說明文閱讀
2014-04-29 00:00:00顧明
初中生世界·九年級 2014年5期
[考點透視][想一想：本節(jié)課應抓住哪些要點？]
說明文是以說明為主要表達方式來解說事物、闡明事理的文章體裁?！读x務教育語文課程標準（2011年版）》對說明文閱讀的要求是：“閱讀新聞和說明性文章，能把握文章的基本觀點，獲取主要信息。閱讀科技作品，還應注意領會作品中所體現(xiàn)的科學精神和科學思想方法。閱讀由多種材料組合、較為復雜的非連續(xù)性文本，能領會文本的意思，得出有意義的結論?！睆娜珖鞯氐闹锌颊f明文閱讀試題看，所選文章以課外為主；內容更關心環(huán)境保護、高科技發(fā)展或身邊的人文環(huán)境。中考說明文閱讀主要從以下幾個方面對考生進行考查：
1. 能夠分辨說明的對象，明確事物的特征；
2. 能夠篩選、提取關鍵信息，概括說明的要點；
3. 能夠理清說明的順序，把握文章的結構；
4. 學會辨識、理解文章中的說明方法，并能分析各種說明方法的作用；
5. 能結合具體語境品味說明文的語言；
6. 能夠利用文章說明的道理，解決生活中的實際問題。
[典題診斷][試一試：你已經(jīng)掌握得怎樣了？]
一、 （2013·江蘇省連云港市）
云 計 算
鐘〓華
①云是網(wǎng)絡、互聯(lián)網(wǎng)的一種比喻說法，云計算是基于互聯(lián)網(wǎng)的相關服務的增加、使用和交付模式。云計算被視為未來新一代信息技術變革的核心，將帶來工作方式和商業(yè)模式的根本性改變，已成為全社會關注的焦點和熱點。
②云計算提供了最可靠、最安全的數(shù)據(jù)存儲中心，用戶不用再擔心數(shù)據(jù)丟失、病毒入侵等麻煩。很多人覺得數(shù)據(jù)只有保存在自己的電腦里才最安全，其實不然。你的電腦可能會因為自己不小心而被損壞，或者被病毒攻擊導致硬盤數(shù)據(jù)無法恢復，不法之徒則可能利用接觸你電腦的機會竊取你的數(shù)據(jù)。據(jù)報道，日本核能機構電腦因為感染病毒，導致大量數(shù)據(jù)外泄。反之，當你的文檔保存在類似Google Docs的網(wǎng)絡服務上，你就再也不用擔心數(shù)據(jù)的丟失或損壞。因為在“云”的另一端，有全世界最先進的數(shù)據(jù)中心來幫你保存數(shù)據(jù)，有全世界最專業(yè)的團隊來幫你管理信息。
③云計算對用戶端的設備要求最低，使用起來也最方便。你只要有一臺可以上網(wǎng)的電腦，有一個你喜歡的瀏覽器，你要做的就是在瀏覽器中鍵入URL，然后盡情享受云計算帶給你的無限樂趣。你可以在瀏覽器中直接編輯存儲在“云”的另一端的文檔，可以隨時與朋友分享信息。因為在“云”的另一端，有專業(yè)人員幫你維護硬件，幫你安裝和升級軟件，幫你防范病毒和各類網(wǎng)絡攻擊，幫你做你以前在個人電腦上所做的一切。
④云計算可以輕松實現(xiàn)不同設備間的數(shù)據(jù)與應用共享。不同設備的數(shù)據(jù)同步方法種類繁多、操作復雜，要在這許多不同的設備之間保存和維護最新的一份聯(lián)系人信息，你必須為此付出難以計數(shù)的時間和精力。這時，你使用云計算就會讓一切變得簡單。在云計算的網(wǎng)絡應用模式中，數(shù)據(jù)只有一份，保存在“云”的另一端，你的所有電子設備只需要連接互聯(lián)網(wǎng)，就可以同時訪問和使用同一份數(shù)據(jù)。你可以在任何地方用任何一臺電腦找到某個朋友的電子郵件地址，可以在任何一部手機上直接撥通朋友的電話號碼。
⑤云計算為我們使用網(wǎng)絡提供了無限的可能。作為一種最能體現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)精神的計算模型，云計算必將在不遠的將來展示出強大的生命力，并將從多個方面改變我們的工作和生活。
（選自《語文報》，有刪改）
1. 云計算有哪些優(yōu)點？請簡要概括。
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2. 第②段中運用了哪些說明方法？有何作用？
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3. 請你從說明文語言的角度，對第④段中加點的詞語進行簡要的分析。
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二、 （2013·遼寧省營口市）
食品添加劑
①俗話說：“民以食為天。”近年來，我們的食品安全環(huán)境日趨嚴峻，隨著毒奶粉、染色饅頭等事件的不斷出現(xiàn)，人們不禁要問，食品添加劑安全嗎？
