（益陽(yáng)市蔬菜科學(xué)研究所，湖南益陽(yáng) 413000）

絲瓜—冬萵苣—春萵苣一年三茬栽培模式

文范純

（益陽(yáng)市蔬菜科學(xué)研究所，湖南益陽(yáng) 413000）

絲瓜—冬萵筍—春萵筍栽培模式效益較好，每667 m2年收入達(dá)4萬(wàn)元以上，但為了克服連作障礙，還應(yīng)考慮與水稻、菜薹輪作。

近年來(lái)，湖南省益陽(yáng)市沙頭鎮(zhèn)推廣絲瓜—冬萵苣—春萵苣一年三茬高效栽培模式，已形成一村一品的生產(chǎn)格局，栽培面積達(dá)到400 hm2，并有逐年擴(kuò)大的發(fā)展趨勢(shì)。每667 m2絲瓜平均產(chǎn)量6 000 kg，收入2萬(wàn)元以上，最高產(chǎn)量8 000 kg，收入達(dá)2.8萬(wàn)元；每667 m2冬萵苣平均產(chǎn)量3 500 kg，收入1.2萬(wàn)元，最高產(chǎn)量5 000 kg，收入達(dá)1.8萬(wàn)元；每667 m2春萵苣平均產(chǎn)量3 200 kg，收入0.8萬(wàn)元，最高產(chǎn)量4 000 kg，收入達(dá)1.0萬(wàn)元。每667 m2三茬合計(jì)年收入達(dá)4萬(wàn)元。

1 茬口安排

絲瓜于1月下旬至2月上旬播種，5月中旬始收，8月中旬采收結(jié)束；冬萵苣于8月10～20日播種，11月下旬至12月上旬罷園；春萵苣于10月下旬播種，翌年3月下旬至4月上旬采收結(jié)束。

2 絲瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇 主要選用地方品種益陽(yáng)白絲瓜。

2.2 育苗

2.2.1 播種時(shí)間 一般于1月下旬至2月上旬播種，最遲不超過(guò)2月20日。

2.2.2 苗床準(zhǔn)備 在播種前15～20 d（天）進(jìn)行苗床準(zhǔn)備。根據(jù)栽培面積搭建塑料大棚或利用原有大棚作苗床。做低畦，畦面寬1.2 m，畦間壟寬40cm，壟高10～15 cm，以有利于保溫、便于田間操作（圖1）；長(zhǎng)度根據(jù)育苗數(shù)量而定，一般為8～25 m。每平方米苗床準(zhǔn)備80～100 W功率的電加溫地?zé)峋€，并鋪設(shè)好；其上整齊擺放已裝填好基質(zhì)的育苗穴盤(pán)或育苗缽，澆透水后待用。

2.2.3 播種 種子催芽后播種，上蓋0.8～1.0 cm厚的蓋籽土或育苗基質(zhì)后，用80%百菌清可濕性粉劑500倍液澆足水，接通地?zé)峋€電源加溫；并架設(shè)小拱棚，且在小拱棚骨架距地面30～40 cm處按每20～30 m2安裝1根800～1 000 W功率的電熱空氣加溫線。

2.2.4 苗期管理 出苗前，地溫保持24 ℃； 出苗后，當(dāng)大棚內(nèi)氣溫低于15 ℃時(shí)，接通空氣加溫線和地?zé)峋€電源加溫，使地溫和氣溫白天保持在18℃，夜間保持在15 ℃；當(dāng)大棚內(nèi)氣溫高于15 ℃時(shí)，可停止電熱加溫，并揭開(kāi)小棚膜降濕； 當(dāng)大棚內(nèi)氣溫高于25 ℃時(shí)，應(yīng)開(kāi)啟大棚門(mén)通風(fēng)降濕。同時(shí)，隔10～15 d（天），噴施1次80%百菌清可濕性粉劑500倍液，或75%甲霜靈可濕性粉劑500倍液防猝倒病。

圖1 大棚苗床示意圖

2.3 合理施肥 中等肥力水平的土壤、每667 m2目標(biāo)產(chǎn)量為5 000 kg，應(yīng)施入含硫三元復(fù)合肥（N∶P∶K為15∶15∶15）100～120 kg、磷肥（含五氧化二磷16%）200～250 kg、硫酸鉀肥（含氧化鉀50%）10 kg。如果能施用2 500 kg豬糞等畜禽糞肥，可適當(dāng)減少化肥用量。將計(jì)劃施用的肥料一次性撒施后翻土。

