李源華

(福建省福安市城陽(yáng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 355000)

福安市地處福建省東部，年均溫度19.8℃［1］。草莓與絲瓜的生長(zhǎng)習(xí)性不同，草莓耐寒，絲瓜喜溫。福安市城陽(yáng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，摸索出的大棚草莓套種絲瓜栽培技術(shù)切實(shí)可行、操作簡(jiǎn)便，在生產(chǎn)上促進(jìn)了果實(shí)粒大飽滿、瓜質(zhì)鮮綠翠嫩，在市場(chǎng)上銷(xiāo)量大、經(jīng)濟(jì)效益明顯，每667 m2產(chǎn)值高達(dá)8000～10000元?，F(xiàn)將其高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 苗床選擇

苗床宜選擇坐北朝南、光照充足、土壤肥沃 、排灌方便、沒(méi)有土壤傳染性病害的平原地帶，在選好的苗床上建長(zhǎng)48 m、寬40 m，抗風(fēng)力達(dá)10級(jí)以上的鋼構(gòu)大棚。建棚后結(jié)合整地挖好畦，一般畦寬1.8 m、高30～40 cm，每行開(kāi)1個(gè)排水溝，溝深15 cm、寬20 cm。在畦上開(kāi)3行小畦，在兩小畦上(畦寬0.65 m)按株行距0.3 m×0.4 m挖好穴備種草莓，在另一小畦上按株行距0.2 m×0.3 m挖好穴備種絲瓜。每667 m2施腐熟廄肥或沼氣肥3500 kg、復(fù)合肥50 kg。

2 品種選擇

草莓宜選擇植株健壯、抗病性強(qiáng)、無(wú)外傷、無(wú)蟲(chóng)傷、供應(yīng)期長(zhǎng)、汁液較多、酸甜可口、產(chǎn)量高的品種，如豐香、法蘭地等;絲瓜宜選擇早熟、豐產(chǎn)、肉白、高抗病、結(jié)果多且適合福安本地種植的品種，如棱絲瓜、粵優(yōu)三號(hào)或閩優(yōu)三號(hào)等。

3 播種育苗

3.1 絲瓜播種

套種的絲瓜在1月上旬播種，播前將絲瓜種子曬1 d后，倒入55～60℃的熱水中浸泡15 min并不斷攪拌，然后取出種子，再用25℃的溫水浸泡4 h后將種子撈出，用清水洗凈種子表面的黏液和雜質(zhì)，用濕毛巾包好放在30～32℃、通風(fēng)的地方催芽24～30 h，待種子見(jiàn)白后即可播種。播后應(yīng)扣棚保溫，溫度保持在30℃左右，出苗2～3 d即可移入營(yíng)養(yǎng)缽里培養(yǎng)。一般每缽播1粒種子然后加蓋營(yíng)養(yǎng)土覆膜，若苗床變干應(yīng)揭膜澆30℃的溫水，使土壤濕度控制在85%左右，1～2 d澆1次。育苗棚溫度白天保持在25～30℃、夜間保持在15～18℃，白天多見(jiàn)光。當(dāng)幼苗出現(xiàn)2片真葉時(shí)可施用增產(chǎn)靈，每667 m2用藥液75 kg噴霧，每7～10 d噴1次，共2次。

3.2 絲瓜定植

絲瓜在2月下旬至3月下旬定植，當(dāng)苗長(zhǎng)至離地10 cm以上且土溫穩(wěn)定在12℃時(shí)即可定植，一般在9:00～14:50進(jìn)行定植，定植前在畦中間挖穴，施入少量復(fù)合肥，絲瓜苗定植在大棚兩邊或正中間的畦上。株距整枝的為45 cm，不整枝的為90 cm。定植時(shí)根部與復(fù)合肥以相隔5 cm為佳，一般株行距為60 cm×35 cm，每667 m2種1600株左右。定植后澆定根水或沼液，也可用0.1%尿素對(duì)水噴霧。

3.3 草莓苗母株選擇與定植

為培育優(yōu)質(zhì)苗，應(yīng)選擇健壯、無(wú)病害、根系發(fā)達(dá)的專用母株。一般在3月中下旬至4月上旬定植，母株應(yīng)帶土，一般帶土2 cm。按株距50 cm或75 cm單行種在畦邊上，每667 m2栽700株。設(shè)施栽培一般在9月上旬至9月下旬的陰天或晴天的傍晚進(jìn)行定植。定植時(shí)選用無(wú)病蟲(chóng)為害的健壯苗，要使草莓的弓背方面朝向畦溝，且做到“深不埋心、淺不露根”。每畦定植2行，株行距15～20 cm×15～20 cm，每667 m2可植苗4800株左右。栽后澆透定根水，1周內(nèi)視苗情清除下部的枯黃葉、雜草，抹除腋芽，一般留5～6片健葉并保留1芽，以促進(jìn)幼苗成活和頂芽分化，促進(jìn)匍匐莖萌芽。

