夏偉

[摘 要] 最近幾年，我國(guó)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，相關(guān)的動(dòng)物制品也豐富了老百姓的餐桌，但是，隨著養(yǎng)殖的增多，養(yǎng)殖戶不僅要面對(duì)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，而且還要面臨生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各種不利因素。為了更好的防范和規(guī)避這些不良的風(fēng)險(xiǎn)，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，本文主要對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)管理進(jìn)行了探討，并提出了相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，希望對(duì)養(yǎng)殖戶有一定的幫助。

[關(guān)鍵詞] 畜牧養(yǎng)殖 風(fēng)險(xiǎn)管理 風(fēng)險(xiǎn)

[中圖分類號(hào)] S8 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）01-0271-01

當(dāng)前，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)持續(xù)深化改革，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)制度的日趨完善發(fā)展十分迅速，與此同時(shí)，畜牧養(yǎng)殖戶的經(jīng)營(yíng)環(huán)境變得復(fù)雜多變。尤其是在最近幾年間，隨著我國(guó)的市場(chǎng)流通速度加快和養(yǎng)殖戶之間的不良競(jìng)爭(zhēng)加劇，使得一些養(yǎng)殖戶不僅要面對(duì)市場(chǎng) 帶來(lái)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)而且還會(huì)因?yàn)樯a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各種不利因素而使得養(yǎng)殖戶面臨巨大的風(fēng)險(xiǎn)。因此，對(duì)于廣大的畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶來(lái)說(shuō)，應(yīng)該普遍樹(shù)立風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)，強(qiáng)化對(duì)風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生的各種原因的分析和解決。本文根據(jù)相關(guān)的研究文獻(xiàn)，在總結(jié)作者工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上探討了養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生的原因和解決的對(duì)策，希望對(duì)相關(guān)領(lǐng)域有所益處。

一、養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)種類和特點(diǎn)

1.自然風(fēng)險(xiǎn)

自然風(fēng)險(xiǎn)指的是，在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中受到自然因素影響而造成的風(fēng)險(xiǎn)類型。畜牧業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中與周圍的自然環(huán)境有著密切聯(lián)系，影響的范圍主要會(huì)影響到畜禽的生活習(xí)慣和適應(yīng)性能，因此，養(yǎng)殖戶應(yīng)該采取有效的措施，降低自然風(fēng)險(xiǎn)。例如，在嚴(yán)寒的冬天應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑黾庸庹諘r(shí)間，注意畜禽圈舍的保暖和通風(fēng)，尤其是在飼養(yǎng)對(duì)環(huán)境要求較高的動(dòng)物時(shí)，更應(yīng)該注意環(huán)境因素對(duì)其的影響。

2.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

隨著我國(guó)道路交通和物流產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，畜牧業(yè)相關(guān)制品的流通范圍也在逐漸擴(kuò)大區(qū)。另外，隨著政府優(yōu)惠政策和相關(guān)技術(shù)的推廣，各地區(qū)的畜牧發(fā)展十分迅速，已經(jīng)成為地區(qū)農(nóng)民增產(chǎn)增收的主要經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，由于養(yǎng)殖戶的數(shù)量日漸增大，養(yǎng)殖專業(yè)戶之間的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)逐漸的加劇，由此帶來(lái)的將會(huì)是更大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

3.技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，引進(jìn)畜禽良種風(fēng)險(xiǎn)，優(yōu)質(zhì)的種苗被視為養(yǎng)殖業(yè)能否成功的關(guān)鍵，優(yōu)良的品種可以提高畜牧產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，但是品種一旦出現(xiàn)問(wèn)題將會(huì)給養(yǎng)殖戶帶來(lái)巨大損失；其次，畜禽的疾病控制，近年來(lái)，由于產(chǎn)品流通范圍逐漸加大，就為病毒的傳播提供了便利。許多養(yǎng)殖戶由對(duì)疾病防范意識(shí)不足和生產(chǎn)觀念落后，只對(duì)畜禽進(jìn)行疫苗注射，但疫苗在不利的條件下會(huì)發(fā)生變化，降低疫苗的有效率，甚至有時(shí)候會(huì)失效，一旦傳染病暴發(fā)，就很難控制；再次，技術(shù)措施，當(dāng)前有很多養(yǎng)殖戶采用集中養(yǎng)殖，分散管理的模式，這種養(yǎng)殖模式很難將相關(guān)科學(xué)的養(yǎng)殖理念和養(yǎng)殖措施實(shí)施到位。最后，飼養(yǎng)管理，當(dāng)前我國(guó)在畜禽飼料的質(zhì)量安全管理方面取得了一定的成績(jī)，但是，到目前為止仍然存在產(chǎn)品質(zhì)量結(jié)構(gòu)不合理、飼料配比不均衡的情況，甚至?xí)l(fā)生飼料中毒的現(xiàn)象，極大的增加了養(yǎng)殖專業(yè)戶的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