②食品添加劑是指經(jīng)國家批準的，因防腐保鮮、提高加工工藝等需要而加入食品中的化學合成物或天然物質。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》將其分為防腐劑、凝固劑、品質改良劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑等22類1500多種。當人類的食品進入工業(yè)化生產(chǎn)之后，除了極少數(shù)的天然野生食品外，幾乎沒有什么是不含添加成分的。目前，近97%的食品中使用了各類添加劑?？梢哉f，食品添加劑已成為現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的物質。
③食品添加劑對食品的防腐保鮮效果十分明顯。根據(jù)食品安全要求，每克食品的細菌總數(shù)不能超過8萬個。假如不用防腐劑，即使在0～4℃的低溫環(huán)境中，肉制品保存到第5天，細菌總數(shù)也將超過每克10萬個。而防腐劑能遏制肉制品中的肉毒梭狀芽孢桿菌的大量繁殖，有效延長肉制品的保質期。
④食品添加劑不但能防腐保鮮，還能改善食品的外觀和口味。食品的酸、甜、鮮通常不是食品天然擁有的口味，而往往是由添加劑“調”出來的。食品的誘人口感，如面條有彈性、點心酥脆，大多也是添加劑的功勞。
⑤現(xiàn)在，人們又發(fā)現(xiàn)不少食品添加劑還具有防病抗病的功能。如腐乳紅曲是由大米發(fā)酵而來的，能夠降低血脂，它既是色素，又是功能性添加劑；從甘草里面提取的甜味劑，能改善肝功能；從玉米芯里面提取的木糖醇具有護肝、防齲齒的作用。
⑥除此以外，食品添加劑還能夠調整食物的營養(yǎng)結構，如在面粉里面添加鈣粉、維生素等，能使面粉的營養(yǎng)更加全面。
⑦現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展離不開食品添加劑，食品添加劑的使用也直接影響食品安全。例如，攝入過多的膨松劑或防腐劑，輕則會引起流口水、腹瀉、心跳加快等癥狀，重則會對胃、肝、腎造成嚴重危害。為規(guī)范食品添加劑的使用，各國都制定了嚴格的法律法規(guī)。如我國的食品衛(wèi)生標準就明確規(guī)定，山梨酸鉀可以作為食品防腐劑，但必須嚴格控制添加比例，它的許可添加量為0.5%以內。在美國，苯甲酸鈉只允許在化妝品中使用，并且濃度必須在0.1%～0.2%的范圍內。世界衛(wèi)生組織也規(guī)定了一個“ADI”值，即依照人體體重，一種無健康危害的食品添加劑的每日允許攝入量的估計值。例如：糖精鈉的ADI值為5毫克/公斤，即糖精鈉的每日允許攝入量為每公斤體重5毫克。
⑧必須指出的是，一直受到人們譴責的蘇丹紅、三聚氰胺等都不是食品添加劑，而是非法添加物。這樣的非法添加物常見的還有塊黃、硼酸、硫氰酸鈉、蛋白精、酸性橙等。一般來說，不違規(guī)、不超量、不超范圍地使用食品添加劑，食品是安全的。
（選自《科學畫報》，有刪改）
1. 請簡要概括選文的說明內容。
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2. 選文第③④⑤⑥段的順序能否顛倒？請說明理由。
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3. 請簡要分析選文第④段的說明思路。
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4. 選文第⑦段中的畫線句子運用了哪些說明方法？有什么作用？
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5. 選文第⑧段中的加點詞語“一般來說”能否刪掉？為什么？
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6. 閱讀鏈接材料，請你借助文中的相關知識，判定這一食品能否安全食用，并說明理由。
【鏈接材料】某食品配料表
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三、 （2013·浙江省寧波市）
關于垃圾食品的閱讀
【垃圾食品】垃圾食品，一般情況下是指高熱量食品，這些食品很容易使人發(fā)胖，而營養(yǎng)素卻不足。世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品是：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、餅干類食品、汽水可樂類飲料、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。
（摘自《百科知識》2013年3月）
【解讀誤區(qū)】一提到“垃圾食品”，很多人會聯(lián)想到漢堡、薯條、炸雞、比薩、可樂，認為這些外來食品才是所謂的垃圾食品。其實，我們的傳統(tǒng)小吃中也有不少垃圾食品，如蔥油餅、油炸餅、油條、燒餅等。這些東西都只含油脂與面粉，只提供熱量，是地道的中國口味的垃圾食品。事實上，垃圾食品還指那些提供超過人體需求，變成多余成分的食品。如醬菜、罐頭類食品，這些食品中的鹽分常會造成過多的鈉滯留體內，成為垃圾。
