季延濱等

摘要：研究了不同投喂方式對(duì)革胡子鯰（Clarias gariepinus）生長(zhǎng)指標(biāo)、健康狀況的影響。按投喂方式分為不間斷投喂（A組）、隔3 d停喂1 d（B組）與隔7 d停喂1 d（C組），在室內(nèi)養(yǎng)殖條件下，餌料用茨粉與鮮雜飼料1∶6（m/m）比例進(jìn)行配比，連續(xù)50 d試驗(yàn)后采樣，測(cè)定血清及組織指標(biāo)。結(jié)果表明，試驗(yàn)魚增重率（GR）、特定生長(zhǎng)率（SGR）為：B組最高，其次是A組，C組最低。各組織和血清中超氧化物歧化酶（SOD）活性B組顯著高于其他組（P<0.05）。頭腎、脾臟中B組丙二醛（MDA）含量顯著高于其他組（P<0.05），血清C組MDA含量顯著低于其他組（P<0.05）。脾臟、頭腎、肌肉中B組酸性磷酸酶（ACP）活力都顯著高于其他組（P<0.05）。肝臟中溶菌酶（LZM）活力、堿性磷酸酶（AKP）活力B組顯著低于其他組（P<0.05）。脾臟中B組SOD、ACP、AKP顯著高于其他組（P<0.05）。脾臟、頭腎中A組LZM活力顯著低于其他組（P<0.05）。肌肉、血清中B組LZM活力顯著高于其他組（P<0.05）。血清中肝功能指標(biāo)丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶（ALT）B、C組顯著高于A組，天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)氨酶（AST）B組顯著高于A、C組，總膽固醇（CHO）、甘油三酯（TG）、直接膽紅素（DBIL）、總膽紅素（TBIL）各組之間差異不顯著（P>0.05）。隔3 d停喂1 d的革胡子鯰魚體生長(zhǎng)速度最快，健康指標(biāo)最好。隔3 d停喂1 d的喂養(yǎng)方式試驗(yàn)效果較理想。

關(guān)鍵詞：革胡子鯰（Clarias gariepinus）；生長(zhǎng)性能；抗氧化性；肝功能

中圖分類號(hào)：S965.128 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2014）02-0385-04

Effects of Different Feeding Way on Part of the Growth Performance of Clarias gariepinus

JI Yan-bin，CHENG Min-jie，SUN Xue-liang，SUN Meng-meng，CHEN Cheng-xun

（Department of Fishery Science/Tianjin Key Laboratory of Aqua-ecology and Aquaculture，Tianjin Agricultural University，Tianjin 300384，China）

Abstract： A 50-day-multi-cycle experiment was carried out to investigate the effects of the cyclic starvation refeeding on growth performance， health effects of beard catfish index. Fish were divided into three groups including the control group keep feeding （A）， every three days to stop feeding one day（B） and every seven days to stop feeding one day（C）. Results showed that specific growth rate（SGR） and growth rate（GR） of B group was the highest. Content of SOD in all tissue and serum of B group were significantly higher than that of A and C group（P<0.05）. Content of MDA in head kidney and spleenof B group were significantly higher than that of A and C group（P<0.05）. Content of MDA in serum of C group were significantly lower than that of A and B group（P<0.05）. Activities of ACP in spleen， head kidney， muscle of B group were significantly higher than that of A and C group（P<0.05）. Activities of LZA and AKP in liver of B group were significantly lower than that of A and C group（P<0.05）. Activities of SOD、ACP、AKP in spleen of B group were significantly higher than that of A and C group（P<0.05）. Activities of LZA in spleen and head kidney of A group were significantly lower than that of B and C group（P<0.05）. Activities of LZA in muscle and serum of B group were significantly higher than that of A and C group（P<0.05）. Activities of ALT in serum of B group and C group were significantly higher than that of A group. Activities of AST in serum of B group group were significantly higher than that of A and C group. Activities of CHO、TG、DBIL、TBIL in serum of all groups were no significantly difference. Clarias gariepinus grew more fast in the cycle of three days feeding and the forth day without feeding， the index of health were in the best. For Clarias gariepinus，every three days to stop feeding one day as a cycle is an ideal feeding mode.

