丘金霞 羅盛能

[摘 要] 仙人草，也叫涼粉草，是制作涼茶的主要原材料。由于仙人草具有易種植，抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)、收成好的特點(diǎn)，得到了較好的推廣。覆蓋黑地膜種植豐產(chǎn)栽培技術(shù)。

[關(guān)鍵詞] 仙人草 育苗、整地、移栽種植 田間管理 采收、留種、儲(chǔ)存

[中圖分類(lèi)號(hào)] S571.9 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）01-0173-01

仙人草，也叫涼粉草，屬一年生草本植物，也就是通常人們用來(lái)做“仙人凍”的那種野草。它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求不嚴(yán)，荒山坡地、田頭地尾、房前屋后均可種植。一般選擇無(wú)水源污染、無(wú)大氣污染、水源充足、土壤肥沃、排灌方便的土地種植。仙人草是制作紅罐裝王老吉和其他涼茶系列產(chǎn)品的主要原材料。近年來(lái)，大埔縣綠山仙草農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社與廣藥集團(tuán)等多家企業(yè)簽約，組織社員大力開(kāi)展仙人草種植，由于仙人草具有易種植，抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)、收成好的特點(diǎn)，得到了較好的推廣。為了適應(yīng)市場(chǎng)需求，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，確保仙人草產(chǎn)量和質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益，下面介紹仙人草覆蓋黑地膜種植豐產(chǎn)栽培技術(shù)：

一、仙人草育苗、整地、移栽種植

1.育苗：仙人草的育苗方式主要有兩種分別是種子育苗和扦插育苗。仙人草只有較少的種子，如果不穩(wěn)定非常容易出現(xiàn)變異的現(xiàn)象，而且出苗存在成活率低等的缺點(diǎn)，所以一般都是采用扦插育苗的方式。

育苗時(shí)間：一般在2月中旬至3月上旬（也就是農(nóng)歷的1月至2月份），這時(shí)氣溫達(dá)到14℃以上，就可以進(jìn)行育苗，這個(gè)時(shí)間開(kāi)始直到進(jìn)行移栽種植這段時(shí)間可以進(jìn)行2-3次的育苗。

苗床的準(zhǔn)備：進(jìn)行種植的苗床的選擇時(shí)要選擇沒(méi)有污染、而且土層較為肥沃，排灌較為方便的自留地或輪作過(guò)的地塊作為扦插用苗床。將苗床作成壟高30cm，壟寬0.8-1.2m。（具體的情況要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)合理的分配）

插穗的選?。簭臒o(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)健壯的仙人草種苗地選取新鮮幼嫩半老枝莖作為扦插的插穗，一般剪成8-10cm長(zhǎng)、帶4-5片葉的莖段，剪口成45度角，剪口平滑無(wú)毛。（最好是隨剪隨插，如果是外地調(diào)苗，一般將苗放在比較陰涼的環(huán)境下，不要壓得太實(shí)，防止仙人草種苗的水分散失，防止萎蔫，防止折斷。）

扦插過(guò)程：首先用小鋤頭在整理好的苗床上橫向開(kāi)淺溝，溝深5-6cm，然后將插穗并排豎直放在溝里面，株行距為5×6cm，深度為插穗的三分之二，頂端外露三分之一，然后用小鋤頭蓋土壓實(shí)，扦插完澆足定根水。

苗床管理：扦插完后，應(yīng)隨時(shí)注意觀察，保持土壤合適的溫度和濕度，一般溫度在15-25℃較容易生根，同時(shí)也可以起到保墑作用。午間氣溫較高則需打開(kāi)薄膜兩端，通風(fēng)換氣，晚間氣溫較低則蓋上薄膜。一般扦插7-10d仙人草生根后需澆施水肥1-2次，一般采用復(fù)合水肥澆施。施肥時(shí)不宜在強(qiáng)光下進(jìn)行，選擇陰天、傍晚前陽(yáng)光較弱時(shí)進(jìn)行較好。同時(shí)將苗床上的雜草人工拔除，以免雜草爭(zhēng)光爭(zhēng)肥。仙人草種苗一般需培育15-20d，當(dāng)苗長(zhǎng)到12-15cm即可移至大田種植。

2.選地、整地

選地：應(yīng)選排灌良好、土壤肥沃、水源充足、含腐質(zhì)高的肥田、水田、土地，進(jìn)行種植。

整地、施基肥：先將田塊周?chē)s草清除干凈，泡田30d左右，再排干水進(jìn)行曬田，以增加封通透性。種植前先將田塊深耕細(xì)耙，每667㎡施充分腐熟的有機(jī)肥（雞糞500kg左右或豬糞750kg左右），磷肥50kg。