（引自互聯(lián)網(wǎng)）
【問卷調查】記者就飲食習慣問題對某班50名小學生進行調查，調查結果統(tǒng)計如下：
（引自互聯(lián)網(wǎng)）
【兩項研究】
研究一：2005年，法國科學家公布了一項針對舌頭的研究成果：人類舌尖部位的味蕾含有一種對脂肪特別敏感的蛋白質，這種蛋白質特別擅長“偵察”食物中的脂肪酸，并且迅速在體內把它囤積起來?？茖W家曾從“進化論”角度解釋這種現(xiàn)象。史前人類物質匱乏、覓食艱難，他們整日奔忙卻難以糊口，體力永遠“入不敷出”，因此，他們最向往的就是糖和脂肪，因為，只有高熱量食品才能讓他們生存下來。
研究二：2011年，對象大多為歐洲白人的一項調查研究顯示：具有一個FTO變異基因副本的人肥胖率較常人高出30%，具有兩個變異基因副本者肥胖率較常人高出70%。研究人員認為，此項研究清楚地顯示，攜帶FTO基因片段變異的人群顯示出某種特性，誘使其吃更多不健康的、容易致胖的食物。需要強調的是，這是一種行為學特征，而不是一種疾病。這對有“肥胖基因”的人來說是幸運的，因為他們或許還有機會，依靠行為控制來減低肥胖的概率，而不是只能任由基因擺布。
（摘自《新發(fā)現(xiàn)》2013年第2期）
【明星代言】據(jù)英國《獨立報》網(wǎng)站2012年11月18日報道：倡導健康生活理念的人士呼吁政府禁止體育明星代言垃圾食品。他們聲稱，運動員通過這種方式賺取了大量錢財，但這么做的代價是兒童的肥胖現(xiàn)象越來越嚴重。比如說，足球明星貝克漢姆就通過代言百事可樂和漢堡王賺取了大量廣告費。2012年倫敦奧運會結束之后，奧運會獎牌得主們也從垃圾食品代言合同中獲得了豐厚的收益。但沒有證據(jù)顯示，這些體育明星當中的任何一個人真的像廣告中那樣吃他們所代言的垃圾食品?？觳凸纠昧诉@樣一個心理暗示，即如果我吃這種食品，我就能看起來像運動員一樣，擁有像運動員一樣的體格，并取得體育成就。這是一種聰明的營銷方式。
（引自互聯(lián)網(wǎng)）
【一次會議】1999年的一個晚上，11位掌控著卡夫、納斯貝克、寶潔、可口可樂等全世界最知名的食品公司的高管齊聚美國明尼阿波利斯的皮爾斯伯里食品公司總部大樓。雖然平日是競爭對手，但這些集團的CEO們還是聚集在一起舉行了一次私人會議，議題是食品業(yè)如何應對越來越多的人患上肥胖癥。會議的第一位發(fā)言人是卡夫副主席麥克爾·穆德。他展示了114張幻燈片，上面的數(shù)字十分驚人：超過半數(shù)的美國成人體重超標，兒童肥胖率從1980年以來翻了一番，肥胖成了全世界的“流行病”。隨之而來的是，很多兒童很早就開始患有糖尿病、高血壓等疾病，他們的智商水平也普遍下降。他希望讓這些食品業(yè)的大鱷們關注到，他們在發(fā)明和推銷食品的工作上已經(jīng)過火了。疾控中心、心臟病協(xié)會、癌癥協(xié)會和學術界、教育界、公眾一同譴責食品企業(yè)，認為他們應對此負責，一些學者甚至把零食和香煙畫上等號。
（摘自《世界博覽》2013年第7期）
1. 什么是垃圾食品？請用一句話概括。
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2. 下列說法不符合材料原意的一項是（〓〓）。
A. 攜帶FTO基因片段變異的人不一定會變胖。
B. 史前人類對糖和脂肪的向往跟他們的生存環(huán)境有關。
C. 從調查數(shù)據(jù)看，小學生在購買食品和選擇飲料方面幾乎不存在問題。
D. 多吃零食有可能會使兒童患上糖尿病、高血壓等疾病，甚至導致智力下降。
3. 根據(jù)材料，探究人們喜歡吃垃圾食品的原因。
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4. 從“明星代言”和“一次會議”兩則材料中，你發(fā)現(xiàn)食品公司存在哪兩種看似矛盾的行為？并就此談談看法。
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相對于散文和小說的閱讀，說明文閱讀還是比較淺顯容易的，但仍然有很多同學在這里頻頻丟分，究其原因，還是未能熟練掌握答題的方法。如果你想讓說明文閱讀成為你的得分“大戶”，不妨從以下幾個方面好好努力：
1. 明方向，抓關鍵，學會篩選信息、概括要點。