Key words： Clarias gariepinus； growth performance； antioxidant； liver function

革胡子鯰（Clarias gariepinus），俗稱埃及塘虱，屬脊椎動(dòng)物門真骨魚綱鯰形目（Siluriformes）胡子鯰科（Clariidae），原產(chǎn)于非洲尼羅河流域[1]。革胡子鯰體形長(zhǎng)，體表無鱗，圓筒狀，頭扁平，口近下位，觸須較發(fā)達(dá)，眼較小。頭背部有許多呈放射狀排列的骨質(zhì)顆粒狀突起，各鰭邊緣呈淡紅色，體側(cè)有黑色斑點(diǎn)及灰白色云斑塊，背部灰黑，腹部白色，口裂較寬[2]。革胡子鯰具有個(gè)體大、生長(zhǎng)快、肉質(zhì)細(xì)嫩、易繁殖、適應(yīng)性強(qiáng)、耐低氧、抗低溫能力較強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，是一種很有發(fā)展前途的養(yǎng)殖魚類，當(dāng)前部分地區(qū)已開展家庭養(yǎng)魚[3]。

在漁業(yè)科技進(jìn)步的過程中，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式已逐漸失去了競(jìng)爭(zhēng)力，設(shè)施化養(yǎng)殖將是漁業(yè)發(fā)展的必然選擇。目前在我國(guó)開展設(shè)施化高密度養(yǎng)殖的時(shí)間不長(zhǎng)，有很多問題需要解決，如水環(huán)境調(diào)控、物質(zhì)能量轉(zhuǎn)化和機(jī)體健康變化等[4]。合理利用飼料，形成較為合理的投喂方式，提高革胡子鯰養(yǎng)殖效率，是保證革胡子鯰高效健康養(yǎng)殖的重要途徑。本試驗(yàn)通過分析革胡子鯰生長(zhǎng)性能指標(biāo)，初步確定革胡子鯰養(yǎng)殖生產(chǎn)中最佳的投喂方式，旨在尋求一種更加健康科學(xué)的飼料投喂方式，以此指導(dǎo)生產(chǎn)并為以后的研究奠定理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)用魚與飼養(yǎng)管理

1.2 樣本采集及指標(biāo)檢測(cè)

2.7 不同投喂方式對(duì)革胡子鯰肝功能指標(biāo)的影響

A組革胡子鯰血清中的部分肝功能指標(biāo)數(shù)值如表7所示。不同投喂方式下ALT活力各組間存在差異，B、C組顯著高于A組（P<0.05）。B組AST活力顯著高于A、C組（P<0.05），A組與C組之間差異不顯著（P>0.05），CHO、TG、DBIL、TBIL指標(biāo)在各組之間差異不顯著（P>0.05）。

3 討論

3.1 不同投喂方式對(duì)革胡子鯰生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

由于惡劣環(huán)境條件限制而經(jīng)過一段時(shí)間生長(zhǎng)停滯或負(fù)生長(zhǎng)的生物，在環(huán)境條件重新恢復(fù)正常后會(huì)表現(xiàn)出在有限時(shí)間內(nèi)的超常生長(zhǎng)現(xiàn)象，通常以魚特定生長(zhǎng)率（SGR）和增重率（GR）的變化作為判斷是否出現(xiàn)生長(zhǎng)補(bǔ)償?shù)闹笜?biāo)。本試驗(yàn)中魚增重率、特定生長(zhǎng)率為：B組最高，其次是A組，C組最低，表明隔3 d停喂1 d生長(zhǎng)速度快于隔7 d停喂1 d投喂。從恢復(fù)生長(zhǎng)時(shí)的SGR看，出現(xiàn)補(bǔ)償生長(zhǎng)現(xiàn)象的魚在剛進(jìn)行恢復(fù)生長(zhǎng)時(shí)SGR將高于持續(xù)喂食魚，但升高的SGR并非一直保持在較高的水平，而是逐漸下降，經(jīng)過一定時(shí)間后恢復(fù)至正常水平[5]。本試驗(yàn)只在50 d結(jié)束時(shí)取樣，因此不能檢測(cè)整個(gè)過程中SGR的變化。

