玩主

舒林　肖雅心　張智涵　和婷婷　石蕾

玩主？玩兒！

這是一個奇跡的時代，一個藝術(shù)的時代，一個揮金如土的時代，也是一個充滿嘲諷的時代！

一泡茶，一杯酒，一支雪茄，一把煙斗，行走江湖。

幾盞燈，幾句話，幾首爵士，幾個朋友，暢意人生。

盞黃熾燈，一杯威士忌，一張路易斯阿姆斯特朗的上世紀(jì)30年代黑膠唱片，看唱片走動，聽唱針摩擦唱片發(fā)出嗤嗤的聲音，感覺時光也在一針一針地往前走。一支自由式大師煙斗，再配上一盒專業(yè)煙斗火柴，就是圓滿的一刻。

喜歡音樂會，源于對音樂本來形態(tài)與過去好時光的懷想，用拉丁音樂的歡快開啟的陽光生活，泡一杯普洱把一段完整的下午交給交響樂。

晚上是聆聽歌劇的時光，《卡門》的哈巴涅拉舞曲、《圖蘭朵》著名的《今夜無人入睡》……抱著貓咪，聽到激情澎湃高潮處，心總會忽然收緊。

遇到知已，雪茄煙斗、手表、黑膠唱片都是半賣半送，其中還有很多自己的摯愛，可以為它們戰(zhàn)到一個值得駐守的歸處，值得。也會把這個種生活方式傳播得更廣，讓有興趣的朋友們來分享這份快要遺失的美好，更加值得。

邀約三五好友，或是一個人靜靜去品嘗下午茶時光，都不會辜負了這秋日風(fēng)情；或參加一起拍賣會，在一錘定音之后留下了自己垂涎已久的心愛之物；或走那種窄窄的街道，看小女孩們在天藍云白下踢毽子，唱小時候聽過的兒歌，那種感覺真美。

每個人都是生活家

浪漫是一種天性，理性是一種修煉。

斗范兒生活

石蕾

林宗輝最早接觸煙斗是在2004年，那段時間他在逛花鳥市場時，?？吹揭恍┥痰暝谫u煙斗，雖然品種較少，但也引起了他足夠的好奇。剛開始抽煙斗的時候，林宗輝和大多數(shù)新手斗客一樣，抽的比較盲目，后來他通過網(wǎng)絡(luò)了解煙斗知識、學(xué)習(xí)煙斗文化，并與外地的斗客探討交流，每次到外地出差或旅游時，他總會專門去拜訪當(dāng)?shù)氐臒煻反髱煟⑶液彤?dāng)?shù)囟房陀懻撉写?，現(xiàn)在的林宗輝早已是云南煙斗界的風(fēng)云人物了。

林宗輝鐘愛的原味草分為V草和L草兩大陣營，但它們之間沒有一個明確的分水嶺。由于L草個性溫和，氣息平穩(wěn)、醇厚等特點它成了林宗輝最初所鐘愛的草，如Mangte、青蛙。如果把L草比作茶葉里的熟茶一樣醇厚，那么V草就像生茶一樣多變。林宗輝說：“后來，我接觸了V草，然后發(fā)現(xiàn)它個性較為活躍，變化多樣，就像生茶的口感一樣，有千萬種變化。V草是現(xiàn)在最普及的煙草，大家平日所抽的紙煙的主要成分也是V草?！?/p>

說到自己鐘愛的煙斗大師，林宗輝表示丹麥大師Tom Eltang是自己的最愛，除了Tom Eltang，現(xiàn)在國外的許多大師做的斗也都具有東方審美，例如這只馬蹄蓮造型的斗，是加拿大的兩位年輕的設(shè)計師制作的，線條柔美切女性化，精巧細膩，并用了許多中國人喜愛的元素，例如它的斗柄是用牛角做的……”林宗輝一邊說著，一邊將兩只造型各異的煙斗遞到我手上，其中一只玫瑰花造型的煙斗張揚大氣，另一只馬蹄蓮造型的煙斗婉約柔和。當(dāng)問到抽紙煙與抽煙斗的區(qū)別時，林宗輝告訴我，至今為止煙斗是人類利用煙草最科學(xué)的方法。紙煙，屬于是一種快速消費品，為了讓它燃燒的更迅速，會添加許多添加劑；而煙斗的煙絲，除了添加一些威士忌、香料草、蜂蜜等讓他產(chǎn)生不同的風(fēng)味以外，是不會在添加任何的化學(xué)成分的。

陳曉珍

雪茄畫廊 總經(jīng)理

感受藝術(shù)沙龍

石蕾

就這樣離開，難免讓人意猶未盡。

來過DUFFY雪茄·畫廊的人會發(fā)現(xiàn)，DUFFY的特色是將紅酒、雪茄、畫廊完美地結(jié)合在一起，讓人們通過味覺、嗅覺和視覺的不同感官感受來徹底地體驗和享受藝術(shù)和品味帶來的快感。

關(guān)于這個有特色的創(chuàng)意結(jié)合，雪茄畫廊的總經(jīng)理陳曉珍說：“在展覽結(jié)束之后，我們發(fā)現(xiàn)許多意猶未盡的藝術(shù)家和企業(yè)家們沒有一個休息的地方來供他們繼續(xù)討論，所以我們就決定成立一個讓藝術(shù)家和企業(yè)家交流評鑒和思想碰撞的會所，在欣賞作品的同時，也可以品鑒雪茄和紅酒；在休息和放松的同時，也可以交流藝術(shù)新得?！?/p>

陳曉珍說，因為在之前DUDFY舉辦的畫展中，大家對許多抽象作品理解的不是很透徹，所以現(xiàn)在DUFFY會通過“藝術(shù)文化沙龍”的形式，邀請許多業(yè)內(nèi)權(quán)威的專家、教授來紿大家做一些與藝術(shù)有關(guān)的講座，讓來參展的人能更好地理解和欣賞展覽作品。

在閑暇的時候，陳曉珍喜歡獨自一人找一個安靜的地方，煮一杯咖啡，點燃一只小巧的女士雪茄，讀幾段優(yōu)美文字，隨著縷縷青煙和漫溢的咖啡香氣，讓自己的身心從一天的喧囂與浮躁中慢慢沉淀下來。