中考對說明文閱讀的考查，常要求考生把握說明的對象及其特征，提取文本中的主要信息，對事物的特點進行概括或詮釋，理解或概括全文的內容，從而考查考生從閱讀材料中捕捉、提煉信息的能力。篩選、提取信息時，同學們要認真審題，明確信息篩選的范圍和標準。在逐段概括要點的基礎上，用“同類合并”的方法，把全文劃分為相對獨立的幾部分，概括出每部分的大意。概括要點時，要重視首括句、尾結句、過渡句或提問式語句的作用，重視給概念下定義或解說的語句，重視一些關聯(lián)詞以及“總之”“所以”之類的標志性詞語，閱讀時最好把這些詞句勾畫出來。概括要點時，最好用完整的句子把意思簡明扼要地表達出來，不要照抄原文。比如《云計算》一文的第1題，概括其優(yōu)點時，其實只要抓住第②③④段的首括句即可，可有的同學依舊失分，這是因為讀題不細，沒有“簡要概括”，只是照抄了首括句。而《食品添加劑》一文的第1題，不僅要注意首括句，還要仔細閱讀后面的文章。其中，第②段不僅介紹了“食品添加劑”的概念，還介紹了其種類，再借助第④⑤⑥段首括句中的“不但……還……”“還”“除此以外”等詞，就能準確把握其功能。而第⑦段首括句中的“也”則提示讀者，該段重在說明其“影響”。如此，便能準確地概括出全文說明的內容了：食品添加劑的概念、種類及其在現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)中的功能（或作用）和對食品安全的影響。
《關于垃圾食品的閱讀》是由多種材料組合而成的較為復雜的非連續(xù)性文本，其中，第1、3兩題側重考查考生是否“能領會文本的意思”，第4題側重考查考生能否“得出有意義的結論”。回答第1題“什么是垃圾食品”，需要認真閱讀材料，確定答題區(qū)域?！袄称贰薄敖庾x誤區(qū)”，這兩則材料具體闡釋了垃圾食品的特征，綜合其中的中心句，不難得出答案：垃圾食品，一般情況下是指高熱量但營養(yǎng)素不足，或者是提供超過人體需求，變成多余成分的食品。而第3題只要找出“問卷調查”“兩項研究”“明星代言”這幾則材料中的關鍵詞，就可得出結論：①口味和包裝；②人類進化；③基因；④廣告。第4題的答題區(qū)域已確定，難度較低。兩則材料依次告訴我們：食品公司一方面花巨資邀請明星代言垃圾食品，另一方面又積極探討因食品而導致的肥胖問題。談看法時一定要針對食品公司的具體行為，很多同學就是因為拋開了材料才導致丟分。
2. 抓結構，明順序，學會說清順序、闡述思路。
就結構來講，事物說明文一般采用總分式結構，而事理說明文一般采用遞進式結構。就說明順序而言，說明文通常有時間順序、空間順序和邏輯順序三大順序。一般來說，說明事物發(fā)展變化的，常用時間順序；說明建筑構造的，常用空間順序；介紹高科技產(chǎn)品或說明事物間的聯(lián)系的，常用邏輯順序。當然，具體文章需要具體分析。這個考點常考的題型有：指出全文或某一部分的說明順序，說說某幾段之間的順序能否調換，簡要分析全文或是某一段的說明思路。
比如《食品添加劑》一文的第2題，要求說明③④⑤⑥段的順序能否顛倒，并闡明理由。這類題一般有兩種可能：一種是這幾個段落內部存在一定的順序而不能顛倒；另一種是這幾個段落與前面某一部分的內容一一照應，因而不能顛倒。本題的幾個段落之間，既存在內部的由主到次的邏輯順序，又與第②段中提示的順序相照應，因而各段落之間的順序不能顛倒。
第4題則要求考生簡要分析選文第④段的說明思路。回答這類題，層次要清晰，最好用“首先”“然后”“最后”等詞標明說明的層次，再具體說明文章如何引出說明對象，運用了怎樣的說明方法來一一說明。這道題可以這樣回答：首先，用過渡句承接上文食品添加劑的防腐保鮮功能，并引出本段說明對象的特征——食品添加劑有改善食品的外觀和口味的功能；其次，解釋了在通常情況下，食品口味的形成與食品添加劑的關系；最后，以面條、點心等食物口感形成的例子，來說明本段說明對象的特征。
3. 會辨識，書寫準，學會結合原文指出作用。
目前常考的說明方法有舉例子、分類別、列數(shù)字、作比較、下定義、打比方等?？荚嚂r，不少同學由于不能準確書寫而丟分，如“例”“列”不分，“子”“字”不分?？荚囍谐霈F(xiàn)最多的題型便是在文中抽出一個或幾個句子，要求考生辨別這些句子所運用的說明方法，并分析運用這種說明方法的作用。解答這類題需要同學們記熟常見說明方法的答題常用語：
舉例子：具體而準確地說明了事物的特征。
分類別：條理清楚地說明了事物的特點。
列數(shù)字：具體而準確地說明了該事物的特征，使說明更有說服力。
作比較：突出強調了被說明對象的特征（地位、影響等）。
下定義：科學、準確、簡明地說明事物的本質特點，使說明更加科學嚴密。
打比方：將……比作……，形象具體地說明了事物的特點，增強了文章的生動性。
分析說明方法的作用時，要特別注意結合具體的內容。比如《食品添加劑》的第4題，不僅要指出其中舉例子、列數(shù)字的說明方法，還要結合具體內容指出其作用：具體準確地說明了為了規(guī)范食品添加劑的使用，各國都制定了嚴格的法律法規(guī)，從而說明食品添加劑的使用也直接影響食品安全。
另外，還要注意“引用”在說明文中的應用。如果是在段落開頭，它還常常起著引出說明對象的作用。
4. 看語境，善比較，學會品味語言、寫出妙處。
