陸海英，葛洪偉，*，唐燕飛，韋宗海，吳芳輝

（1.廣西南寧市富鳳農(nóng)牧有限公司，廣西 南寧 530001；2.泰州市河橫家禽育種有限公司，江蘇 姜堰 225538）

由于抗生素和化學(xué)合成類藥物中的不規(guī)范使用，導(dǎo)致了疾病的耐藥性不斷加大，治療成本不斷增加，殘留在畜禽產(chǎn)品的藥物也將危害人們的身體健康，并且對環(huán)境造成污染。因此，尋求高效、環(huán)保、安全的抗生素替代物已經(jīng)是當(dāng)下畜牧業(yè)工作者研究的熱點[1-2]。

松針除含有多種成分，包括揮發(fā)油類、粗蛋白質(zhì)、氨基酸、色素、多元酚類、脂肪酸等，具有抗氧化、抗疲勞、抗衰老、抑菌等多種作用，能提高動物的生產(chǎn)性能，是一種綠色新型抗生素替代物[3-5]。本試驗探討了松針提取物對廣西麻雞產(chǎn)蛋性能的影響，以期為廣西麻雞的健康養(yǎng)殖提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 松針提取物制備

將松針切碎后與一定量95%的乙醇溶液混合，常溫下浸提3 h，抽濾（重復(fù)3次），合并濾液，減壓蒸餾，揮去乙醇，并在真空旋轉(zhuǎn)儀上濃縮（水浴恒溫60℃，水真空），制成相對密度1.18～1.25的清膏，再與二氧化硅以1∶3進行混合（質(zhì)量比），干燥（經(jīng)測定水分含量＜8.0%），密封備用。

1.2 試驗動物及飼糧

試驗動物為39周齡、體況一致、體重相近、健康的廣西麻雞1 800只，隨機分為3組，每組2個重復(fù)，每個重復(fù)300只。試驗期7周，其中預(yù)試期1周，正試期6周。A組為對照組，飼喂基礎(chǔ)飼糧；B、C組為試驗組，分別在基礎(chǔ)飼糧中添加松針提取物300、500mg·kg-1。飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.3 試驗地點和時間

試驗期為2014年4月23日～6月11日，其中預(yù)試期1周，正試期6周。試驗地點為廣西南寧市富鳳農(nóng)牧有限公司丁當(dāng)育種中心。

1.4 飼養(yǎng)管理

采用立體籠養(yǎng)，人工投料，自由采食和飲水；常規(guī)免疫接種；專人管理，每天觀察試驗雞的采食、產(chǎn)蛋、糞便情況，并做好相關(guān)記錄。

1.5 測定指標(biāo)

以重復(fù)組為單位，每天記錄各組試驗雞的產(chǎn)蛋數(shù)、破殼蛋數(shù)、不合格蛋數(shù)等。

1.6 數(shù)據(jù)處理及分析

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 10.0軟件進行統(tǒng)計分析，Duncan's法進行多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 對產(chǎn)蛋率的影響

松針提取物對產(chǎn)蛋率的影響見表2。

表2 松針提取物對產(chǎn)蛋率的影響 %

由表2可知，試驗A、B、C組產(chǎn)蛋率在預(yù)試期內(nèi)組間差異不顯著（P＞0.05）。通過對比各組間在正試期產(chǎn)蛋率可知，B組和C組產(chǎn)蛋率的下降速度較A組要緩慢。至試驗結(jié)束時，A組產(chǎn)蛋率較試驗剛開始下降了4.8%，而B組和C組產(chǎn)蛋率分別下降2.9%和2.3%，在試驗結(jié)束時，B組和C組的產(chǎn)蛋率分別比A組高1.8%和2.6%，差異顯著（P＜0.05）。B組和C組之間差異不顯著（P＞0.05）。

2.2 對蛋殼質(zhì)量的影響

松針提取物對不合格蛋數(shù)的影響見表3。

表3 松針提取物對不合格蛋數(shù)的影響 枚·d-1

由表3可知，隨著周齡的增大，對照組的不合格蛋數(shù)呈增加趨勢，而試驗組的不合格蛋數(shù)則呈逐漸下降趨勢。在2～3周，試驗各組所產(chǎn)不合格蛋數(shù)量與對照組相比顯著下降（P＜0.05），4周以后，B、C組與A組相比，不合格蛋數(shù)極顯著下降（P＜0.01），在6～7周，B組和C組的不合格蛋數(shù)分別比A組少27.4和33.6枚·d-1，在試驗組間，C組的不合格蛋數(shù)比B組顯著減少9.2枚·d-1（P＜0.05）。

3 討 論

3.1 對產(chǎn)蛋性率的影響

松針含有多種粗蛋白質(zhì)、氨基酸、多元酚類、脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高家禽的生產(chǎn)性能。甄莉以鵪鶉為試驗動物，研究松針對鵪鶉產(chǎn)蛋性能的影響，結(jié)果表明，松針能顯著提高鵪鶉產(chǎn)蛋率[6]。本試驗結(jié)果表明，從第4周開始，添加松針提取物的試驗組產(chǎn)蛋率顯著高于對照組（P＜0.05），這與甄莉的研究結(jié)果一致。

