“桃王”是怎樣煉成的

寧欽廣　李朋

近日，山東省蒙陰縣第四屆賽桃會吸引了該縣大批種桃高手前來“一試身手”，進行了一場擂臺大賽。本次賽桃會本著公正公開的原則，從單果重、色澤、光潔度、果形整齊度等外觀特征及硬度、可溶性固形物含量、風(fēng)味、口感等內(nèi)質(zhì)進行綜合評定，從該縣果農(nóng)參賽樣品中選出了八個大類400余份樣品，經(jīng)初選 269份樣品進入復(fù)賽，最終共評出95個獎項，其中桃王獎、風(fēng)味皇后獎各1名、金獎16名、銀獎30名、銅獎47名，進一步打響了該縣果品品牌。

在賽桃會上，云蒙湖生態(tài)區(qū)正杰果品專業(yè)合作社社長張正杰選送的倉方早生品種以平均單果質(zhì)量577克的成績摘得桃王桂冠?！拔曳N的桃樹不多，但我的桃樹結(jié)的果子就是大、就是甜，價格也比其他家賣的高”張正杰告訴記者。張正杰只種植了40多棵桃樹，種植面積不足一畝地，由于管理有方，蜜桃品質(zhì)好，他家的蜜桃每千克要比其他蜜桃高出將近1元錢。今年，張正杰家的蜜桃平均賣到6元/千克，僅憑40多棵桃樹，就收入15 000余元。據(jù)了解，這是張正杰第1次參加賽桃會，第1次參加就取得如此驕人的成績，究竟是怎樣種植的呢？

“一方面我們這里土質(zhì)比較好，以黃土地為主，很適宜蜜桃生長；另一方面在果樹的管理上，早期要授好粉，在疏果的時候要保持均勻，留果適當疏一些，修剪時，剪枝也適當重一些，平時根據(jù)天氣變化，及時做好桃樹澆灌，施肥時主要以土雜肥、有機肥為主，側(cè)重多用一些鉀肥，這樣口感就會好，顏色也會鮮亮。”張正杰說。在張正杰的果園，記者看到，果園里長滿了雜草，據(jù)張正杰介紹，以往見草就除的做法其實是錯誤的，除掉雜草后，地面會長出一層青苔，使地面變硬，地面的透氣性會受到影響，雜草的存在能起到軟化土地，保持水分，減少蒸發(fā)的作用，并且能增加害蟲天敵數(shù)量，減少農(nóng)藥使用次數(shù)，對果樹的成長有重要的作用。

作為正杰合作社的社長，張正杰獲得桃王獎后并沒有獨享勝利果實，除了琢磨如何把自己的果園做大做強外，他一直在思考如何讓社員都富起來。據(jù)張正杰介紹，他的合作社一直堅持規(guī)范化管理運作，采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，分戶種植生產(chǎn)，統(tǒng)一購銷，對社員進行技術(shù)指導(dǎo)、質(zhì)量監(jiān)管、物資采購、品牌包裝、簽訂訂單等方面的指導(dǎo)。在他的幫助下，此次賽桃會上部分正杰果品專業(yè)合作社社員選送的蜜桃也收獲了獎項。

拿到桃王獎后，張正杰并沒有停下腳步。張正杰告訴記者：市場是決定蜜桃品種的根本，只有選擇多品種經(jīng)營樹種，才能避免“在一棵樹上吊死”，要繼續(xù)篩選適應(yīng)本地土質(zhì)和氣候環(huán)境的品種，降低單一品種集中上市帶來的市場風(fēng)險。同時，繼續(xù)擴大蜜桃種植規(guī)模，探索更為科學(xué)的種植方法，進一步做好果園管理，爭取明年再奪桃王稱號。

（據(jù)《山東科技報》）