說明文的語言有的以平實見長，有的以生動活潑見長，但準確性是說明文語言的前提。因此，體會說明文語言的準確性、嚴密性，分析關聯(lián)詞、副詞的表達效果，理解關鍵字詞的含義，分析句子的表達作用及語言的表達特點，便成了中考說明文閱讀的常考考點。
要揣摩說明文語言的準確性，重點在于了解文章的遣詞造句是怎樣說明事物的特點的，從而理解其作用，領會其妙處?？蓮囊韵氯c入手：①在語境中體會中心詞語的準確性；②重視具有修飾性功能的詞語表意的準確性；③留心關聯(lián)詞語在表意準確性上的特殊作用。這類題的命題形式常為：文中“……”這句話中的“××”一詞能否刪去？請簡要說明理由。而被刪去的詞語多數(shù)是表示程度、數(shù)量范圍或性質的詞語，如“可能”“大約”等詞。其答題模式一般是：詞語在句子中的作用+帶入詞語解句或去掉詞語解句（有了這個詞會怎么樣，去掉這個詞會怎么樣）+體現(xiàn)了說明文語言的準確性。
比如《食品添加劑》的第5題，其實就考查了“一般來說”的作用。其答案包括這幾個部分：不能；“一般來說”表示通常情況下不違規(guī)、不超量、不超范圍地使用食品添加劑，食品是安全的；刪掉之后與客觀事實不符合，表述過于絕對；“一般來說”體現(xiàn)了說明文語言的準確性、嚴密性。
5. 扣文本，巧鏈接，學會活學活用、解決問題。
為了培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和探究精神，在說明文閱讀考查中，命題者往往設計一些開放性試題，來拓展說明的內容及范圍。綜合各省、市的開放型試題，我們可以看出，這類試題一般從以下幾個方面進行考查：①對某種現(xiàn)象發(fā)表自己獨特的看法和見解；②結合實際，針對某個問題談談自己的認識；③對人類關注的問題等提出解決的方法，擬寫警示性標語、建議、廣告等；④根據(jù)文章內容進行合理的推斷和大膽的想象等；⑤嘗試運用文中的知識去解決生活中的實際問題。
開放型試題雖然沒有規(guī)定唯一的答案，考生可以各抒己見，但在答題時特別要注意結合材料內容回答問題，要符合材料的意思，言之成理，不可完全拋開文章的內容。例如《食品添加劑》的第6題，要求考生借助文中的相關知識，判定題中的食品能否安全食用，其理由就必須到文中尋找：該食品添加劑中的蛋白精是非法添加物，超出了食品添加劑的使用范圍；食品添加劑中的山梨酸鉀的添加量為0.8%，超出了規(guī)定的0.5%以內的標準量，而食用超標準量的添加劑，可能會對胃、肝、腎造成嚴重的危害。
一、 （2013·江蘇省泰州市）
字為何變陌生了
①現(xiàn)在，我們來做一個游戲：在這篇文章中隨便找一個字，盯著這個字看30秒……有什么發(fā)現(xiàn)嗎？是不是像我一樣覺得你盯著看的那個字變得很奇怪，好像有點不認識了？熟悉的字怎么感覺那么陌生呢？
②是的，字沒有什么變化，也不是寫錯了。事實是，不管什么字，通常你盯著看上二三十秒鐘，就會覺得“這個字變陌生了”。研究還發(fā)現(xiàn)，左右結構的字更容易變陌生，譬如“日”“月”平均要過51秒變陌生，而如“明”“認”等字，則只要平均26秒左右就變陌生了。
③不僅僅是中國的方塊字會讓人產(chǎn)生這種奇怪的感覺，使用字母的外國人也發(fā)現(xiàn)他們有相同的問題。美國心理學雜志上曾有篇文章描述這一現(xiàn)象：如果對一個單詞注視得太久，它就變得奇怪而陌生，可能看起來像是一堆毫無價值的符號。后來人們又發(fā)現(xiàn)，也不僅僅是文字會讓人產(chǎn)生奇怪的陌生感，一幅熟人的照片、一個熟悉的地點，看久了之后，都有可能會突然覺得陌生起來。
④我們的神經(jīng)系統(tǒng)有一個特點：如果短時間發(fā)生多次重復的刺激，就會引起神經(jīng)活動的抑制。形象點說，神經(jīng)活動也是會“疲倦”的。
⑤當我們盯著一個字看時，我們的大腦就得不斷拿著這個字的模樣去尋找它所表示的內客，找的次數(shù)越多，我們的神經(jīng)系統(tǒng)就會越疲倦。于是，我們大腦里辨認這個字所涉及的神經(jīng)活動也會暫時被抑制，這時，我們就會認不出這個字了。這種現(xiàn)象被稱為神經(jīng)的“飽和反應”。
⑥我們不但在圖像識別上可以產(chǎn)生飽和反應，我們的聽覺、味覺、嗅覺等都會有飽和反應。不管什么樣的感覺刺激，只要時間一長，重復多了，帶給我們的感覺就變了。
⑦這種飽和反應對我們其實是有好處的。我們的神經(jīng)系統(tǒng)如果總是一直關注某個信息，就無法接受新的信息。因此，我們對舊信息的反應必須消減下去，或者產(chǎn)生變化，才能保證新的信息能夠引起正確的反應。
（有刪改）
1. 文章第①段以與讀者一起“做游戲”的方式開篇，有哪些好處？
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2. 指出下列說法中的錯誤，并簡述理由。
（1） 第②段中的畫線句子僅運用了舉例子的說明方法，說明左右結構的字更容易“變陌生”。
