作者：王利文 魯微 石雪峰 于桂春

攝影：劉亮 張澤惠 孫景波 劉迪 馬春勇 于文升 張萬河

編輯：黃德胡 李洺雨 王雯雯

中國北極藍(lán)莓

作者：王利文 魯微 石雪峰 于桂春

攝影：劉亮 張澤惠 孫景波 劉迪 馬春勇 于文升 張萬河

編輯：黃德胡 李洺雨 王雯雯

莽莽林海傲長空，興安八萬聽濤聲。永凍層下蓄神奇，漫山遍野藍(lán)莓生。在中國最北方的大興安嶺林區(qū)，常年永久的凍土層中，生長著一種被世界糧農(nóng)組織列為五大健康水果之一的野生“水果皇后”“漿果之王”。密林中這漫無邊際的珍果名叫中國北極藍(lán)莓。藍(lán)莓的味道，酸酸的，甜甜的，還伴有一絲羞怯與苦澀；是記憶中愛的味道，是失戀時酸的味道；藍(lán)莓的味道，讓人回味無窮；這回味中有幸福、有憂傷，熟稔藍(lán)莓的人說，藍(lán)莓就是人生的味道……

【地標(biāo)地理】

與俄羅斯隔黑龍江相望的大興安嶺，位于東經(jīng)121°12′～127°00′，北緯50°10′～53°33′。東西橫跨6個經(jīng)度，南北縱越3個緯度。大興安嶺冬長夏短，無霜期只有90～110天。漫長的冬季長達(dá)六七個月，冬季日照時間非常短；夏季只有2個月左右，但這里夏季的日照時間可長達(dá)17個小時。大興安嶺的年平均氣溫為-2.8℃，最低溫度-52.3℃，早晚溫差很大，日溫差平均在17℃以上，最大溫差曾達(dá)到29.4℃。大興安嶺的土壤多為酸性沙質(zhì)壤土，屬淺山丘陵地帶，平均海拔573米，雨水豐沛，屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候。

大興安嶺有林地面積673.8萬公頃，森林覆蓋率達(dá)81.23%，這里物產(chǎn)豐富，林內(nèi)野生動植物達(dá)1300多種。

大興安嶺有森林濕地和沼澤濕地100多萬公頃，永久凍土層有效地阻隔了地表水的下滲，有益于形成常年積水的濕潤環(huán)境。

正是這得天獨(dú)厚的自然氣候、土壤條件等地理環(huán)境，孕育出了植株喜陰、果實(shí)喜陽、喜酸、喜濕、耐寒的中國獨(dú)一無二的被當(dāng)?shù)厝朔Q為“篤柿”的“中國北極藍(lán)莓”。

“中國北極藍(lán)莓”之所以可以成為中國地標(biāo)地理產(chǎn)品，除了以上原因，還因?yàn)榇笈d安嶺是國家級生態(tài)示范區(qū)、黑龍江省生態(tài)功能保護(hù)區(qū)，這里的藍(lán)莓，絕大多數(shù)都是在人煙稀少、無任何污染的原生態(tài)自然狀態(tài)下生長的。它們與其他野生植物伴生連片生長，是典型的凍土指示性植物，果實(shí)采收主要是人工采摘的方式。

【文化背景】

在大興安嶺，每年的6到8月，天是透徹的、很藍(lán)；云比棉花糖還白，很低；太陽很早就從山的那邊升起來了，到你的夢里呢喃；風(fēng)和草都好好地站在森林和濕地里，與各種野花相伴；誰都不必說話，一只野狍子和一只野鹿在面面相覷中搜尋它們從遠(yuǎn)古而來的記憶……

