農(nóng)戶經(jīng)營要了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

一、什么是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，建立在農(nóng)村家庭聯(lián)產(chǎn)承包、雙層經(jīng)營的基礎(chǔ)上，以國內(nèi)外市場(chǎng)為導(dǎo)向，以追求經(jīng)濟(jì)效益最大化為目的，以產(chǎn)加銷一體經(jīng)營為組織原則，通過合同、契約將一、二、三產(chǎn)業(yè)融為一體，把農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后連接起來，形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的經(jīng)濟(jì)共同體。通過一體化運(yùn)行機(jī)制，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，優(yōu)化組合生產(chǎn)要素，合理配置資源，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營，形成生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營一體化、管理企業(yè)化、服務(wù)社會(huì)化、產(chǎn)品商品化，為農(nóng)戶和農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)架起了橋梁。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是一種面向國內(nèi)外大市場(chǎng)，立足本地優(yōu)勢(shì)，依靠科技的進(jìn)步，形成規(guī)模經(jīng)營，實(shí)行專業(yè)化分工，貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)供銷密切配合，充分發(fā)揮“龍頭”企業(yè)開拓市場(chǎng)、引導(dǎo)生產(chǎn)、深化加工、配套服務(wù)功能的作用，采取現(xiàn)代企業(yè)的管理方式。

實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營需要具備條件為：

①一定要有剩余農(nóng)產(chǎn)品；

②當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有共同致富的要求，干部和群眾樂意接受先行者們的成功經(jīng)驗(yàn)并加以效法；

③當(dāng)?shù)鼗蜞徑胤揭呀ㄓ修r(nóng)產(chǎn)品加工或流通企業(yè)；

④已建有某種農(nóng)民組織，如農(nóng)民專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)、專業(yè)合作社等。

其中前兩條是基本條件，后兩條是充分條件。

二、龍頭企業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的作用

所謂龍頭，是指產(chǎn)業(yè)化鏈條上與市場(chǎng)銜接最緊密、起主導(dǎo)作用的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它內(nèi)聯(lián)千家萬戶，外聯(lián)國內(nèi)外市場(chǎng)，具有開拓市場(chǎng)、引導(dǎo)生產(chǎn)、加工增值、提供服務(wù)的綜合部門。它可以是一個(gè)加工企業(yè)，可以是一個(gè)流通組織，也可以是一個(gè)專業(yè)協(xié)會(huì)或者生產(chǎn)合作社。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要途徑。要搞好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，發(fā)展龍頭企業(yè)是關(guān)鍵。龍頭企業(yè)不同于一般的工商企業(yè)，它肩負(fù)有開拓市場(chǎng)、創(chuàng)新科技、帶動(dòng)農(nóng)戶和促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重任。

龍頭企業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中有以下重大作用：

①龍頭企業(yè)是根據(jù)市場(chǎng)需要配置資源，引導(dǎo)生產(chǎn)要素合理流動(dòng)的樞紐；

②龍頭企業(yè)是提高農(nóng)民組織化程度的橋梁和紐帶；

③龍頭企業(yè)是農(nóng)副產(chǎn)品開拓和占領(lǐng)市場(chǎng)的依托；

④龍頭企業(yè)是推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技革命、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式的“火車頭”；

⑤龍頭企業(yè)是增加農(nóng)民收入、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的新的增長點(diǎn)。

三、主要模式

1. “公司+農(nóng)戶”

“公司+農(nóng)戶”最基本的含義是，從事農(nóng)副產(chǎn)品加工與流通的企業(yè)（公司）與農(nóng)戶建立一定的經(jīng)濟(jì)契約關(guān)系，開展一體化經(jīng)營。主要經(jīng)濟(jì)內(nèi)容包括，公司在產(chǎn)前向農(nóng)戶提供優(yōu)良品種和生產(chǎn)技術(shù)，提供產(chǎn)中過程的生產(chǎn)和技術(shù)服務(wù)，公司以具有保護(hù)性質(zhì)的價(jià)格收購農(nóng)戶產(chǎn)品，進(jìn)行系列加工，然后銷往國內(nèi)外市場(chǎng)；農(nóng)戶則按公司的技術(shù)要求進(jìn)行生產(chǎn)，把大部分產(chǎn)品賣給公司，并分享農(nóng)產(chǎn)品增值的利潤。

“公司+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的意義為：

①在不改變農(nóng)戶家庭經(jīng)營的前提下，通過專業(yè)化生產(chǎn)、區(qū)域化布局和社會(huì)化服務(wù)，使分散農(nóng)戶凝聚成為公司的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地，改善了農(nóng)業(yè)的組織管理和規(guī)模效益；

②由于提高了農(nóng)產(chǎn)品的科技含量、開展農(nóng)產(chǎn)品的深度加工和跨區(qū)域銷售，節(jié)省了分散農(nóng)戶走向市場(chǎng)的交易費(fèi)用，極大地增加了農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值；

③公司以保護(hù)價(jià)收購農(nóng)戶的產(chǎn)品，或承諾農(nóng)戶分享農(nóng)產(chǎn)品增值的部分利潤，使原來割裂的農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后環(huán)節(jié)被連為一體，形成了利益共同體。由此，從根本上改變了農(nóng)業(yè)只提供初級(jí)產(chǎn)品、比較利益低下的傳統(tǒng)角色，農(nóng)業(yè)走上了現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)之路。

2. “公司+基地+農(nóng)戶”