用菲林說話

用耳朵聽相片，有別樣的音符存在。人文？人聞？

每一幅畫面散發(fā)著私有的味道，氣息隨風(fēng)散，悠哉地找著同類項。

彭祥杰

1961年10月28日生于中國陜西省西安市，遼寧鞍山人。

1999年 香港新世紀(jì)出版社出版《關(guān)中影像·教友》攝影集。

2006年 中國工人出版社出版中國攝影家叢書《彭祥杰》攝影集。

作品發(fā)表在《中國攝影》、《大眾攝影》、《焦點》、《瞬間》、《華夏人文地理》、《PHOTO》、《STERN》、《PRIVATE》、《ELSEMANAL》、《MARIE CLAIRE》、《MINGPAOWEEKLY》、《PHOENIX WEEKLY》、《rVBSWEEKLY》等雜志。

SOHI：彭老師，近幾年相片收藏越來越火，對于我們這些外行來看相片不同于畫和雕塑，它可以無限地沖洗。您怎么看待的？

影像收藏首先始于西方藝術(shù)品收藏市場的高度關(guān)注與興起。從1970年代發(fā)展至今，不斷完善和建立了影像藝術(shù)品的價值與限量市場規(guī)則。它對攝影作品收藏具有嚴(yán)格的保存、工藝制作等嚴(yán)格的要求和制度限定，基本上保證了美術(shù)館和私人收藏家，對于影像藝術(shù)品收藏利益的限定。中國攝影收藏，基本上還是參照西方影像收藏市場，建立的學(xué)術(shù)性與稀缺性限量的游戲規(guī)則。當(dāng)然，對于早期一些攝影歷史上的大師級人物也存在例外。例如國人熟知的布列松、馬克、呂布等攝影家的作品，在影像收藏市場是沒有限量的。在國外這類攝影家的作品，廣泛被美術(shù)館，機構(gòu)，大學(xué)等收藏展示。中國攝影收藏，我認為還是處于一種比較初級的狀態(tài)。并且中國攝影作品，主要的收藏還是在西方美術(shù)館、機構(gòu)和私人收藏。作為一個中國攝影藝術(shù)家，當(dāng)自己的作品主要是被西方認同和收藏時，我覺得這是個值得引起思考的話題。當(dāng)攝影作品進入到影像收藏市場，會涉及到許多規(guī)則的約束和限定。藝術(shù)家無限復(fù)制個人作品，無異于“找死”。遵守作品限定誠實守信，是必須自律的行為規(guī)范。

SOHI：現(xiàn)在有許多攝影愛好者，只要有臺單反就自稱攝影師，彭老師怎么看御塞樣一群人？

攝影，在今天已經(jīng)成為人們一種高度民主和普遍性的行為。任何人隨時隨地都在通過手機或數(shù)字相機采集影像，上傳發(fā)布，分享或自娛。我們就生活在這樣一個影像無處不在的時代。當(dāng)然，也會有人通過影像采集，用于影像的紀(jì)錄，或藝術(shù)創(chuàng)作。這與是否具有眾多的單反相機，還是有區(qū)別的。

SOHI：對于外行，我們很想了解在相片收藏方面的一些玩法？

首先，我不認為影像藝術(shù)品收藏是一種玩法。在這個領(lǐng)域，是需要多方面的學(xué)識與鑒別修養(yǎng)。如果不了解攝影的歷史和發(fā)展過程，包括對材料、工藝、制作的基本理解，才有可能進入到理性欣慰和收藏的初始層面。當(dāng)然，人類也具有感性的一面。理性欣賞，我覺得了解攝影史，是進入影像收藏的必修課。另外，各種攝影原作展覽，也會是我們進一步理解攝影藝術(shù)作品的有益觀摩。

SOHI：近幾年彭老師最滿意的作品有哪些？

我對自己最滿意的作品，就是在路上繼續(xù)追尋。我之前拍攝的《流浪大篷》《教友》《小人國》等攝影作品，在畫廊中都可以看到限量原作。它們都像是我的孩子，我曾經(jīng)的追尋，都同等重要。

SOHI：彭老師能不能聊一聊自己的一些創(chuàng)作心得和在創(chuàng)作中遇到的一些有趣的故事？

我的攝影，基本上都是基于現(xiàn)實的觀看和思考。是與我們國家的際遇命運和時代變動，人們的生活境遇，歷史文化的演變等，發(fā)生聯(lián)系和思考關(guān)注的。像這幾天，我從西安來到山東曲阜，我希望了解孔子在今天現(xiàn)實中，是一個怎樣的文化傳承狀態(tài)和處境？從2006年開始，我利用假期一直在到處走走看看。企望完善我拍攝的新主題《三教九流》的拍攝創(chuàng)作。這是一個艱難的過程，需要對于我們國家歷史文化和所處現(xiàn)實的深入理解和思考。我期待通過在現(xiàn)實中的行走和觀看，來豐富拍攝上的想法的拍攝創(chuàng)作。這是一個艱難的過程，需要對于我們國家歷史文化和所處現(xiàn)實的深入理解和思考。我期待通過在現(xiàn)實中的行走和觀看，來豐富拍攝上的想法。例如，昨天我去了一處在曲阜城郊廢棄的，有關(guān)孔子文化的廟宇。那種荒蕪感、迷失感，是非常強烈刺痛的。

SOHI：想聽一聽老師對大理影展的評價？我連續(xù)三屆參加了大理國際影會的展覽和相關(guān)活動。兩次是分別做《三教九流》和《小人國》的個人展覽。去年是作為“亞洲先鋒攝影師”計劃項目展覽的推薦委員參加活動。大理國際影會與國內(nèi)眾多攝影節(jié)，最為不同的特色，是把影像展覽和收藏很好地作為自身的結(jié)合。這是國內(nèi)其他攝影節(jié)所不具備的重要區(qū)別。