起壟作畦：一般將整好的地作成壟寬1.6m，壟高30cm以上，畦面上均勻撒施一層復(fù)合肥，每667m230-40kg左右（用耙扒均勻）。

蓋膜：將畦面蓋好黑地膜（厚0.01mm，1個(gè)絲），四周蓋土壓實(shí)至壟溝蓋滿為宜。

3.移栽種植

移栽時(shí)間：3月中旬至4月中旬（清明前后），氣溫在15℃以上時(shí)進(jìn)行移栽。

打穴及密度：先用木棍（直徑5-6公分）在黑地膜上打穴（或用小鋤頭挖穴），穴深約10cm，口徑5cm左右，穴間距一般為40×40cm，每667m2約2700-3000株。

移植方法：先將苗床灌起苗水，然后不傷根，不傷皮帶土將種苗挖起，放置于挖好的穴中，蓋上細(xì)土（不讓根外露），壓實(shí)，澆足定根水。

二、田間管理

1.補(bǔ)苗：幼苗期若發(fā)現(xiàn)弱苗或死苗，應(yīng)及時(shí)拔除并補(bǔ)苗，補(bǔ)苗方法與移栽方法相同。

2.除草：采用人工除草。

3.去黑膜及追肥：仙人草種植35-40d后，當(dāng)仙人草苗快要蓋滿地面時(shí)要及時(shí)把黑地膜去除。除去黑地膜后進(jìn)行中耕鋤草施肥，修整邊溝，去黑地膜15d后補(bǔ)施硫酸鉀復(fù)合肥，一般每隔20-30d左右施一次復(fù)合肥水肥。全年?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)期需追施3-4次復(fù)合肥水肥。施肥時(shí)要選擇晴天，一般在上午9時(shí)以后（露水干后）、下午5時(shí)以前進(jìn)行。

注：仙人草種植不能單一施用氮肥，特別不能單一施用尿素。如果施用氮肥過(guò)多或土壤有機(jī)肥含量低，會(huì)出現(xiàn)缺鉀的現(xiàn)象，即葉片發(fā)紅，葉片小，甚至停止生長(zhǎng)，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量。發(fā)現(xiàn)如上情況需及時(shí)補(bǔ)施鉀肥或有機(jī)肥。

4.水分管理：仙人草的整個(gè)生長(zhǎng)的周期中要保證充足的水源，這是因?yàn)檫@時(shí)的仙人草非常的不耐干旱，如果出現(xiàn)干旱的現(xiàn)象必須進(jìn)行灌溉。而且，仙人草也不能在存有積水的環(huán)境生長(zhǎng)，種植田中應(yīng)嚴(yán)格防止出現(xiàn)積水的現(xiàn)象，必須進(jìn)行及時(shí)的排澇。在雨季時(shí)要及時(shí)的進(jìn)行排水溝的疏通，使田中的排水保持通暢。

5.病蟲(chóng)害防治

原則：采取“預(yù)防為主，綜合防治”原則，禁止使用高毒、高殘留、低效農(nóng)藥。做好預(yù)防工作，仙人草病蟲(chóng)害較少，一般仙人草種植基本上不需使用農(nóng)藥，確需要農(nóng)藥時(shí)，一定要使用符合規(guī)范要求的低毒、低殘留、高效農(nóng)藥。

5.1蟲(chóng)害：仙草蟲(chóng)害主要以夜蛾類(lèi)（斜紋夜蛾）、小地老虎、螟蛾類(lèi)（二化螟）幼蟲(chóng)啃食仙草細(xì)嫩葉片和鉆蛀莖枝為主（備注：二化螟是仙人草主要害蟲(chóng)，應(yīng)在4月中旬發(fā)生前預(yù)防）。

農(nóng)業(yè)防治：輪作：清潔田園，消滅寄主；加強(qiáng)田間管理

化學(xué)防治：用高滲甲維鹽0.2%乳油3000倍液、畝用2.5%菜喜懸浮劑50-100毫升對(duì)水噴霧或蟲(chóng)瘟一號(hào)（生物藥）3000倍液噴霧。

5.2 病害：其中病害有基腐病、根結(jié)線蟲(chóng)病、青枯病。

農(nóng)業(yè)防治：嚴(yán)禁從病區(qū)調(diào)種或引種；輪作：清潔田園，深刨病根，集中燒毀；增肥改土，增施腐熟有機(jī)肥；加強(qiáng)田間管理，鏟除雜草；修建排水溝；忌串灌，防止水流傳播；

