本刊記者 祝文琪

首屆（2013）天兆養(yǎng)豬管理高峰論壇（生物安全專(zhuān)場(chǎng)）在渝成功召開(kāi)

本刊記者 祝文琪

養(yǎng)豬生產(chǎn)的生物安全是實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，縱觀近年來(lái)我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)的現(xiàn)狀可以發(fā)現(xiàn)，盡管產(chǎn)業(yè)規(guī)模越來(lái)越大，但是以每頭母豬年出欄豬數(shù)量為標(biāo)志的生豬生產(chǎn)水平一直在低水平上徘徊，這種狀況與國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總體要求不相適應(yīng)，與建設(shè)高效率的養(yǎng)豬業(yè)和實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)夢(mèng)相距甚遠(yuǎn)。為了從根本上提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率，需要首先解決生產(chǎn)過(guò)程中的生物安全問(wèn)題。為此，2013年12月12～14日，天兆豬業(yè)在重慶組織召開(kāi)了首屆（2013）天兆養(yǎng)豬管理高峰論壇(生物安全專(zhuān)場(chǎng))，共邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)代表、行業(yè)媒體200余人，從豬場(chǎng)建設(shè)、生產(chǎn)管理、育種以及績(jī)效考核等多方面展開(kāi)了討論。論壇由高級(jí)畜牧師、資深豬育種和生產(chǎn)管理專(zhuān)家荊繼忠，高級(jí)畜牧師段誠(chéng)中主持，論壇主題明確，內(nèi)容豐富，多環(huán)節(jié)互動(dòng)討論，交流充分?，F(xiàn)將此次論壇的精彩內(nèi)容與大家分享。

疾病在很大程度上會(huì)影響一個(gè)豬場(chǎng)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，而一個(gè)豬場(chǎng)是能否做到生物安全，也要看疾病的發(fā)生情況。在此次會(huì)議中，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)楊漢春教授，從我國(guó)豬病的總體流行現(xiàn)狀和趨勢(shì)入手，講述了目前我國(guó)豬病流行的特點(diǎn)以及豬病和生物安全之間的關(guān)系。他講到，目前病毒性疾病對(duì)我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)危害最大，且豬細(xì)菌性疾病普遍存在，多病原的混合感染已成為我國(guó)豬病的主要流行形式。另外，免疫抑制性疾病的危害不斷加重、新毒株層出不窮等都增加了我國(guó)豬病的復(fù)雜性，再加之規(guī)?；i場(chǎng)數(shù)量的不斷增加和養(yǎng)殖規(guī)模的日益擴(kuò)大都使得生物安全體系的重要性日益突顯。談到生物安全體系，楊漢春指出，生物安全體系無(wú)非就是兩方面，一是豬場(chǎng)外部的生物安全，二是豬場(chǎng)內(nèi)部的生物安全。構(gòu)建生物安全體系的目的有三，一是防止豬場(chǎng)外病原體進(jìn)入豬場(chǎng)，二是防止病原體在豬場(chǎng)內(nèi)的擴(kuò)散與傳播，三是防止豬場(chǎng)內(nèi)的病原體傳播到其他豬場(chǎng)。在豬場(chǎng)疾病防控方面，楊漢春講到生物安全體系是第一道防線，飼養(yǎng)管理為第二道防線，而第三道防線才是疫苗免疫、藥物保健與防治。但很多豬場(chǎng)往往將第三道防線作為了豬病防控的重點(diǎn)，而忽略了第一道防線的構(gòu)建，值得所有豬場(chǎng)注意。

談到疾病防控的防線，勃林格殷格翰中國(guó)區(qū)技術(shù)總監(jiān)朱連德博士則針對(duì)第三道防線中的免疫，從個(gè)人對(duì)生物安全的理解，到豬自身組織系統(tǒng)和免疫的關(guān)系，再到很多豬場(chǎng)存在的免疫問(wèn)題等做了詳細(xì)講解，具體內(nèi)容《中國(guó)豬業(yè)》雜志將在下期整理刊出。

