周凌云
冰糖葫蘆的誘惑力對孩子很大,記得我小時候會在放學路上買一根,由于大人覺得外面賣的糖葫蘆不衛(wèi)生,所以每次我都是趕在回到家之前抹干凈小嘴!而今我也有了自己的孩子,他也特別喜歡吃冰糖葫蘆,每次出門看見冰糖葫蘆也會很饞很饞,要求嘗嘗,我也以不衛(wèi)生為由拒絕他,但我想滿足孩子的要求。作為媽媽,都想給孩子最好的,所以,我親自采購食材,和兒子一起DIY冰糖葫蘆!
冰糖葫蘆可以用山楂、草莓、金橘、獼猴桃、蘋果等各種水果制作,適合1歲以上的寶寶吃,自己做的不僅干凈衛(wèi)生,而且新鮮水果也更有營養(yǎng),對于不愛吃水果的寶寶也很有吸引力哦!可使寶寶多吃點水果,多補充維生素!
做法很簡單的,方便又快捷,媽媽們,快來做起來!
主料:山楂、草莓、金橘
配料:白砂糖、冰糖
制作步驟:
1.山楂等水果用鹽溫水洗凈晾干。在山楂底部用小刀將黑色部分挖去,盡量小心點,要保證山楂的完整,以便串成串。
2.將山楂串成一串串,一般串5個就好,也可以將山楂、草莓、金橘混合串在一起。顏色更好看,寶寶也更喜歡。
3. 將白砂糖放入不粘鍋中,倒入開水,加少量冰糖,糖和水的比例為2:1。
4. 中火熬制,當鍋里全部冒起大泡泡時改小火熬,再熬至顏色泛黃,有焦糖的香味就好了。
5. 手拿水果串的一端,快速將水果串在熬好的糖中滾轉(zhuǎn)后立刻拿出,將糖葫蘆放在事先鋪好的防粘油紙上。
6. 糖葫蘆自然冷卻成型后就可以開吃啦,咬一口甜甜的、脆脆的,真過癮!endprint