另外，大理國際影會對于參展攝影師的接待、推廣、服務(wù)的到位和平臺搭建等，我相信這都是有目共睹的?？傊?，我期待參加下一屆大理國際影會。

SOHI：在圖片收藏的圈內(nèi)有沒有什么有意思的故事和秘密嗎？

影像收藏是乎沒啥秘密可言吧，呵呵。我只是個攝影藝術(shù)工作者，更多關(guān)注如何更好地去完成作品創(chuàng)作和拍攝。至于市場方面的事，都是畫廊在打理。他們更在行，也更了解影像收藏方面的事，建議你去采訪攝影畫廊。當(dāng)然，有時候我也會有糾結(jié)。因為我的攝影作品，到目前為止，還是更多被西方美術(shù)館，機構(gòu)或私人所收藏。我更愿意看到這些拍攝于中國的作品，能夠被我的祖國所關(guān)注和收藏。

一期一會

凡有可能使人沉迷享受的事物都承載著人類那種不斷取索、占有、堆砌、揮霍、彰顯的欲望。唯獨茶例外。人們在對茶的享受里，愈處于更為精深的境界，愈發(fā)的體現(xiàn)樸素、內(nèi)斂、共享、回歸、不二的特征。參與茶會的人，多半是以茶為外物寄托，以心智成長、信仰交流、精神探索、文化傳承為內(nèi)核的訴求。

茶之所以能成為承載這些人文情懷的一葉扁舟，是其特性決定的。

茶味先苦后甜，隱喻生命的因緣；茶香似有似無，比擬世事的無常；茶湯一水一葉，揭示世界的不二本質(zhì)。

坊間的茶會卻各有千秋，如若世間棱鏡：

有斗茶會，需至少60年的老茶（普洱），用價值兩萬元以上的壺煮水，喝茶的盞動輒也是要上千元。

有品茶會，喝茶嘖嘖有聲，品者喝完，可告知你此茶采摘于何地、何時、何人采摘，以及摘前，是否喝過酒。

有演茶會，茶藝師手袖翻飛，桌上碗碟起舞，待得茶湯入口，都已經(jīng)涼了。

有這會那會，以說話為主，叫做茶話會。

看上去，我仿佛對以上這些所謂的“茶會”不太感冒？是的，但也不盡然。茶，這片神奇東方樹葉融入我們的生活幾千年，能在種種場合中出現(xiàn)，即使淪為附屬也罷，卻依然兀自散發(fā)出一股清香，這便是我們民族骨子里的優(yōu)雅。我們的意識忘卻了，身體沒有忘卻；我們形式忘卻了，精神沒有忘卻；附庸也罷、托寄也罷，只要有茶，這個會就有請和之氣，甭管什么茶會，他的根子都不會朝著物欲橫流的那個面向去。

國人和茶是一個土壤里長出來的，茶氣即人氣，茶會即人會。

格調(diào)指南

跟我們玩，絕對不讓你失望

看展這回事兒

熊貓君

無聲堂、框余畫廊、TCG諾地卡文化中心、雪茄畫廊、大理影展……藝術(shù)這個詞語不再是高高在上的少數(shù)人的專屬，普通人也可以通過這些機構(gòu)和活動，走進藝術(shù)家的世界，了解他們的作品和內(nèi)心，通過藝術(shù)引導(dǎo)開啟一場心靈之旅，最終尋找到讓自己內(nèi)心平靜的方法。

在昆明，想要看畫展、影展、裝置展覽并不是一件難事，雖然大多數(shù)人說起這個話題的時候略顯茫然。其實，昆明大大小小的畫廊無數(shù)，比如以收藏國畫為主的無聲堂（參見本期研究板塊），以現(xiàn)當(dāng)代藝術(shù)家作品展覽為主的框余畫廊、TCG諾地卡文化中心、雪茄畫廊、源生畫廊等，以當(dāng)代知名攝影師作品展示為主的大理影展……他們的展覽和活動豐富多樣，提供了多重選擇給親近藝術(shù)的人，無論是才接觸這個陌生領(lǐng)域的初學(xué)者，還是頗有研究的專家教授，都能在這里得到滿足。

雪茄畫廊在208年推出的第一個展覽是由溫普林擔(dān)任策展，何云昌、左小祖咒、康爾緒、EMI溫普慶、李鐵軍、華繼明等13位行為藝術(shù)家的作品展。這一具有前衛(wèi)立場、表明態(tài)度的“十三不靠”給云南藝術(shù)界帶來不少震動。

2009年，“激素當(dāng)代藝術(shù)7人展”推出了藝術(shù)家胡俊、李雪豐、楊一江、呂力、沙智濱、王玉輝、張永寧。

2010年，藝術(shù)界的年度事件要數(shù)上Duffu雪茄畫廊花400萬重金打造的“‘玲瓏塔宋莊+云南青年藝術(shù)家作品聯(lián)展”，展覽再次邀請溫普林先生擔(dān)任學(xué)術(shù)主持，邀請了北京和云南兩地的藝術(shù)家總共57人參加，共展出300余件作品。

2011年，Duffy雪茄畫廊推出“90年代云南當(dāng)代藝術(shù)展”，進一步地梳理云南當(dāng)代藝術(shù)史，推出段玉海、伺云昌、李季、劉建華，奕小杰、羅旭、甫立亞、唐志岡、孫國娟、武俊、曾曉峰、朱發(fā)東共12位參與到中國90年代中國當(dāng)代藝術(shù)進程中，活躍云南的當(dāng)代藝術(shù)。

2012年舉辦的“再造云上的日子云南當(dāng)代版畫雅集”則可以視為是Duffy雪茄畫廊進一步籠絡(luò)云南名家資源的又一舉動，參展藝術(shù)家包括葉永青、何云昌、李季、羅旭、欒小杰、唐志岡、曾曉峰、潘德海等。

當(dāng)然，除了看展，追求格調(diào)生活的你還可以在雪茄畫廊品紅酒、嘗雪茄，參與藝術(shù)沙龍的討論；框余畫廊坐落于云南昆明商業(yè)中心區(qū)，是云南當(dāng)代藝術(shù)最活躍的先鋒陣地之一?？蛴喈嬂纫栽颇侠ッ鳛榛?，定期舉辦各類藝術(shù)展覽、學(xué)術(shù)交流會及藝術(shù)品鑒活動。畫廊致力于推介并發(fā)掘有鮮明藝術(shù)風(fēng)格的新銳藝術(shù)家，探求真正的當(dāng)代藝術(shù)精神；同時，畫廊也在積極推廣有價值有潛力的藝術(shù)作品走向國際市場，鼓勵并促成藝術(shù)與公眾的深入對話及良性互動，形成跨學(xué)科、跨行業(yè)及跨國界的文化藝術(shù)交流平臺。

