楊孝文等

許多減肥者都想通過吃合適食物把潛在的減肥效果最大化。但一項研究表明，成功減肥的關(guān)鍵還在于一日三餐的時間安排。

研究人員發(fā)現(xiàn)，如果你想盡可能多地減輕體重，就要選好吃早餐、午餐和晚餐的最佳時間。吃早餐的最佳時間是上午7點后不久，最好在7點11分。午餐要在中午12點30分到1點之間，最好是12點38分。晚上7點后吃晚餐對減肥不利，所以最佳時間在晚上6點到6點30分，而6點14分最理想。

研究人員向1000名減肥者詢問了為減肥效果最大化選擇的最佳進食時間。研究結(jié)果顯示，對想要減肥的人來說，84%的減肥者認為堅持明確的進食時間是至關(guān)重要的。

76%的人說早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃早餐有助于他們控制熱量攝入。四分之三接受調(diào)查的人表示他們從享用一頓口味清淡的午餐中獲益，從來不會跳過午餐。晚餐必須早吃，才能把減肥效果最大化，因為人們晚上活動較少，這就意味著額外熱量更可能轉(zhuǎn)化成脂肪。三分之二的減肥者建議晚上7點前吃晚餐。大多數(shù)減肥者說，關(guān)鍵是晚餐不要超過午餐的熱量攝入量。

60%的調(diào)查對象說，跳過任何一頓飯都會令減肥更加困難。這項研究證明了減肥“真理”：像國王一樣吃早餐，像王子一樣吃午餐，像乞丐一樣吃晚餐。它還顯示，晚上6A到10點的4個小時是大多數(shù)減肥計劃出錯的時間段。大多數(shù)調(diào)查對象稱，他們在這段時間內(nèi)大量消耗熱量。54%的人說，他們在這段時間內(nèi)消耗掉一半以上的每日熱量的攝入量。晚上8點邊吃零食邊看電視讓許多減肥者的努力付之東流。由于這種不良習(xí)慣，62%的調(diào)查對象沒有實現(xiàn)減肥目標。

該項研究負責(zé)人李·史密斯表示：“對許多減肥者來說，關(guān)鍵不是吃多少，而是何時吃。我們發(fā)現(xiàn)，吃早餐的最佳時間是上午7點11分，吃午餐的最佳時間是中午12點38分，吃晚餐最好在晚上6點14分，但顯然沒有人嚴格堅持這樣的進食時間安排。大多數(shù)減肥者建議，當(dāng)你在早上晚些時候或下午3點左右饑餓難耐時，最好吃一些低脂肪零食。跳過進食絕不是成功減肥的關(guān)鍵。我們的研究結(jié)果顯示，對于成功的減肥者，早餐真的是一天中最重要的一餐。”

史密斯說：“跳過進食只能使你更餓，更有可能令你在接下來的進食中吃得過飽，致使血糖激增。你要做的是，一天吃3頓飯，把熱量控制在1.7-2.5千焦，使身體保持穩(wěn)定的血糖水平。最重要的是不要跳過進食，不要太晚吃晚餐。如果你較晚吃晚餐，你在上床睡覺前就不太容易消耗掉那部分熱量。你沒有燃燒的熱量在一天即將結(jié)束而你較少活動時更有可能以脂肪的形式儲存起來。在睡覺前吃東西會增加血糖和胰島素水平，使你難以入睡。你的晚餐應(yīng)該是一天中最清淡的，最好在睡前至少3小時享用?！?/p>