賈金煜

[摘 要] 養(yǎng)豬業(yè)看似簡單，但是也存在著諸多的問題。通過分析我國養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀及存在的問題，養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的特點，對未來養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展提出了合理的假設(shè)。

[關(guān)鍵詞] 養(yǎng)豬 前景 發(fā)展現(xiàn)狀

[中圖分類號] S828 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）03-0202-02

一、前言

隨著我國經(jīng)濟(jì)不斷的發(fā)展，人民的生活水平也在不斷的提高。我國是農(nóng)業(yè)大國，養(yǎng)豬歷史也十分悠久。養(yǎng)豬業(yè)是太原市的一個重要產(chǎn)業(yè)，豬肉的供應(yīng)與人民的生活密不可分，所以養(yǎng)豬業(yè)與人民的生活息息相關(guān)，聯(lián)系密切，豬肉消費在肉類消費中也占了主導(dǎo)地位。

二、養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀和存在的問題

1. 我國養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀

豬肉是我國人民的主要肉食，但是長期以來都是傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式和自己自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，生產(chǎn)方式的落后，生產(chǎn)水平的低下阻礙了養(yǎng)豬的發(fā)展。但是隨著科技的進(jìn)步，我國養(yǎng)豬業(yè)近幾年在發(fā)展迅猛，單場規(guī)模從1990年的200頭增長到2013年的2000-3000頭養(yǎng)殖場向工業(yè)化大踏步前進(jìn)，養(yǎng)殖場的數(shù)目從30萬減少到7萬。目前大于4000頭的農(nóng)場提供90%的上市豬，上市肥豬從9000萬增加到了1.2億頭。與此同時在品種，飼料，疾病控制等方面也有了顯著的提高。

目前我國農(nóng)村以散養(yǎng)為主，規(guī)模養(yǎng)豬的發(fā)展速度在不斷的加快。生產(chǎn)方式大概分為傳統(tǒng)農(nóng)戶養(yǎng)豬，專業(yè)養(yǎng)豬戶和工業(yè)化養(yǎng)豬三種。

1.1傳統(tǒng)農(nóng)戶

散養(yǎng)的農(nóng)戶一般飼養(yǎng)1到5頭豬，養(yǎng)豬是其家庭的副業(yè)。豬肉的供應(yīng)主要面向于附近的農(nóng)村和城鎮(zhèn)，不能為其帶來巨大的經(jīng)濟(jì)收益。

1.2專業(yè)養(yǎng)豬戶

專業(yè)養(yǎng)豬戶一般擁有幾十到幾百頭豬，具有一定的規(guī)模，養(yǎng)豬也具有了一定的專業(yè)性，有專門的養(yǎng)豬場，專人負(fù)責(zé)打理。

1.3工廠化養(yǎng)豬

工廠化養(yǎng)豬在這三種養(yǎng)豬模式中規(guī)模最大，一般具有上千至上萬頭豬。這種養(yǎng)豬模式投入高，需要有極其專業(yè)的管理人員，可以向國內(nèi)大批供應(yīng)豬肉甚至出口。

2. 我國養(yǎng)豬業(yè)存在的問題

2.1養(yǎng)豬場選址規(guī)劃不合理

養(yǎng)豬選址十分重要。選址的好壞決定了豬養(yǎng)殖過程中是否方便進(jìn)行消毒和隔離等相應(yīng)的措施。豬圈的規(guī)劃和建設(shè)不能貪圖便宜，便宜的建材導(dǎo)致隔熱，保濕不合理。配套設(shè)施的不合格也會對養(yǎng)殖產(chǎn)生不利的影響，很多養(yǎng)豬場內(nèi)人畜混居，沒有隔離舍，導(dǎo)致垃圾堆積，臭氣熏天，沒有對應(yīng)的消毒措施，造成了很差的影響，對人們的健康造成不利的影響。所以說養(yǎng)豬場的選址應(yīng)該設(shè)立在地勢高，干燥，背風(fēng)向陽，排便方便，符合衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)的地方，便于養(yǎng)豬場的廢物處理。

2.2管理技術(shù)不科學(xué)

養(yǎng)豬場的科學(xué)管理在為人們帶來收益的同時也提高了效率。太原市的養(yǎng)豬場存在很多管理問題。比如飼養(yǎng)員素質(zhì)不高，分工細(xì)化不合理，缺乏有效的技術(shù)支持。人員素質(zhì)低下的現(xiàn)象尤其出現(xiàn)在農(nóng)村養(yǎng)豬中，飼養(yǎng)員缺乏消毒意識，檢疫意識不足，防疫思想也不到位都是客觀存在的問題。該類人員從事養(yǎng)豬業(yè)具有一定的盲目性。

