李密康 李永順

(澄江縣農(nóng)業(yè)局，云南澄江652500)

澄江縣地處滇中，屬玉溪市管轄，距省城昆明52km，亞熱帶氣候，年平均氣溫 11.9 ～17.5℃，境內(nèi)撫仙湖是中國(guó)最大的高原淡水湖。鱇浪白魚(yú)(Anabarilius sgrahami(Regan))，又名抗浪魚(yú)，屬鯉形目，鯉科，白魚(yú)屬，是撫仙湖特有土著魚(yú)類(lèi)，它以獨(dú)特的魚(yú)性、鮮美的風(fēng)味和古老的“車(chē)水捕魚(yú)”極負(fù)盛名。上世紀(jì)90年代至今，由于濫捕、外來(lái)魚(yú)種的影響等原因，抗浪魚(yú)種群數(shù)量急劇下降。

為恢復(fù)抗浪魚(yú)種群數(shù)量，加快推進(jìn)抗浪魚(yú)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，從2000年開(kāi)始，澄江縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)站與中國(guó)科學(xué)院昆明動(dòng)物研究所合作，在澄江?？陴B(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)野生抗浪魚(yú)進(jìn)行馴養(yǎng)，經(jīng)過(guò)多年的研究，抗浪魚(yú)流水養(yǎng)殖技術(shù)日趨成熟，在?？阪?zhèn)河谷地帶，已發(fā)展連片的抗浪魚(yú)流水養(yǎng)殖魚(yú)池150×667m2，年產(chǎn)商品抗浪魚(yú)15 t，經(jīng)濟(jì)效益可觀?，F(xiàn)將撫仙湖抗浪魚(yú)流水養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。

1 場(chǎng)地條件

養(yǎng)殖場(chǎng)要求引水、排水方便，水量充足，便于實(shí)施流水養(yǎng)殖。水質(zhì)符合《無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》，水溫適宜，pH值7.0～8.0。最好為地下水、泉水和水庫(kù)底排水。

2 魚(yú)池建造

2.1 魚(yú)池建造

充分利用溪邊的田、灘、地建設(shè)養(yǎng)殖魚(yú)池。根據(jù)地形條件，因地制宜開(kāi)挖魚(yú)池，分別建造產(chǎn)卵池、孵化池、親(成)魚(yú)池、苗種池等。魚(yú)池面積依據(jù)流水量的大小而定，一般為15～50m2。魚(yú)池深度以水位能達(dá)1～1.5m為宜。池埂用石塊或水泥砌筑，一般無(wú)斜坡，其高度應(yīng)超過(guò)最高水位0.2m以上。池底用小鵝卵石、沙石鋪設(shè)或硬化。魚(yú)池邊角設(shè)進(jìn)水口和出水口，一般進(jìn)水口位置與最高水位持平或略高出最高水位，出水口設(shè)在魚(yú)池底部，以便于排污和放水管理。進(jìn)、出水口設(shè)置攔魚(yú)罩。

2.2 池塘消毒

放養(yǎng)前15d左右，須對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行清洗消毒。首先注水刷洗魚(yú)池內(nèi)的污物，然后排干池水，曝曬魚(yú)池5d左右。再加入清水，水位達(dá)20cm時(shí)，截?cái)嗨?，?.3kg/m2的生石灰或20g/m2的漂白粉兌水全池潑灑，2d后魚(yú)池加滿水，24h后再全部放干，再次加清水洗凈魚(yú)池。根據(jù)不同的養(yǎng)殖需求加適量的清水，7d左右即可放養(yǎng)抗浪魚(yú)種。

3 親魚(yú)引進(jìn)及飼養(yǎng)

3.1 親魚(yú)引進(jìn)

親魚(yú)要求體質(zhì)健壯，無(wú)病無(wú)傷，體長(zhǎng)13～15cm，18月齡以上，尾重20g以上。放養(yǎng)密度一般為10～12尾/m2。放養(yǎng)前須用濃度為3%的食鹽水浸浴消毒15min之后再投放下池。流水速度控制0.1～0.2m/s為宜。流速隨著季節(jié)和水溫變化進(jìn)行調(diào)節(jié)，一般春季緩流，夏季急流，秋季緩流，冬季微流。

3.2 日常管理

親魚(yú)飼料投喂以0.5～0.8mm的配合飼料為主，適當(dāng)加喂紅蟲(chóng)(水蚯蚓)。每天投喂2次，飼料要求新鮮、不變質(zhì)，日投飼量為魚(yú)體體重的3% ～5%，以1～2h內(nèi)吃完為宜。

