廣州市青少年游泳女運(yùn)動(dòng)員與普通女學(xué)生身體成分對(duì)比分析①

張勤豐

(廣州市水上運(yùn)動(dòng)管理中心 廣東廣州 510000)

維持健康狀態(tài)最基本的條件是均衡身體成分(主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、水分和無(wú)機(jī)物等)[1]。在分析和評(píng)價(jià)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)和健康狀況中,身體成分有重要意義。目前最常用的對(duì)于人體成分分析的方法是生物電阻抗分析法,主要因?yàn)樗哂胁僮骱?jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)、安全等特點(diǎn)[2]。目前,大量的研究證明,通過(guò)合理的體育運(yùn)動(dòng)可以改善人體的身體成分,使得肌肉含量增加,體質(zhì)百分比降低,使人體各成分的比例結(jié)構(gòu)達(dá)到理想的效果[3]。

人體的生理特性、運(yùn)動(dòng)能力、運(yùn)動(dòng)成績(jī)均受身體成分的影響,它對(duì)于機(jī)體在力學(xué)上和能量代謝上都會(huì)產(chǎn)生不同的作用。合理的身體成分的結(jié)構(gòu)和比例,對(duì)體重的有效控制、訓(xùn)練的合理安排、運(yùn)動(dòng)能力保持最佳都十分重要[4]。同時(shí),運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和形式的不同對(duì)于運(yùn)動(dòng)員的身體成分也有不用的要求。隨著迅速提高的現(xiàn)代競(jìng)技體育水平,對(duì)于運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力和他們身體的成分有密切的關(guān)系已經(jīng)被人們充分認(rèn)識(shí)到[5]。近年來(lái),已經(jīng)有部分的報(bào)道是關(guān)于我國(guó)游泳運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)成分的研究,但還是很少有關(guān)于青少年游泳女運(yùn)動(dòng)員與普通女學(xué)生身體成分的比較研究的報(bào)道。本文通過(guò)對(duì)青少年游泳女運(yùn)動(dòng)員與普通女學(xué)生的身體成分進(jìn)行測(cè)定研究,旨在找出兩者之間的差異性和某些規(guī)律性特征,從而為運(yùn)動(dòng)員科學(xué)選材、有效控制體重提供一定的客觀依據(jù)。

1 研究對(duì)象與方法

1.1 研究對(duì)象

以廣州市游泳隊(duì)部分在訓(xùn)女運(yùn)動(dòng)員和普通女學(xué)生作為研究對(duì)象。將廣州市游泳隊(duì)部分在訓(xùn)女運(yùn)動(dòng)員(n=10)作為實(shí)驗(yàn)組,普通女學(xué)生(n=10)作為對(duì)照組。

1.2 研究方法

1.2.1 文獻(xiàn)資料法

在中國(guó)期刊網(wǎng)(CNKI)數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)、維普數(shù)據(jù)庫(kù)中查閱有關(guān)身體成分的書(shū)籍和文獻(xiàn),為本文提供理論依據(jù)。

1.2.2 測(cè)試法

采用生物電阻抗分析的方法進(jìn)行測(cè)試,測(cè)試儀器為韓國(guó)ZEU9.9人體成分分析儀,此方法特點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單、測(cè)量迅速準(zhǔn)確,且對(duì)人體無(wú)損傷。測(cè)試步驟為:受試者脫鞋、脫襪,并用棉簽在手掌和腳掌處涂上酒精,自然站立在身體成分分析儀上,足踩足電極,手握手電極,腳踝靠近電極,兩手自然下垂,保持手電極水平,測(cè)試環(huán)境保持安靜。測(cè)試員將受試者姓名、性別、年齡、身高輸入電腦中,數(shù)據(jù)自動(dòng)存儲(chǔ),開(kāi)始測(cè)量,直至測(cè)試完畢,屏幕顯示出測(cè)試數(shù)據(jù)并打印出來(lái)為止。

1.2.3 數(shù)理統(tǒng)計(jì)法

所有數(shù)據(jù)都采用SPSS16.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行處理,測(cè)試結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示,即“±s”和“P＜0.05”。