而在諾地卡，曾經(jīng)成功舉辦過藝術(shù)支持艾滋病展覽、“中國當(dāng)代藝術(shù)的身份與轉(zhuǎn)換”展瑞典Bohusns博物館、“無為”張永正紙本藝術(shù)展、毛旭輝個人作品展等多個畫展。想要在昆明體驗裝置展覽的你，這里也曾經(jīng)舉辦過摩藤·威斯卡姆個展“字母組合XI”、陶然（美國）“音地理”互動裝置作品展示、“趣味與現(xiàn)實”藝術(shù)展等生動有趣的前衛(wèi)裝置展覽。

如果你熱愛文化、藝術(shù)、音樂、繪畫，想體驗歐美的節(jié)慶日和活動，在諾地卡，除了觀展，你還可以欣賞小型爵士音樂會，SOHI曾經(jīng)介紹過的丹麥爵士女伶Sinne Eeg的音樂會、美國音樂人丹尼爾·哈特音樂現(xiàn)場、“聲巧明”爵士三重奏、現(xiàn)代舞蹈教學(xué)課程、鋼琴教學(xué)課、電影分享會都能讓你和來自北歐或其它歐美國家的藝術(shù)家、學(xué)者、留學(xué)生共同交流和溝通。

喜愛攝影和關(guān)注攝影藝術(shù)的人對《秘境PHOTO》應(yīng)該都不陌生，這本雜志是中國權(quán)威的高端攝影雜志，追求經(jīng)典、新銳、藝術(shù)和人文，刊載、評點國內(nèi)外攝影大師和新銳攝影家的作品，具有獨特的文化價值、審美價值和收藏價值。而在其背后的大理國際影會也是最近幾年風(fēng)頭正勁的攝影藝術(shù)機構(gòu)。大理影展不但吸引了海內(nèi)外的畫廊參展，更是吸引了國內(nèi)幾乎所有頂級攝影畫廊的積極參與，這在國內(nèi)攝影節(jié)是空前的、獨一無二的。

蜚聲國際的大理國際影會2013年的“藏看大理”邀請到香港Ao Gallety畫廊、See+畫廊、百年印象攝影畫廊、泰吉軒畫廊、M97畫廊、鯤鯉畫廊、全視影像畫廊、碳14、MINO畫廊等國內(nèi)外著名攝影畫廊、參展并進行典藏交易。

剛剛過去的2013大理影展包括了由《華夏地理》帶來的NATIONALGEOGRAPHICl25周年圖片展、美國著名攝影師愛德華·斯泰肯的“經(jīng)典原作60”原作展、捷克著名攝影師簡·索德克攝影展、來自11位東西方攝影師眼里的大理“大理的東西”等來自世界各地最頂級攝影師的作品展覽。

為普及攝影收藏知識，大理影展主辦方還邀請臺灣最大的無酸材料供應(yīng)商及著名收藏家來大理舉辦收藏講座，中國最具影響力的影像拍賣“華辰拍賣”也再度“走進大理”舉辦作品上拍鑒定會和挑選攝影師作品上拍。

藝術(shù)這個詞語不再是高高在上的少數(shù)人的專屬，普通人也可以通過這些機構(gòu)和活動，走進藝術(shù)家的世界，了解他們的作品和內(nèi)心，通過藝術(shù)引導(dǎo)開啟一場心靈之旅，最終尋找到讓自己內(nèi)心平靜的方法。

舌尖上的游戲

肖雅心

如果要想把品酒師這個頭銜帶在自己頭上的話，那請你練就一些魔術(shù)師的“范兒”！不是玩笑，當(dāng)紅酒已經(jīng)成為一件藝術(shù)品時，你就必須成為一名玩轉(zhuǎn)藝術(shù)的魔術(shù)師。

82年的自然條件接近完美，于是，那年的拉菲和波爾多酒莊出品的紅酒都堪稱完美，所以82年又被稱為波爾多的“世紀(jì)靚年”。雖然86年也是波爾多的特好年份，但還是不及82年份完美。于是，當(dāng)人們愿意花幾萬元去品嘗拉菲的時候，當(dāng)名家的畫作被當(dāng)做紅酒logo時候，當(dāng)喝酒變?yōu)槠肪频臅r候，紅酒就已經(jīng)成為了一件藝術(shù)品。它的故事耐人尋味，滋味縈繞心頭，讓愛酒之人欲罷不能。

品酒被大多紅酒愛好者稱之為藝術(shù)的精華。把酒倒入無色葡萄酒杯中，將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，壓住下唇，頭部稍向后仰，把酒吸入口中，輕輕攪動舌頭，使酒均勻地分布在舌頭表面，然后將葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下，享受那種甘醇、芳美的感覺。

當(dāng)然，單純的品酒現(xiàn)在已經(jīng)無法滿足各位紅酒發(fā)燒友的狂熱追求，于是，盲品出現(xiàn)了。想要把盲品變?yōu)橐环N具有價值的紅酒游戲，必須有個前提，那就是當(dāng)你對葡萄酒是相當(dāng)?shù)孛詰?，迷戀到你已?jīng)有點刨根問底的境地：你想從色澤、酒香以及口感，來判斷這瓶酒的產(chǎn)地和年份，去分析當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)條件和當(dāng)年的氣候特征……等等，或者你還會進一步瘋狂：北半球霞多麗與南半球霞多麗的香氣有什么微妙的區(qū)別？波爾多左岸與右岸的風(fēng)格有什么明顯的差異？2002年份拉菲與2003年份拉菲有什么不同？更甚至美國的釀酒師和法國的釀酒師PK的時候，誰會更勝一籌呢？