二、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理的對(duì)策

1.樹(shù)立良好的風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)，做好正確選擇

養(yǎng)殖專業(yè)戶在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)該樹(shù)立良好的風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)，做出正確的選擇，保證各種養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)能夠有效的進(jìn)行防范和控制。總所周知，風(fēng)險(xiǎn)和收益是成正比，而收益又跟有效的管理有著密切的關(guān)系。當(dāng)前，在養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)因素不斷增加、風(fēng)險(xiǎn)程度不斷提高的形勢(shì)下，農(nóng)戶在決定從事畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中，一定要對(duì)有可能出現(xiàn)的各種風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行有效的分析和評(píng)估，并結(jié)合自身實(shí)際的養(yǎng)殖情況和養(yǎng)殖的條件對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行控制和管理，做出正確的決策。

2.強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究，提高規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的能力

畜牧養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)具有隱蔽性、復(fù)雜性、多樣性、變化性和持續(xù)性的特點(diǎn)，所以，不能簡(jiǎn)單的認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控是一種很簡(jiǎn)單的事情。在實(shí)際的養(yǎng)殖和生產(chǎn)過(guò)程中，養(yǎng)殖專業(yè)戶應(yīng)該對(duì)存在的各種風(fēng)險(xiǎn)有一個(gè)明確的分析、評(píng)估和了解，并能夠?qū)?dǎo)致的后果進(jìn)行有效的預(yù)測(cè)，制定出合理應(yīng)對(duì)措施。同時(shí)，在養(yǎng)殖過(guò)程中，也應(yīng)該加強(qiáng)同其他養(yǎng)殖戶的溝通和學(xué)習(xí)，積極借鑒他們的建議，努力做好風(fēng)險(xiǎn)管理，將可能存在的風(fēng)險(xiǎn)降低到最低的程度。

3.建立風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急措施，防范風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生

畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)貫穿于養(yǎng)殖過(guò)程中的養(yǎng)殖、生產(chǎn)的全過(guò)程，因此，養(yǎng)殖戶應(yīng)該逐步建立一套完善的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急措施，在最大程度上降低風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。尤其是在市場(chǎng)流通和疾病控制方面，必須有與之對(duì)應(yīng)的有效對(duì)策。例如，在應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，一定要想好養(yǎng)殖的規(guī)模、數(shù)量和年限，盡量做到養(yǎng)殖的數(shù)量與市場(chǎng)的需求相符合，努力做到規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。而在動(dòng)物疾病的防范上，也應(yīng)該明確動(dòng)物疫苗的接種制度，特別是要加強(qiáng)對(duì)疫苗的科學(xué)管理，防止其變性，失去效用，發(fā)生疫情后，要采取積極措施，切不可存在僥幸心理。

4.加強(qiáng)政府應(yīng)道，制定科學(xué)有效的政策

在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中，政府部門應(yīng)該充分發(fā)揮其職能作用。目前，大多數(shù)養(yǎng)殖戶都是獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，他們?cè)谏a(chǎn)和經(jīng)營(yíng)與政府制定的政策和規(guī)定有著密切的聯(lián)系，例如，政府為了推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，有時(shí)會(huì)在資金投入和土地使用等方面采取一定強(qiáng)制政策，這些政策和規(guī)定不見(jiàn)的就非常的科學(xué)，也不一定符合市場(chǎng)規(guī)律的要求。但是，養(yǎng)殖戶為了生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的需要，常會(huì)被迫的接受這些規(guī)定，這同樣會(huì)給養(yǎng)殖戶帶來(lái)一定的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。因此，政府在制定相關(guān)政策是，一定要經(jīng)過(guò)多方充分的論證，堅(jiān)持理論和實(shí)際相結(jié)合的原則，全方位研究，科學(xué)決策，在最大程度上降低養(yǎng)殖戶的風(fēng)險(xiǎn)。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，養(yǎng)殖戶的風(fēng)險(xiǎn)管理已經(jīng)成為當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖中需要著力解決的一個(gè)問(wèn)題，風(fēng)險(xiǎn)管理是否有效，對(duì)養(yǎng)殖戶以后的經(jīng)營(yíng)和養(yǎng)殖有著重要的影響。這就要求養(yǎng)殖戶和政府職能部門在開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)管理過(guò)程中，應(yīng)該積極做好應(yīng)對(duì)措施，從根本上規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)生，努力降低風(fēng)險(xiǎn)。

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