1.2.4 邏輯歸納法

運(yùn)用邏輯歸納的方法對(duì)獲得的數(shù)據(jù)和資料進(jìn)行歸納和推理,得出論文結(jié)論。

2 結(jié)果與分析

2.1 基本情況分析

由表1可知,本文研究的廣州市青少年女隊(duì)員的年齡為(11.8±0.63)歲,身高為(160.2±6.77)cm,體重為(46.01±7.85)kg,與普通女學(xué)生相比,除身高有顯著性差異(P＜0.05)外,年齡和體重沒(méi)有顯著性差異?；痉嫌斡具\(yùn)動(dòng)員的身體形態(tài)特征。

2.2 體液成份、瘦體重、肌肉重量

體液是指人體內(nèi)水分的總稱(chēng),它包括細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液。體液的分布可以反映人體形態(tài)及機(jī)體的機(jī)能狀況。人體成分中,體液占57%～60%。由表2可知廣州市青少年女游泳運(yùn)動(dòng)員與普通女學(xué)生的的細(xì)胞內(nèi)液、細(xì)胞外液和水分均無(wú)顯著性差異(P＞0.05)。去脂體重是體重減去脂肪的重量。肌肉重量是蛋白質(zhì)與細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液的總和。由表2可以看出,廣州市青少年女游泳運(yùn)動(dòng)員與普通女學(xué)生的去脂體重有顯著性差異(P＜0.05),肌肉重量有非常顯著性差異(P＜0.01)。

表1 實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組的基本情況表

表2 實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組的體液成分、肌肉情況表

表3 實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、體脂情況表

表4 實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組的骨骼肌含量、身體質(zhì)量指數(shù)、基礎(chǔ)代謝表

2.3 蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、體脂肪

蛋白質(zhì)含量的多少是反映人體營(yíng)養(yǎng)狀況、機(jī)能狀態(tài)的主要指標(biāo),它與肌肉細(xì)胞的新陳代謝及訓(xùn)練程度有密切的關(guān)系。蛋白質(zhì)可以作為人體營(yíng)養(yǎng)狀況和機(jī)能狀態(tài)的指標(biāo)。蛋白質(zhì)與肌肉的新陳代謝密切相關(guān),而肌肉是體格健壯與否的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)之一。無(wú)機(jī)鹽的重量同人體的骨骼與個(gè)人的運(yùn)動(dòng)量有密切關(guān)系。它主要用于維持機(jī)體的生長(zhǎng)、發(fā)育及各種功能,一般以電解質(zhì)或帶電顆粒即離子存在于體液里,它也是評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)健康的一個(gè)重要方面。體脂肪是指人體吸收營(yíng)養(yǎng)成份后剩余營(yíng)養(yǎng)的儲(chǔ)藏能倉(cāng)庫(kù),它與人體新陳代謝有密切的關(guān)系。由表3可知,廣州市青少年女游泳運(yùn)動(dòng)員的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、體脂肪的含量和體脂百分比分別為（7.49±0.96）kg、（3.18±1.82）kg、（6.25±3.41）kg、（13.51±6.46）%,與普通女學(xué)生的相比均有非常顯著性差異(P＜0.01)。蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽含量高于正常人的范圍,體脂肪含量和體脂百分比均屬于正常人范圍的下限,這主要是運(yùn)動(dòng)員長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的結(jié)果。

2.4 骨骼肌含量、身體質(zhì)量指數(shù)、基礎(chǔ)代謝

身體質(zhì)量指數(shù)(體重/身高2)與體脂百分比被同時(shí)用來(lái)評(píng)估肥胖。是與體內(nèi)脂肪總量密切相關(guān)的指標(biāo),低于18.5kg/m2屬于偏瘦,20～25kg/m2適中,25～30kg/m2過(guò)重,30～35kg/m2肥胖,高于35kg/m2屬于非常肥胖?；A(chǔ)代謝是指是指人體維持生命的所有器官所需要的最低能量需要。由表4可知,廣州市青少年游泳女運(yùn)動(dòng)員的骨骼肌含量為:（20.63±2.92）kg,身體質(zhì)量指數(shù)為（17.8±1.87）kg/cm2,基礎(chǔ)代謝為:（1228.4±162.69）kcal。與普通女學(xué)生相比,骨骼肌含量、身體質(zhì)量指數(shù)、肥胖度有非常顯著性差異(P＜0.01),基礎(chǔ)代謝沒(méi)有顯著性差異(P＞0.05),廣州市青少年女子游泳運(yùn)動(dòng)員骨骼肌含量、身體質(zhì)量指數(shù)、肥胖度均屬于正常人范圍的下限,基礎(chǔ)代謝處于正常人范圍內(nèi),這主要與廣州市青少年女運(yùn)動(dòng)員處于生長(zhǎng)發(fā)育期又長(zhǎng)期進(jìn)行游泳訓(xùn)練的結(jié)果。