3.2 不同投喂方式對(duì)革胡子鯰抗氧化指標(biāo)的影響

魚類在外界各種環(huán)境脅迫因子的刺激下引起的應(yīng)激反應(yīng)，在生理上主要表現(xiàn)體內(nèi)中的一些酶類活性的變化。如果魚類長(zhǎng)期處在應(yīng)激狀態(tài)下，魚類體內(nèi)的代謝系統(tǒng)受到干擾，組織受到損傷，會(huì)造成肝臟等組織中酶類的變化。SOD是一種源于生命體的活性物質(zhì)，主要分布于胞漿和線粒體的基質(zhì)中，能消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)[6]，是機(jī)體防御過氧化損害系統(tǒng)的關(guān)鍵酶之一，對(duì)生物體內(nèi)活性氧自由基的清除起著關(guān)鍵作用。MDA則是脂質(zhì)過氧化物反應(yīng)中的最終產(chǎn)物，可導(dǎo)致機(jī)體細(xì)胞的損傷，因此測(cè)定MDA的含量常常可反映機(jī)體內(nèi)脂質(zhì)過氧化程度，間接反映出細(xì)胞損傷程度[7]。酸性磷酸酶（ACP）主要在巨噬細(xì)胞中，定位于溶酶體內(nèi)，ACP能夠調(diào)節(jié)免疫力的水平，在一定范圍內(nèi)，其活性可反映細(xì)胞數(shù)目的多少和細(xì)胞的生長(zhǎng)狀況[8]，因此可反映魚體的抗病力[9]。堿性磷酸酶（AKP）是一種重要的水解酶，并在免疫反應(yīng)中發(fā)揮作用。溶菌酶（LZM）是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶，是一種無毒副作用的蛋白質(zhì)，又具有一定的溶菌作用，抑制腸道中腐敗微生物的生存，因此，該酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用[10]。

3.3 不同投喂方式對(duì)革胡子鯰肝功能的影響

肝臟是一個(gè)重要的解毒器官，這種功能體現(xiàn)在魚生長(zhǎng)中的每時(shí)每刻，但如果在嚴(yán)重肝病時(shí)，解毒功能減退，體內(nèi)有毒物質(zhì)就會(huì)蓄積。ALT、AST被廣泛用作肝臟損害的標(biāo)志物，總膽固醇（CHO）、甘油三酯（TG）、直接膽紅素（DBIL）、總膽紅素（TBIL）一直是重要的常規(guī)肝功能指標(biāo)。B、C組中ALT活力顯著高于A組（P<0.05），B組中AST活力顯著高于A組和C組（P<0.05），不同投喂方式對(duì)肝臟其他指標(biāo)影響差異不顯著，表明試驗(yàn)采用的投喂方式基本對(duì)魚體肝功能影響較小。

4 小結(jié)

用不同投喂方式投喂革胡子鯰，隔3 d停喂1 d的革胡子鯰生長(zhǎng)速度最快，隔7 d停喂1 d的革胡子鯰生長(zhǎng)速度最慢。不間斷投喂和隔3 d停喂1 d對(duì)魚體的抗氧化能力與肝功能均無負(fù)面影響；隔7 d停喂1 d對(duì)魚體的抗氧化能力有負(fù)面影響，但對(duì)肝功能無負(fù)面影響。綜合考慮，隔3 d停喂1 d喂養(yǎng)革胡子鯰獲得的試驗(yàn)效果較理想。在革胡子鯰實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，可以隔3 d停喂1 d來投喂革胡子鯰，既能保證革胡子鯰生長(zhǎng)速度，又能保證魚體健康，且節(jié)約飼料。從環(huán)境或健康角度，有利于減少養(yǎng)殖環(huán)境的污染，加強(qiáng)魚體免疫力，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)：

[1] 潘炯華，鄭文彪.革胡子鯰的胚胎和仔稚魚發(fā)育的研究[J].華南師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），1987，5（1）：22-31.

