操作技能,在連鎖經(jīng)營性服務(wù)工作中，能夠從事多崗位、復(fù)雜性、關(guān)鍵性的勞動(dòng),能夠有效帶動(dòng)、組織、協(xié)調(diào)其他人員完成工作中的任務(wù),將最新的理論知識(shí)、最新的方案設(shè)計(jì)、最新的技能要求轉(zhuǎn)變成最終最佳的服務(wù)管理和效益復(fù)合型技能人才。本專業(yè)最終的崗位目標(biāo)為能夠勝任連鎖經(jīng)營企業(yè)服務(wù)在第一線的門店店長、部門經(jīng)理以及部門主管等人才。 也就是說，是按照連鎖經(jīng)營企業(yè)中的基層管理人員要求作為培養(yǎng)的主要方向。

在企業(yè)調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的連鎖企業(yè)大部分都在使用先進(jìn)的管理信息系統(tǒng)，先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備。 因此傳統(tǒng)教學(xué)一支粉筆、一塊黑板、一張嘴傳授知識(shí)，靠語言、文字?jǐn)?shù)據(jù)傳遞信息的傳統(tǒng)教學(xué)模式已經(jīng)遠(yuǎn)不能作為今天的教學(xué)條件，我們要將文本圖像以及聲音視頻等各種多媒體信息有機(jī)組合在一起，生動(dòng)地反應(yīng)出動(dòng)態(tài)客觀世界與營銷環(huán)境的結(jié)合，將學(xué)生所有感官調(diào)動(dòng)起來，在多種多樣的媒體信息中認(rèn)知學(xué)習(xí)、理解概念并掌握知識(shí)， 這么做比用簡單的語言來傳授知識(shí)形象很多，更輕松地激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對(duì)注意力的集中以及增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)起到推動(dòng)和促進(jìn)作用。 除此之外，教師還應(yīng)進(jìn)一步地應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)來進(jìn)行教學(xué)。 在空間上，這樣可以讓學(xué)生的學(xué)習(xí)方法與學(xué)習(xí)環(huán)境得到更大的拓展，只要有電腦網(wǎng)絡(luò)學(xué)生就可以自主地進(jìn)行課程學(xué)習(xí)，而不是僅僅局限于教室或?qū)嵱?xùn)中心。在時(shí)間上，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)可以24 小時(shí)不間斷進(jìn)行，學(xué)生可以在課余時(shí)間通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行學(xué)習(xí)，也可以隨意支配自己的學(xué)習(xí)時(shí)間并選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容，這樣，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺性，拓展了主動(dòng)性，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力起到了積極主動(dòng)的促進(jìn)作用。除此之外，我們還要充分利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)備與實(shí)訓(xùn)環(huán)境，通過現(xiàn)有的電子商務(wù)模擬實(shí)訓(xùn)室、未來超市和物流實(shí)訓(xùn)中心及連鎖經(jīng)營管理模擬實(shí)訓(xùn)室等實(shí)訓(xùn)條件， 能夠有效的幫助學(xué)生在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)， 更好的完成技能知識(shí)的學(xué)習(xí)。