3 結(jié)論

(1)廣州市11～13歲優(yōu)秀女游泳運(yùn)動(dòng)員的細(xì)胞內(nèi)液、細(xì)胞外液和水分分別為（17.35±2.24）kg、（11.73±3.22）kg、（29.06±5.10）kg,去脂體重和肌肉重量分別為（39.76±7.54）kg、（37.04±6.07）kg,蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、體脂肪的含量和體脂百分比分別為（7.49±0.96）kg、（3.18±1.82）kg、（6.25±3.41）kg、（13.51±6.46）%,骨骼肌含量為（20.63±2.92）kg,身體質(zhì)量指數(shù)為（17.8±1.87）kg/cm2,基礎(chǔ)代謝為（1228.4±162.69）kcal。

(2)廣州市青少年游泳女運(yùn)動(dòng)員和普通女學(xué)生的體液成分沒(méi)有顯著性差異(P＞0.05),去脂體重有顯著性差異(P＜0.05),肌肉重量有非常顯著性差異(P＜0.01),蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、體脂肪、體脂百分比有顯著性差異(P＜0.05)，骨骼肌含量、身體質(zhì)量指數(shù)有非常顯著性差異(P＜0.01),基礎(chǔ)代謝沒(méi)有顯著性差異(P＞0.05)。

(3)測(cè)試的指標(biāo)中,體液成分、去脂體重、肌肉重量、蛋白質(zhì)、高于正常人的評(píng)價(jià)范圍;體脂肪含量、體脂百分比、肥胖度、身體質(zhì)量指數(shù)均低于正常人的評(píng)價(jià)范圍。這可能是DX-200身體成分分析儀的評(píng)價(jià)系統(tǒng)對(duì)青少年游泳運(yùn)動(dòng)員的評(píng)價(jià)存在一定的不合理性造成的。

(4)由于樣本量的關(guān)系,本文數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果僅能作為青少年女游泳運(yùn)動(dòng)員的推薦參考值,數(shù)據(jù)還需不斷地進(jìn)行補(bǔ)充,建立適合游泳運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目女運(yùn)動(dòng)員的身體成分的正常值。

(5)通過(guò)對(duì)比分析女游泳隊(duì)員與普通女學(xué)生的身體成分,為游泳項(xiàng)目科研選材提供了一定的指標(biāo)數(shù)據(jù)參考。

(6)身體成分與體育競(jìng)技有密切的關(guān)系,為了保持良好的競(jìng)技狀態(tài),以在比賽中取得優(yōu)秀的運(yùn)動(dòng)成績(jī),在訓(xùn)練期或比賽前保持身體成分合理比例顯得尤為重要[6]。測(cè)定身體成分,對(duì)指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)員達(dá)到理想體重發(fā)揮運(yùn)動(dòng)潛力、提高運(yùn)動(dòng)能力、幫助教練員找到合的體重調(diào)控方法、合理安排訓(xùn)練以及運(yùn)動(dòng)員的科學(xué)選材都具有重要意義。

[1]王永成,劉跟平.身體成分的測(cè)量和評(píng)價(jià)方法[J].井岡山學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2007,28(4):87-89.

[2]劉忠厚.中國(guó)健康人群皮質(zhì)骨和松質(zhì)骨骨量變化的研究[J].骨質(zhì)疏松研究與防治,1994(10).

[3]柏海平,張紹巖,胡小婧.不同年齡段階段人體骨密度變化與運(yùn)動(dòng)的干預(yù)[J].中國(guó)組織工程研究與臨床康復(fù),2005,11(25).

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[5]但雪蓮,李兵,齊家玉.體育專(zhuān)業(yè)與非體育專(zhuān)業(yè)女生體成分及骨密度的分析研究[J].四川體育科學(xué),2011(1):123-126.

[6]黃雪芹,陳士強(qiáng).體育與非體育專(zhuān)業(yè)大女生身體成分比較分析[J].臨沂師范學(xué)院學(xué)報(bào),2009(31):102-105.