京品道源：菜譜打造的印刷傳奇

作為中國菜譜印量最大、知名度最高的餐飲類文件印制公司，京品道源頗具傳奇色彩。公司創(chuàng)始人曾秉持“要不壯大，要不消失”的信條，賣房購置數(shù)碼印刷設(shè)備。十三年來一直堅守菜譜制作領(lǐng)域，并最終打造出今天的京品道源品牌——中國菜譜制作的龍頭企業(yè)。

北京京品道源（北京）文化傳播有限公司目前與全國1000多家設(shè)計公司保持著合作，承攬著來自全國酒店行業(yè)及各類餐廳的專業(yè)菜譜印制業(yè)務(wù)，并不斷探索菜譜印刷的新應(yīng)用，樹立了菜譜印制的行業(yè)標準。

近日，京品道源在富士施樂“2013年度數(shù)碼印刷創(chuàng)新大獎賽”中從來自中國、日本、澳大利亞、韓國、泰國等多個國家和地區(qū)的參賽企業(yè)中脫穎而出，憑借精美的彩色菜譜作品獲得了“菜譜”類一等獎。

作品利用不同紙張的變化，栩栩如生的展現(xiàn)出各類菜品的色澤及風(fēng)格特點。這本菜譜的尺寸要比常規(guī)菜譜的規(guī)格更小，拿起來也更加輕便且更易翻看。公司負責(zé)人苗文通坦言，參賽作品的設(shè)計靈感正是來自富士施樂iGen4的A3+幅面打印及其寬泛的紙張?zhí)幚砟芰Α?/p>

眾所周知，在價格為王的餐飲類文印市場，如何有效降低成本至關(guān)重要。iGen4可實現(xiàn)從364 mm x 660 mm到178 mm x 178 mm的紙張尺寸印制。充分利用這一特點，京品道源設(shè)計了兩個尺寸規(guī)格的菜譜。一是大小適中的240×350開本，一張A3+紙張可印制2頁菜譜；二是350×210開本，一次可以印制3頁菜譜。這樣的規(guī)格設(shè)計不僅可大幅降低單張成本，更樹立了全新的菜譜制作標準。據(jù)苗總透露，目前行業(yè)里A3單張印制成本通常要0.7元左右，而采用iGen4的小開本（A3+印制2頁）規(guī)格制作后，單張成本僅為0.5元左右。

菜譜是一家餐廳的靈魂。每道菜品的印制效果都很可能會直接影響到顧客的點餐率。為了更生動、鮮活的呈現(xiàn)出各類菜品的特色，本次獲獎作品利用iGen4的紙張?zhí)幚砟芰?，巧妙地融合了三種紋路紙，包括桑當(dāng)斯紋、白色彩石紋和白色丁特紋，以配合不同的菜品展現(xiàn)效果。同時，加以iGen 4可媲美膠印的輸出品質(zhì)，每個菜品都呈現(xiàn)出逼真的彩色印制效果，各種美味躍然紙上，讓人垂涎欲滴。

苗總介紹說，2012年，自己在德國的德魯巴展會首次看到iGen4，便被這款產(chǎn)品的特色功能所吸引。隨即在當(dāng)年12月便購買更新了設(shè)備。目前京品道源95%的業(yè)務(wù)都需要使用iGen4。公司月印量達到22萬張，業(yè)務(wù)繁忙的時候，可以達到近50萬張以上。

縱觀菜單印刷市場，苗總認為，未來很長一段時間內(nèi)，紙質(zhì)菜單的需求仍將保持穩(wěn)定。考慮到富士施樂iGen4在行業(yè)特點上表現(xiàn)出的特殊優(yōu)勢，該設(shè)備也將繼續(xù)保持在菜單印刷行業(yè)的主流地位。

（郝玥）