日常防止魚(yú)類(lèi)外逃和缺氧浮頭。一是經(jīng)常檢查進(jìn)、出水口的攔魚(yú)柵是否損壞，汛期做好防洪工作;二是及時(shí)清除上游漂來(lái)的雜物，防止進(jìn)水口閉塞，保持流水暢通，并經(jīng)常清除池內(nèi)殘餌，保持水質(zhì)清鮮。每天巡池，觀察水質(zhì)、水溫變化和流水量以及魚(yú)的活動(dòng)情況。建立養(yǎng)殖檔案，包括放養(yǎng)、數(shù)量、投飼、用藥、水溫等記錄。

4 繁殖

4.1 自然繁殖

性成熟抗浪魚(yú)有生殖洄游習(xí)性，在4－9月繁殖季節(jié)，親魚(yú)喜歡洄游到溪流及溶洞附近的湖岸淺灘產(chǎn)卵。自然繁殖時(shí)須滿足其產(chǎn)卵的生態(tài)條件。

4.1.1 孵化池和育苗池的準(zhǔn)備

清理檢查孵化池和育苗池進(jìn)出水管是否完好，接頭是否漏水，噴水是否正常。清洗消毒，加水1m左右。提前做好產(chǎn)卵床，就地取材，可用耐浸泡耐腐蝕的塑料線將棕片一片接一片垂直穿在一起，片與片之間保持3cm的間距。每條產(chǎn)卵床穿成1～1.2m即可，用18～20片棕片，穿好后的產(chǎn)卵床兩頭留足夠長(zhǎng)度的線以方便固定。如沒(méi)有棕片可現(xiàn)采云南本地樹(shù)種清香樹(shù)枝條(連葉)或蕨類(lèi)植物(香把)代替。

4.1.2 自然產(chǎn)卵

3月初將親魚(yú)放入育苗池飼養(yǎng)，加大水流量，水流速控制0.2～0.3m/s，模仿洄游場(chǎng)所。當(dāng)氣溫上升到21℃，水溫上升到18℃以上時(shí)，親魚(yú)在敞水區(qū)開(kāi)始集群追逐，雌雄魚(yú)性腺進(jìn)一步發(fā)育成熟。

在育苗池進(jìn)水口一邊放入2～3條產(chǎn)卵床，入水5～7cm以下，兩頭固定在魚(yú)池邊。當(dāng)氣溫上升到23℃，水溫上升到21℃以上時(shí)，親魚(yú)性腺發(fā)育成熟，這時(shí)會(huì)游向進(jìn)水口尋找適宜的產(chǎn)卵場(chǎng)所，發(fā)情時(shí)親魚(yú)上浮水面逆水流游動(dòng)，雌魚(yú)在前、雄魚(yú)在后，雄魚(yú)時(shí)而用頭部頂撞雌魚(yú)的腹部。發(fā)情達(dá)到高潮時(shí)，游動(dòng)速度加快，雄魚(yú)緊追不舍，當(dāng)雌魚(yú)與雄魚(yú)并行出現(xiàn)在產(chǎn)卵床之間，雌、雄親魚(yú)頭朝下，尾朝上，尾鰭不停地?fù)浯蛩妫_(kāi)始產(chǎn)卵并受精。受精卵隨即下沉粘附在棕片上，吸水膨脹。每一批次的產(chǎn)卵活動(dòng)持續(xù)時(shí)間3d，然后再過(guò)7d，下一批產(chǎn)卵親魚(yú)會(huì)再次產(chǎn)卵，即漁民所說(shuō)的“來(lái)三去七”。注意因氣候變化而發(fā)生提前或延后的情形。

4.2 人工授精

抗浪魚(yú)可采用帶水授精，即用一個(gè)大口淺底盆，盛放深1/2的晾曬過(guò)的清潔水，并放1～2塊棕片，令其漂在水下部。然后左右兩手在水中各提成熟親魚(yú)，讓它們泄殖孔相對(duì)，并以大拇指輕輕擠壓雄性親魚(yú)腹部，擠出乳白色精液，同時(shí)，輕輕擠壓雌性親魚(yú)腹部，擠出成熟的魚(yú)卵。精子與卵子在水中完成受精過(guò)程，這時(shí)的受精卵會(huì)立刻粘附在棕片上。為了保證受精卵正常孵化，棕片黏附的魚(yú)卵不能過(guò)厚，并且應(yīng)該立即把黏附魚(yú)卵的棕片，移入孵化池中。

5 人工孵化

抗浪魚(yú)受精卵直徑平均為1.4～1.6mm，由于卵膜較厚，不易見(jiàn)到胚胎發(fā)育的情況。胚胎出膜后20 h開(kāi)始平行游動(dòng)。受精卵的孵化水溫與孵化時(shí)間成正比，水溫25℃，孵化時(shí)間72h，水溫18～20℃，孵化時(shí)間約120h。采集到的魚(yú)卵經(jīng)消毒后放入孵化池孵化。先將粘附受精卵的棕片放入3%的食鹽水中浸泡10 min，然后在孵化池中微流水孵化。卵要均勻分布，不要擠壓重疊。魚(yú)苗出膜前流速控制0.05～0.1m/s。剛進(jìn)行孵化時(shí)水位不得低于1m，如果陽(yáng)光強(qiáng)烈可略提高水位。注意觀察胚胎發(fā)育情況，孵化50 h以后有心動(dòng)現(xiàn)象，60 h后出現(xiàn)眼點(diǎn)，水溫20℃時(shí)約90～110 h出膜。