除了飼養(yǎng)員素質(zhì)不高的問題，還有劣質(zhì)豬淘汰的問題。在飼養(yǎng)過程中沒有合理的進(jìn)行品種淘汰，對身體有缺陷，產(chǎn)仔量少，哺乳不好的豬進(jìn)行淘汰，從而導(dǎo)致整個養(yǎng)豬場的豬肉質(zhì)量下降。因此要對豬的健康狀況，生育狀況進(jìn)行嚴(yán)格的篩選。

2.3 農(nóng)村養(yǎng)豬觀念相對落后

農(nóng)村養(yǎng)豬中最大的問題就是觀念落后，在養(yǎng)殖過程中沒有專業(yè)的獸醫(yī)人員，對新購入的豬不進(jìn)行疫苗的注射，對生病的豬不進(jìn)行及時的處理。養(yǎng)殖環(huán)境惡化，疾病控制難并且傳播快，會對養(yǎng)殖場造成威脅，嚴(yán)重的會造成重大的經(jīng)濟(jì)損失。

三、養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展特點

1. 養(yǎng)豬工業(yè)化，現(xiàn)代化

隨著科學(xué)的發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)越來越趨于工業(yè)化。我國現(xiàn)在養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢是養(yǎng)豬場趨勢逐漸減少，養(yǎng)豬規(guī)模在不斷的擴(kuò)大。我國的養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)代化水平達(dá)到了一個新的高度。

2. 飼料工業(yè)十分發(fā)達(dá)

飼料在豬的養(yǎng)殖中過程中十分重要。飼料的正確使用可以促進(jìn)豬的健康生長合理發(fā)育。因此要從原料的選擇，加工等方面入手，提高飼料的營養(yǎng)含量，提升飼料的質(zhì)量。

3. 飼養(yǎng)管理技術(shù)不斷革新

在養(yǎng)豬過程中要充分利用科學(xué)技術(shù)。利用雜交技術(shù)，人工授精技術(shù)培育出優(yōu)質(zhì)的品種，帶來可觀的經(jīng)濟(jì)收益。

4. 豬的品種和類型多樣化

我國養(yǎng)豬業(yè)豬的品種多樣，類型多變，要根據(jù)不同豬的特點合理養(yǎng)殖。

四、養(yǎng)豬業(yè)對環(huán)境的影響

養(yǎng)豬業(yè)存在環(huán)境問題這是不可否認(rèn)的。養(yǎng)豬產(chǎn)生的污染物中有有害成分。獸藥，消毒藥物，溫室氣體排放都值得關(guān)注。養(yǎng)殖場的搬遷過程中存在著舊場的處理問題和新場的環(huán)保措施問題。如果豬場只是簡單的搬遷而沒有提升，就完全沒有必要搬遷。因此搬遷后要合理規(guī)劃養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖場布局，進(jìn)行科學(xué)的改善。

對于養(yǎng)豬業(yè)的環(huán)境問題要做到綜合管理，綜合防治。例如調(diào)整飼養(yǎng)規(guī)模，合理選址規(guī)劃，配置相應(yīng)的措施，提高飼料的利用率，做到和諧養(yǎng)豬。

五、養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展前景

生態(tài)環(huán)保是養(yǎng)豬業(yè)未來的發(fā)展前景?，F(xiàn)如今人們對食品安全和環(huán)境問題越來越重視。如何在保證豬肉食品安全的同時做到保護(hù)環(huán)境就成了未來的研究和發(fā)展方向。

食品安全問題暴露了在養(yǎng)殖過程中存在的隱患。在未來病疫的防治，飼料添加劑的把控會成為重點。對上述問題實行檢測和預(yù)防，減少豬肉的患病率，及時做好防治措施，提高豬肉質(zhì)量，可以為食品安全問題做出更大的貢獻(xiàn)。

養(yǎng)豬業(yè)在一定程度上對環(huán)境造成了污染。因此養(yǎng)豬規(guī)模化，集約化，生態(tài)養(yǎng)豬是未來的發(fā)展趨勢。生態(tài)養(yǎng)豬具有種養(yǎng)結(jié)合，健康養(yǎng)殖，資源循環(huán)的特點。只有規(guī)模養(yǎng)豬，合理規(guī)劃，才能最大限度的減少環(huán)境污染，做到低碳環(huán)保，智能養(yǎng)豬，為構(gòu)建社會主義和諧社會出一份力。

六、結(jié)束語

我國的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展還比較樂觀，但是豬養(yǎng)殖過程中面臨的防疫問題，食品安全問題不容忽視。只有注重養(yǎng)豬各個環(huán)節(jié)中的細(xì)節(jié)，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，合理養(yǎng)殖，才能使養(yǎng)殖場不斷發(fā)展，做到低投入，高收益，使中國的養(yǎng)豬業(yè)不斷發(fā)展，成為養(yǎng)豬強(qiáng)國。

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