胡成波

遼寧省丹東市畜牧獸醫(yī)局，遼寧丹東 118000

豬場病死豬處理存在的問題及解決辦法

胡成波

遼寧省丹東市畜牧獸醫(yī)局，遼寧丹東 118000

目前，無論是大型豬場還是中小型豬場，對病死豬的無害化處理仍然存在許多問題與隱患。筆者針對豬場病死豬處理普遍存在的問題，結(jié)合多年生產(chǎn)實踐，提出了科學(xué)實用的解決辦法。

1 存在的問題

1.1 設(shè)施不配套

多數(shù)規(guī)模化豬場沒有建設(shè)配套的無害化處理設(shè)施，病死豬被丟棄或私售的現(xiàn)象仍然存在。

1.2 設(shè)施不實用

少數(shù)養(yǎng)豬場投入較高的資金，購置或自制不實用的焚燒爐設(shè)施（如圖1～4所示）。焚燒的優(yōu)點是：把因傳染病死亡的豬尸體或割除下來的病變部分和內(nèi)臟燒成灰燼，無害化程度高；缺點是：焚燒過程易產(chǎn)生異味和有害氣體造成空氣污染，成本較高，病死豬尸體在焚燒前需進(jìn)行切割、肢解等處理，存在著血水二次污染、工人工作強度和危險系數(shù)大等問題。鑒于此，多數(shù)豬場焚燒爐常年不用，形同虛設(shè)。

圖1 購置的大型焚燒爐

圖2 購置的小型焚燒爐

圖3 自制焚燒爐（1）

1.3 處理不嚴(yán)格

對病死或死因不明的豬尸體未經(jīng)處理隨意掩埋。有的將病死豬就近掩埋在溝坎或靠近養(yǎng)豬場附近的農(nóng)田中；有的掩埋在距離居民區(qū)、飼養(yǎng)區(qū)以及江河、湖泊、井水、池塘等水體不到100 m的位置；有的掩埋深度不夠，掩埋前滅菌處理不徹底，易對地表土壤和地下水產(chǎn)生二次污染，而且病原菌會再次傳播。

圖4 自制焚燒爐（2）

2 解決的辦法

2.1 建設(shè)永久式化尸窖

永久式化尸窖的選址要結(jié)合本場的地形特點，建在風(fēng)向的末端處，以遠(yuǎn)離住宅、豬場、水源和道路的僻靜地為宜?；岩话憬ǔ蓤A形或方形（如圖5～7所示），采用磚和混凝土結(jié)構(gòu)建造，并按防滲材料密封要求施工，保證化尸窖內(nèi)液體不滲漏。容積應(yīng)以所需化尸規(guī)模確定，一般每個以50～300 m3為宜；深度根據(jù)地勢而定，一般深4.5～10.0 m；直徑2.5～3.0 m；投置口約為80 cm×80 cm；窖口高出地面30 cm左右；用密封性好的窖蓋密封，蓋上設(shè)可上鎖的活門。通過窖蓋將病死豬拋入窖內(nèi)，利用生物熱將尸體發(fā)酵分解，以達(dá)到消毒的目的。適用于規(guī)模較大的豬場。

圖5 化尸窖（1）

2.2 選購由玻璃鋼制成的化尸罐

化尸罐通過腐生菌對病死豬尸體長期進(jìn)行生物發(fā)酵，產(chǎn)生熱量，能將病毒、細(xì)菌及寄生蟲殺死，從而實現(xiàn)無害化處理。其形狀為直徑2.0 m、高6.4 m、罐壁厚2.0 cm的圓形罐（如圖8所示），罐壁同一側(cè)有長方形開口2處，每個開口長0.8 m、寬0.6 m（如圖9所示），開口處有蓋子，可以和主體鎖在一起。這種玻璃鋼制成的化尸罐耐酸堿腐蝕、密閉性能好、防滲性能更好，而且圓形罐抗壓性強、不易破裂、使用時間長、吸光面積大、罐內(nèi)溫度高，豬尸體更易腐爛，價格與混凝土建造的無害化處理窖差不多。適用于規(guī)模較小或地下水位較高的豬場以及養(yǎng)殖專業(yè)鄉(xiāng)村。