[2] 董玉國(guó).革胡子鯰人工繁殖技術(shù)[J].河南水產(chǎn)，1998，6（2）：22-25.

[3] 李新堂，崔慧敏，張永杰.革胡子鯰池塘精養(yǎng)技術(shù)[J].中國(guó)水產(chǎn)，2006，9（3）：33-35.

[4] 張?bào)銟?，朱繼刃，霍新周.革胡子鯰魚高密度養(yǎng)殖技術(shù)[J].養(yǎng)殖與飼料，2010，3（7）：24-25.

[5] 謝小軍，鄧 利，張 波.饑餓對(duì)魚類生理生態(tài)學(xué)影響的研究進(jìn)展[J].水生生物學(xué)報(bào)，1998，22（2）：181-188.

[6] HOSKINS L J， VOLKOFF H. The comparative endocrinology of feeding in fish： Insights and challenges[J]. General and Comparative Endocrinology，2012，176（3）：327-335.

[7] 梁友光，貧錫勤.人工飼料和活餌料對(duì)長(zhǎng)吻鮠魚種生長(zhǎng)的影響[J].水利漁業(yè)，1994，7（4）：25-27.

[8] 汪玉松，鄒思湘.現(xiàn)代動(dòng)物生物化學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社，2001.100-102.

[9] LI Y Q，LI J， WANG Q Y. Effects of size grading on growth and non-specific immunity factors of the shrimp Litopenaeus vannamei boone[J]. Agricultural Sciences in China，2010，9（3）：416-422.

[10] 嚴(yán)建偉，阮積惠.生物體系中自由基檢測(cè)方法評(píng)述[J].杭州大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），1998，25（3）：75-80.

Key words： Clarias gariepinus； growth performance； antioxidant； liver function

革胡子鯰（Clarias gariepinus），俗稱埃及塘虱，屬脊椎動(dòng)物門真骨魚綱鯰形目（Siluriformes）胡子鯰科（Clariidae），原產(chǎn)于非洲尼羅河流域[1]。革胡子鯰體形長(zhǎng)，體表無鱗，圓筒狀，頭扁平，口近下位，觸須較發(fā)達(dá)，眼較小。頭背部有許多呈放射狀排列的骨質(zhì)顆粒狀突起，各鰭邊緣呈淡紅色，體側(cè)有黑色斑點(diǎn)及灰白色云斑塊，背部灰黑，腹部白色，口裂較寬[2]。革胡子鯰具有個(gè)體大、生長(zhǎng)快、肉質(zhì)細(xì)嫩、易繁殖、適應(yīng)性強(qiáng)、耐低氧、抗低溫能力較強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，是一種很有發(fā)展前途的養(yǎng)殖魚類，當(dāng)前部分地區(qū)已開展家庭養(yǎng)魚[3]。

在漁業(yè)科技進(jìn)步的過程中，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式已逐漸失去了競(jìng)爭(zhēng)力，設(shè)施化養(yǎng)殖將是漁業(yè)發(fā)展的必然選擇。目前在我國(guó)開展設(shè)施化高密度養(yǎng)殖的時(shí)間不長(zhǎng)，有很多問題需要解決，如水環(huán)境調(diào)控、物質(zhì)能量轉(zhuǎn)化和機(jī)體健康變化等[4]。合理利用飼料，形成較為合理的投喂方式，提高革胡子鯰養(yǎng)殖效率，是保證革胡子鯰高效健康養(yǎng)殖的重要途徑。本試驗(yàn)通過分析革胡子鯰生長(zhǎng)性能指標(biāo)，初步確定革胡子鯰養(yǎng)殖生產(chǎn)中最佳的投喂方式，旨在尋求一種更加健康科學(xué)的飼料投喂方式，以此指導(dǎo)生產(chǎn)并為以后的研究奠定理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)用魚與飼養(yǎng)管理