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（2） 第③段中加點的“可能”這個詞，體現(xiàn)了說明文語言的準確性，說明對變化后的符號意思研究得不夠深入。
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3. 請分別概括出文中的“飽和反應”對神經(jīng)活動的負面作用和好處。
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二、 （2013·河南?。?/p>
“不假思索”的肌肉記憶
李苗苗
①我們都知道記憶的功能是由大腦完成的，然而鮮為人知的是，當人們需要記憶一些必須由身體參與的技能和運動時，除了通過大腦進行記憶之外，肌肉自身也會自覺啟動記憶功能。
②肌肉記憶雖然聽起來很陌生，但在生活中卻相當常見。用筷子、騎自行車、跳舞、做體操、演奏樂器等，無一不需要肌肉記憶的配合。就拿彈鋼琴來說，有時候一首曲子彈到一半，突然想不起后面的譜子了，這時候，無論你怎么絞盡腦汁地回憶，都沒有任何進展。但是，如果你能從頭開始，再彈一遍曲子，很可能到卡殼的地方就自然而然地順下去了，這就是你身體的肌肉記憶在起作用。
③再比如打羽毛球，所有人都可以用大腦記住一系列規(guī)則和技巧，但在實際操作中，一個沒有經(jīng)過訓練的普通人可能和林丹打得一樣好嗎？
④林丹之所以成為“超級丹”，不是因為他腦子里的羽毛球理論記得比任何人都熟，而是因為他的肌肉在大量的練習中熟記了各種球的應對模式，能夠在最短的時間內自動給出反應。其實不難理解，當外界刺激出現(xiàn)時，如果完全要靠大腦支配身體肌肉，需要的時間較長，而肌肉依靠自身的記憶支配身體就要快得多了。如果你惡作劇突然偷襲一位武術高手，即使這位高手是你的親人，你也千萬不要以為他會對你手下留情，因為身體的反應絕對要快過大腦，當他后悔時，你可能已經(jīng)被打殘了。“不假思索”就是肌肉記憶的真實寫照。
⑤事實上，肌肉記憶是一個循序漸進的過程，而這個過程和普通記憶一樣，也起源于大腦。當我們的身體學習某種新的技能時，大腦就會激活身體上所有需要配合的運動單元來幫助我們完成一系列的動作。
⑥一旦我們的肌肉纖維從大腦處獲得了移動的信號，它們便會開始反饋信息。當我們做出某種動作時，肌肉、肌腱以及關節(jié)中的“傳感器”便會持續(xù)不斷地將身體當前的空間位置反饋到我們的中央神經(jīng)系統(tǒng)當中，以便肌肉得到下一步行動的信息。
⑦這一過程是從大腦到肌肉的一個持續(xù)不停的反饋循環(huán)，久而久之，我們的大腦會創(chuàng)建一條穿過中央神經(jīng)系統(tǒng)的路徑，從此，肌肉的動作也就不再需要一次次通過大腦的指示，而是可以自動進行了。這些一次次經(jīng)過的路徑，也就變成了所謂的肌肉記憶。
⑧從肌肉記憶的原理中我們不難看出，想要構建肌肉記憶，最關鍵的一點就是動作重復的數(shù)量。在剛開始學習某種技能或運動項目時，我們還是需要通過大腦來控制身體協(xié)調的，只有在一次次的大腦和肌肉反饋循環(huán)之后，才能構建出便捷的路徑，形成肌內記憶。
⑨肌肉記憶有個特點，那就是形成以后便很難忘記了，即使我們很長一段時間不再重復那些動作，肌肉記憶也會潛藏在我們的身體中，一旦需要使用就會被再次激活，其效率遠比新學者的效率高得多。比如，專業(yè)的運動員即使中斷訓練長達20年，當其再次重新訓練時，所需要的時間也比那些新手要短至少40%。
⑩一般來說，記憶花費的時間越長，遺忘所需要的時間也就越長。而肌肉記憶是在長期的重復練習中形成的，因此，遺忘得慢也是理所當然嘍。
（有刪改）
1. 肌肉記憶為什么可以“不假思索”？
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2. 本文的說明順序是什么？請結合文章內容具體分析。
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3. 下面這段文字介紹了一種利用肌肉記憶原理發(fā)明的新技術。如果你想用它為上文錦上添花，你會把它放在文章的開頭部分還是結尾部分？為什么？
美國科學家發(fā)明了一種名叫“移動音樂觸覺”的技術，你只需要戴上一款特殊的無指手套，把手放在琴鍵上，這副手套通過藍牙與一臺筆記本或是手機連接，科學家設計的計算機程序就會將音符轉換成震動，并刺激手指移動到正確的位置上敲擊琴鍵。而在這期間，你完全可以背英語單詞或者看一部新上映的電影。實驗證明，這期間背誦單詞的效率與正常情況下沒有任何區(qū)別。
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4. 你和小明一起去游泳，他雖然學過，但已經(jīng)好幾年沒下過水了，有些猶豫。請你結合文章相關內容，鼓勵他大膽游泳。
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三、 （2013·四川省樂山市）