除此之外，盲品通常是出現(xiàn)在聲勢浩大的葡萄酒比賽上的，例如要評比今年全球紅葡萄酒的TOP10的時候，為了公平和排除人主觀臆斷的影響，盲品是最好的辦法。而所謂盲品呢？就是拿出一支或者幾支酒，如果有酒標(biāo)，就把瓶身蒙起來，然后品飲，不同的人給出自己的判斷。所以，能練就一身“盲品”的好功夫，在葡萄酒界就會像魔術(shù)師一樣，神奇無比。

很多情況下，盲品之前都會給出一些線索，比如會大概告知酒的產(chǎn)地、品種等，來判斷其他的信息；有時候也會把所有的酒的名字告訴大家，然后來對號入座，等等……難易度不同的方法。當(dāng)然也有完全沒有線索的完全盲品，就需要真的是檢驗品酒者經(jīng)驗的了，如果能在這種情況下，猜出酒的品種，產(chǎn)地，年份和酒的名稱等所有信息是非常難的?？赡芗夹g(shù)高超的人，可以把各種類型、年份的葡萄酒都混在在一起品嘗，他們的敏感度和經(jīng)驗依然能從容應(yīng)對，不過“盲品”也可以設(shè)定一些緯度，來嘗試，這樣的游戲玩得人多了，自然不再只是“大師”的獨享，有點葡萄酒經(jīng)驗和知識的朋友也能嘗試，所謂“獨樂”不如“眾樂”！

ALL IN是一種生活方式

ALL IN是一種生活態(tài)度，也是一種勇氣。優(yōu)勝劣汰，戰(zhàn)到最后才是真正的Winner。

德州撲克是目前風(fēng)靡歐美的一款棋牌類競技游戲，對于玩家的要求也相對一般的歐美紙牌類游戲要高。電影《皇家賭場》里詹姆斯邦德玩的撲克游戲就是德州撲克，此外《賭城疑云》、《幸運牌手》、《撲克俱樂部》、《賭王之王》、《藍莓之夜》等電影中都涉及到了德州撲克。

德州撲克除了發(fā)源地美國的最大兩大賽事WSOP（世界撲克大獎賽）和WPT（世界撲克巡回賽）外，還有歐洲的EPT（歐洲撲克巡回賽）、APPT（亞洲大洋洲撲克巡回賽）、Aussie Miliocs（澳洲百萬撲克大獎賽）等等一系列賽事，可謂重獎不斷，扣人心弦。德州撲克自從登陸電視傳媒以后，憑借著游戲的多元化玩法和極高的游戲性，逐漸成為了世界上最受歡迎的撲克游戲。

如果你只是想和朋友一起玩玩撲克，任何茶室、咖啡吧甚至辦公室都可以玩的過癮，甚至你只需要一塊臺布和發(fā)牌機就可以讓游戲看起來“專業(yè)”，而這種專業(yè)你在昆明本地就能找到。云南Winner德州撲克俱樂部提供了德州撲克的專業(yè)賽事，不論你的撲克水平如何，只要你對德州撲克感興趣，就可以參加比賽。不設(shè)立獎金而是以獎品形式激勵這種競技項目，奪冠之戰(zhàn)是最令人期待的。如果幸運的話，你除了能收獲獎品還有可能收獲幾位牌友，更有肯能抱回志同道合的美人喲。

德州撲克專有名詞

Action 叫注/說話

Bhads盲注

在每一局開始時，臺面上必須有“盲注”。這是對玩家強制性的押注，為的是確保“底池”（每一牌局的獎金）至少有個數(shù)。德州撲克里的盲注一般由按鈕左側(cè)的兩人付出。

Bluff factor詐騙

在沒有什么勝算的情況下押上很多籌碼，虛張聲勢。

Board臺面

泛指桌上的五張公共牌。

Showdown攤牌

在最后一圈押注以后仍沒有人放棄，大家就得當(dāng)面“攤牌”，把底牌亮出來比個高下。

ALL IN全下

把籌碼全部下注

Bust出局

把身邊的籌碼全部輸光，被人轟比賽或牌局。

TIPS

新手進階要點

●不要看太多的牌，而是應(yīng)該多棄牌；

●別純粹為了詐唬而詐唬；

●不要因為已經(jīng)下注就干脆玩到底；

●別只是為了看別人的牌而跟注到底；

●你的牌只要好過對手或讓他認為如此就可以贏，并非一定要做成什么樣的大牌；

●不要貿(mào)然闖入高級別牌桌。雖然那里回報高，但流失也快。

●控制住自己的情緒

德州撲克競技比賽地址：

昆明市新聞路79號昆都商城1-31

電話：0871-64121663

神賜的享受

石蕾

“作為一個男人，晚餐后應(yīng)該允許自己離開飯桌，到另一間去燃上一支雪茄煙，斟滿一杯白蘭地。”——杰克·尼克爾森

指尖藝術(shù)

雪茄（cigar）一詞來源于古代瑪雅文的（sikar）從其誕生日之日起就是一種奢侈品，僅在少數(shù)人中間流行。15世紀(jì)，哥倫布到達新大陸，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赝林槲摹熬頍煛币环N外形如同圓形管狀的“棍子”，并以一張樹葉卷裹藥草的煙。如獲至寶的他將這個新發(fā)現(xiàn)帶回歐洲，從此開啟了雪茄的傳承。歲月流轉(zhuǎn)，幾個世紀(jì)后的今天，雪茄逐漸成為一些神秘人士手中彰顯品位、身份和力量的奢侈品。從歐洲到美洲，從國家政要到名商巨賈，從文豪大家到時尚巨星……唯一被作為談資和引以為豪的，就是對雪茄的認知。

Duffy雪茄·畫廊以美國電影《duffy》而得名，最先大膽地將文化與藝術(shù)結(jié)合，把紅酒、雪茄、畫廊包羅，營造一個時尚、高雅、奢華品味的環(huán)境空間，彰顯出昆明這座城市彌漫著的悠閑與安詳。

在每周五雪茄日的這一天，Duffy雪茄·畫廊將會循環(huán)播放一部或多部有關(guān)雪茄的電影，并會邀請云南講座雪茄故事或名人與雪茄的關(guān)系，為許多雪茄愛好者提供了交流品鑒的平臺。

