油用牡丹屬毛茛科、芍藥屬，是一種結(jié)籽多、果莢大、籽粒飽滿、含油量較高而且油產(chǎn)量穩(wěn)定的牡丹品種，是我國(guó)特有的木本油料資源。該作物適生分布廣、出油率較高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面，其種植加工產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益及社會(huì)效益顯著，發(fā)展?jié)摿薮?。目前已在我?guó)多地種植，并形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

【利用價(jià)值】

油用牡丹提取物中含有大量的微量元素、18種氨基酸、牡丹精油及含量較高的牡丹黃酮。這些成分對(duì)人體健康具有一定的保健功能，而且安全、無(wú)毒副作用，可以在保健食品、飲料、化妝品等多領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。

牡丹花一度被譽(yù)為“植物黃金”。油用牡丹的花瓣、花蕊及葉片可通過(guò)與普通茶葉類似的制作工序，制作成牡丹花瓣茶、牡丹花蕊茶及牡丹葉片茶。油用牡丹茶具有降低血脂、預(yù)防和輔助治療心腦血管疾病等功效，同時(shí)對(duì)胃腸功能紊亂、便秘有輔助治療作用，可對(duì)人體產(chǎn)生積極影響。牡丹油中含有100多種活性物質(zhì)，有較強(qiáng)的消炎、殺菌、止癢功效，尤其對(duì)口腔潰瘍、青春痘、皰疹、紅腫瘀血、蚊蟲叮咬，真菌感染、炎癥有顯著效果。牡丹油是一種極佳的護(hù)膚美容的天然植物精油。牡丹籽油中的維生素A、維生素E、尼克酸、胡蘿卜素、不飽和脂肪酸含量豐富，對(duì)皮膚具有極好的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理作用，可明顯改善皮膚表皮細(xì)胞循環(huán)功能，延緩皮膚衰老過(guò)程，有抗皺、保濕增白作用。

【經(jīng)濟(jì)用途】

油用牡丹以結(jié)籽為主，也可觀花，其開(kāi)花期是一個(gè)非常重要的旅游觀光元素，油用牡丹產(chǎn)品的種植帶動(dòng)了生態(tài)文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;種植油用牡丹對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高土地綜合效益，增加食用油的有效供給具有重要意義，并且該作物是多年生木本植物，一年種植多年受益。

【效益分析】

栽植油用牡丹，每667平方米（1畝）用種苗2700～3300株，2年生種苗市場(chǎng)價(jià)每株0.3元左右，種苗成本每667平方米900元左右;農(nóng)藥、肥料、鋤地、鋤草、種子采收等用工每年每667平方米需800元。油用牡丹第3年起開(kāi)始結(jié)籽，結(jié)籽高產(chǎn)期為5～30年，產(chǎn)籽壽命可達(dá)60年以上。高產(chǎn)期每667平方米可產(chǎn)牡丹籽400公斤左右，按2013年每公斤20元的收購(gòu)價(jià)計(jì)算，每年每667平方米平均收入可達(dá)8000～10000元。油用牡丹可與丹參、板藍(lán)根、生地、知母、大蒜、洋蔥、越冬菠菜、朝天椒及花生等多種作物進(jìn)行間作套種，以提高土地綜合收益，實(shí)現(xiàn)雙贏雙收。（彩圖參見(jiàn)73頁(yè)圖2）

（江西 ?黃菊林）

（注：本刊讀者服務(wù)部供應(yīng)優(yōu)質(zhì)油用牡丹種子，聯(lián)系電話：0791-86616743）