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      品牌的價(jià)值構(gòu)建與價(jià)值感知

      2014-04-29 17:49:06鐘嘉樂
      2014年1期
      關(guān)鍵詞:涼茶品牌形象飲料

      鐘嘉樂

      差異化

      如何脫穎而出成為領(lǐng)導(dǎo)品牌,或如何挑戰(zhàn)并超越現(xiàn)有領(lǐng)導(dǎo)品牌,是目前商業(yè)中經(jīng)常遇到的問題,而同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)策略,往往難以實(shí)現(xiàn)突圍而出,特別是在資源或資金實(shí)力沒有顯著性優(yōu)勢(shì)的情況下。

      差異化,則往往是有效的方式。而差異化的形式則是多種多樣,如:產(chǎn)品上的研發(fā)創(chuàng)新,品牌形象上的個(gè)性化,價(jià)格檔次上的高端或經(jīng)濟(jì)化,包裝形式的多樣化,并可能伴隨相應(yīng)的目標(biāo)人群定位調(diào)整(針對(duì)細(xì)分人群),而這些差異化的實(shí)質(zhì),則是在為品牌構(gòu)建不一樣價(jià)值。

      品牌所能提供的差異化價(jià)值的吸引力,是最終能否獲得消費(fèi)者偏好及購(gòu)買的關(guān)鍵因素。同時(shí),具有吸引力的價(jià)值,是否容易被感知,同樣是至關(guān)重要。特別是對(duì)于一些難以被感知,需要多次的重復(fù)使用,才能最終被消費(fèi)者所體驗(yàn)到的價(jià)值。如果品牌定位于一個(gè)難以被感知的價(jià)值,則在向消費(fèi)者證實(shí)其價(jià)值,及促使其重復(fù)購(gòu)買使用方面,面對(duì)更大的困難與挑戰(zhàn),特別是當(dāng)其價(jià)格定位高于品類平均水平時(shí)。

      涼茶行業(yè)

      例如,在涼茶飲料行業(yè),雖然不斷有新品牌推出市場(chǎng),但絕大多數(shù)的新品牌,都并沒有被消費(fèi)者所接受,王老吉品牌的領(lǐng)導(dǎo)地位,并沒有受到動(dòng)搖。

      而新品牌上市未獲成功,有各種原因,而品牌定位缺乏差異化,則往往是消費(fèi)者未能接受新品牌的其中一個(gè)主要的因素。

      而定位的差異化,則有多種形式。例如,涼茶品牌中較為成功的第二品牌:和其正,則憑借其低定價(jià)策略及塑料瓶裝定位,而贏得一定的市場(chǎng)份額,其中更多是低端市場(chǎng)的份額,特別是二、三線城市的消費(fèi)者,但其產(chǎn)品價(jià)值、產(chǎn)品特色、品牌形象等方面,與王老吉?jiǎng)t沒有明顯差異,甚至是同質(zhì)化——傳統(tǒng)的涼茶口味與傳統(tǒng)的涼茶形象。

      清酷

      清酷(涼茶),則是2011年4月正式在華南地區(qū),推出市場(chǎng)。憑借其廣告片中的有趣廣告人物(老太婆)及香港明星容祖兒的代言,及大量的廣告投放,迅速吸引了消費(fèi)者的關(guān)注,并在消費(fèi)者心目中建立其較為突出及良好的品牌形象。

      同時(shí),清酷通過其產(chǎn)品包裝與廣告片的綠色清新自然風(fēng)格,與同類涼茶飲料品牌形成顯著差異,從而形成品牌整體形象上的差異化與鮮明化。明顯的與其他同類產(chǎn)品進(jìn)行區(qū)隔。

      然而,在產(chǎn)品價(jià)值的構(gòu)建上,基于認(rèn)為消費(fèi)者選購(gòu)涼茶飲料時(shí),功效是首要考慮因素,清酷決定完全傾向于更出色清熱功效價(jià)值的定位,在價(jià)值傳播時(shí),著力肯定與證明自身功效價(jià)值,甚至同時(shí)貶低競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的功效價(jià)值。對(duì)于其混合型草本飲料概念及相應(yīng)口味上的特點(diǎn),卻沒有進(jìn)行充分闡述與介紹,沒有將此作為其獨(dú)特產(chǎn)品價(jià)值與差異化賣點(diǎn)進(jìn)而吸引消費(fèi)者,同時(shí)卻讓它成為清熱功效價(jià)值感知的一大障礙。