化學(xué)防治：青枯病以農(nóng)業(yè)防治為主；用菩敵克生物制劑150-200倍液灌根（根結(jié)線蟲(chóng)病）；70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧（基腐?。?；50%撲海因可濕性粉劑1000倍液噴霧（基腐?。?。

三、采收、留種、儲(chǔ)存

1.采收、儲(chǔ)存

采收時(shí)間：仙人草采收一般在陽(yáng)歷9月中旬以后、開(kāi)花前的仙人草盛葉期進(jìn)行收割。

方法：用鐮刀割茬8cm將仙人草割斷，不帶毛細(xì)根，不帶泥土；以仙人草莖部剛好握滿兩手為標(biāo)準(zhǔn)捆綁成一扎，整齊密排（不留明顯空隙）在畦面晾曬至五、六成干；晚上堆垛捂悶，白天攤開(kāi)，重復(fù)2-3次，使仙人草顏色轉(zhuǎn)至棕色或棕褐色止。晾曬達(dá)到安全水分以后（水分≤12%），將仙人草扎成草捆，轉(zhuǎn)移到室內(nèi)儲(chǔ)存。仙人草干草捆選擇存放在通風(fēng)透氣、防雨、防潮、防蟲(chóng)、防霉變、防鼠害、防火的倉(cāng)庫(kù)中；倉(cāng)庫(kù)要求地面整潔、墻體干凈、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)垃圾雜物，通風(fēng)透氣的庫(kù)房。堆放仙人草的底部必須用木板（厚度10-20cm）墊起防潮；沒(méi)有儲(chǔ)藏條件的農(nóng)戶應(yīng)在仙人草晾曬干合格后及時(shí)的銷(xiāo)售給指定的發(fā)展商，以免造成倉(cāng)儲(chǔ)質(zhì)量損失，影響仙人草的品質(zhì)，達(dá)不到公司要求的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

將仙草捆綁好放置于陰涼干燥的場(chǎng)所儲(chǔ)存。

備注：切忌將仙草放在水泥地面直接短時(shí)間暴曬干。

注意事項(xiàng)：在收割及晾曬過(guò)程中除去泥土、雜草、須根等雜質(zhì)（要求晾曬干的仙人草用打谷機(jī)去除須根、泥土、黑膜等雜質(zhì)，此方法處理后的仙人草干凈、且效率高）。關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，晾曬過(guò)程中遇雨需及時(shí)將仙人草遮蓋，防止被雨水刷，影響仙人草品質(zhì)。如連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間陰雨，可把仙人草掛在屋檐下或在室內(nèi)用竹桿搭架晾曬。仙人草堆放應(yīng)采取通風(fēng)透氣措施，在仙人草堆放底部用竹子或木棍將仙人草支撐起來(lái)使仙人草通風(fēng)透氣。

2.秋季留種：留種可采用扦插留種和宿根留種兩種方法，一般我們采用扦插留種。

扦插留種：扦插方法與上面所說(shuō)的扦插方法相同，由于此時(shí)扦插氣溫較高，扦插時(shí)需將插穗的插入苗床部分沾上泥漿后再扦插（泥漿不沾到其它葉片上，以免影響光合作用及葉片透氣性能）深度為插穗的2/3，同時(shí)需蓋遮陽(yáng)網(wǎng)（約7d左右）保濕，10-15d就需移栽至大田。扦插成活后將其移栽至種苗田（20×20cm），栽種以后追肥管理，不再采收，冬天仙人草花謝過(guò)后，霜凍即將開(kāi)始時(shí)剪掉地上部分（留5-6cm），然后再蓋上薄膜防凍越冬。

宿根留種：用采收后的有生長(zhǎng)能力的仙人草根頭，施肥、補(bǔ)苗（集中補(bǔ)齊）、除草，霜凍即將開(kāi)始時(shí)蓋上薄膜防凍越冬。

四、仙人草收購(gòu)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

感官指標(biāo)：具有仙人草特有氣味，無(wú)異味；無(wú)須根，莖方形，直徑2-6mm，披灰棕色長(zhǎng)毛，代表棕色或棕褐色，氣微，味甘，有膠性；無(wú)霉變，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象；無(wú)其他異類(lèi)植物、泥土、根頭、花蕊、異物等雜質(zhì)；水分小于12%。

理化指標(biāo)：不能檢測(cè)出重金屬（鉛、砷、銅）和農(nóng)殘超標(biāo)。

備注：禁止使用的農(nóng)藥有：甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、水胺硫磷、對(duì)硫磷、毒死蜱、倍硫磷、甲基毒死蜱、異柳磷、馬拉硫磷、乙拌磷、殺螟硫磷、六氯苯、七氯、DDT、六六六、有機(jī)磷等農(nóng)藥。

參考文獻(xiàn)

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