圖6 化尸窖（2）

圖7化尸窖（3）

圖8 玻璃鋼化尸罐

2.3 選購有機廢棄物處理設(shè)備

有機廢棄物處理設(shè)備就是將物料放置在部分或全部封閉的可控容器內(nèi)，該容器可以控制溫度和水分條件，使物料進(jìn)行生物降解和轉(zhuǎn)化。目前在市面上可以買到的有機廢棄物處理成套設(shè)備有大有小，大的每年可處理死豬200多t，小的每年可處理死豬50 t左右。沈陽正成原種豬場于2013年8月購入畜禽養(yǎng)殖場有機廢棄物處理機（如圖10所示）2臺，至今已無害化處理病死豬8批次，每次處理病死豬1 500 kg。處理方法是：將死豬從前端進(jìn)料門（如圖11所示）裝入，再填入粉碎的250 kg麥麩或木屑，最后添加1 500 g益生菌，經(jīng)過48 h高溫（110℃）和生化處理（如圖12～14所示）后，降解成750～850 kg的無病菌飼料或復(fù)合肥（如圖15～16所示）。處理過程中形成的尾氣經(jīng)消毒、除臭裝置過濾后排出，不會對周圍空氣造成污染。據(jù)對處理后形成的殘渣（如圖17所示）進(jìn)行實驗室檢測，未檢出活性病毒，大腸桿菌、沙門氏菌等檢測結(jié)果為陰性，粗蛋白含量為31.50%，粗脂肪含量為16.95%。該套設(shè)備總計投資65萬元，據(jù)核算，處理病死豬每噸成本為960元，如果將殘渣作為飼料或復(fù)合肥出售，其收入與成本可持平。該設(shè)備的優(yōu)點是：占地面積小，可自動控制水分、溫度等條件，受外界環(huán)境影響較小，勞動強度低，滅菌效果好。適用于規(guī)模較大的豬場以及縣區(qū)無害化處理場。

圖9 玻璃鋼化尸罐排氣口

圖10 有機廢棄物處理機

圖11 有機廢棄物處理機入料口

圖12 自動控制系統(tǒng)

圖13 水處理設(shè)備（1）

圖14 水處理設(shè)備（2）

圖15 有機廢棄物處理機螺旋出料口（1）

圖16 有機廢棄物處理機螺旋出料口（2）

圖17 無害化處理后物料樣品

2.4 用堆肥系統(tǒng)處理病死豬

用堆肥系統(tǒng)處理病死豬尸體，不但可以有效降低處理成本、控制環(huán)境污染，而且堆肥制品還可以直接還田，從而提高肥力、改良土壤。實用的堆肥系統(tǒng)有2種，其中一種是開放式堆肥系統(tǒng)。先在混凝土建設(shè)的發(fā)酵池（可根據(jù)死豬的多少確定建設(shè)體積）底部墊50 cm厚的調(diào)好的輔料（稻殼或植物秸稈加鋸末將水分調(diào)至50%～60%，碳氮比30～35∶1，pH值小于4.5或大于10.5，同時添加適量的生物發(fā)酵劑），然后直接將死豬放進(jìn)池內(nèi)，大豬可平鋪擺成一層，小豬35～45 cm厚為一層，在每層死豬上再鋪45～55 cm厚的輔料，如此反復(fù)至池滿為止。即：以病死豬尸體為氮源，稻殼、鋸末等輔料為碳源，通過添加微生物菌種將病死豬尸體進(jìn)行好氧（氧含量維持在10%左右）堆制發(fā)酵分解，此過程會產(chǎn)生大量的熱，使墊料內(nèi)部保持70～80℃的高溫，經(jīng)過1～3個月持續(xù)的高溫和墊料有益微生物等的共同作用，抑制和殺滅病原微生物，最后作為有機肥還田。使用這種方法處理病死豬尸體無需破碎，降低了感染風(fēng)險，減少了二次污染的發(fā)生，具有所需設(shè)施少、成本低、穩(wěn)定性好、堆肥產(chǎn)品腐熟度高的優(yōu)點，但也具有處理時間長、占地面積大、易受天氣影響、臭氣易散發(fā)等缺點。