雪茄品鑒

當(dāng)你拿起一支雪茄，首先，你要用專業(yè)的雪茄剪切掉雪茄頭，最好剪一個直徑相當(dāng)于雪茄桿直徑的3/4大小的圓孔。其次，要給雪茄預(yù)熱：將雪茄放在火的上方，輕輕地轉(zhuǎn)動進行加熱，雪茄距離火焰的距離一般在2厘米左右為宜，根據(jù)雪茄的粗細轉(zhuǎn)動2至3圈即可。然后是點燃雪茄，將雪茄煙從邊緣至中央均勻地點燃。

雪茄點好了，香氣先已在空氣中四溢，但是請不要急于吸食第一口，而應(yīng)輕輕反吹兩口，驅(qū)除雪茄在點煙時吸入的雜氣，再抽第一口。注意不要像吸煙一樣將煙氣吸入肺部，而應(yīng)慢慢地吸一口到口腔（puff，抽空煙），讓雪茄的香氣在口中盤旋之后就慢慢吐出。需要說明的是，這一點對于健康的意義同樣重要，因為第一口吸入肺部的雪茄所含的尼古丁和焦油的含量是一般香煙的5倍。

還有，不要急著吸第二口，因為雪茄的魅力就在于它的從容不迫。能夠這樣細細地一口一口品味一支雪茄實在是一種難得的體驗，沉醉在淡淡的煙云中，回憶一段往事，沉思或者閉目養(yǎng)神都是愜意的。最后，吸食過程中不要頻頻彈煙灰，因為留有一寸長的煙灰可以保持雪茄的溫度以獲得理想的味道，而且真正的好雪茄煙灰可以保持在一寸至一寸半左右。所以，最好讓煙灰自然斷裂，整齊地跌落在煙灰缸里吧。

一般而言，挑選雪茄前先得檢視茄衣，看看她是否原封未動，散發(fā)健康的光澤，是否過于干枯易碎，導(dǎo)致使雪茄口感趨于粗糙辛劣，是否散發(fā)濃郁的香氣？（如果沒有的話，可能表示儲藏失當(dāng)），優(yōu)質(zhì)雪茄既不能太硬也不能太軟。如果茄衣的葉脈過于縱橫突出的話，表示煙廠的品管有問題，千萬別購買。茄心得調(diào)配才是影響雪茄風(fēng)昧的主要因素。依照經(jīng)驗：越深色的雪茄越濃郁，口感可能也甜些，因為深色茄衣含的糖分較高。

初學(xué)者宜選擇小尺寸，輕淡的雪茄作為入門，若客人需要推薦則可推薦威力茄7號和羅密歐中號等機制雪茄。剛品嘗抽雪茄的人，最好先選擇如Minutto或Carolina之類的小型雪茄，之后再該抽口感溫和、較粗大的雪茄，如哈瓦那出口的H.Upmann。大多數(shù)人在早晨或中午用過簡餐后，較偏好口感溫和的迷你型雪茄。

對于“有范兒的生活方式”會所經(jīng)理王少宗說：“許多來這里的會員都會和我抱怨他們的生活一點兒沒有檔次，同樣是抽煙、喝酒，如果換成喝紅酒、抽雪茄的話，整個過程就完全不一樣了，不但對健康有利，還讓人們的生活品味和調(diào)性提高了很多。為了倡導(dǎo)一種高端、有范兒的生活方式，在每周五的雪茄日，我們都會挑選一款特別的雪茄，然后邀請雪茄客們來做這款雪茄的評鑒?！?/p>

成為煙斗客

石蕾

正如一個男人至少應(yīng)該有5條領(lǐng)帶，那他起碼也該有3個煙斗。

輕含煙斗，用自然呼吸輕吐輕吸，只吸到口腔，不吞下，讓煙草的香、韻、勁在口中環(huán)繞，觸遍每一個味蕾……

煙斗講究慢抽，以平和的節(jié)奏享受煙草。閑暇時，裝上一斗，或沉思冥想片刻；或隨手翻書，邊抽邊讀；或配上一杯上好的威士忌，品位不同芳香融合的美妙。對于資深的煙斗客，抽煙斗的最高境界是冷火慢抽，不溫不火。煙斗抽快了會燙到嘴，吸慢了可能會熄火，因此對于煙斗的使用需要講究一定的技巧和方法。

作為煙斗文化的傳承形勢的國際煙斗慢吸比賽，一直受到人們的青睞與推崇?！奥笔且环N境界，一種講究，只有在“慢”的時候煙草才會完全燃燒，煙斗文化中，最重要的就是一個“慢”字。

每到周四晚，各地的斗客就會不約而同的來到和唐會所。一群斗友在這里抽斗、品酒、品草的同時，還交流一下各自玩煙斗的心得，或者互相交換、品鑒一下彼此珍愛的煙草，或者賞玩一下不同造型、不同大師的煙斗作品。

2012年，和唐煙斗雪茄俱樂集合了云南絕大部分的煙斗客，舉辦了“云南首屆煙斗慢吸比賽”。此次活動，為云南的煙斗愛好者提供了一個良好交流的平臺，營造了一個開放的煙斗文化氛圍，另外，許多省外的煙斗客、煙斗愛好者、煙斗制作大師也參與到此次活動之中，在比賽之余進行煙斗專題講座，并與云南煙斗客分享心得。

和唐煙斗雪茄俱樂部地點：昆明市龍康路20號和唐會所（月牙塘公園旁）

以茶會友

“易武之美——宋聘號普洱茶品鑒雅會”杭州站落在碧水山間的中國茶葉博物館內(nèi)，宋聘自攜了鐘愛之普洱花枝宋器清泉，邀志同道合者，赴席共享水木年華。

彼時，八月之中，桂香幽存，杭城帶著余夏濕熱，溺在這溪水呢喃里，便是一份你儂我儂的情誼……玉川樓前，溶月初上，效仿一番，已是燭火席茶，靜待四方佳客。戌時即至，高朋滿座，良宵一曲，攜風(fēng)聲水聲入杯中之境。應(yīng)了那玉川樓聯(lián)：茶煙清與鶴同夢，竹塌靜聽琴所言。影落溪澗，石岸生香，想是無上清涼。