站著，不說話，就十分美好，還有很多，像下面這個流傳在莽莽8萬多平方公里的大興安嶺森林中的傳說：

很久以前，因?yàn)榈靥幐吆透呔暥?，大興安嶺的水果和蔬菜都不能生長，疾病和瘟疫經(jīng)常發(fā)生。一天，天宮里的藍(lán)娥仙子和紅娥仙子隨王母娘娘下凡巡視，當(dāng)她們來到這里的時候，王母口渴，便叫藍(lán)娥仙子和紅娥仙子去給她買解渴的水果?？墒牵瑑晌幌勺诱冶榱诉@里的所有店鋪，什么也沒有找到，她們詢問當(dāng)?shù)厝?，為什么這里沒有水果可買，當(dāng)?shù)厝烁嬖V她們，由于氣候的原因，這里長時間處于天寒地凍的狀態(tài)，沒有任何新鮮的果蔬，所以，這里的人們世世代代都沒有水果可吃。兩位仙子聽到人們的回答，不忍讓這里的黎民百姓因長期吃不到水果而影響身體健康，她們便辭別了王母，自愿留在了人間，分別化身為藍(lán)紅兩種果實(shí)，藍(lán)娥仙子所化之身為“篤柿”即為藍(lán)莓，紅娥仙子化身為“雅格達(dá)”（紅豆），從此滋養(yǎng)著北國的黎民百姓。真所謂是“婷婷碧麗落人間，清古風(fēng)姿也嫣然”。

中國著名歷史學(xué)家、教育家翦伯贊曾寫詩贊美大興安嶺：“無邊林海莽蒼蒼，拔地松樺億萬章。久矣羲皇成邃古，天留草昧紀(jì)洪荒。”

他還把大興安嶺稱為“歷史的后院”，他在一篇文章里寫到：“假如呼倫貝爾草原在中國歷史上是一個鬧市，那么大興安嶺則是中國歷史上的一個幽靜的后院。重重疊疊的山嶺和覆蔽著這些山嶺的萬古常青的叢密的原始森林，構(gòu)成了天然的障壁，把這里和呼倫貝爾草原分開，使居住在這里的人民與世隔絕，在悠久的歷史時期中，保持他們傳統(tǒng)的古老的生活方式。一直到解放以前，居住在這個森林里的鄂倫春人和鄂溫克人還停留在原始社會末期的歷史階段。”

可惜的是，那個時代，“中國北極藍(lán)莓”還沒有被發(fā)掘，縱然身為歷史學(xué)家和教育家，他也不知道就在他深深贊美的那片原始森林里，還生長著具有極強(qiáng)的抗氧化活性，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高酮、高維生素的營養(yǎng)保健果品的 “中國北極藍(lán)莓”。

“中國北極藍(lán)莓”所含的花青素、有機(jī)鍺、有機(jī)硒、熊果苷、氨基酸、果酸等特殊營養(yǎng)成分，是任何植物都無法比擬的，尤其是由16種生物類黃銅組成的花青素，有比一般植物花青素更優(yōu)越的生理活性。

【文化積淀】

神奇的功能，優(yōu)美的傳說

《明外史·本傳》中記載，名醫(yī)李時珍年輕時患有眼疾，偶有視物不清、目澀模糊之感。后采藥至韃靼(今內(nèi)蒙古、黑龍江北部)時發(fā)現(xiàn)，根部生長在常年冰凍層中的藍(lán)色漿果（藍(lán)莓），對此癥有奇效,李時珍自此經(jīng)常食用，到晚年仍耳聰目明。遂告知當(dāng)?shù)囟鮽惔鹤迦耍捍宋餄櫮?，多食無妨……

在北極藍(lán)莓的產(chǎn)地，很多作家、詩人、畫家、攝影家都對藍(lán)莓情有獨(dú)鐘，藝術(shù)家們把喜愛藍(lán)莓情愫融進(jìn)了藝術(shù)創(chuàng)作中，所以出現(xiàn)了大量膾炙人口和賞心悅目的作品。如當(dāng)?shù)刈骷覍O喜軍在《藍(lán)莓賦》中寫道：“天有獨(dú)造之處，地有鐘靈之屬。蘊(yùn)寒暑之瑞氣，集月日之華精。秀宇宙之物化，毓北極之仙葩。纖枝舒英，不諳花朵之媚形；外豐內(nèi)腴，專志星果之神凝。細(xì)質(zhì)如膏，珠圓潤澤；觸齒即化，香充甜盈……”還有一首詞作家計(jì)偉寫的藍(lán)莓歌曲，也在大興安嶺廣為傳唱，其中的歌詞大意是：“天上的星星多不多，沒有我們的藍(lán)莓多。彎彎的小河，彎彎的波，那是童年的歡樂，更是唱不完的歌……”

