墨西哥國菜：玉米宴

墨西哥人以玉米為主食，國宴也是一盤盤玉米食品。“托爾蒂亞”是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香?！斑_科”是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒又用油炸過的玉米卷，最高檔的“達科”以蝗蟲做餡?！斑_瑪雷斯”是玉米葉包裹的玉米粽子，里面有雞肉、豬肉和干果、青菜，肉香果香嫩葉芬芳，吃后齒頰留香?！芭钏鳌笔怯糜衩琢＜郁~、肉熬成的鮮湯。整席玉米國宴，包括面包、餅干、冰淇淋、糖和酒，一律以玉米為主料制成，令人大開眼界。

德國國菜：香腸、火腿

德國人是名副其實的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族——吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65千克，居世界首位。由于偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉制品。德國食品最有名的是紅腸、香腸和火腿。他們制作的香腸種類有1500種以上，并且都是豬肉制品。最有名的“黑森林火腿”銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸和火腿；有時用一整只豬后腿代替香腸和火腿。面對燒得爛熟的一整只豬腿，德國人可以面不改色地一人干掉它。endprint