有疾病存在就有獸藥的市場(chǎng)，而面對(duì)市場(chǎng)上林林總總的獸藥，如何合理選擇，合理用藥可能是每一個(gè)豬場(chǎng)都存在的問(wèn)題，論壇中齊魯動(dòng)保動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)部孫獻(xiàn)忠總經(jīng)理作了《健康養(yǎng)殖 合理用藥》的報(bào)告，他主要按不同類(lèi)別對(duì)動(dòng)物養(yǎng)殖中使用的藥物進(jìn)行了分析，并介紹了藥物對(duì)于動(dòng)物各臟器的危害，面對(duì)藥物會(huì)對(duì)動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生的危害，孫獻(xiàn)忠提出了解決藥物生物安全問(wèn)題的藥物組合，并對(duì)如何確定用藥方案進(jìn)行了解析，最后孫獻(xiàn)忠介紹了未來(lái)養(yǎng)殖業(yè)中用藥理念的五個(gè)新觀點(diǎn)，一是抗生素類(lèi)藥物將更新?lián)Q代，二是大復(fù)方藥品必將逐步退出市場(chǎng)，三是植物藥市場(chǎng)逐步規(guī)范和增加，四是解毒類(lèi)產(chǎn)品將會(huì)得到進(jìn)一步推廣，五是添加劑的應(yīng)用將更加規(guī)范和普及。

生物安全除了與豬場(chǎng)疾病息息相關(guān)外，還與遺傳育種密不可分。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)王愛(ài)國(guó)教授在論壇上與大家分享了遺傳育種與生物安全之間的關(guān)系，探討了如何利用豬遺傳改良來(lái)促進(jìn)豬場(chǎng)的生物安全建設(shè)，并以加拿大驊氏豬場(chǎng)為例介紹了與生物安全相關(guān)的豬場(chǎng)管理細(xì)節(jié)。

天兆豬業(yè)號(hào)稱(chēng)養(yǎng)豬系統(tǒng)工程專(zhuān)家，在此次論壇上，天兆豬業(yè)將企業(yè)自身的經(jīng)驗(yàn)從多個(gè)角度與參會(huì)代表做了積極分享。董事長(zhǎng)余平在豬場(chǎng)建設(shè)與生物安全的關(guān)系方面講出了自己的見(jiàn)解，并以3D動(dòng)畫(huà)視頻的方式向大家展示了天兆豬業(yè)具有創(chuàng)新專(zhuān)利的豬場(chǎng)建設(shè)模式；動(dòng)保部總經(jīng)理張任娜以天兆豬業(yè)為例，為大家解決了如何讓全體員工理解生物安全，如何讓全體員工遵守生物安全規(guī)則，如何確保生物安全措施執(zhí)行到位等問(wèn)題；管理部總經(jīng)理戴林軒和大家分享了天兆豬業(yè)生物安全管理體系的管理要素、管理工具和數(shù)據(jù)管理；生產(chǎn)技術(shù)部總經(jīng)理龔學(xué)文將種源、豬群管理、飼養(yǎng)管理分別與生物安全相結(jié)合，闡述了在養(yǎng)豬生產(chǎn)中生物安全措施的選擇和運(yùn)用。除論壇中的交流外，天兆豬業(yè)還統(tǒng)一安排參會(huì)代表參觀了天兆在四川省南充市的龍池種豬場(chǎng)。

生物安全一句話

▲ 我建議不搞生物安全，就不要養(yǎng)豬。

——天兆豬業(yè)董事長(zhǎng)余平

▲ 將構(gòu)建生物安全體系的重要性記在腦子里，就會(huì)自覺(jué)去做，如果不了解其重要性，就沒(méi)有辦法去做。

如果不重視生物安全，未來(lái)的趨勢(shì)將是：老病再現(xiàn)——舊貌換新顏，新病不斷有。

——中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊漢春

▲ 免疫與生物安全的關(guān)系是：正氣存內(nèi)，邪不可干，邪之所湊，其氣必虛!

——勃林格殷格翰中國(guó)區(qū)技術(shù)總監(jiān)朱連德

▲ 由于生物安全特別細(xì)節(jié)化和日?；?，我們要不斷培訓(xùn)，不斷重復(fù)，把生物安全意識(shí)深入到每一個(gè)員工的思維中。

——天兆豬業(yè)動(dòng)保部總經(jīng)理張任娜

▲ 對(duì)于產(chǎn)房仔豬的飼養(yǎng)，最重要的事情是盡可能將小豬和自己的生母放在一起飼養(yǎng)。

——天兆豬業(yè)生產(chǎn)技術(shù)部總經(jīng)理龔學(xué)文

▲ 在制定任何生物安全規(guī)定的時(shí)候，要考慮其科學(xué)性、合理性以及是否會(huì)起作用，否則執(zhí)行是無(wú)效的。

——天兆豬業(yè)管理部總經(jīng)理戴林軒