2.5 用鐵鍋高溫煮沸病死豬

可用耐火磚砌成直徑為1.2～2.0 m的燒煤或燒木材的大鐵鍋（如圖18所示），將非傳染病致死的豬或其胎衣、死胎投入加水的鐵鍋內(nèi)，高溫煮沸1～2 h滅菌后，作為飼料用來飼喂哺乳母豬，以增加其泌乳量，變廢為寶。適用于中、小型豬場。

圖18 高溫煮沸鍋

2.6 用沼氣池處理病死豬

將病死的仔豬尸體、死胎或胎衣等投入沼氣池（如圖19～21所示）內(nèi)，發(fā)酵滅菌作沼氣利用。病死的大豬最好不要采用這種方法，因為大豬的骨頭在沼氣池內(nèi)不易發(fā)酵分解，影響沼渣清理；如果將尸體分解成小塊，不僅費工費時，還會造成二次污染。適用于各類大、中、小豬場。

圖19 沼氣池（1）

圖20 沼氣池（2）

圖21 沼氣池（3）

2.7 深挖土坑填埋病死豬

土坑應(yīng)選擇排水良好的土壤，距水井、湖泊、河流、濕地等“水文敏感”區(qū)域100 m以上，距居民區(qū)和飼養(yǎng)場1 000 m以上；比季節(jié)性地下水位高1 m以上；以圓形為宜；大小根據(jù)病死豬的多少而定；直徑2.0～3.5 m，深度3.0～7.0 m；坑壁應(yīng)垂直。于坑底及病死豬尸體表面撒漂白粉，覆蓋土層厚度不少于1.5～2.0 m，掩埋尸體的覆土上部及周圍用2%～3%的火堿溶液噴灑。適用于發(fā)生重大疫情，緊急撲殺大量病豬的豬場。

早春養(yǎng)豬三要素

1）環(huán)境要干燥。豬喜歡干燥的環(huán)境，因此保持豬舍溫暖、干燥、通風(fēng)是春季養(yǎng)豬的第一要務(wù)。做到掛好門簾、堵塞漏洞、圈舍扣棚，保證豬舍溫暖、環(huán)境干燥潔凈、空氣流暢。在北方地區(qū)，經(jīng)產(chǎn)母豬還要實行暖房產(chǎn)仔，以保證所產(chǎn)仔豬全活全壯。

2）消毒要徹底。春季要對豬舍進(jìn)行徹底消毒，防止病菌生長繁殖。對圈舍進(jìn)行清洗，用20%～30%石灰乳、20%草木灰或2%～3%火堿溶液對圈舍地面、墻壁及周圍環(huán)境涂刷或噴灑；對用具，清洗后用3%～5%的來蘇兒消毒，再用水沖洗，以免引起中毒或影響豬的采食。

3）防病驅(qū)蟲要加強。早春要嚴(yán)防豬瘟、豬丹毒、豬肺疫、仔豬副傷寒、豬喘氣病、豬傳染性胃腸炎、仔豬大腸桿菌等傳染病的發(fā)生。養(yǎng)殖戶要嚴(yán)格按照免疫程序做好豬只的免疫注射，切忌漏注、疫苗失效等情況發(fā)生。如果周邊地區(qū)發(fā)生了疫情，除要搞好豬舍消毒外，還應(yīng)嚴(yán)格禁止外來人員、車輛等進(jìn)入豬場。

來源：中國畜牧獸醫(yī)報

2014-02-20

胡成波，男，高級畜牧師。