沈愛國 余進 曹睿 曹海華

[中圖分類號] S-3 [文獻標識碼] B [文章編號] 1003-1650 （2014）03-0109-01

油菜“一菜兩用”栽培是一種利用部分油菜品種抽苔早，菜苔口感好，分枝能力強，菜籽豐產(chǎn)性好的特點，提高油菜生產(chǎn)經(jīng)濟效益的新型耕作栽培方法，都昌縣農(nóng)業(yè)局從2012年開始，連續(xù)三年開展了油菜“一菜兩用”栽培試驗示范，現(xiàn)將試驗結(jié)果總結(jié)如下：

一、材料與方法

1. 試驗用地

試驗安排在都昌縣徐埠鎮(zhèn)油菜高產(chǎn)創(chuàng)建萬畝示范片高橋村核心區(qū)，油菜田肥力較女子，土質(zhì)為粘壤土；試驗田前茬為中稻，面積900㎡。

2. 試驗方法

試驗為稻田免耕直播油菜“一菜兩用”簡比試驗，設采菜苔小區(qū)和不采菜苔小區(qū)2個處理，采菜苔小區(qū)600㎡，不采菜苔小區(qū)300㎡，未設保護行，不設重復。

二、試驗經(jīng)過

1. 選擇品種

油菜“一菜兩用”選擇品種是關(guān)鍵，大多數(shù)油菜品種菜苔口感不好，不能食用菜苔。經(jīng)近兩年試驗，篩選出潯油8號、潯油9號等兩個品種抽苔早，菜苔口感好，分枝能力強，菜籽豐產(chǎn)性好，非常適合油菜“一菜兩用”栽培。試驗油菜品種選用潯油8號。

2. 適時播種

油菜食用菜苔最佳上市時間是元旦至春節(jié)，即12月下旬至次年2月上旬，根據(jù)潯油8號生長特性，最佳播種時期為9月上中旬。本試驗于9月6日機械開溝免耕直播，每hm2播潯油8號種3.75kg，9月20選苗定株，密度18萬株＼hm2（12000株＼畝）。

3. 施肥方法

9月6日播前施基肥，每hm2用525kg45%（15-15-15）復合肥加4.5kg油樂硼，10月8日施苗肥，每hm2用150kg尿素加75kg氯化鉀，2日10日（采苔結(jié)束后）施蕾苔肥，每hm2用75kg尿素，3月28日每hm2用1.5kg磷酸二氫鉀加3kg尿素、1.5kg速樂硼葉面噴霧。

4. 病蟲防治

9月9日每hm2用5%順式氯氰菊酯750g兌水300kg表土噴霧，防芽期蟲害，10月10日每hm2用4.5%高氯750g加10%吡蟲啉300g兌水450kg葉面噴霧，防蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲；11月20日每hm2用4.5%高氯600g加10%吡蟲啉300g兌水450kg葉面噴霧，防蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲；2月10日每hm2用70%甲基托布津1.5kg加25%吡蟲啉300g兌水450kg葉面噴霧，防蚜蟲、菌核??；3月28日每hm2用4.5%高氯900g加25%吡蟲啉300g加70%甲基托布津1.5kg兌水700kg葉面噴霧，防蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲和菌核病。 其它田管措施：為搞好排漬，播種當天將田間畦溝和圍溝貫通，畦不平處整平，2、3月各進行1次清溝排漬；收割時2個小區(qū)單割單曬，單收籽單稱重，最后計算單產(chǎn)。

5. 采菜苔

12月底至1月上旬油菜長出約10%的早苔，當菜苔長約25cm時手工采摘上部約10-15公分食用，每hm2約采摘菜苔300kg；1月底至2月上旬長出約60%的菜苔，同樣當菜苔長約25-30公分時手工采摘上部約15cm左右食用，每hm2約采摘菜苔2000kg，長勢較弱、2月20日后抽苔不采摘；共計每hm2采摘菜苔約2300kg，按平均售價3.00元/kg計算，菜苔產(chǎn)值6900元。

三、結(jié)果與分析

效益分析：采摘菜苔的油菜分枝多、角果數(shù)多，但因今年3、4月陰雨時間太長，造成菌核病暴發(fā)，采摘菜苔的油菜菌核病病株率41.5%，較不采摘菜苔高18個百分點，每hm2單產(chǎn)低496.5kg，減產(chǎn)約21%；按2012年5月油菜籽市場價（5元/kg）折算，采苔小區(qū)菜籽產(chǎn)值9390元＼hm2，不采菜苔小區(qū)菜籽產(chǎn)值11872.5元＼hm2，加上菜苔產(chǎn)值6900元＼hm2，采摘菜苔的油菜較不采摘菜苔增收4417.5元＼hm2。

結(jié)論：通過以上分析，說明油菜“一菜兩用”在生產(chǎn)上是可行和有效益的，如遇正常年份，再在生產(chǎn)上采用一些更有效的技術(shù)措施，如加強菌核病防治、早發(fā)促早抽苔等，菜苔和菜籽產(chǎn)量均可提高，最終能提高油菜生產(chǎn)效益。