地方小吃蘊含的濃情蜜意

李維

中國的小吃美食各色各樣，可謂讓人垂涎。然而每一種小吃的背后都有著它動人的寓意，你知道幾種？

北京烤鴨享譽中外，濃郁的焦香讓人垂涎三尺；吃第一口時，滿口肉味，吃第二口時，就覺得膩了。這就像富人的愛情，看著讓人眼熱，身在其中，誰又知道它的煩厭？

在貴州的街頭?？吹接腥擞糜湾佌ㄖ环N象臭豆腐一樣的小吃，他們說這叫戀愛豆腐果，一片黑和一片白的豆腐干，用小竹簽一串，很普通，很平常，但據(jù)說情侶們都愛吃。這其貌不揚的東西細細嚼去，竟別有一翻風(fēng)味，韌而不堅，香而不濃，難怪這么受歡迎。紹興也有類似的食品，只不過名字太俗了，叫做油炸臭豆腐。

一對生活拮據(jù)的小夫妻，于平時散步時，買上兩串，一邊談情說愛，一邊吃著，別有一番滋味在心頭。

即使是大熱天里，重慶人也會光著膀子、搖著大蒲扇、揮著大毛巾吃火鍋。那紅通通的鍋底，看著都嚇人，可他們就愛吃，還吃得熱火朝天。不過有時也讓人擔(dān)心，吃完火鍋后，再吃其他的東西還會有味道嗎？于是火鍋越吃越辣了。

這是一個心疼丈夫的妻子靈機一動想出來的一種食物：把湯燒好了用碗裝著，澆上厚厚的油保溫，再帶上切得很薄的肉，找到了夫君，把肉和米線放到碗里，熱氣騰騰地端到男人面前。愛情不就是這樣嗎？傾心去為自己的心上人著想，你心中有我，我心中有你，人生至此，夫復(fù)何求？

成都春熙路的龍抄手很出名，龍抄手名字不錯，其實說白了就是餛飩。只是形式上有很多種，不同的形狀，不同的餡料，居然可以弄出百余種類型來。但在吃起來，咋都一個樣呀？就如同情話說多了，歸根到底只有三個字：我愛你！

東北名菜拔絲蘋果是將切好的蘋果肉放在滾燙的糖漿里一過，撈出來金黃金黃的、熱騰騰的一大盤。如果把蘋果肉放在水里一蘸，糖漿絲遇冷變脆了，放到嘴里，外面是甜而清脆，里面則是熱而柔嫩，真絕了。有時想想，熱烈的愛情雖然讓人沉醉，但有時候也需要降降溫。降溫后的愛情雖然少了曾經(jīng)的如膠似漆，然而味道卻是甜的，恰如此菜。

新疆的男人出遠門，家里的女人會在前一天晚上和了青稞面，用家里的大鍋烙上一張臉盆大的馕，用布一包，給男人帶上就可以上路了。馕這東西雖然吃起來索然無味，但在沙漠里卻是最好的食物。這就是老百姓的愛情，平凡而又深情、樸實而又真摯。

酸酸的、甜甜的，樣子很可愛，就像滄州的招牌菜——笑口常開。這道菜是用金絲小棗和白糖制成，先把棗核去掉，再把和著面的糖塞進去蒸熟。吃起來，糖是甜的，棗是甜中略酸的，混在嘴里的感覺一如初戀，發(fā)自內(nèi)心的甜蜜，可吃到后來卻有一絲酸澀，那種感覺永遠美麗。

廣東人的喜宴上，最后一道甜品一定是蓮子百合，取其“百年好合、連生貴子”之意。廣東人比東北人還要直爽，什么愛情不愛情，一結(jié)婚就直奔主題。

麻花用油炸過，吃起來酥脆，滿口溢香，第一口確實不錯，可惜太過油膩，每次只能吃半個。但最喜歡的還是麻花的樣子，幾根條擰在一起，分不清哪根對哪根。這就像網(wǎng)絡(luò)愛情，你是你，我不知是你；我非我，你道卻是我，滿擰的愛情！

去內(nèi)蒙一定要喝奶茶，一來體驗一下牧人的特色食品，二來增加些營養(yǎng)。牧人的奶茶或奶制品本身的味道實在不敢恭維，很多大陸人都不能忍受它的騷味，可是又不能不喝。當(dāng)?shù)厝丝偸巧平馊艘獾卣f，喝多了就習(xí)慣了，甚至還會喜歡上它。

也是，事情總是這樣的，久入芝蘭之室不聞其香。

老一輩的愛情大抵是這樣的，父母之命、媒妁之言，雙方還沒見過面更談不上了解，稀里糊涂就拜了花堂，至于感情，只能在日后的生活中慢慢培養(yǎng)了。不過，在今世心浮氣燥的愛情生活之余，想想還真不如當(dāng)初的那種婚姻方式呢，至少省卻了許多的苦惱。