1.2 樣本采集及指標(biāo)檢測(cè)

2.7 不同投喂方式對(duì)革胡子鯰肝功能指標(biāo)的影響

A組革胡子鯰血清中的部分肝功能指標(biāo)數(shù)值如表7所示。不同投喂方式下ALT活力各組間存在差異，B、C組顯著高于A組（P<0.05）。B組AST活力顯著高于A、C組（P<0.05），A組與C組之間差異不顯著（P>0.05），CHO、TG、DBIL、TBIL指標(biāo)在各組之間差異不顯著（P>0.05）。

3 討論

3.1 不同投喂方式對(duì)革胡子鯰生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

由于惡劣環(huán)境條件限制而經(jīng)過一段時(shí)間生長(zhǎng)停滯或負(fù)生長(zhǎng)的生物，在環(huán)境條件重新恢復(fù)正常后會(huì)表現(xiàn)出在有限時(shí)間內(nèi)的超常生長(zhǎng)現(xiàn)象，通常以魚特定生長(zhǎng)率（SGR）和增重率（GR）的變化作為判斷是否出現(xiàn)生長(zhǎng)補(bǔ)償?shù)闹笜?biāo)。本試驗(yàn)中魚增重率、特定生長(zhǎng)率為：B組最高，其次是A組，C組最低，表明隔3 d停喂1 d生長(zhǎng)速度快于隔7 d停喂1 d投喂。從恢復(fù)生長(zhǎng)時(shí)的SGR看，出現(xiàn)補(bǔ)償生長(zhǎng)現(xiàn)象的魚在剛進(jìn)行恢復(fù)生長(zhǎng)時(shí)SGR將高于持續(xù)喂食魚，但升高的SGR并非一直保持在較高的水平，而是逐漸下降，經(jīng)過一定時(shí)間后恢復(fù)至正常水平[5]。本試驗(yàn)只在50 d結(jié)束時(shí)取樣，因此不能檢測(cè)整個(gè)過程中SGR的變化。

3.2 不同投喂方式對(duì)革胡子鯰抗氧化指標(biāo)的影響

魚類在外界各種環(huán)境脅迫因子的刺激下引起的應(yīng)激反應(yīng)，在生理上主要表現(xiàn)體內(nèi)中的一些酶類活性的變化。如果魚類長(zhǎng)期處在應(yīng)激狀態(tài)下，魚類體內(nèi)的代謝系統(tǒng)受到干擾，組織受到損傷，會(huì)造成肝臟等組織中酶類的變化。SOD是一種源于生命體的活性物質(zhì)，主要分布于胞漿和線粒體的基質(zhì)中，能消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)[6]，是機(jī)體防御過氧化損害系統(tǒng)的關(guān)鍵酶之一，對(duì)生物體內(nèi)活性氧自由基的清除起著關(guān)鍵作用。MDA則是脂質(zhì)過氧化物反應(yīng)中的最終產(chǎn)物，可導(dǎo)致機(jī)體細(xì)胞的損傷，因此測(cè)定MDA的含量常常可反映機(jī)體內(nèi)脂質(zhì)過氧化程度，間接反映出細(xì)胞損傷程度[7]。酸性磷酸酶（ACP）主要在巨噬細(xì)胞中，定位于溶酶體內(nèi)，ACP能夠調(diào)節(jié)免疫力的水平，在一定范圍內(nèi)，其活性可反映細(xì)胞數(shù)目的多少和細(xì)胞的生長(zhǎng)狀況[8]，因此可反映魚體的抗病力[9]。堿性磷酸酶（AKP）是一種重要的水解酶，并在免疫反應(yīng)中發(fā)揮作用。溶菌酶（LZM）是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶，是一種無毒副作用的蛋白質(zhì)，又具有一定的溶菌作用，抑制腸道中腐敗微生物的生存，因此，該酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用[10]。