宋聘的人都愛茶，喜歡自己是茶人，瀹一席好茶，去感受陽光、月輝、蟬鳴、花香，還有暖暖的香甜，這樣的生活時光，容易寧靜容易安好，心花盛開，清風(fēng)真的會自來。

八月，拖著最后一縷桂花香，宋聘便踏進了詩畫杭城，在中國茶葉博物館、隨園堂操辦了兩集“易武之美宋聘號普洱茶品鑒雅會”，早早在網(wǎng)絡(luò)上征集了各地的茶葉愛好者，再邀上中國茶葉博物館的茶學(xué)專家和中國美術(shù)學(xué)院、隨園堂的美學(xué)熱衷者們，齊聚一堂，當(dāng)生活的有心人，去發(fā)現(xiàn)茶杯內(nèi)外的美好。

從昆明出發(fā)，帶上宋聘的茶、石泉山房文人茶器，還不忘云南最出名的鮮花餅和云腿月餅，到杭城尋了甘冽的山泉、美的花，便開始布置五方茶席，靜待喧囂城中的友人們齊來相聚，有時候，一種等待的悸動便是最美的風(fēng)景。

品鑒雅會設(shè)在曼妙的夜晚，七時，他們點了燭火、和了月色，光影渲染的浪漫里，群賢畢至，擁了宋聘早先備好的冷泡茶，品著清香與甘爽，揚揚灑灑入席。不忘美的宣揚，這邊旗袍優(yōu)雅，那邊漢風(fēng)飄逸，盛裝款款，不輸皎皎月華美意！稍緩，琴音入心，水沸似松濤鳴壑，將眾人帶入山野，回歸自然。事茶師依次沖泡了乾利貞宋聘號2010年的百年復(fù)刻版普洱生茶、2006年的易武野放古樹生茶、及1995年的新宋聘號，隨時光推移，如物景深，陳香漫疊?？啾M甘來，想是歲月最美的味道。興致高處，宋聘點了最佳茶友數(shù)名，贈以香茗，紀(jì)念此夜。攜宋聘，歸去，且把清夢再尋。

香之迷途

凡愛好熏香之人，對香爐的要求必定有著不同一般的執(zhí)著。焚香的過程繁瑣而漫長，除了“添香”，如果是用“空熏”的品香方式，香一旦焚起，還需要偶爾將手放在香爐上方，憑手感判斷香灰下的香炭是否燃盡。

香爐煙霧繚繞，文人墨客滿腦的情愫、綺思交纏糾結(jié)。聞香講究情調(diào)和氣氛，就算是玩香，也玩的特別細致和優(yōu)雅，聞其香、觀其煙、品其味、論其境都有相當(dāng)?shù)闹v究。玩香不僅令人放松身心，產(chǎn)生愉悅、舒適、安詳、感傷等各種情緒，更可以使生活更豐富、更有情趣。用鼻子去嗅煙云，感受身邊纏繞的香味，起身在房中漫步，感受淡香繚繞的意境之美，當(dāng)香全部燃燒之后，稍待片刻，慢慢的感受余香若有似無的飄逸之美。

簡單地說，香道就是有關(guān)“香氣的藝術(shù)”。

從香料的熏點、涂抹、噴灑所產(chǎn)生的香氣、煙形，令人愉悅、舒適、安詳、感傷……等等的氣氛之中，配合富于藝術(shù)性的香道道具、香道生活環(huán)境的布置、香道知識的充實，再加上典雅清麗的點香、聞香手法，經(jīng)由以上種種引發(fā)回憶或聯(lián)想，創(chuàng)造出相關(guān)的文學(xué)、哲學(xué)、藝術(shù)的作品，使人們的生活更豐富、更有情趣的一種修行法門，就叫做香道。

香是人類數(shù)千年來的良伴，幾乎所有古老文明，都曾孕育出自成一格的用香文化。

香道工具繁復(fù)，有大有小，種類繁多。一般來說，裝香道工具的箱子稱亂箱。裝點火工具的容器稱香筋建，點火工具包括銀葉挾、香夕、香筷、蔦（一種別針，包香包用）、羽帚、火筷、灰押等。裝香木和銀葉的銀器稱重香盒。銀葉實際上是一種鑲有金邊的薄云母片，點香時將銀葉放在火上。試香、組香時使用的盤子稱試香盤。割香工具共五種，包括鋸、小刀、厚刃刀、槌、鑿子。割香時使用的臺子稱割香臺。大小沒有統(tǒng)一的規(guī)定，一般多為10公分左右。聞香爐高6至8公分，直徑6至7公分左右。聞香爐一般要求成雙成對。

香道新手可以從線香開始嘗試，雖然線香不算很正宗的香道品香之道，線香在制作中應(yīng)用了先進工藝，可以很好的發(fā)揮原木的芳香。而目通過調(diào)香和擴香工藝，一支線香點燃后可以散發(fā)出完整的香味，對于剛接觸香道嗅覺不是很敏感的人來說，其氣味濃郁比較容易品鑒。而且線香成本相對原木稍低，入門者可以先以線香作為范本，培養(yǎng)自己的“香覺”，等到熟悉不同產(chǎn)地和級別的香味之后，再以自己的喜好選擇原木。

白檀、伽羅、麝香、大茴香都是可以用于香道的香材。但對于從未嘗試過點香的人來說，專家建議先從檀香線香開始，檀香的味道輕盈甜美，而且不同場地的味道變化不大，各個級別的層次也很容易掌握，只要花少許時間就可以適應(yīng)。

上好的香料因為燃燒時間長短和空間環(huán)境的原因，氣味會分為很多層次，這時候甚至可以起身在房中漫步，感受一下淡香繚繞的意境之美，待一支線香燃燒的差不多時，還可以繼續(xù)點燃第二支、第三支香，繼續(xù)品位不同的香料組合帶來的獨特韻味。最后，當(dāng)香全部燃燒之后，可以稍待片刻，慢慢的感受余香若有似無的飄逸之美。

好的香材絕對不會帶有煙土之氣，香氣清新，久用也不會有頭暈的感覺，品玩之時能讓人有愉悅之感，并目香味醇和，濃淡適中，留香較為持久。對于線香和盤香的選擇，除了看其外型品其香味之外，還可以掂量其重量，雖然不是越重越好，但一般而言，很輕的香質(zhì)量都較差，大多是使用了草木灰之類的原料。特別注意別被香品的外觀所誤導(dǎo)，基本上還是要靠香氣來鑒別。

