蔡茂揚

（北京斛盛農(nóng)業(yè)科技有限公司，北京市 100016）

豬場環(huán)境控制的思路與新方法

蔡茂揚

（北京斛盛農(nóng)業(yè)科技有限公司，北京市 100016）

本文介紹了豬場環(huán)境控制的目的與重要性及目前我國豬場環(huán)境現(xiàn)狀與問題，并提出了豬場環(huán)境控制治理的思路與新的方法。

豬場；環(huán)境控制；現(xiàn)狀；問題；思路；新方法

1 豬場環(huán)境控制的目的與重要性

豬場環(huán)境控制的目的是消除影響動物健康生長的環(huán)境因子，減少應激，為動物創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。豬場的環(huán)境控制包括：溫度控制、濕度控制、畜舍內(nèi)有害氣體及粉塵控制、生物安全控制四個方面。

1.1 溫度對豬只的影響

首先溫度在環(huán)境諸因素中起主導作用，豬對環(huán)境溫度非常敏感，大豬怕熱，仔豬怕冷，寒冷是仔豬黃、白痢和傳染性胃腸炎等腹瀉性疾病的主要誘因，同時還能誘發(fā)呼吸道疾病。

1.2 濕度對豬只的影響

豬場每天使用大量的水，水可能存留在圈舍內(nèi)，且豬每天排泄大量含有水分的污物，所以控制豬舍內(nèi)的濕度非常重要。豬的適宜濕度范圍為65%～80%，濕度過高會影響豬的新陳代謝，也是引起仔豬黃、白痢的主要原因之一，還可誘發(fā)肌肉、關節(jié)方面的疾病。

1.3 空氣質(zhì)量對豬只的影響

有害氣體對豬群健康的危害極大，刺激性氣體和固體懸浮物均可刺激呼吸道黏膜，引起反射性噴嚏、咳嗽；易溶于水的成分易被呼吸道黏膜吸收，如低濃度的SO2可被鼻黏膜全部吸收；有害氣體進入肺泡后可致肺泡損傷或全身性中毒。吸入SO2、NH3等氣體可引起支氣管炎和肺水腫。研究發(fā)現(xiàn)：養(yǎng)殖規(guī)模與肺部病變存在一定關系，國內(nèi)的豬場規(guī)模變大，環(huán)境控制沒有做到位，豬舍的環(huán)境壓力大，導致疾病特別是呼吸道疾病的發(fā)病率升高。

豬只在低濃度有害氣體的作用下，體質(zhì)變?nèi)?，對傳染病的抵抗力減弱，對大腸桿菌病、肺炎、鏈球菌病等的感染速度加快，采食量、日增重、生產(chǎn)力等下降，出現(xiàn)慢性中毒，有害氣體濃度高時可呈現(xiàn)明顯的病理反應。同時豬舍的粉塵濃度高，對豬呼吸道的壓力增大。豬舍內(nèi)空氣質(zhì)量要求見表1。

表1 豬舍內(nèi)空氣質(zhì)量要求

有研究發(fā)現(xiàn)，在冬春季節(jié)畜舍封閉的情況下，圈舍內(nèi)的有害物質(zhì)總量超過舍外的3 000倍，即便開窗通風也仍高于舍外。

有害氣體的來源有：豬群的直接排泄物、環(huán)境有害微生物的發(fā)酵產(chǎn)物、異常豬群消化吸收不良的產(chǎn)物以及自然風吹入豬舍周邊的污染物。

1.4 生物安全控制對豬只的影響

生物安全與環(huán)境控制密不可分，良好的環(huán)境控制可提供適宜豬只生長的環(huán)境條件，改變和破壞病原微生物的生存條件，降低環(huán)境中病原微生物的數(shù)量，使病原微生物數(shù)量降到感染風險線之下，從而降低感染壓力。豬只生活條件舒適，飼料轉(zhuǎn)化率提高，可有效節(jié)省飼養(yǎng)成本；豬的品種越優(yōu)良，對豬舍的環(huán)境要求越高，這也是我們雖然大量引進先進豬種，但因環(huán)境控制跟不上，豬的高生產(chǎn)性能受到制約、無法表現(xiàn)出來的原因。