2.4 整地做畦 機(jī)械翻耕2遍以上，人力翻耕3遍以上；按畦面寬3 m，畦溝寬30 cm、溝深20 cm做畦；充分澆透水，待土壤稍干后，在畦兩邊蓋2 m寬的白色地膜。

2.5 定植 當(dāng)10 cm地溫穩(wěn)定在15 ℃以上、外界氣溫穩(wěn)定在13 ℃以上時(shí)，保護(hù)地栽培即可定植。根據(jù)益陽(yáng)地區(qū)氣候條件，大棚套小拱棚栽培一般于3月15日后定植； 小拱棚栽培，一般于3月下旬至 4月上旬定植。定植密度一般為行距6 m、株距30～35 cm，在每畦靠邊各定植1行；定植后澆穩(wěn)根水；噴施1次80%百菌清可濕性粉劑500倍液，或75%甲霜靈可濕性粉劑500倍液防治真菌病害。再架設(shè)小拱棚，進(jìn)入前期保溫降濕管理。

2.6 溫、濕度管理 4月25日前，陰雨天蓋小棚膜，但兩頭須各開(kāi)啟一個(gè)小窗，確保通風(fēng)降濕；晴天應(yīng)在10：00～16：00揭開(kāi)小棚膜。4月25日后，根據(jù)益陽(yáng)地區(qū)氣候條件，當(dāng)外界氣溫穩(wěn)定在18 ℃以上時(shí)，選擇晴天及時(shí)拆掉小拱棚。

2.7 及時(shí)搭棚整枝 4月下旬，應(yīng)搶晴天搭建好瓜棚。如果是大棚套小棚栽培，先揭大棚膜，后在大棚骨架上安裝能承載瓜蔓的繩索或竹、木；如果僅是小拱棚覆蓋栽培，拆小拱棚后應(yīng)立即搭建好瓜棚，棚寬6 m，即兩畦搭1個(gè)瓜棚，平棚或半圓拱棚均可。將瓜蔓及時(shí)引向棚的對(duì)面，且將側(cè)枝抹掉，只留主蔓結(jié)瓜。及時(shí)剪除病、老、枯葉和畸形瓜，確保棚面通風(fēng)透光和瓜形美觀。

2.8 肥水管理 如果按上述施肥方案施足了基肥，原則上不需要再追肥，但對(duì)于個(gè)別長(zhǎng)勢(shì)較弱的植株，可澆施1～2次0.4%的三元復(fù)合肥液；進(jìn)入現(xiàn)蕾期和采收期后，可葉面噴施2～3次海藻葉面肥700倍液。

對(duì)水分的管理，在益陽(yáng)地區(qū)的氣候條件下，極早熟栽培，原則上以排漬防澇為主；但如遇久旱無(wú)雨時(shí)，應(yīng)及時(shí)澆水抗旱，溝灌或漫灌均可，水沒(méi)上畦面3～5 cm，浸6～8 h（小時(shí)）。

2.9 及時(shí)防治病蟲(chóng)害 絲瓜結(jié)瓜期病害主要有病毒病和褐腐病，發(fā)病前或發(fā)病初期，可噴施20%嗎啉胍·乙銅可濕性粉劑400倍液或2%寧南霉素水劑500倍液，加80%甲霜靈可濕性粉劑500倍液或80%百菌清可濕性粉劑500倍液防治；蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)、黃守瓜和瓜絹螟，可噴施兩頭殲（球孢白僵菌，含孢子400億個(gè)·g-1）可濕性粉劑750倍液進(jìn)行防治，每隔15～20 d（天）防治1次。

3 萵苣栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 品種選擇與播種期 冬季栽培，青葉萵苣宜選用科興7號(hào)、科興9號(hào)和科興15號(hào)，播種期以8月10～15日為佳；紫紅葉萵苣以選用燕豐紫萵筍和永安紫萵筍為宜，播種期以8月15～20日為佳。

春季栽培，宜選用燕豐紫萵筍和永安紫萵筍等紫紅葉萵苣品種，播種期為10月下旬。

3.2 培育壯苗 冬季栽培，宜采用穴盤(pán)育苗，棚膜頂上加蓋遮光率為60%～70%的遮陽(yáng)網(wǎng)。春季栽培，可苗床育苗，但需及時(shí)間苗，確保苗距在5 cm以上；穴盤(pán)育苗效果更好。