此種模式在公司與農(nóng)戶簽訂的契約中變革了“公司+農(nóng)戶”形式下規(guī)定協(xié)議價(jià)格的做法，一般只簽訂了最低保護(hù)價(jià)格：在規(guī)定的收購時(shí)限內(nèi)，如市場(chǎng)整體價(jià)格低于保護(hù)價(jià)格，則按保護(hù)價(jià)格收購；如市場(chǎng)價(jià)格高于保護(hù)價(jià)格，則按市場(chǎng)整體價(jià)格進(jìn)行收購，有力地保護(hù)了農(nóng)民利益。這其中，基地可以是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)局、農(nóng)技站、農(nóng)民合作組織、農(nóng)場(chǎng)等。在“公司+基地+農(nóng)戶”模式中，農(nóng)戶生產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品，公司加工和銷售農(nóng)副產(chǎn)品，基地充當(dāng)中介，為農(nóng)戶提供某些服務(wù)（技術(shù)服務(wù)、物資采購、產(chǎn)中的日常管理或標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)規(guī)程）。在運(yùn)作上，公司根據(jù)市場(chǎng)需要對(duì)價(jià)格進(jìn)行預(yù)測(cè)，通過簽訂契約與基地約定本年度生產(chǎn)數(shù)量、品種及主要品質(zhì)和技術(shù)指標(biāo)。公司不僅與農(nóng)戶，且與基地也簽訂了協(xié)議。在生產(chǎn)過程中，有的基地還為農(nóng)戶提供購買生產(chǎn)資料的服務(wù)。而生產(chǎn)過程中所需的技術(shù)服務(wù)，一般是公司的技術(shù)人員在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后對(duì)農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。農(nóng)副產(chǎn)品成熟后，由基地根據(jù)公司與農(nóng)戶簽訂的種植收購合同進(jìn)行檢驗(yàn)、收購，最后由公司進(jìn)行最終加工和銷售。

3. “龍頭企業(yè)+合作組織+農(nóng)戶”

此種模式由龍頭企業(yè)直接興辦農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織，或者龍頭企業(yè)與農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織合作，農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織再與農(nóng)戶合作。如桂林萊茵公司、桂林力源公司、廣西石乳茶業(yè)公司等均牽頭成立了農(nóng)民協(xié)會(huì)，企業(yè)在資金、技術(shù)和產(chǎn)品銷售方面為協(xié)會(huì)提供支持。廣西容縣鴻大公司牽頭成立6個(gè)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，公司與協(xié)會(huì)簽訂保價(jià)同收合同，協(xié)會(huì)再與農(nóng)民簽訂保價(jià)收購合同，帶動(dòng)農(nóng)戶近1萬戶。

4. “農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)+龍頭企業(yè)+合作組織+農(nóng)戶”

這里的協(xié)會(huì)主要是帶行業(yè)性質(zhì)的協(xié)會(huì)，由協(xié)會(huì)把農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝等企業(yè)和農(nóng)民組織起來，以農(nóng)戶經(jīng)營為基礎(chǔ)，以企業(yè)為依托，實(shí)施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。如廣西橫縣花茶協(xié)會(huì)，全縣110多個(gè)花茶加工企業(yè)都是它的會(huì)員，同時(shí)，協(xié)會(huì)以村屯為單位，鞏固發(fā)展有機(jī)茶、有機(jī)花、優(yōu)質(zhì)花基地，會(huì)員全部按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營，有效發(fā)揮了行業(yè)自律作用。

四、合作經(jīng)濟(jì)組織是實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的有效組織形式

農(nóng)民群眾在增產(chǎn)增收的強(qiáng)大利益驅(qū)動(dòng)下，自發(fā)建立各種專業(yè)合作社作為組織載體，開展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，如銷售合作社、專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)等。此外，我國農(nóng)村以鄉(xiāng)村行政區(qū)域?yàn)榛A(chǔ)建立的社區(qū)型合作經(jīng)濟(jì)組織也是實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重要的組織資源。在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的過程中，農(nóng)民專業(yè)合作社和社區(qū)合作經(jīng)濟(jì)組織主要履行以下功能：

1. 服務(wù)功能。主要是指發(fā)展農(nóng)村社會(huì)化服務(wù)體系，向農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的服務(wù)。

2. 中介功能。主要是指代表分散農(nóng)戶與農(nóng)產(chǎn)品加工和流通的企業(yè)對(duì)話，既轉(zhuǎn)達(dá)企業(yè)對(duì)分散農(nóng)戶的意見，更捍衛(wèi)農(nóng)戶的利益。它節(jié)省了公司與農(nóng)戶之間分散交易的成本，增強(qiáng)了農(nóng)戶的談判力度。這樣，“公司+農(nóng)戶”的模式發(fā)展為“公司+合作社+農(nóng)戶”。

3. 實(shí)體功能。主要是指合作組織從單純的服務(wù)和中介轉(zhuǎn)向組織農(nóng)戶生產(chǎn)，即向產(chǎn)前和產(chǎn)后延伸，興辦經(jīng)濟(jì)實(shí)體，開展農(nóng)產(chǎn)品的加工和營銷，逐漸把自身演變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)一體化的“龍頭企業(yè)”。相對(duì)來說，由于農(nóng)村社區(qū)的文化傳統(tǒng)和親緣地緣關(guān)系，農(nóng)民合作社會(huì)把滿足成員的利益作為主要的目標(biāo)，較易與農(nóng)戶形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的利益分配機(jī)制。

改編自《現(xiàn)代農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營管理問答》endprint