3.4 草莓母株大棚管理

定植成活后視苗情，7～10 d施沼氣肥1次，以促新葉生長(zhǎng)，當(dāng)溫度達(dá)20～25℃時(shí)，可用4%赤霉素1200～1500倍液葉面噴霧，促進(jìn)早發(fā)或多發(fā)匍匐莖。待母株成活后至7月上旬，進(jìn)行1次追肥。在花穗抽發(fā)期及旺發(fā)期，應(yīng)及時(shí)除去病葉、老葉、黃葉，讓母株保留大量養(yǎng)分，再施1次氮、磷、鉀重肥，比例為30∶30∶40。高溫時(shí)期，用遮陽(yáng)網(wǎng)防曬，并澆水保苗。

3.5 促進(jìn)草莓花芽分化

花芽分化是草莓生產(chǎn)中的關(guān)鍵，花芽分化的數(shù)量和質(zhì)量決定了次年的產(chǎn)量?；ㄑ糠只c植株生長(zhǎng)的健壯程度、日照長(zhǎng)度、溫度、營(yíng)養(yǎng)水平、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等都有關(guān)系。要促進(jìn)草莓花芽分化，提高花芽分化質(zhì)量，就要采取相應(yīng)的技術(shù)措施。植株生長(zhǎng)健壯，花芽分化早，花就多。植株生長(zhǎng)過(guò)旺或衰弱，都不利于花芽分化。因此，要保證植株生長(zhǎng)正常，應(yīng)不施或少施含氮多的基肥，至8月中旬不施氮肥。在福安市最簡(jiǎn)單也最常見(jiàn)的方法是進(jìn)行斷根處理，通過(guò)切斷草莓的部分根系，以控制根系對(duì)氮素的吸收。生產(chǎn)上一般通過(guò)觀察植株葉片顏色來(lái)判斷對(duì)氮素的吸收程度，若葉色濃綠，說(shuō)明氮素吸收太多;若葉色黃綠，說(shuō)明氮素吸收較多;若葉色淺綠，說(shuō)明氮素吸收正好。斷根時(shí)先澆水但不可澆太多，用平鏟在株間插入根下攪動(dòng)切斷一些根系。斷根后再澆1次水，并給予較多的長(zhǎng)日照，以促進(jìn)草莓花芽分化。

4 絲瓜大棚管理

4.1 中耕

澆定根水后4～5 d需進(jìn)行1次中耕，深10 cm。2周后進(jìn)行第2次中耕，深5 cm。在開(kāi)花結(jié)果前，適當(dāng)降低棚內(nèi)溫度以防落花落瓜，開(kāi)花結(jié)果后要提高棚內(nèi)溫度。

4.2 追肥

絲瓜定植成活后，引用適量的尿素或磷酸氫銨進(jìn)行追肥，以后隨著秧苗的生長(zhǎng)，每7～10 d追肥1次。結(jié)瓜后加大追肥量 (為平時(shí)追肥量的1倍)，同時(shí)要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。

4.3 清除草莓

3月下旬在絲瓜定植7 d后，注意觀察絲瓜生長(zhǎng)情況，根據(jù)需要拔除絲瓜兩邊的草莓，適當(dāng)留草莓苗。拔草莓苗時(shí)應(yīng)掌握力度，宜輕不宜重，以防碰傷絲瓜苗影響絲瓜生長(zhǎng)。若造成瓜苗損傷應(yīng)立即補(bǔ)苗。進(jìn)入4月上旬時(shí)，將定植畦上的草莓全部拔凈，并澆1次稀薄的沼液。

4.4 搭架引蔓

大棚高度為4.5 m，可根據(jù)大棚結(jié)構(gòu)在8 m橫桿上搭架。當(dāng)苗高25 cm時(shí)插好支架，搭好高3 m左右的“人”字架然后放蔓并向中間引蔓，蔓長(zhǎng)30 cm時(shí)綁蔓，以后每隔4～5節(jié)綁1次，綁時(shí)不宜太緊，否則會(huì)影響抽蔓。

4.5 整枝疏花

全部蔓上架后，當(dāng)主蔓長(zhǎng)達(dá)1 m時(shí)選留兩條粗壯的側(cè)蔓引向主蔓生長(zhǎng)方向。若植株生長(zhǎng)過(guò)旺，葉片繁茂，要適當(dāng)打除老葉、黃葉，以利透光。雌花或雄花太多時(shí)，要適當(dāng)摘除。絲瓜要掛在枝頭上，確保長(zhǎng)直，如有發(fā)現(xiàn)畸形瓜要及時(shí)摘除，當(dāng)溫度達(dá)30℃左右時(shí)生長(zhǎng)相當(dāng)迅速。

4.6 采收

絲瓜要及時(shí)采收，一般在5月上旬開(kāi)始采收。當(dāng)瓜柄光滑稍變色，茸毛減少及果皮手觸點(diǎn)有柔軟感而無(wú)光滑感時(shí)為采收適期。每隔2～3 d采收1次，采收時(shí)間宜在早晨，用剪刀在齊果柄處剪斷。采收時(shí)須輕放忌壓，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。

