趙必遷 任煥平

中圖分類號(hào)：S815.2 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B ? ? 文章編號(hào)：1673-1085（2015）05-0040-03

川西山地?fù)碛写罅康牧值?，近年林下發(fā)展養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)得到較好發(fā)展，林下養(yǎng)雞既可充分利用林下空間和草蟲等資源優(yōu)勢(shì)，同時(shí)雞糞作為優(yōu)質(zhì)肥料供林木有效生長(zhǎng)，產(chǎn)出的林下放養(yǎng)雞由于口感、風(fēng)味較好，深受消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)行情較好。但是在實(shí)際生產(chǎn)中，林下放養(yǎng)密度存在誤區(qū)，或密度過大嚴(yán)重破壞植被，無法起到節(jié)約飼料效果甚至土壤無法消納糞污導(dǎo)致環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn);或密度過小，較大的浪費(fèi)林地面積，單位養(yǎng)殖效益較低。本試驗(yàn)選取川西山地中比例較大的竹林地進(jìn)行雞放養(yǎng)密度篩選，通過測(cè)定放養(yǎng)期育成情況、生長(zhǎng)情況以及觀察放養(yǎng)場(chǎng)地植被恢復(fù)情況，綜合判斷較為適合的放養(yǎng)密度，供林下養(yǎng)雞生產(chǎn)一線參考。

1 ?材料和方法

1.1 ?試驗(yàn)地點(diǎn) ?作為川西山地典型區(qū)域的雅安市行政轄區(qū)內(nèi)共計(jì)選擇4個(gè)竹林地（林地平均坡度約為15°、林地的海拔、水源、林下植被、通風(fēng)、陽光等自然環(huán)境相近）。

1.2 ?試驗(yàn)時(shí)間 ?2011和2012年，每年2個(gè)批次進(jìn)行雞放養(yǎng)工作，每一批次雞放養(yǎng)時(shí)間為3個(gè)月。分別從4月對(duì)45日齡選定的草科雞（雅安優(yōu)良雞地方品種）進(jìn)行林下放養(yǎng)到7月結(jié)束，8月進(jìn)行第二批次雞林下放養(yǎng)到11月結(jié)束。每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)分為6個(gè)輪牧小區(qū)，一個(gè)輪牧小區(qū)放養(yǎng)15d。

1.3 ?林下放養(yǎng)雞種及群體數(shù)量 ?每個(gè)場(chǎng)地選擇草科雞作為放養(yǎng)雞種（公母各半），每個(gè)試驗(yàn)雞放養(yǎng)群體控制為約500只，每個(gè)林地放養(yǎng)密度分別控制為20～25只/畝、50～55只/畝、80～85只/畝三個(gè)放養(yǎng)處理組。

1.4 ?飼養(yǎng)管理 ?試驗(yàn)雞先行育雛，25～30日脫溫，轉(zhuǎn)入放養(yǎng)雞舍進(jìn)行適應(yīng)性飼養(yǎng)15～20d，45日齡開始進(jìn)行林下放養(yǎng)，并進(jìn)行必要的放養(yǎng)調(diào)教、補(bǔ)水、補(bǔ)料等放養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理，飼料都為同一廠家育雛和放養(yǎng)期的配合飼料。

1.5 ?觀察和測(cè)定指標(biāo)

1.5.1 ?雞的生長(zhǎng)性能的測(cè)定 ?育成率：記錄試驗(yàn)雞群林下放養(yǎng)期死亡只數(shù)，計(jì)算試驗(yàn)雞群育成率。

增重：測(cè)定開始放養(yǎng)和結(jié)束放養(yǎng)的雞體重，計(jì)算放養(yǎng)期間的體增重。

料重比：記錄放養(yǎng)期間補(bǔ)料的數(shù)量，結(jié)合雞體增重計(jì)算料重比。

1.5.2 ?植被恢復(fù)情況 ?對(duì)輪牧小區(qū)放養(yǎng)后1個(gè)月地面植被測(cè)定植被高度和草地覆蓋面評(píng)估生態(tài)修復(fù)和植被生長(zhǎng)情況。

2 ?試驗(yàn)結(jié)果

雞不同放養(yǎng)密度對(duì)放養(yǎng)期育成率的影響見表1，可知20～25只/畝和50～55只/畝放養(yǎng)密度的雞群放養(yǎng)期育成率分別達(dá)到98.76%和98.54%，差異不顯著（P>0.05）。80～85只/畝放養(yǎng)密度的雞群放養(yǎng)期育成率降低到97.46%，分別與20～25只/畝和50～55只/畝放養(yǎng)密度的雞育成率相比顯著降低了1.32%（P<0.05）和1.10%（P<0.05）。

雞不同放養(yǎng)密度對(duì)放養(yǎng)期雞體增重和料重比影響見表2，可知林下放養(yǎng)密度20～25只/畝、50～55只/畝和80～85只/畝的放養(yǎng)雞初始放養(yǎng)體重、結(jié)束放養(yǎng)體重以及放養(yǎng)期雞體增重差異都不顯著（P>0.05）。放養(yǎng)密度20～25只/畝和50～55只/畝的放養(yǎng)雞的料重比差異不顯著（P>0.05），與放養(yǎng)密度80～85只/畝的放養(yǎng)雞料重比相比分別顯著降低3.23%（P<0.05）和3.56%（P<0.05）。表明放養(yǎng)密度20～25只/畝和50～55只/畝的放養(yǎng)雞能在林下采食更多的草料、昆蟲等作為飼料的補(bǔ)充，相應(yīng)料重比降低。