3.3 不同投喂方式對(duì)革胡子鯰肝功能的影響

肝臟是一個(gè)重要的解毒器官，這種功能體現(xiàn)在魚生長(zhǎng)中的每時(shí)每刻，但如果在嚴(yán)重肝病時(shí)，解毒功能減退，體內(nèi)有毒物質(zhì)就會(huì)蓄積。ALT、AST被廣泛用作肝臟損害的標(biāo)志物，總膽固醇（CHO）、甘油三酯（TG）、直接膽紅素（DBIL）、總膽紅素（TBIL）一直是重要的常規(guī)肝功能指標(biāo)。B、C組中ALT活力顯著高于A組（P<0.05），B組中AST活力顯著高于A組和C組（P<0.05），不同投喂方式對(duì)肝臟其他指標(biāo)影響差異不顯著，表明試驗(yàn)采用的投喂方式基本對(duì)魚體肝功能影響較小。

4 小結(jié)

用不同投喂方式投喂革胡子鯰，隔3 d停喂1 d的革胡子鯰生長(zhǎng)速度最快，隔7 d停喂1 d的革胡子鯰生長(zhǎng)速度最慢。不間斷投喂和隔3 d停喂1 d對(duì)魚體的抗氧化能力與肝功能均無負(fù)面影響；隔7 d停喂1 d對(duì)魚體的抗氧化能力有負(fù)面影響，但對(duì)肝功能無負(fù)面影響。綜合考慮，隔3 d停喂1 d喂養(yǎng)革胡子鯰獲得的試驗(yàn)效果較理想。在革胡子鯰實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，可以隔3 d停喂1 d來投喂革胡子鯰，既能保證革胡子鯰生長(zhǎng)速度，又能保證魚體健康，且節(jié)約飼料。從環(huán)境或健康角度，有利于減少養(yǎng)殖環(huán)境的污染，加強(qiáng)魚體免疫力，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)：

[1] 潘炯華，鄭文彪.革胡子鯰的胚胎和仔稚魚發(fā)育的研究[J].華南師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），1987，5（1）：22-31.

[2] 董玉國(guó).革胡子鯰人工繁殖技術(shù)[J].河南水產(chǎn)，1998，6（2）：22-25.

[3] 李新堂，崔慧敏，張永杰.革胡子鯰池塘精養(yǎng)技術(shù)[J].中國(guó)水產(chǎn)，2006，9（3）：33-35.

[4] 張?bào)銟?，朱繼刃，霍新周.革胡子鯰魚高密度養(yǎng)殖技術(shù)[J].養(yǎng)殖與飼料，2010，3（7）：24-25.

[5] 謝小軍，鄧 利，張 波.饑餓對(duì)魚類生理生態(tài)學(xué)影響的研究進(jìn)展[J].水生生物學(xué)報(bào)，1998，22（2）：181-188.

[6] HOSKINS L J， VOLKOFF H. The comparative endocrinology of feeding in fish： Insights and challenges[J]. General and Comparative Endocrinology，2012，176（3）：327-335.

[7] 梁友光，貧錫勤.人工飼料和活餌料對(duì)長(zhǎng)吻鮠魚種生長(zhǎng)的影響[J].水利漁業(yè)，1994，7（4）：25-27.

[8] 汪玉松，鄒思湘.現(xiàn)代動(dòng)物生物化學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社，2001.100-102.

[9] LI Y Q，LI J， WANG Q Y. Effects of size grading on growth and non-specific immunity factors of the shrimp Litopenaeus vannamei boone[J]. Agricultural Sciences in China，2010，9（3）：416-422.

[10] 嚴(yán)建偉，阮積惠.生物體系中自由基檢測(cè)方法評(píng)述[J].杭州大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），1998，25（3）：75-80.