3.3 合理施肥 中等肥力水平的土壤、每667 m2目標(biāo)產(chǎn)量為4 000 kg，應(yīng)施入含硫三元復(fù)合肥（N∶P∶K為15∶15∶15）150～180 kg、磷肥（含五氧化二磷16%）150～200 kg、硫酸鉀肥（含氧化鉀50%）20 kg。如果能施用2 500 kg豬糞等畜禽糞肥，可適當(dāng)減少化肥用量。將計(jì)劃施用的肥料一次性撒施后翻土。

3.4 整地做畦 機(jī)械翻耕2遍以上，人力翻耕3遍以上；按畦面寬1.2 m，畦溝寬30 cm、溝深20 cm做畦；充分澆透水，待土壤稍干后，覆蓋黑色地膜。

3.5 定植 冬萵苣于9月5～20日移栽定植，苗齡25 d（天）左右；春萵苣于11月下旬至12月中旬定植，苗齡35 d（天）左右。不論冬萵苣還是春萵苣，紫紅葉萵苣品種按株距35 cm、行距30 cm定植；青葉萵苣品種按株距35 cm、行距40 cm定植，每667 m2栽5 500株左右。定植時(shí)封好定植孔，定植后澆穩(wěn)根水。

3.6 抗旱澆水 冬萵苣栽培，定植后正是少雨干旱季節(jié)，特別需澆水抗旱。平地可采用漫灌，水漫上畦面5 cm以下，浸2～3 h（小時(shí)）后排水；小面積生產(chǎn)，可澆灌。

3.7 控制徒長(zhǎng) 冬萵苣栽培，不論什么品種或類型，都必須噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑控制徒長(zhǎng)，促進(jìn)肉質(zhì)莖的膨大。一般當(dāng)苗有八葉一心時(shí)，使用50%矮壯素500倍液噴霧，7～10 d（天）噴1次，連續(xù)噴2～3次。

春萵苣栽培，應(yīng)任其自然生長(zhǎng)，不需噴施矮壯素。

3.8 病蟲(chóng)害防治

3.8.1 病害防治 萵苣有灰霉病、菌核病、霜霉病和病毒病等四大主要病害。冬萵苣病害的防治可用80%甲霜靈可濕性粉劑或80%百菌清可濕性粉劑或75%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液配20%嗎啉胍·乙銅可濕性粉劑400倍液或2%寧南霉素水劑500倍液噴霧，出苗后10～15 d（天）噴1次；春萵苣病害的防治可用80%甲霜靈可濕性粉劑或80%百菌清可濕性粉劑或75%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液配80%速克靈可濕性粉劑500倍液噴霧，2月中旬開(kāi)始，10～15 d（天）噴1次。

3.8.2 蟲(chóng)害防治 冬萵苣蟲(chóng)害以小地老虎和蚜蟲(chóng)為主。春萵苣蟲(chóng)害以蚜蟲(chóng)為主。小地老虎的防治，定植后，在穩(wěn)根水中按20%甲氰菊酯乳油1 500倍液加入配藥量澆蔸，每株澆藥水150～200 g，一次即可。蚜蟲(chóng)可用36%阿維·吡蟲(chóng)啉水分散粒劑1 500倍液噴霧防治。

3.9 及時(shí)采收 冬萵苣應(yīng)從11月中旬開(kāi)始上市，12月上旬結(jié)束，既可獲得高價(jià)格，又可防止因霜凍造成損失。春萵苣可根據(jù)行情，從3月中旬始收，4月上旬結(jié)束，原則上在3月中、下旬價(jià)格較高時(shí)上市，效益較好。

4 連作障礙的克服

在益陽(yáng)地區(qū)，盡管上述栽培模式效益較高，但為了克服連作障礙，一般還采用以下3種栽培模式進(jìn)行輪換，以克服連作障礙。一是絲瓜—晚季水稻—萵苣一年三茬栽培模式；二是早季水稻—萵苣—早春甘藍(lán)一年三茬栽培模式；三是絲瓜—早秋白菜薹—早春萵苣一年三茬栽培模式。

文范純，高級(jí)農(nóng)藝師，專業(yè)方向：蔬菜栽培技術(shù)研究與推廣，電話：0737-4222145，E-mail：wenfanchun@126.com

2014-03-16；接受日期：2014-06-08

益陽(yáng)市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金項(xiàng)目 〔益農(nóng)財(cái)（2011）153號(hào)〕