張序張福興孫慶田張毅韓廷錦

1）山東省煙臺(tái)市農(nóng)科院果樹(shù)研究分院·265500 2）青島市黃島區(qū)張家樓鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 3）青島市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)紅石崖街道辦事處

外源甜菜堿預(yù)防大櫻桃裂果試驗(yàn)初報(bào)

張序1張福興1孫慶田1張毅2韓廷錦3

1）山東省煙臺(tái)市農(nóng)科院果樹(shù)研究分院·265500 2）青島市黃島區(qū)張家樓鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 3）青島市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)紅石崖街道辦事處

大櫻桃成熟前遇雨裂果一直是影響果實(shí)品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵問(wèn)題。裂果是果實(shí)接近成熟時(shí)，久旱遇雨或突然澆水，由于果皮吸收雨水增加膨壓或果肉和果皮生長(zhǎng)速度不一致，而造成果皮破裂的一種生理病害。果實(shí)開(kāi)裂后腐爛變質(zhì)、失去商品價(jià)值，給生產(chǎn)者帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)損失，制約大櫻桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。為此，我們于2013年5~6月進(jìn)行了葉面噴施甜菜堿防治大櫻桃裂果試驗(yàn)，初步取得了較好的效果，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)園基本情況試驗(yàn)于2013年5~6月在煙臺(tái)市福山區(qū)東廳大櫻桃園、萊山區(qū)初家街道界牌村大櫻桃園進(jìn)行，品種為10年生的美早，栽植密度3 m×4 m，667 m2栽56株；土壤為砂壤土，透氣性好。試驗(yàn)園年平均氣溫12.6℃，年降水量為670 mm左右，主要集中在6~9月，占年總降水量的70%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)設(shè)清水對(duì)照、常規(guī)噴施普通葉面鈣肥和甜菜堿500倍液、800倍液、1000倍液5個(gè)處理，每個(gè)處理3株，各試驗(yàn)設(shè)計(jì)采用完全隨機(jī)設(shè)計(jì)。分別于2013年5月13日（謝花后1周）、5月23日（果實(shí)膨大期）對(duì)選定的試驗(yàn)樹(shù)，采用電動(dòng)噴霧器進(jìn)行葉面噴施處理，每株樹(shù)均勻噴布，用水量3 kg/株。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目在果實(shí)成熟期調(diào)查每株的裂果率，采集果實(shí)樣品，每個(gè)處理隨機(jī)取果實(shí)30個(gè)，測(cè)量單果重、可溶性固形物含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)美早大櫻桃裂果率的影響

2013年6月15日，2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的美早大櫻桃進(jìn)入成熟期，由于一直沒(méi)有降雨，通過(guò)田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)：煙臺(tái)市福山區(qū)東廳大櫻桃園裂果發(fā)生率均在3%以下，以清水對(duì)照最高，為2.9%，各處理間無(wú)差異；萊山區(qū)界牌大櫻桃園裂果發(fā)生率最高為清水對(duì)照，裂果率為4.4%，其次為甜菜堿1 000倍，裂果率為3.8%，其余3個(gè)處理裂果率為在1.6%~1.7%。美早果實(shí)成熟未遇到降雨，2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)裂果率最高分別為2.9%、4.4%，對(duì)生產(chǎn)基本沒(méi)有影響。

為了試驗(yàn)外源甜菜堿防裂果效果，保留界牌大櫻桃園各試驗(yàn)處理的果實(shí)。該園于6月18日開(kāi)始降雨，從凌晨4點(diǎn)到早晨10點(diǎn)，試驗(yàn)園降雨29 mm，6月20日進(jìn)行裂果率調(diào)查。結(jié)果表明，降雨后各處理間的裂果率差異顯著。降雨

后，清水對(duì)照的裂果率最高，達(dá)17.9%；其次為常規(guī)鈣肥處理，裂果率為15.2%；與甜菜堿1 000倍的裂果率14.0%相近；甜菜堿500倍、800倍處理裂果率依次為8.5%、6.5%，顯著低于其它處理，分別為對(duì)照的47.5%、36.3%。

2.2 不同處理對(duì)美早大櫻桃單果重的影響

葉面噴施甜菜堿較對(duì)照不同程度提高果實(shí)單果重，2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)均以甜菜堿500倍處理單果重最大，分別較對(duì)照提高6.4%、10.2%；另外，噴施鈣肥在東廳試驗(yàn)園也可提高果實(shí)單果重，但在界牌試驗(yàn)園與對(duì)照無(wú)差異。

2.3 不同處理對(duì)美早大櫻桃可溶性固形物含量的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明：噴施甜菜堿1 000倍較對(duì)照可提高果實(shí)可溶性固形物含量，2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)均以甜菜堿1 000倍處理最高，而甜菜堿500倍處理在2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)均低于對(duì)照，但各處理間差異不顯著。

3 結(jié)論與討論

甜菜堿是高等植物中最常見(jiàn)也是最重要的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)之一，可作為植物體內(nèi)無(wú)毒的滲透物質(zhì)，參與細(xì)胞的滲透調(diào)節(jié)作用，維持水分平衡和細(xì)胞膨脹壓力，保護(hù)細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)和代謝酶類(lèi)的活性。在大櫻桃上葉面噴施甜菜堿，有利于維持果實(shí)細(xì)胞膨脹壓力，從而降低裂果率的發(fā)生。本試驗(yàn)中，以甜菜堿800倍效果最好，其次為甜菜堿500倍，分別為對(duì)照的47.5%、36.3%。同時(shí)，葉面噴施甜菜堿較對(duì)照不同程度提高果實(shí)單果重，2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)均以甜菜堿500倍處理單果重最大，分別較對(duì)照提高6.4%、10.2%。外源甜菜堿對(duì)大櫻桃果實(shí)可溶性固形物含量的影響與對(duì)照差異不顯著。