Key words： Clarias gariepinus； growth performance； antioxidant； liver function

革胡子鯰（Clarias gariepinus），俗稱埃及塘虱，屬脊椎動(dòng)物門真骨魚綱鯰形目（Siluriformes）胡子鯰科（Clariidae），原產(chǎn)于非洲尼羅河流域[1]。革胡子鯰體形長(zhǎng)，體表無鱗，圓筒狀，頭扁平，口近下位，觸須較發(fā)達(dá)，眼較小。頭背部有許多呈放射狀排列的骨質(zhì)顆粒狀突起，各鰭邊緣呈淡紅色，體側(cè)有黑色斑點(diǎn)及灰白色云斑塊，背部灰黑，腹部白色，口裂較寬[2]。革胡子鯰具有個(gè)體大、生長(zhǎng)快、肉質(zhì)細(xì)嫩、易繁殖、適應(yīng)性強(qiáng)、耐低氧、抗低溫能力較強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，是一種很有發(fā)展前途的養(yǎng)殖魚類，當(dāng)前部分地區(qū)已開展家庭養(yǎng)魚[3]。

在漁業(yè)科技進(jìn)步的過程中，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式已逐漸失去了競(jìng)爭(zhēng)力，設(shè)施化養(yǎng)殖將是漁業(yè)發(fā)展的必然選擇。目前在我國(guó)開展設(shè)施化高密度養(yǎng)殖的時(shí)間不長(zhǎng)，有很多問題需要解決，如水環(huán)境調(diào)控、物質(zhì)能量轉(zhuǎn)化和機(jī)體健康變化等[4]。合理利用飼料，形成較為合理的投喂方式，提高革胡子鯰養(yǎng)殖效率，是保證革胡子鯰高效健康養(yǎng)殖的重要途徑。本試驗(yàn)通過分析革胡子鯰生長(zhǎng)性能指標(biāo)，初步確定革胡子鯰養(yǎng)殖生產(chǎn)中最佳的投喂方式，旨在尋求一種更加健康科學(xué)的飼料投喂方式，以此指導(dǎo)生產(chǎn)并為以后的研究奠定理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)用魚與飼養(yǎng)管理

1.2 樣本采集及指標(biāo)檢測(cè)

2.7 不同投喂方式對(duì)革胡子鯰肝功能指標(biāo)的影響

A組革胡子鯰血清中的部分肝功能指標(biāo)數(shù)值如表7所示。不同投喂方式下ALT活力各組間存在差異，B、C組顯著高于A組（P<0.05）。B組AST活力顯著高于A、C組（P<0.05），A組與C組之間差異不顯著（P>0.05），CHO、TG、DBIL、TBIL指標(biāo)在各組之間差異不顯著（P>0.05）。

3 討論

3.1 不同投喂方式對(duì)革胡子鯰生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

由于惡劣環(huán)境條件限制而經(jīng)過一段時(shí)間生長(zhǎng)停滯或負(fù)生長(zhǎng)的生物，在環(huán)境條件重新恢復(fù)正常后會(huì)表現(xiàn)出在有限時(shí)間內(nèi)的超常生長(zhǎng)現(xiàn)象，通常以魚特定生長(zhǎng)率（SGR）和增重率（GR）的變化作為判斷是否出現(xiàn)生長(zhǎng)補(bǔ)償?shù)闹笜?biāo)。本試驗(yàn)中魚增重率、特定生長(zhǎng)率為：B組最高，其次是A組，C組最低，表明隔3 d停喂1 d生長(zhǎng)速度快于隔7 d停喂1 d投喂。從恢復(fù)生長(zhǎng)時(shí)的SGR看，出現(xiàn)補(bǔ)償生長(zhǎng)現(xiàn)象的魚在剛進(jìn)行恢復(fù)生長(zhǎng)時(shí)SGR將高于持續(xù)喂食魚，但升高的SGR并非一直保持在較高的水平，而是逐漸下降，經(jīng)過一定時(shí)間后恢復(fù)至正常水平[5]。本試驗(yàn)只在50 d結(jié)束時(shí)取樣，因此不能檢測(cè)整個(gè)過程中SGR的變化。