不容忽視的“鎘大米”
人們總是在食品安全中學習化學知識，兩年前“10%大米鎘超標”的新聞讓人們空前關注起“鎘”。而最近“廣州超過4成大米鎘超標”的報道，在“談食色變”的今天，更讓公眾群情激憤。
“鎘”究竟為何物？鎘是一種重金屬元素，在冶金、塑料、電子等行業(yè)非常重要。它通常通過廢水排入溝渠河流，再通過灌溉污染農(nóng)作物，水稻是典型的“受害作物”。
根據(jù)不同的攝取方式來衡量，鎘對人體健康有不同的影響。通過大米等食物攝取的，屬于“長期小劑量”。這種情況主要危害腎臟和骨骼。目前，國際衛(wèi)生組織對鎘的安全標準就是基于它對腎臟的危害程度建立的，上限是每周每公斤體重7微克。這相當于一個60公斤的人，每天不超過60微克。
這個安全標準包括所有的鎘來源，除了米飯，還有其他食物和飲水。對于大米，我國的安全標準是每公斤0.2毫克。但這只是一個“控制標準”，并不意味著高于這個值的大米才有害，而低于它的大米就“安全”。比如說，如果一個體重60公斤的人，每天吃500克鎘含量為每公斤0.15毫克的大米——這樣的大米是合格的，但也超過了國際衛(wèi)生組織的“安全線”。如果只吃200克含量為每公斤0.25毫克的——雖然它超標了，但是總攝入量還沒有超過“安全線”。此外，我們還要吃其他食物，還要喝水，其中也可能含有鎘。對于“鎘大米”產(chǎn)區(qū)的人來說，鎘的其他來源就更不能忽視。
長期食用“鎘大米”或其他含鎘的東西，容易造成慢性鎘中毒。它的癥狀被命名為“痛痛病”，日本在幾十年前就注意到了它的存在。在日本的“鎘大米”地區(qū)，研究者統(tǒng)計了近20000名成人，發(fā)現(xiàn)了近200個病例和100多個“疑似”病例，以老年女性為主。目前，中國還沒有詳細的病例統(tǒng)計。根據(jù)目前的研究，痛痛病主要是由鎘對腎臟和骨骼的破壞造成的。鎘會在腎臟中累積，最后導致腎衰竭，也會導致骨軟化和骨質疏松。長期接觸劑量是國際衛(wèi)生組織安全線3倍以上的鎘還可能導致消化道障礙。在動物實驗中，這種劑量的鎘還顯示了對生殖和發(fā)育系統(tǒng)的影響；對人類是否有同樣的影響，還沒有可靠的依據(jù)。
鎘中毒更大的麻煩在于它的長期性，即使停止食用高鎘大米，腎衰癥狀依然會持續(xù)。
中國人主食米飯。“鎘大米”對國人的身體健康造成了很大的危害。根本的解決途徑還是治理工業(yè)污染，但也迫切需要廣泛嚴格地檢測大米以及飲水中的鎘含量，并且及時公布與處理。對于消費者來說，保護自己的可行途徑是增加食譜的多樣化，減少對大米的依賴。此外，根據(jù)研究，鈣和維生素D缺乏的人群，對鎘過量更加敏感。所以，保證自己的食譜中有充足的鈣和維生素D，可能有助于增強對鎘的抵抗力。
（摘自新浪網(wǎng)，有刪改）
1. 本文主要從哪些方面對“鎘大米”進行了介紹？
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2. 根據(jù)文章的介紹，請給“鎘大米”下定義。
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3. 文章里加橫線句子中加點的詞語能去掉嗎？為什么？
根據(jù)目前的研究，痛痛病主要是由鎘對腎臟和骨骼的破壞造成的。
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4. 下列推論符合文章意思的一項是（〓〓）。
A. 按照我國對大米的鎘含量標準，只要長期食用鎘含量低于控制標準線以下的大米，就不會造成鎘中毒。
B. 長期接觸劑量為國際衛(wèi)生組織安全線3倍以上的鎘不僅可能導致消化道障礙，還會對人的生殖和發(fā)育系統(tǒng)有危害。
C. 對中國消費者來說，預防“鎘大米”危害的可行途徑有：增加食譜的多樣化，減少對大米的依賴；保證食譜中有充足的鈣和維生素D。
D. 中國人主食大米，只要停止食用高鎘大米，腎衰癥、骨軟化和骨質疏松癥都會消失。
四、 （2013·浙江省麗水市）
危害人類健康的大氣污染
【環(huán)保資料】
①大氣污染通常是指由于人類活動或自然過程引起某些物質進入大氣中，呈現(xiàn)出足夠的濃度，達到足夠的時間，并因此危害人體健康和自然環(huán)境的現(xiàn)象。
②大氣污染危害人體健康的途徑有三條，即吸入污染空氣、表面皮膚接觸污染空氣和食入含大氣污染物的食物。大氣污染除可引起呼吸道和肺部疾病外，還可對心血管系統(tǒng)、肝等產(chǎn)生危害，嚴重的可奪去人的生命。
③人類不合理的生產(chǎn)和生活活動，對大氣造成的污染極為嚴重。科學家們發(fā)現(xiàn)，至少有100種大氣污染物對環(huán)境造成危害，包括許多有毒、有害物質。據(jù)統(tǒng)計，全世界每年排放二氧化硫1.5億多噸、二氧化碳2億多噸、懸浮顆粒物23億多噸、氮氧化物6900多萬噸。
