江旭辰

產(chǎn)品介紹

爆漿雞排是來自臺(tái)灣的一款深受民眾喜愛的地道檔口美食。雞排最早出現(xiàn)于90年代末，現(xiàn)已經(jīng)成為臺(tái)灣特有的夜市文化圖景中重要的一部分。在臺(tái)灣，爆漿雞排豐潤多汁、外表金黃、鮮汁滿口，因此深受大家青睞。

項(xiàng)目特點(diǎn)

1.運(yùn)營簡單，投資少。

開設(shè)檔口販賣爆漿雞排不用設(shè)廚房，透明式操作，3—5平方米即可開店運(yùn)營，投資規(guī)模小。運(yùn)作簡單，經(jīng)營方式靈活多樣，不僅可以坐店銷售，也可進(jìn)行外賣經(jīng)營。

2.工藝標(biāo)準(zhǔn)，口味獨(dú)特。

爆漿雞排引進(jìn)臺(tái)灣雞排技術(shù)，做工嚴(yán)格、考究，在油炸過程中沒有任何營養(yǎng)流失，嚴(yán)格執(zhí)行腌、裹、炸、售四步標(biāo)準(zhǔn)化流程，操作規(guī)范化，無法為其他人所模仿與復(fù)制。由此完全實(shí)現(xiàn)了口味的穩(wěn)定和特色。

市場分析

爆漿雞排源于臺(tái)灣，如今已在大陸占據(jù)著龐大的消費(fèi)市場，雞肉又是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇橙馄?，擁有著?yōu)越的先決條件。不添加任何防腐劑。美味、獨(dú)特、營養(yǎng)是爆漿雞排的特色，休閑時(shí)刻，下午茶時(shí)刻，都是消費(fèi)者必選的美食，也可以在單位食堂銷售或者批量送入超市、食堂等，無論是早上在學(xué)校、商場或者商業(yè)區(qū)周邊銷售，還是中午外賣、店堂出售，都能讓經(jīng)營者利潤豐厚。

經(jīng)營條件

目前，爆漿雞排項(xiàng)目商家對(duì)合作者開展免加盟費(fèi)、免保證金的優(yōu)惠政策，有意合作者只需要購買2—5萬元價(jià)格不等雞排炸制設(shè)備即可開店運(yùn)營。但是總部要求投資者接受總公司系統(tǒng)培訓(xùn)，直到學(xué)會(huì)學(xué)精全部技術(shù)，可達(dá)到獨(dú)立操作水平才能結(jié)業(yè)，并要求合作者具有嚴(yán)格的技術(shù)保密意識(shí)。

效益估算

由于雞排炸制設(shè)備每小時(shí)可以炸出100多片，以此速度計(jì)算，只要將檔口店址選擇在人流量大的路口，加盟商每日的銷售額就能輕松達(dá)到3000—5000元，經(jīng)銷爆漿雞排的利潤達(dá)60%以上。

投資提示

在制作雞排時(shí)，經(jīng)營者應(yīng)該注意：一定要將兩片雞肉黏合好，可以在兩片雞肉邊緣抹些淀粉，防止芝士露出來。endprint