3.2 不同投喂方式對(duì)革胡子鯰抗氧化指標(biāo)的影響

魚類在外界各種環(huán)境脅迫因子的刺激下引起的應(yīng)激反應(yīng)，在生理上主要表現(xiàn)體內(nèi)中的一些酶類活性的變化。如果魚類長(zhǎng)期處在應(yīng)激狀態(tài)下，魚類體內(nèi)的代謝系統(tǒng)受到干擾，組織受到損傷，會(huì)造成肝臟等組織中酶類的變化。SOD是一種源于生命體的活性物質(zhì)，主要分布于胞漿和線粒體的基質(zhì)中，能消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)[6]，是機(jī)體防御過氧化損害系統(tǒng)的關(guān)鍵酶之一，對(duì)生物體內(nèi)活性氧自由基的清除起著關(guān)鍵作用。MDA則是脂質(zhì)過氧化物反應(yīng)中的最終產(chǎn)物，可導(dǎo)致機(jī)體細(xì)胞的損傷，因此測(cè)定MDA的含量常?？煞从硻C(jī)體內(nèi)脂質(zhì)過氧化程度，間接反映出細(xì)胞損傷程度[7]。酸性磷酸酶（ACP）主要在巨噬細(xì)胞中，定位于溶酶體內(nèi)，ACP能夠調(diào)節(jié)免疫力的水平，在一定范圍內(nèi)，其活性可反映細(xì)胞數(shù)目的多少和細(xì)胞的生長(zhǎng)狀況[8]，因此可反映魚體的抗病力[9]。堿性磷酸酶（AKP）是一種重要的水解酶，并在免疫反應(yīng)中發(fā)揮作用。溶菌酶（LZM）是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶，是一種無毒副作用的蛋白質(zhì)，又具有一定的溶菌作用，抑制腸道中腐敗微生物的生存，因此，該酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用[10]。

3.3 不同投喂方式對(duì)革胡子鯰肝功能的影響

肝臟是一個(gè)重要的解毒器官，這種功能體現(xiàn)在魚生長(zhǎng)中的每時(shí)每刻，但如果在嚴(yán)重肝病時(shí)，解毒功能減退，體內(nèi)有毒物質(zhì)就會(huì)蓄積。ALT、AST被廣泛用作肝臟損害的標(biāo)志物，總膽固醇（CHO）、甘油三酯（TG）、直接膽紅素（DBIL）、總膽紅素（TBIL）一直是重要的常規(guī)肝功能指標(biāo)。B、C組中ALT活力顯著高于A組（P<0.05），B組中AST活力顯著高于A組和C組（P<0.05），不同投喂方式對(duì)肝臟其他指標(biāo)影響差異不顯著，表明試驗(yàn)采用的投喂方式基本對(duì)魚體肝功能影響較小。

4 小結(jié)

用不同投喂方式投喂革胡子鯰，隔3 d停喂1 d的革胡子鯰生長(zhǎng)速度最快，隔7 d停喂1 d的革胡子鯰生長(zhǎng)速度最慢。不間斷投喂和隔3 d停喂1 d對(duì)魚體的抗氧化能力與肝功能均無負(fù)面影響；隔7 d停喂1 d對(duì)魚體的抗氧化能力有負(fù)面影響，但對(duì)肝功能無負(fù)面影響。綜合考慮，隔3 d停喂1 d喂養(yǎng)革胡子鯰獲得的試驗(yàn)效果較理想。在革胡子鯰實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，可以隔3 d停喂1 d來投喂革胡子鯰，既能保證革胡子鯰生長(zhǎng)速度，又能保證魚體健康，且節(jié)約飼料。從環(huán)境或健康角度，有利于減少養(yǎng)殖環(huán)境的污染，加強(qiáng)魚體免疫力，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)：

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