5 草莓大棚管理

5.1 適時(shí)覆膜保溫

10月20日左右要及時(shí)中耕、除草、平整土地，摘除老葉、黃葉、病葉。待到10月25日前后，當(dāng)?shù)?腋芽分化后，用12絲長(zhǎng)壽無(wú)滴膜扣棚，扣棚后畦面隨即用3～5絲黑色聚乙烯膜結(jié)合鋪設(shè)微滴管進(jìn)行覆膜。若到12月氣溫低于5℃時(shí)要實(shí)行多層膜覆蓋保溫，同時(shí)要保持畦面濕度，提高地溫。

5.2 肥水管理

大棚草莓結(jié)果期和采收期較長(zhǎng)，從12月開(kāi)始至翌年4月。為防止脫葉早衰，要經(jīng)常補(bǔ)充水分和肥料。在草莓整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)中，肥水對(duì)促進(jìn)苗木生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果起著相當(dāng)大的作用。第1次施肥為催苗肥，于定植后2～3 d將肥料按N∶P2O5∶K2O=2∶1∶1比例配好后倒入滴灌池中隨澆水時(shí)施入。第2次施肥為催果肥，在12月開(kāi)花前施入，一般每667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000 kg，配施復(fù)合肥25 kg，采取“少量多次”的原則，從上棚至現(xiàn)蕾期間，10 d左右施1次肥、澆1次水，在開(kāi)花前1周左右要停止?jié)菜?，開(kāi)花后可15 d左右施1次肥、澆1次水。第3次施肥為采收肥，在次年1月份每667 m2施200 kg的尿素。另外，結(jié)合施肥可噴883豐產(chǎn)靈有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液，以促進(jìn)中后期果實(shí)的良好發(fā)育，提高果重及含糖量，使果味更鮮美，經(jīng)濟(jì)效益更高。

5.3 植株整理

保溫開(kāi)始后容易生長(zhǎng)過(guò)旺，此時(shí)要根據(jù)植株生長(zhǎng)情況抹除一些黃葉、病葉、衰老葉及匍匐莖，為防止養(yǎng)分流失，每株留2～3個(gè)花枝，保留12～15片健壯葉。到草莓開(kāi)花時(shí)適當(dāng)放養(yǎng)一些蜜蜂，一般將蜂巢放在靠近大棚的西南角向陽(yáng)地帶。當(dāng)各檔花序在果實(shí)快采收完時(shí)，應(yīng)及時(shí)摘除，以刺激新花序的抽生。

5.4 病害防治

草莓主要病害是灰霉病，最好在發(fā)病初期進(jìn)行防治。在早晨或傍晚每667 m2用20%嘧霉胺125～150 g對(duì)水100 kg噴霧，每7 d噴1次，最多噴2次。也可用一熏靈按每立方米0.2～0.3 g的用量，每5～10 d熏1次進(jìn)行防治。

5.5 適時(shí)采收

大棚草莓果實(shí)以鮮食為主，必須在80%以上果面呈紅色時(shí)方可采收。冬季和早春溫度低，要在果實(shí)九成熟時(shí)采收。早春過(guò)后溫度回升，采收期可適當(dāng)提前。采摘應(yīng)在上午8:00～10:00或下午4:00～6:00進(jìn)行，不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質(zhì)。采摘時(shí)要輕拿、輕摘、輕放，不要損傷花萼，同時(shí)要分級(jí)盛放并包裝，整個(gè)采收期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)多月。

6 大棚草莓套種絲瓜的優(yōu)勢(shì)

該技術(shù)與常規(guī)種植相比有以下4個(gè)優(yōu)勢(shì)。①整體效率高:閑田、閑園得到充分利用，多出的土地可種植其他經(jīng)濟(jì)作物，土地利用率高。②經(jīng)濟(jì)效益高:大棚草莓套種絲瓜，易種植、好管理，套種前草莓每667 m2產(chǎn)量為1250 kg，套種后為1350 kg，增產(chǎn)8%;絲瓜套種前每667 m2產(chǎn)量為2150 kg，套種后為2365 kg，增產(chǎn)10%。③果實(shí)質(zhì)量好:套種前草莓果實(shí)色澤不一，且顏色較淺，含糖量少，味酸;套種后草莓果實(shí)圓潤(rùn)飽滿，色澤紅色鮮艷，汁液多，含糖量多，甜度更好，清香可口。絲瓜套種前外形枯燥，形狀各異，色澤較差;套種后絲瓜色綠皮薄，富有彈性，略帶清香，水分較多。④市場(chǎng)前景好:套種后兩種作物病蟲(chóng)害均較少，只施1次肥即可兩種作物共用，生產(chǎn)成本低，效益明顯，深受農(nóng)民青睞，值得推廣使用。

［1］張才喜，王世平.從福建省葡萄生產(chǎn)引出的思考 ［J］.福建果樹(shù)，2001(3):47－48.