      從消費(fèi)者的反饋可以發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者對(duì)清酷最為不滿意的地方在于,其產(chǎn)品的口味不像是涼茶,而更像是一般的茶飲料,甚至在產(chǎn)品顏色方面,也看起來更像茶飲料,甚至導(dǎo)致有些消費(fèi)者感覺清酷在欺騙消費(fèi)者,以高價(jià)售賣普通的茶飲料,因此難以讓消費(fèi)者相信清酷比其他同類涼茶飲料具有更為顯著的清熱功效

      除此之外,價(jià)格高于其他涼茶品牌,則是消費(fèi)者對(duì)清酷第二個(gè)主要不滿的方面。清酷希望通過高價(jià)格,讓消費(fèi)者產(chǎn)生高價(jià)格等同于高價(jià)值的聯(lián)想,但似乎并沒有成功。一般高價(jià)格的確會(huì)讓人產(chǎn)生高價(jià)值的聯(lián)想,但前提是缺乏其他信息進(jìn)行價(jià)值高低的判斷。比如,在選擇兩個(gè)不熟悉的耐用消費(fèi)品品牌時(shí),因?yàn)殡y以從產(chǎn)品的基本信息判斷其價(jià)值,也沒有充分試用的機(jī)會(huì),因此只能從價(jià)格信息去估計(jì)其兩者價(jià)值的高低。但對(duì)于飲料這種快速消費(fèi)品,消費(fèi)者則可以較容易、較快地獲得多種信息進(jìn)行產(chǎn)品價(jià)值的判斷。雖然,高定價(jià)也同時(shí)能形成高端定位的感覺,但高端的形象還需要更多更出色的營(yíng)銷推廣進(jìn)行進(jìn)一步的配合才能穩(wěn)固形成。在此之前,高價(jià)格更多帶來的不是價(jià)值的提升,而是體驗(yàn)價(jià)值的障礙。

      正因?yàn)榭谖杜c價(jià)格這兩個(gè)主要的障礙,再加上清酷在終端的有限投入,品牌新、不熟悉品牌、印象不深、不容易看到產(chǎn)品、習(xí)慣購(gòu)買原有品牌等等因素,都令消費(fèi)者并沒有在嘗試過后,多次重復(fù)購(gòu)買清酷的產(chǎn)品,從而減少了消費(fèi)者通過重復(fù)購(gòu)買來體驗(yàn)其聲稱的更好清熱功效的機(jī)會(huì),形成了消費(fèi)者體驗(yàn)清酷真正價(jià)值的種種障礙。

      更何況,清熱功效這一產(chǎn)品價(jià)值本身,往往并不容易體驗(yàn)出來,需要在出現(xiàn)上火問題時(shí),產(chǎn)品才有機(jī)會(huì)發(fā)揮其作用,而且它所能發(fā)揮作用也不是對(duì)每個(gè)一人、對(duì)每一種上火癥狀、在每一次都是顯著的,而且功效是否明顯也同時(shí)受到消費(fèi)者自身其他因素所影響,例如:消費(fèi)者是否持續(xù)增加上火的誘因,消費(fèi)者有沒有同時(shí)采用其他降火方式等等。因此,要讓消費(fèi)者成功體驗(yàn)到這一產(chǎn)品的價(jià)值,其實(shí)并不容易,需要多次的嘗試,需要消費(fèi)者給這產(chǎn)品多次發(fā)揮作用的機(jī)會(huì)。但需要消費(fèi)者重復(fù)購(gòu)買的前提是,能讓消費(fèi)者及時(shí)甚至是即時(shí)獲得價(jià)值。

      但清酷則更多是單一的依賴較低成本制作的硬廣去拉動(dòng),希望能僅憑信息的反復(fù)傳達(dá),來說服消費(fèi)者相信其更為突出的清熱功效,從而促使消費(fèi)者重復(fù)購(gòu)買,而基本置各種障礙于不顧,也沒有通過其他方式,促進(jìn)與加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品功效的體驗(yàn),

