□ 凌鶴

對云南核桃產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展的建議

□ 凌鶴

在云南省委、省政府的高度重視和各級林業(yè)主管部門的大力推動下，近10年來，我省核桃產(chǎn)業(yè)得到了超常規(guī)發(fā)展。至2013年末，全省核桃種植面積已達3900萬畝，約有1000萬畝掛果，年核桃干果產(chǎn)量達60多萬噸，核桃（包括加工產(chǎn)品）產(chǎn)值超過200億元。核桃產(chǎn)業(yè)已成為我省林產(chǎn)業(yè)中產(chǎn)值最大、比較效益最好、農(nóng)民得益最多的產(chǎn)業(yè)。

全省每年安排400萬畝以上的核桃種植計劃，省財政整合林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，每年拿出1.3億元發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，其中1.2億元用于補助種植，農(nóng)戶（或企業(yè)）每種1畝核桃就可獲得30元的省級財政補助，地方財政也撥出資金支持核桃種植。黨委、政府的倡導，資金的扶持，加上種植核桃較高的經(jīng)濟效益，使農(nóng)民種植核桃的積極性空前高漲。自2008年以來，種植面積最多年增量曾達500萬畝以上。種植面積迅速增加，擴大了核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展基礎，但過多強調(diào)擴大種植面積，也存在不容忽視的問題：

1.難以保證種的都是良種，更難保證適地適種。品種混雜，未經(jīng)嫁接的實生苗直接上山種植等亂像時有發(fā)生。

2.經(jīng)營粗放。整地、定植、除草、施肥、澆灌、病蟲害防治、樹形修剪等環(huán)節(jié)，多數(shù)未按技術規(guī)范操作，造成不少核桃樹長勢不好，到期不掛果或掛果產(chǎn)量低。3900萬畝核桃林中，有很大一部分屬低產(chǎn)低效林。美國核桃平均畝產(chǎn)達300多公斤，我省還不到70公斤。

3.科研投入不足，科技創(chuàng)新和科技推廣力度不夠。前些年，支持核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金絕大部分用于補助擴大面積，而用于科研、產(chǎn)品開發(fā)、科技推廣的資金不到全部資金的10%，使得核桃新品培育、豐產(chǎn)栽培技術研究、特別是新產(chǎn)品研發(fā)工作跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求。

4.市場研究開發(fā)建設滯后。云南是中國核桃生產(chǎn)第一大省，無論是核桃種植面積、核桃總產(chǎn)量，在全國都穩(wěn)居首位。但云南沒有一個在全國有影響的核桃市場，核桃電子交易網(wǎng)絡系統(tǒng)也沒有建立起來。

5.對品牌建設重視不夠。云南雖有諸如漾濞大泡核桃、大姚三臺核桃、保山細香核桃等名優(yōu)品種，而且原產(chǎn)地都申報了地理標志，但由于沒有制定出各自的標準體系，種源、栽培、采收、加工各環(huán)節(jié)都未按標準進行質量控制，產(chǎn)品未按標準檢測，因而都不能在市場上打出響當當?shù)钠放啤?/p>

6.深加工產(chǎn)品不多。除了核桃仁、核桃飲料、核桃油以外，沒有更多群眾喜愛又消費得起的產(chǎn)品。隨著每年掛果面積的增加，核桃總產(chǎn)量將快速增長，核桃加工新產(chǎn)品研發(fā)時不我待。

因此，對我省核桃產(chǎn)業(yè)的后續(xù)發(fā)展，提出以下建議：

1.轉變核桃產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展方式。工作重點必須立即從擴大種植面積轉移到集約化經(jīng)營、提高質量、提高單位面積產(chǎn)量上來。各地要對已種植的核桃林進行全面清查，未成活的要補植補造，用實生苗種植的要用良種穂條嫁接，品種不好的要通過嫁接改良，雜灌草叢生的要整地、追肥，并根據(jù)需要和可能，鋪設澆灌系統(tǒng)?？傊?，要按標準化種植的要求對現(xiàn)有低效核桃林進行改造。

2.調(diào)整核桃產(chǎn)業(yè)政策扶持方向。原來用于發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的資金仍繼續(xù)保持，但停止對新種面積的補助，主要用于補助低效核桃林的改造、核桃新產(chǎn)品的研發(fā)和新技術的研究推廣。省林科院木本油料工程技術中心除了繼續(xù)從事新品種培育和高產(chǎn)栽培技術研究外，要加大對核桃保鮮和加工新技術研究的力度，特別是要加強核桃深加工產(chǎn)品的研發(fā)。

3.加強核桃技術研發(fā)。核桃產(chǎn)業(yè)省級龍頭企業(yè)要與省林科院、西南林大等教學科研單位建立科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。以核桃產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新需求為導向，有效整合產(chǎn)、學、研各方資源，充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，共同突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術瓶頸，形成具有自主知識產(chǎn)權的標準、專利技術、創(chuàng)新產(chǎn)品，提高產(chǎn)業(yè)的整體技術水平。

4.加強標準化工作和品牌建設。要抓緊制定和完善云南省核桃地方標準體系，制定種苗、栽培、管護標準或技術規(guī)程。各種核桃加工產(chǎn)品要有技術檢驗標準，著力打造品牌，創(chuàng)省著名商標和省名牌產(chǎn)品，創(chuàng)中國馳名商標和中國名牌產(chǎn)品。

5.建立核桃加工園區(qū)和全國性核桃專業(yè)市場。在核桃主產(chǎn)區(qū)大理、臨滄、保山、楚雄等地建設核桃工業(yè)園，集產(chǎn)品研發(fā)、加工、信息收集、產(chǎn)品交易、物流為一體，在大理建全國最大的核桃及其加工產(chǎn)品集散市場。開辟核桃產(chǎn)品網(wǎng)上交易平臺。