3.2 對不合格蛋數(shù)的影響

本試驗從第2～3周開始，試驗組的不合格蛋數(shù)顯著低于對照組（P＜0.05），從第4周起，試驗組的不合格蛋數(shù)顯著低于對照組（P＜0.01），在試驗?zāi)┢冢囼濩組不合格蛋數(shù)也顯著低于B組（P＜0.05），說明松針提取物能顯著降低肉種雞的不合格蛋數(shù)。

3.3 松針能提高產(chǎn)蛋性能的機理

李慶明等通過3種方法證明松針具有較強的還原力和抗氧化能力[7]。陳長武等試驗表明，松針能提高小鼠總超氧化物歧化酶（SOD）活性，降低老年鼠血清過氧化脂質(zhì)（LPO）含量，具有抗衰老作用[8]。曾明等以小鼠為試驗動物研究松針對小鼠抗疲勞的影響，結(jié)果表明，松針能使試驗小鼠的SOD和乳酸脫氫酶（LDH）的活性、血紅蛋白（Hb）的含量顯著升高，表明松針有顯著抗疲勞作用[9]。鄭曉珂等研究表明，大鼠去卵巢15周后TC、TG、LDL-C均升高，松針提取物有降低TC、TG、LDL-C作用，但對HDL-C無影響，松針多糖部位的降血脂作用與其他各部位相比更為顯著[10]。王春梅等給小鼠連續(xù)灌胃松針提取物，結(jié)果表明，松針提取物200、400、800mg·kg-1對正常小鼠的血糖水平無顯著影響（P＞0.05），但均可降低由腎上腺素和四氧嘧啶引起高血糖小鼠的血糖，且呈現(xiàn)良好的劑量依賴性[11]。徐麗珊等研究了馬尾松、濕地松、黑松松針的不同溶劑提取物對枯草桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、酵母菌、青霉、曲霉的抑菌作用以及不同pH條件下松針粗提物的抑菌作用，結(jié)果表明，松針粗提物對供試菌有不同程度的抑菌作用，對枯草桿菌、曲霉的抑菌作用最明顯，此外，三種松針的水提液、醇提液的抗菌活性具有較寬的pH范圍[12]。由于松針具有提高雞的抗氧化能力、提高機體免疫功能等作用，使雞群長期處于健康狀態(tài)，減少應(yīng)激和疾病等不良因素對雞造成不良影響，從而能達到提高雞的產(chǎn)蛋性能，降低不合格蛋數(shù)的效果。除了松針可以作抗生素可替代物外，糖萜素、微生態(tài)制劑在畜禽養(yǎng)殖應(yīng)用中也有不俗表現(xiàn)，這些研究成果也為畜禽的健康養(yǎng)殖提供了思路[13-14]。

4 結(jié)論

本試驗結(jié)果表明，松針提取物對于提高廣西麻雞的產(chǎn)蛋性能有顯著效果，為今后更好的開展廣西麻雞的健康養(yǎng)殖提供參考。

[1]葛洪偉，顧文松，陳文峰，等.中藥復(fù)方制劑對綠殼蛋雞生產(chǎn)性能的影響[J].中國家禽，2009，31（4）:24-26.

[2]顧文松，葛洪偉，陳文峰，等.中藥復(fù)方提取物對新城疫病毒感染細胞能力的影響[J].中國家禽，2009，31（12）:64-65.

[3]張霞，孫愛東.松針提取物的研究進展[J].中國食物與營養(yǎng)，2009（9）:23-25

[4]陳志歆，李萍，金怡.紅松針中揮發(fā)油的氣相-紅外分析[J].黑龍江醫(yī)藥，1996，9（1）:26-27.

[5]劉曉庚，陳梅梅.我國松針的開發(fā)利用研究進展[J].糧食與食品工業(yè)，2003，2（6）:21-22.

[6]甄莉.松針、陳皮和何首烏對鵪鶉產(chǎn)蛋的影響[J].飼草與飼料，2011（4）:92-93.

[7]李慶明，莫開菊.幾種松針?biāo)嵋嚎寡趸钚缘谋容^研究[J].湘南民族學(xué)報.2008，26（2）:212-216.

[8]陳長武，昌友權(quán)，曲紅光，等.松針提取液抗衰老抗氧化作用研究[J].食品科學(xué)，2005，26（9）:465-467.

[9]曾明，李守漢，郭層城，等.松針提取液抗疲勞作用研究[J].中國體育科技，2005，41（2）:117-119.

[10]鄭曉珂，王小蘭，馮衛(wèi)生.松針提取物降血脂作用研究[J].中國藥理與臨床，2008，24（3）:81-82.

[11]王春梅，王海莉，李賀，等.松針提取物降血糖作用的實驗研究[J].北華大學(xué)學(xué)報，2007，8（2）:121-123.

[12]徐麗珊，張萍華，張敏歡.松針提取物的抑菌作用初探[J].食品科學(xué)，2009，30（1）:38-41.

[13]葛洪偉，韋宗海，唐燕飛，等.糖萜素對廣西麻雞產(chǎn)蛋性能的影響[J].飼料廣角，2012（13）28-29.

[14]葛洪偉，唐燕飛，韋宗海，等.糖萜素對廣西麻雞蛋品質(zhì)的影響[J].廣西畜牧獸醫(yī)，2013，29（1）:3-5.