而在民間，流傳的傳奇故事則更多：

藍(lán)莓傳奇一

光緒十二年，慈禧太后準(zhǔn)了黑龍江將軍恭鏜奏請，任命二品大員李金鏞主持辦理黑龍江漠河金礦的開采事宜。1886年，李金鏞帶領(lǐng)大隊(duì)清兵由墨爾根（今嫩江縣）進(jìn)入漫無邊際的大興安嶺森林。山高林密，無法騎乘，他們只好徒步前往最北漠河。由于道路崎嶇難行，預(yù)計(jì)兩個月內(nèi)到達(dá)漠河老金溝，可50多天過去了，目的地仍遙遙無期。此時糧食快要吃光了，后繼運(yùn)糧隊(duì)伍還沒有趕上。為了節(jié)糧，士兵們只好采摘野果充饑。他們發(fā)現(xiàn)一種生長在林甸邊緣地帶的矮叢藍(lán)色小漿果，果肉細(xì)膩，果味甜美，口感極佳，而且吃后精神旺盛，體力充沛，眼明心爽，多吃還有醉酒的感覺。李金鏞品嘗了野果后贊嘆道：“極寒之地竟有極品之果”，真乃上蒼恩賜。后經(jīng)多方打聽得知，當(dāng)?shù)赝林鮽惔喝朔Q這種野果為“篤柿”。有了遍地“篤柿”果的充饑，兵士們精神抖擻，終于在第58天的時候到達(dá)了漠河老金溝。在老金溝開金礦的同時，李金鏞命人大量采集篤柿果并自行釀制了“篤柿酒”飲用。年底進(jìn)京之際，李金鏞將黃金、貢果（篤柿）、貢酒（篤柿酒）作為“老金溝三寶”，一起獻(xiàn)給慈禧太后，受到了慈禧太后的贊賞。

藍(lán)莓傳奇二

二戰(zhàn)期間，英國倫敦遭到納粹德國的轟炸，英國皇家飛行員英勇抗擊德國空軍，當(dāng)時有一名王牌飛行員，總是能夠提前發(fā)現(xiàn)德國飛機(jī)，并準(zhǔn)確的將敵機(jī)擊落。人們發(fā)現(xiàn)他的視力遠(yuǎn)超常人，而且他還有一個特殊的習(xí)慣，就是每天早晨都要吃大量的藍(lán)莓，后經(jīng)英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓能夠加速視紫質(zhì)的重生，視紫質(zhì)是眼睛的感光物質(zhì)，能夠幫助人們提高夜視能力。從此，藍(lán)莓就成為英國皇家飛行員的每日必備營養(yǎng)食品。另外，藍(lán)莓亦能營養(yǎng)皮膚，延緩腦神經(jīng)衰老。正是由于藍(lán)莓出色表現(xiàn)，國際糧農(nóng)組織才將其列為人類五大健康食品之一。

藍(lán)莓傳奇三

考古新發(fā)現(xiàn)：紫色小果曾拯救了美洲。

考古文獻(xiàn)記載，幾個世紀(jì)前，美洲曾發(fā)生過一場餓殍遍地的大瘟疫，南美大部分土地上的人們慘遭厄運(yùn)。但令人驚奇的是北美部落的人們雖然同樣身處饑荒瘟疫，卻頑強(qiáng)地生存了下來，而且很少有疾病發(fā)生。多年來，科學(xué)家們一直關(guān)心此事，經(jīng)過多年的考察、論證，他們終于得出結(jié)論：是一種叫做“星星果”的野果幫助北美部落的人們度過了災(zāi)難。原來“星星果”就是我們現(xiàn)在所說的藍(lán)莓。因?yàn)槊慨?dāng)藍(lán)莓花謝的時候，花萼部分會形成完美的五星形狀，美洲人從此開始崇尚藍(lán)莓，并一直將其視為珍品。