      例如:清酷沒有大規(guī)模進(jìn)入麻辣餐飲、燒烤餐飲、網(wǎng)吧等渠道,讓消費(fèi)者在這種場(chǎng)合更容易體驗(yàn)到其清熱功效;也沒有大規(guī)模的與其他容易上火的零食產(chǎn)品進(jìn)行聯(lián)合促銷;也沒有推出優(yōu)惠的多包裝,促使消費(fèi)者能多次飲用;也沒有通過軟性推廣,旁證其功效價(jià)值。

      而在中國(guó)目前較為缺乏誠(chéng)信的營(yíng)銷環(huán)境中,硬廣的說服能力往往是有限的,消費(fèi)者并不輕易相信廣告所宣傳的內(nèi)容,體驗(yàn)才是消費(fèi)者判斷產(chǎn)品價(jià)值的最終依據(jù)。因此消費(fèi)者目前似乎仍未認(rèn)為,清酷具有更好的清熱功效。

      除了在促銷推廣方面,促進(jìn)消費(fèi)者重復(fù)體驗(yàn)以外,還應(yīng)該在產(chǎn)品配方上稍作調(diào)整,增加草本的味道,甚至是略為增加苦澀的味道,在能夠?qū)崿F(xiàn)口味差異化的同時(shí),讓消費(fèi)者更容易“感覺”到產(chǎn)品的清熱功效,進(jìn)而重復(fù)購(gòu)買與體驗(yàn);此外,也應(yīng)該在線上或線下的宣傳中,強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的草本成分。通過這些措施,讓消費(fèi)者在最終體驗(yàn)到產(chǎn)品清熱功效前,更容易相信清酷的清熱功效,而不再懷疑清酷是不是普通的茶飲料,而低估清酷的價(jià)值。

      另外,消費(fèi)者在選擇涼茶品類時(shí),普遍更為偏好傳統(tǒng)類型的涼茶飲料,正宗的涼茶,對(duì)于創(chuàng)新的混合型涼茶,在沒有充分闡述及體驗(yàn)其優(yōu)勢(shì)的情況下,則只能獲得小份額的購(gòu)買比例,而難以作為消費(fèi)者的首選,成為清酷迅速被消費(fèi)者所接受的又一障礙。而在清酷若干廣告語中,“清酷,清熱又快又自然”,則是消費(fèi)者印象最深,也是最喜歡的廣告語,清酷應(yīng)該圍繞這句廣告語,再結(jié)合其產(chǎn)品特質(zhì),進(jìn)行產(chǎn)品概念的詮釋。

      創(chuàng)新的風(fēng)險(xiǎn)與回報(bào)

      很多品牌的差異化是簡(jiǎn)單的,甚至是抄襲的,毫無創(chuàng)新,毫不用心,它們或者單單只在價(jià)格上進(jìn)行低端化,或者僅僅更換一種包裝形式,又或者只是更換品牌名稱,而在產(chǎn)品上甚至是品牌形象上,與領(lǐng)導(dǎo)品牌相比,基本是同質(zhì)化。

      而清酷在差異化方面,與其他品牌相比,則做出了更大膽、更清晰、更有創(chuàng)意的嘗試,為消費(fèi)者提供了不一樣的價(jià)值、不一樣的選擇、不一樣的產(chǎn)品、不一樣的品牌形象。但創(chuàng)新往往困難并且有風(fēng)險(xiǎn)的,因?yàn)閯?chuàng)新往往偏離傳統(tǒng)、偏離習(xí)慣,因此創(chuàng)新有時(shí)難以被迅速接受,所以對(duì)于如何更好的詮釋這個(gè)創(chuàng)新的產(chǎn)品概念,如何讓消費(fèi)者更容易感知與體驗(yàn)到這不一樣的價(jià)值,清酷的創(chuàng)新、清酷的差異化需要做得更為徹底與更為仔細(xì),而不是草率、急進(jìn)、過于理想化與樂觀。

      雖然創(chuàng)新是傷腦筋并有風(fēng)險(xiǎn),但成功創(chuàng)新所帶來的回報(bào),則是為品牌打開一片藍(lán)海,讓品牌獲得首發(fā)優(yōu)勢(shì),形成更長(zhǎng)久的核心競(jìng)爭(zhēng)力,而不再停留在低利潤(rùn)的惡性競(jìng)爭(zhēng),去拼價(jià)格、拼宣傳、拼資金、拼資源、拼效率。(作者單位:中山大學(xué)管理學(xué)院)

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