李金松

[摘 要] 天山一品野山椒是用于菜肴調(diào)味、辛辣副食品的調(diào)料上佳的首選辣椒，別名也叫做朝天椒，比一般辣椒的口味要更加刺激，對于喜食辣味食品的食客來說可謂是“人間佳肴”，喜愛野山椒食客們不僅可以鮮食也可以干食，制成罐頭食品更是受大眾喜歡并且風靡全球。正因為野山椒的獨特風味和口感刺激使得其成為了美食達人們的新寵，如今市場上可以說是供不應(yīng)求，為了向大家提供質(zhì)量更好，數(shù)量更多的天山一品野山椒，本文就此種野山椒的栽培技術(shù)進行了詳細闡述。

[關(guān)鍵詞] 天山 一品野山椒 栽培技術(shù)

[中圖分類號] S641.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）03-0165-01

一、引言

天山一品野山椒的種植所投入的成本少，但是產(chǎn)量卻非常之高，而且隨著人們對“辣”這一刺激口味的追求，再加上野山椒吃法以及做法的多樣性使得其銷路也非常廣泛，可以說種植野山椒是項一本萬利的致富手段，下面我們就仔細講講天山一品野山椒的栽培技術(shù)與種植經(jīng)驗。

二、天山一品野山椒種植土地的選擇

種植天山一品野山椒的育苗地土壤情況的好壞是直接影響朝天椒種植數(shù)量和品質(zhì)情況的重要基礎(chǔ)，因此如何選擇育苗地對種植天山一品野山椒來說是很需要耐心和細心的最為關(guān)鍵的第一步驟。首先，育苗地不能選擇陰暗潮濕的地方，陽光充足是對野山椒健康成長的重要指標之一，其次一定要避風種植，以免刮落果實或刮斷根莖，另外種植野山椒的地勢要高，便于之后的水利灌溉和排放，選用距離大田較近且土壤肥沃的育苗地更好，最后，最好不要用種植過瓜果類或蔬菜類的土地作為天山一品野山椒的育苗地，以免植物類的病害交叉?zhèn)魅?，對野山椒的產(chǎn)量、質(zhì)量造成危害。

三、天山一品野山椒的種子處理

把天山一品朝天椒的種子放置在較為干凈的容器里，然后再向其中加入一定量的清水，將種子浸泡15到20分鐘左右后將水瀝干，重新往容器里倒入55攝氏度的熱水，將種子在熱水中浸泡了15分鐘之后再將其撈出，使用清水來對其進行搓洗；接下來把搓洗好的天山一品野山椒的種子放入常溫的清水里，浸泡了8個小時來保證種子能夠充分的吸收進水分，最后再將種子放進含有百分之十的磷酸三鈉水溶液中進行浸泡，20到30分鐘之后用清水洗凈種子（這一步驟是為了替野山椒種進行病害防治），在完成以上所有步驟后就可以進行天山一品朝天椒的種植了。

四、天山一品朝天椒的播種

為了天山一品野山椒幼苗的茁壯成長，可以將播種的時間適當?shù)奶崆?，這樣不僅有利于幼苗的生長，還可以延長朝天椒的采收期，更重要的是能夠增強野山椒的抗病性和抗逆性，提高其產(chǎn)量，按服務(wù)中心在大格拉的栽培經(jīng)驗來看，天山一品朝天椒的播種期一般是選擇在3月上旬的時候，將育苗地進行深耕翻土，起好了田畦后撒好肥料，注意肥料要用充分發(fā)酵的圈底肥作基肥，且要撒的均勻，撒好肥料后將土壤用農(nóng)具耙勻，一般說來田畦的寬度在1.2米左右，畦面間溝的寬度為50厘米左右，深度為20-25厘米，在進行播種前三天給秧床澆透底水，保持土壤的濕度，然后就可以進行天山一品野山椒的播種了，在播種時要記得播均勻且兩粒種子之間的距離不能太近，播好種后再用細土和圈底肥充分拌勻后覆蓋在表面，覆土以不見種子為度。將育苗地用拱棚搭建好，蓋上薄膜以后再蓋一層遮陽網(wǎng)，為了朝天椒的健康成長在其幼苗出土后要盡快進行煉苗以提高朝天椒的抗逆性，在苗期要注意土壤濕度，適當澆水，不能使田間有漬水，當幼苗長出兩瓣真葉葉片的時候及時進行除草，讓野山的根部能夠更好的生長。