“香道”發(fā)展到今天，已經(jīng)不單純是品香、斗香的概念，它是一種考驗人學(xué)識和感覺的近乎藝術(shù)的行為，其目的是倡導(dǎo)一種閑寂、高雅的內(nèi)心狀態(tài)和生活方式。

拍賣世界的角落

隨著Internet的飛速發(fā)展，電子商務(wù)迅速發(fā)展起來。它大大提高了市場的方便性與靈活性，改變了人類的生活和工作模式，足不出戶就可以輕松完成所有交易，拍遍世界每個角落。

對于很多人來說，拍賣行業(yè)仍然充滿著神秘色彩，獨特的交易方式，匪夷所思的拍品，出乎預(yù)料的結(jié)果都讓許多富人心癢難耐。中國買家橫掃國際收藏市場的時代已經(jīng)到來，只要你錢包夠鼓，總有機會在拍賣場上找到心中的珍寶。

紅酒、古董、字畫、珠寶、鐘表、名人遺物……拍賣行中拍賣的東西五花八門，種類繁多。而且各大拍賣行除了春秋的固定拍賣會，還會不定期舉行某類物品的專場拍賣會，只要你愿意，可以整年時間都在幾大拍賣行中輾轉(zhuǎn)。

而現(xiàn)在拍賣的方式也多科哆樣。有的買家由于各種原因不愿公布身份，或在當(dāng)天無法出席拍賣會，但他對某件拍品鐘情有加、志在必得，于是，有的買家就會選擇電話委托，足不出戶就能完成整個拍賣。不過，條件同樣是在拍賣會開始之前，必須將個人的資料送到會場，并要繳納該拍品N%的保證金。在當(dāng)事人感興趣的拍品進行拍賣前的大約5分鐘，拍賣行就會委托一名工作人員打電話給當(dāng)事人，通報拍賣會場上的情況，以便讓買家間接參與拍賣的過程。

隨著電子商務(wù)的蓬勃發(fā)展，網(wǎng)上拍賣已經(jīng)成為一種引人矚目的新的交易機制。相對與傳統(tǒng)拍賣，網(wǎng)上拍賣的特點在于每個商家都可以制定一套適合自己的拍賣規(guī)則，并且通過網(wǎng)上拍賣還可以使定價達到更準(zhǔn)確的水平，同時能夠參與拍賣的人的范圍也大大增加了。

傳統(tǒng)拍賣一般在一定的場所和環(huán)境中進行，一般要求參加拍賣活動的投標(biāo)者共處一室，并且實時投標(biāo)。而在網(wǎng)上拍賣中，參加拍賣的投標(biāo)者分布在世界各地，并且一般都是進行異步投標(biāo)，它更自由靈活。在網(wǎng)上拍賣中，買者和賣者可以方便地通過網(wǎng)絡(luò)參與拍賣過程，不受時間和空間的限制，他們的參與成本降低了，而且拍賣仲裁人可以有先進的網(wǎng)上拍賣程序來代替，不僅方便快捷，不易出錯，而且可以24小時仲裁拍賣。作為電子商務(wù)中最具活力的組成部分，網(wǎng)上拍賣的發(fā)展正方興未艾，其商業(yè)潛力尚待發(fā)掘，特別是在中國，其發(fā)展的空間還非常巨大；作為一種方便的交易方式，網(wǎng)上拍賣的過程充滿樂趣和智慧，正日益成為人們時尚生活的一種方式。

藏品鑒史 千年精粹

有人認為古玩圈玩的就是“估玩”，考的是鑒別眼力。簡而言之，價值是人們最關(guān)心的事兒。

古玩的收藏與鑒賞，是一項高雅的玩，一種有品味的玩，一種有文化的玩，一種背負歷史、尋舊懷古的玩。古玩投資，屬于藝術(shù)品投資的范疇。琢藝軒和田玉表示古玩的涉獵面十分廣泛，門類十分龐雜。從材質(zhì)來看，有木質(zhì)古玩、陶瓷古玩、玉石古玩、珠寶古玩、金屬古玩等等；從使用價值看，有古典家俱、有文房四室、有器皿用具、有梳妝飾品、有古代錢幣、有書籍報刊、有煙標(biāo)海報等等。古玩，猶如一個包羅萬象的大市場，東西多得很，博得很，雜得很，玩法多得很。

在民間，祖七傳下來的寶貝，市場上“淘”到的稀物無論哪樣，真?zhèn)渭皟r值是人們最想知道的。然而，單純的個人或藏友的經(jīng)驗交流已經(jīng)不能滿足人們的需求，專業(yè)化的權(quán)威鑒定越來越受到青睞?，F(xiàn)如今，打開電視，“尋寶”“藏寶”“鑒寶”類節(jié)目經(jīng)常有播放，網(wǎng)上的各類宣傳也十分豐富，地區(qū)性民間鑒寶活動更是頻繁開展。

大型的文化收藏品鑒會以不同的分區(qū)進行藏品的展示，長久以來在國內(nèi)外同業(yè)中享有聲譽，收獲了海內(nèi)外收藏家、藝術(shù)家和專家學(xué)者的友誼和長久合作關(guān)系。在古道氛圍中精誠求索，探尋國粹的魅力與神韻。還有一些大型的古董收藏品鑒會，吸引了眾多社會各界人士的參與。同時還會邀請收藏家、鑒賞家、權(quán)威人士出席，探討有關(guān)藏品鑒定、收藏與投資趨勢的寶貴經(jīng)驗與

古玩，作為一種商品，它的特質(zhì)集中地表現(xiàn)在兩點：一點是古，具有歷史重負的滄桑感，往往這些東西，是一個社會發(fā)展時期政治、經(jīng)濟、文化、軍事的最好見證；一點是有文化，有品味，具有藝術(shù)性。正是因為古玩作為商品的這兩個最鮮明的特點，決定了在古玩某一領(lǐng)域淘金的專門人才，有可能在龐雜的良莠不齊的古玩市場中，贏它個罐滿缽盈。