【品牌建設(shè)】

小小藍(lán)莓大有作為

大興安嶺地區(qū)藍(lán)莓產(chǎn)品開發(fā)已有20多年歷史，原始是山民以出售野生藍(lán)莓原果及果汁為主。隨著人們對來自大森林產(chǎn)品的消費(fèi)趨熱，大興安嶺野生藍(lán)莓資源的稀缺性和獨(dú)特性吸引了人們關(guān)注的目光。2009年，“中國北極藍(lán)莓”被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，使其成為一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信疲瑤ьI(lǐng)大興安嶺地區(qū)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)開始走上振興之路，開始實(shí)現(xiàn)“舊處深山人未識，如今揚(yáng)名海內(nèi)外”質(zhì)的飛躍。

地區(qū)成立了相應(yīng)的管理部門，制定管理辦法，加強(qiáng)對“中國北極藍(lán)莓”地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)。同時，下發(fā)《藍(lán)莓基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》，主要以野生藍(lán)莓集約化經(jīng)營為主，通過調(diào)整光照、平茬復(fù)壯、噴灌、修剪等多種人工撫育促進(jìn)方式，達(dá)到保護(hù)資源、增加野生藍(lán)莓產(chǎn)量的目的；同時，適當(dāng)建設(shè)人工藍(lán)莓種植基地，確保藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。圍繞種苗繁育、栽培管理到產(chǎn)品加工利用等環(huán)節(jié)，逐步制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程，規(guī)范全程生產(chǎn)，建設(shè)藍(lán)莓產(chǎn)品“真?zhèn)慰杀妗碓纯刹?、過程可溯”的質(zhì)量追溯系統(tǒng)，為藍(lán)莓標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)打牢基礎(chǔ)。

大興安嶺地區(qū)注重品牌打造，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。當(dāng)?shù)氐亍⒖h、鄉(xiāng)三級先后成立藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)協(xié)會，并與區(qū)內(nèi)外科研院所及大專院校合作，向藍(lán)莓深加工要效益，共同研發(fā)藍(lán)莓系列產(chǎn)品達(dá)160多種，包括藍(lán)莓鮮果、果干、果脯、果醬、果糖、果酒、飲料、罐頭、冰酒以及各種藍(lán)莓提取物保健品。通過參加全國相關(guān)的大型展銷活動和展覽展示，“中國北極藍(lán)莓”地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)大中城市和美國、日本、韓國等國際市場。“中國北極藍(lán)莓”的區(qū)域品牌在廣大消費(fèi)者中口口相傳，贏得了口碑。

從2009年至今，一年一度的中國大興安嶺國際藍(lán)莓節(jié)，是國內(nèi)最具影響力的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)盛會, 已成為提升大興安嶺名氣、人氣和財(cái)氣的靚麗名片。屆時，人們或取道北極藍(lán)莓小鎮(zhèn)，暢游藍(lán)莓酒莊，徜徉藍(lán)莓果園及廣場，落座藍(lán)莓酒吧，品嘗一口香氣四溢的藍(lán)莓冰酒，盡享回味無窮的北極藍(lán)莓文化；或涌到中國最北地區(qū)，通過藍(lán)莓采摘、品嘗、交易等活動，以節(jié)會朋，以會聚友，擴(kuò)大“中國北極藍(lán)莓”知名度和影響力，推動大興安嶺藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)向更高層次發(fā)展。

產(chǎn)品概況

產(chǎn)品名稱：中國北極藍(lán)莓

國家公告號：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2009年第41號

保護(hù)范圍:內(nèi)黑龍江省大興安嶺地區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號：DB428-2005