五、合理的對天山一品野山椒進行密植

當天山一品野山椒的幼苗長到4個葉片一朵苗心的時候可以將其進行移植。首先把種植野山椒的土地進行翻耕并起墑，墑面寬度為80厘米，在墑面中間開一條深溝將農(nóng)家肥和專用肥混合施入其中作底肥，再用降解膜進行覆蓋。而兩個墑面間溝（工作溝）的寬度70厘米，溝深20到25厘米，野山椒幼苗的每一株間距為0.6米，每畝密度控制在1500株左右。天山一品野山椒的采收時間比較長，一般來說可以采收至初霜時期，此時的野山椒樹冠可以達到1.2米到1.5米左右，所以要采用品字形開穴進行種植，移植天山一品野山椒時還要記得將磷肥加腐熟家欄肥拌勻溝施下來作為生長基肥，并將其與土壤拌勻，把幼苗帶土移栽，移栽之后要記得澆足定根水。

六、天山一品野山椒的肥水管理

天山一品野山椒的種植過程中對于土壤的要求并不太高，即使是粘、沙壤土中依然能夠健康成長，不僅耐干旱也能忍貧瘠，不過野山椒忌漬水，這點需要注意，一般說來只要有適量的水分和比較充足的養(yǎng)分就能夠栽培出優(yōu)質(zhì)量和高產(chǎn)量的天山一品野山椒。所以當野山椒在移植七天后要進行肥料的施加，先施一次腐熟的稀糞水，每隔七天就施一次肥，每次加入少量的復(fù)合肥料，連續(xù)施加兩到三次肥料后，等到初蕾時就要進行除草工作了，保持工作溝內(nèi)無雜草。等到天山一品野山椒開花之后要切記不能對其進行松土，以免野山椒的根部感染病變，花開后不久就可以進行采收了，每一次的野山椒采收之后都要進行一次速效肥的施加，同時不斷加深田畦的深溝，進行適當?shù)呐嗤?，注意不要漬水。如果天比較干旱則要適量澆水，保持土壤的濕潤為下一波天山一品野山椒的出產(chǎn)做準備。

七、天山一品野山椒的病蟲防治

天山一品野山椒的栽培過程中一般有三種病蟲問題，第一是青枯病，這種病的防治方式是在野山椒移栽前就用石灰或草木灰來調(diào)整土壤的酸堿程度，發(fā)病時配置相應(yīng)濃度的氨銅水劑、可濕性粉劑或者農(nóng)用硫酸鏈霉素，每隔7到10天使用一次，連續(xù)3到4次，病株則要直接拔出，并用石灰消毒；第二種是炭疽病，配置相應(yīng)濃度的代森猛鋅等液態(tài)噴霧進行噴灑，每間隔七天噴一次，連續(xù)2到3次；第三種就是蚜蟲，用蚜虱凈等防蟲藥劑的效果較好。

八、天山一品野山椒的適時采收

天山一品野山椒是可以多次開花多次結(jié)果的一種植物，所以及時的進行采收可以提高它的產(chǎn)量，在果實飽滿，果皮色深的時候就可以進行采收，一般是早晨或傍晚時采收的效果最好，采摘時注意連柄采摘以免影響整株植物。

九、總結(jié)

可以說天山一品野山椒的銷路十分緊俏，民眾對其的喜愛度也十分高，為了更好地滿足市場需求，不斷發(fā)展提高野山椒的栽培技術(shù)與產(chǎn)品成果是我們一直追求進步和發(fā)展的目標，我們會在不斷的種植經(jīng)驗與更新進步的種植技術(shù)當中成長，提供出口味俱佳，價格低廉、產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)的天山一品野山椒，打出更佳響亮的野山椒品牌。

參考文獻

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