2 目前我國豬場環(huán)境現(xiàn)狀與問題

目前我國豬場環(huán)境現(xiàn)狀首先是圈舍內(nèi)由于糞尿聚集而潮濕、臟臭、悶熱，或在冬春季節(jié)濕冷（特別是在南方），由此導致大量病原菌在圈舍內(nèi)繁殖；其次豬場簡易、粗放的環(huán)境消毒方式，不能做到有效、持續(xù)消毒，導致豬群整體生長性能低下；第三是隨著技術的引進與提升，養(yǎng)殖規(guī)?；梆B(yǎng)殖管理模式標準化的趨勢日漸明顯。

豬場環(huán)境控制面臨的問題首先是冬春季節(jié)畜舍如封閉保溫則通風量小，空氣質(zhì)量差；如通風量大則保溫受影響，通風與保溫的矛盾突出。其次帶豬噴霧消毒使豬舍濕度增大，消毒與豬舍保持干燥的矛盾突出；舍內(nèi)噴霧消毒與保溫矛盾，在寒冷的冬季用傳統(tǒng)的噴霧消毒，溫度下降，對豬是一個冷刺激。

3 豬場環(huán)境控制治理的思路與新方法

豬場環(huán)境控制治理包括完善、改良傳統(tǒng)的消毒方法和開發(fā)新的方法，進行空氣凈化與環(huán)境消毒。

傳統(tǒng)豬舍消毒存在的問題首先是傳統(tǒng)的滅菌方式簡單粗放，細節(jié)工作沒有做到位，常規(guī)消毒劑受環(huán)境中各種有機污物的影響，消毒效果差；其次冬天舍溫下降過快，氣溫低致使消毒效果欠佳；傳統(tǒng)噴霧消毒增加了豬舍濕度；化學消毒劑排放到環(huán)境中加劇了環(huán)境污染，且對硬件的腐蝕嚴重。

而新型干粉消毒劑是由多種具有殺菌特性、純天然的礦能物質(zhì)經(jīng)過一定的配方組合而成的粉狀復合物，對皮膚、呼吸道沒有損傷，不會給豬帶來應激等不良反應的高效消毒劑，安全環(huán)保。干粉環(huán)境改良劑可對環(huán)境進行改良、干燥，吸收環(huán)境中多余的水分，保持畜舍干燥清潔；能吸附環(huán)境中的氨氣、硫化氫等有害氣體等；強力殺滅環(huán)境中的有害生物如細菌、病毒、真菌、寄生蟲等病原微生物，獨特的物理吸附和酸性緩沖體系，還可有效抑制細菌、病毒等孳生，有效殺滅蛔蟲、球蟲等寄生蟲卵，切斷寄生蟲發(fā)育周期，可殺滅蒼蠅卵及抑制蛆的生長，減少疾病的傳播，是一個非常全面的能夠改良環(huán)境、殺滅病原微生物、實現(xiàn)較好消毒效果的產(chǎn)品。丹麥等國通過普遍采用的干粉環(huán)境改良劑，有效做到了環(huán)境控制和確保養(yǎng)殖場的生物安全。

在國內(nèi)也對使用新型干粉環(huán)境改良劑和傳統(tǒng)化學消毒劑做了對比試驗，結果顯示，干粉環(huán)境改良劑能夠改善畜舍的空氣質(zhì)量，給豬創(chuàng)造干燥、清潔、衛(wèi)生的生長環(huán)境，使豬各方面的生產(chǎn)性能更好地體現(xiàn)出來，提高了生長速度，改善了料肉比。

4 小結

畜禽圈舍環(huán)境的好壞、生物安全能否有效實施決定了養(yǎng)殖場的效益，環(huán)境控制是防控疾病的主要因素，要將工作的重點從“預防為主，治療為輔”轉(zhuǎn)變?yōu)椤梆B(yǎng)重于防”，規(guī)?；i場更要如此。使用干粉環(huán)境改良劑，一方面能有效的改善畜舍地面的濕度，給畜禽提供舒適的生活環(huán)境，抑制畜舍病原菌孳生，將病原菌總數(shù)降到感染風險線之下；另一方面能有效殺菌，以此保障畜禽健康、保證生物安全，并減少抗生素殘留，保障食品安全，從而提高養(yǎng)殖效益，同時也可避免化學消毒劑帶來的環(huán)境危害。

（本文由本刊編輯根據(jù)作者在“生態(tài)環(huán)境與畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展學術研討會暨中國畜牧獸醫(yī)學會2012年學術年會和第七屆全國畜牧獸醫(yī)青年科技工作者學術研討會”的報告錄音整理）

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1673-4645（2014）07-0064-02