6 飼養(yǎng)管理

6.1 稚魚(yú)、幼魚(yú)的飼養(yǎng)管理

剛孵出的魚(yú)苗非常小，放養(yǎng)密度為1200～1500尾/m2。為防止逃魚(yú)，用50目的的塑料紗攔出水口。孵出的魚(yú)苗第二天開(kāi)始投喂雞蛋黃，用雙層紗布或細(xì)紗包裹雞蛋黃揉搓成50μm大小的水漿進(jìn)行潑灑投喂，10:00、17:00分2次投喂，1個(gè)雞蛋黃每餐可投喂1萬(wàn)尾，隨著魚(yú)體長(zhǎng)大逐步增加投喂量。5d后開(kāi)始分池飼養(yǎng)，放養(yǎng)密度為700～1000尾/m2。15d后放養(yǎng)密度為200～300尾/m2，可加喂輪蟲(chóng)。30d后魚(yú)體長(zhǎng)1.2cm，放養(yǎng)密度為80～100尾/m2，這時(shí)要及時(shí)調(diào)整餌料結(jié)構(gòu)，停喂雞蛋黃，每天用黃豆研磨成漿，仍分2次潑灑投喂。隨著魚(yú)體長(zhǎng)大，食性已發(fā)生變化，這時(shí)除餌料培育池中撈取浮游生物投喂外，還可直接在投喂豆?jié){的培育池中隔天加入活酵母菌體30g/m2，有機(jī)肥水(沼氣水)100～200g/m2，隔天1次，對(duì)促進(jìn)輪蟲(chóng)、枝角類(lèi)、橈足類(lèi)的繁殖生長(zhǎng)效果較好。此階段，在保持池水肥力的同時(shí)經(jīng)常注入新水，保持水中充足的溶解氧，使水質(zhì)清新肥爽。

6.2 成魚(yú)的飼養(yǎng)管理

池塘養(yǎng)殖水位1.2m 以上，pH 值7.0 ～8.0，溶解氧6.5mg/L以上。當(dāng)魚(yú)苗達(dá)3～4cm時(shí)，可進(jìn)入成魚(yú)池養(yǎng)殖，放養(yǎng)密度一般為15～20尾/m2，這時(shí)逐漸改變餌料結(jié)構(gòu)，在投喂豆?jié){的同時(shí)，加喂適量的人工飼料，飼料粒徑0.3mm，每天分3次投喂。當(dāng)魚(yú)苗達(dá)7cm以上時(shí)，以商品飼料和紅蟲(chóng)(水蚯蚓)為主。飼料粒徑0.5mm左右，投喂量1kg/萬(wàn)尾/d，紅蟲(chóng)(水蚯蚓)投喂量2mg/萬(wàn)尾/d。投喂時(shí)間每天10:00、17:00。

抗浪魚(yú)的最適生長(zhǎng)水溫為22～24℃。堅(jiān)持定點(diǎn)、定時(shí)、定量、定質(zhì)的“四定”投喂原則。在成魚(yú)養(yǎng)殖中，飼料投喂量為魚(yú)體總重量的2% ～3%。注意早晚巡塘，及時(shí)發(fā)現(xiàn)魚(yú)病并采取防治措施。冬季當(dāng)水溫降到14℃以下時(shí)，抗浪魚(yú)很少活動(dòng)攝食。這時(shí)要減少飼料投喂量，平時(shí)注意觀察水質(zhì)、流量和魚(yú)群活動(dòng)情況，經(jīng)過(guò)一年左右的飼養(yǎng)，體長(zhǎng)達(dá)10～12cm，體重達(dá)16～18g，可捕撈出售。

7 魚(yú)病防治

抗浪魚(yú)易感染水霉病，可用3%的食鹽或0.04%小蘇打合劑定期池塘潑灑防治。盡量減少人為操作時(shí)造成魚(yú)體機(jī)械損傷。在炎熱高溫的夏季注意抗浪魚(yú)的爛鰓、腸炎等病的防治，可用1mg/L漂白粉浸洗魚(yú)體(在魚(yú)池內(nèi)進(jìn)行)。另外還要注意防治錨頭鳋、小瓜蟲(chóng)、口絲蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)病，可用濃度為0.7mg/L的高錳酸鉀定期潑灑魚(yú)池，還可選用“優(yōu)馬林”、“魚(yú)蟲(chóng)殺星”等殺蟲(chóng)魚(yú)藥，也可選用苦楝皮、青篙等中草藥浸汁后全池潑灑進(jìn)行防治。

略)