由表3可知，林下放養(yǎng)密度20～25只/畝的輪牧小區(qū)植被草地覆蓋面在放養(yǎng)后1個(gè)月有所提高，雞糞作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥對(duì)植被生長(zhǎng)起到一定促進(jìn)作用，整體植被恢復(fù)情況良好。放養(yǎng)密度50～55只/畝的輪牧小區(qū)植被高度上限和草地覆蓋面在放養(yǎng)后1月略有降低，整體植被基本恢復(fù)。放養(yǎng)密度80～85只/畝的輪牧小區(qū)植被高度和草地覆蓋面在放養(yǎng)后1月下降幅度都較大，表明植被尚未完全恢復(fù)，輕度破壞。

3 ?討論和結(jié)論

羅藝等（2012）[1]選用重慶本地雜交土雞在果園放養(yǎng)結(jié)合種草（葦狀羊茅、白三葉），采取輪牧放養(yǎng)方式，輪牧15～20d轉(zhuǎn)入另一個(gè)輪牧小區(qū)，通過測(cè)定放養(yǎng)前后輪牧區(qū)域植被產(chǎn)草量、植被高度和草原覆蓋度，得出10只/畝對(duì)植被輕微破壞，但是未測(cè)定輪空時(shí)間植被生態(tài)恢復(fù)情況。章學(xué)東等（2009）[2]在冬閑田種植牧草、放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)雞，放養(yǎng)期73d，與舍飼飼養(yǎng)模式對(duì)比，放養(yǎng)模式隨著雞放養(yǎng)密度的增加和時(shí)間推移，放養(yǎng)雞的耗草范圍擴(kuò)大，土壤中的有機(jī)質(zhì)含量提高，在放養(yǎng)密度50只/畝、100只/畝、150只/畝、200只/畝的放養(yǎng)組，150只/畝組的只均耗草量最高，只均增重最低，半凈膛率、全凈膛率最高;200只/畝組的只均耗草量最低;100只/畝組的只均增重最高，料肉比表現(xiàn)最好，雞胸肉剪切力值最低，肌苷酸含量最高，由此可知“冬閑田種草養(yǎng)雞”能提高土壤肥力，減少飼料成本，改善肉質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)效益，以放養(yǎng)密度為100只/畝的綜合表現(xiàn)較好，但是該試驗(yàn)主要從提高雞生產(chǎn)性能等指標(biāo)考察，但未能考察對(duì)放養(yǎng)場(chǎng)所植被影響的相關(guān)指標(biāo)。本試驗(yàn)通過考察輪牧區(qū)域放養(yǎng)后1月植被恢復(fù)情況，放養(yǎng)育成率、增重和料重比等指標(biāo)，表明50～55只/畝放養(yǎng)密度雞能表現(xiàn)較好生長(zhǎng)性能并對(duì)輪空1月放養(yǎng)區(qū)植被修復(fù)基本無影響。楊玉等（2014）[3]考察蛋雞放養(yǎng)密度和補(bǔ)飼量對(duì)生產(chǎn)性能和植被影響，表明補(bǔ)飼量70%下，100只/畝放養(yǎng)密度對(duì)牧草的破壞性小于250只/畝和400只/畝的放養(yǎng)密度，結(jié)合產(chǎn)蛋性能、蛋黃膽固醇含量以及草地保護(hù)，以70%補(bǔ)飼量+100只/畝組養(yǎng)殖模式較好，效果較佳，但該試驗(yàn)考察的放養(yǎng)密度相對(duì)都較大，在試驗(yàn)中最小放養(yǎng)密度（100只/畝）為相對(duì)適宜密度。黃碧能等（2014）[4]在梨園中建植人工混播草地放養(yǎng)綠殼蛋雞表明，放養(yǎng)密度為60只/畝與每畝40只、80只和100只的密度相比，生產(chǎn)指標(biāo)達(dá)到最佳，經(jīng)濟(jì)效益顯著，為最適放養(yǎng)密度，與本試驗(yàn)結(jié)果較為一致，喬海云等（2013）[5]在冀南林地放養(yǎng)雞得出最適放養(yǎng)密度也與本試驗(yàn)結(jié)果相似。

本試驗(yàn)表明在川西山地竹林地放養(yǎng)當(dāng)?shù)仄贩N雞種，50～55只/畝的放養(yǎng)密度，育成率98.54%、料重比2.98都顯著優(yōu)于80～85只/畝密度，與20～25只/畝的相關(guān)指標(biāo)差異不顯著，放養(yǎng)后1月植被恢復(fù)的植被高度和草地覆蓋率基本恢復(fù)，綜合考慮經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，可知川西山地竹林地養(yǎng)雞最佳放養(yǎng)密度為50～55只/畝。

參考文獻(xiàn)：

[1] ?羅藝，王陽銘，潘學(xué)華，等.林下生態(tài)養(yǎng)雞合理密度探討[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊，2012，2：39-41.

[2] ?章學(xué)東，樓立峰，陳效繪，等.“冬閑田種草養(yǎng)雞”模式的放養(yǎng)密度試驗(yàn)研究-第十四屆全國(guó)家禽科學(xué)學(xué)術(shù)討論會(huì)論文集[C].哈爾濱：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2009，134-136.

[3] ?楊玉，孫寶盛，孫熠，等.放養(yǎng)條件下密度和補(bǔ)飼量對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能及蛋黃膽固醇含量的影響[J].中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2014，12：25-28.

[4] ?黃碧能，唐和燕，班鎂光，等.梨園人工草地放養(yǎng)綠殼蛋雞最適密度的研究[J].畜牧業(yè)，2014，8：5-8.

[5] ?喬海云，張寶軍，劉伯.冀南林地生態(tài)養(yǎng)雞放養(yǎng)密度與防疫方式的探討[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2013，14：12-15.