（摘自《環(huán)境與人類健康》）
④利用空氣質量指數(shù)（簡稱AQI）可以直觀地評價大氣環(huán)境的質量狀況，指導空氣污染的控制和管理，指導人們工作、生活?？諝赓|量指數(shù)為0～100時，普通人群的健康不受影響。
⑤空氣質量指教（AQI）分級表
（摘自《科學世界》）
【媒體信息】
①近日，京城再次遭遇昏黃的霧霾天氣?？諝庵械奈廴疚锊荒芗皶r擴散，濃度迅速上升，東城東四、朝陽奧體中心、海淀萬柳等地區(qū)的空氣質量已達到六級污染。整個城區(qū)籠罩在一片灰蒙之中，能見度僅1公里左右。市環(huán)保監(jiān)測中心發(fā)布提醒，建議人們在今、明兩天減少戶外活動，重體力勞動者、老人、兒童以及心肺疾病患者應采取一定的防護措施。
（摘自中國新聞網(wǎng)）
②盡管中國有巨大的商機，但北京等大城市的空氣污染問題今后如得不到有效治理，終將會讓一些外國人望而卻步，使社會經(jīng)濟的發(fā)展受到影響。在京居住超過10年的新西蘭來華員工丹尼夫婦，越來越意識到空氣污染對孩子健康的影響，最終決定離開北京。
（摘自百度快照）
③英國的湯普森有很多到北京出差的機會，他告訴《環(huán)球時報》記者，倫敦能除掉“霧都”的惡名，關鍵在于公眾的自我環(huán)保意識，大家共同來維護一個更好的自然環(huán)境。如果倫敦的空氣污染問題重現(xiàn)，那些排放不達標的企業(yè)一定會遭遇強大的輿論壓力，會被嚴懲。而在中國，目前大家還是抱怨的多。盡管政府頒布了不少政策，但自覺自愿執(zhí)行的人還是相對太少。
（摘自《環(huán)球時報》）
1. 綜合上述文本，簡要概括主要內容。
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2. 閱讀上述文本，選出下列說法中正確的一項。（〓〓）
A. 科學家們發(fā)現(xiàn)，對環(huán)境造成危害的大氣污染物有100種左右。
B. 北京多次遭遇霧霾，整個城區(qū)空氣質量已經(jīng)是重度污染。
C. 空氣質量在Ⅰ～Ⅱ級時，大多數(shù)人群可開展正常的戶外活動。
D. 北京等地的霧霾天氣使許多外國人望而卻步，不敢來華投資興業(yè)。
3. 分析文本中畫線句的表達效果。
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4. 請就治理大氣污染提出一條合理化建議。
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專題強化參考答案
一、 1. ①能吸引讀者；②增強了文章的趣味性?！?/p>
2. （1） 第②段中的畫線句子不僅運用了舉例子的說明方法，還運用了列數(shù)字的說明方法。（2） “可能”一詞表示對結果的一種推測，說明人們并不是對所有的單詞注視得久了，都會變得陌生。〓
3. 負面作用：使神經(jīng)系統(tǒng)對舊信息的反應消減?！锰帲盒滦畔⒌拇碳な股窠?jīng)系統(tǒng)能引起正確的反應。
二、 1. 肌肉從大腦處獲得移動信號，便開始反饋信息。在一次次的大腦和肌肉反饋循環(huán)之后，就能構建出便捷的路徑，形成肌肉記憶。從此，肌肉的動作可以自動進行，不再需要大腦的指示?！?/p>
2. 邏輯順序。先舉例說明肌肉記憶在生活中很常見，再說明肌肉記憶“不假思索”的原理，最后說明肌肉記憶“形成后很難遺忘”的特點?！?/p>
3. 示例一：放在文章的開頭部分。用最新的研究成果引出說明對象，激發(fā)讀者的閱讀興趣。
示例二：放在文章的結尾部分。說明科學家的不斷探索會賦予肌肉記憶越來越多的不可思議的功能，讓人感受到科學的無窮魅力?！?/p>
4. 示例：小明，別怕！你學過游泳，肌肉是有記憶功能的，形成以后很難忘記。你下水游幾分鐘就能找回熟悉的感覺，快來試試吧。
三、 1. 本文主要從“鎘大米”的安全標準、對人身體的危害以及解決途徑三方面進行了說明?！?/p>
2. “鎘大米”就是指用受到了含有重金屬“鎘”的廢水灌溉而污染的水稻加工的，且鎘含量超過了安全標準線的有毒大米?！?/p>
3. “主要”一詞不能去掉。因為“痛痛病”的形成除了是由鎘對腎臟和骨骼的破壞造成的這一重要原因外，還有其他因素；去掉后就成了“痛痛病”完全是由鎘對腎臟和骨骼的破壞造成的，這不符合實際?！爸饕币辉~體現(xiàn)了說明文語言的準確性?！?/p>
4. C
四、 1. 人類不合理的生產(chǎn)和生活活動造成了大氣污染。大氣污染嚴重危害了自然環(huán)境、人類健康和社會經(jīng)濟的發(fā)展?！?/p>
2. C〓
3. 運用對比（比較），鮮明地突出了我國公眾的自我環(huán)保意識薄弱，希望大家共同維護一個更好的自然環(huán)境?！?/p>
4. 言之有理即可。示例：（1） 提倡綠色出行，減少污染物排放量。（2） 綠化造林，使更多植物吸收污染物，減輕大氣污染程度。
